4. QUÈ ÉS EL VI?
• El vi és una beguda obtinguda del raïm mitjançant la
fermentació alcohòlica del seu most.
5. CLASSIFICACIÓ DEL VI
• Classificació general.
• Classificació per edat.
• Classificació per grau de dolçor.
6. ELABORACIÓ DEL VI
• S’han de seguir 7 passos per a la creació del vi:
- Veremar
- Desrapar
- Esprémer o xafar
- Premsar
- Fermentar
- Clarificar
- Envellir
18. 10.- Té vi a casa guardat per ocasions especials?
19. CURIOSITATS
• L'ampolla més gran de vi està a la Xina i mesura 4.5
metres d'altura, amb més de 1800 litres de vi
• Per fer una ampolla de vi, es necessiten un quilo de
raïm
20. • La producció de vi data de 8 mil anys abans de Crist a
la regió de l'Orient Mitjà.
• Els taps de suro s’utilitzen des del segle XVIII per assegurar
la textura i la vida del vi.