2. La gestion du gâchis alimentaire
par la grande distribution

3. Equipe
 François Olivier
 Arthur Guibert
 Laetitia Luez
 Steven Sturkop
 Paul Deüs

4. Contenu
 Sujet: La gestion du gâchis alimentaire par la grande
distribution
 Problématique: Dans quelle mesure la gestion du
gâchis alimentaire est-elle susceptible de créer une
valeur nouvelle pour les acteurs de la grande
distribution ?
 Public: Les consommateurs

5. Résumé
 Nous allons essayer au cours de notre reportage de
montrer dans quelle mesure le gâchis alimentaire
des grandes surface peut être réutilisé afin de créer
de la valeur ajoutée tout en s’inscrivant dans une
démarche de performance durable.

6. Découpage du reportage
 Plan 1: Introduction avec prises de vues de décharges et
de gâchis alimentaire en tout genre et apparition du
journaliste dans une poubelle
 Plan 2: Interview d’un responsable développement
durable de chez Carrefour
 Plan 3: Départ pour MoussonsVilliers avec première
partie devant le panneau MoussonsVilliers puis
introduction au sein de l’étable. Interview de la
propriétaire de l’exploitation
 Plan 4: Retour du journaliste dans la poubelle qui
introduit la collecte alimentaire

7. Plan 5: Prise de vues de la collecte matinale des invendus des
grandes surface avec la banque alimentaire
Plan 6: Interview du responsable de la banque alimentaire de la
région Paca et prises de vues de l’entrepôt principal
Plan 7: Micro-trottoir sur un homme et une femme pour recueillir
leur avis sur les dons des grandes surfaces aux banques
alimentaires
Plan 8: Retour avec la personne du supermarché pour savoir
clairement quels sont les avantages des grandes surface à réutiliser
les invendus consommables et plus consommables.
Plan 9: Conclusion avec l’équipe 58 et remerciements

8. Fiche de contact: Equipe technique,
personnes, ressources
Nom
Prénom
Téléphone
Position
Lejeanne
Michelle
06 59 58 95 48
Responsable exploitation
méthanisation
Cohen
Richard
06
Administrateur bénévole
Sucovsky
Claude
06
Président banque alimentaire PACA
Contois
Olivier
06
Assistant Manager développement
durable groupe Carrefour

9. Fiche de postes
Description
Nom
Cadreur
Paul Deüs
Son
Laetitia Luez
Chargé de production
François Olivier
Journaliste
Arthur Guibert
Making of (camera)
Steven Sturkop
Making of (journaliste)
Steven Sturkop
Photo
Paul Deüs

10. Liste du matériel
 Caméscope HMX-F90
 Trépied
 Micro

11. Planning de tournage
 Banque alimentaire de la région Paca le 12 Novembre
2013 de 6h à 10h
 Tournage sur le site de méthanisation le GAEC le Jeanne
dans l’Orne le 24 Octobre 2013 de 14h à 18h
 Interview d’un manager de chez Carrefour le 14
Novembre 2013 de 17h à 18h
 Tournage de notre introduction le 17 Novembre 2013 et
montage vidéo tout au long du mois de Novembre