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  1. 1. Consorcio de la Ribera del Ebro S.L Antonio Campos Cortés Desarrollo y ejecución Dolores Rodríguez González PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico Mequinenza, Zaragoza Finca “La Llave”
  2. 2. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 1 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956
  3. 3. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 2 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO AGROTURISMO. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS Creación de un negocio especializado en la venta de productos ecológicos elaborados en la finca “La Llave”, Mequinenza, Zaragoza. La actividad que se desarrolla en este tipo de negocio es la venta de una amplia variedad de productos en cuya elaboración no se emplean aditivos, no se aplican pesticidas y no se altera su crecimiento. TURISMO ACTIVO Se describe una empresa dedicada a la organización y realización de actividades de ocio y tiempo libre, relacionadas con el turismo activo. ORGANIZACIÓN EVENTOS. CASA RURAL. Empresa dedicada a la organización y desarrollo de eventos. Al mismo tiempo engloba la explotación de una casa rural donde cuya misión consistirá en facilitar información y alojamiento a los clientes que se hospeden en la casa del entorno turístico y cultural del medio que rodea a la misma. AGENCIA TURISMO CULTURAL Se describe la creación de una empresa que tiene como objetivo la promoción del turismo cultural. Para ello, se organizarán rutas, itinerarios, viajes, y todo tipo de actividades que fomenten este segmento dentro del sector turístico. AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES Organización, gestión y desarrollo de actividades y eventos culturales. ESPECTÁCULOS AL AIRE LIBRE. ANFITEATRO. En este proyecto se estudia la creación de una sala de espectáculos donde se ofrecerán distintos tipos de actuaciones: baile, música en directo, magos, malabaristas, humor, teatro, etc.
  4. 4. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 3 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 ASPECTOS JURIDÍCOS ESPECÍFICOS COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS Sector: Medioambiente -Reglamento (CEE) 2092/91 del Consejo, de 24 de junio de 1991, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. -Real Decreto 1852/1993, de 22 de octubre de 1993, sobre producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. -Ley 7/1996, de 15 de enero, de Ordenación del Comercio Minorista. -Ley 2/1996, de 15 de enero, complementaria de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista. TURISMO ACTIVO Sector: Hostelería, Restauración y Turismo -DECRETO LEGISLATIVO 1/2013, de 2 de abril, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Turismo de Aragón -Decreto 55/2008 ,de 1 de abril, del Gobierno de Aragón ,por el que se aprueba el Reglamento de Empresas de Turismo Activo ( BOA 16-04-2008). -Decreto 247/2008, de 23 de diciembre, del Gobierno de Aragón, de adaptación de diversos procedimientos administrativos competencia del Dpto. de Industria, Comercio y Turismo, al Decreto Ley 1/2008, de 30 de octubre del Gobierno de Aragón, de medidas administrativas urgentes para facilitar la actividad económica de Aragón (BOA 29-12-08.) -ORDEN de 11 de febrero de 2014, del Consejero de Economía y Empleo, por la que se regula la tramitación por medios telemáticos de los procedimientos administrativos y trámites en materia de turismo. Fuente y más información: http://www.aragon.es/ ORGANIZACIÓN EVENTOS. CASA RURAL. Sector: Servicios a empresas y Sector de Hostelería, Restauración y Medio Ambiente -Ley 6/2003, de 27 de febrero, del Turismo de Aragón (Vigente hasta el 12 de Abril de 2013) y decreto 69/1997 de 27 de mayo sobre viviendas de turismo rural. -Artículo 39 Alojamientos turísticos al aire libre punto 2: Dentro de la superficie reservada para acampada, podrán autorizarse instalaciones tales como bungalows, mobile-homes, albergues y habitaciones asociadas o similares, adecuados al entorno paisajístico, ambiental y territorial, siempre que se encuentren dentro del límite de la superficie fijada reglamentariamente para este fin, y no den lugar a la constitución de un núcleo de población. - Decreto 20/2002, de 29 de enero, de Turismo en el Medio Rural y Turismo Activo. Las casas rurales se clasificarán en dos categorías, básica y superior en función de las prescripciones técnicas que cumplan según el Anexo III de dicho decreto. -Decreto 55/2008 ,de 1 de abril,del Gobierno de Aragón ,por el que se aprueba el Reglamento de Empresas de Turismo Activo ( BOA 16-04-2008) para organización de eventos culturales y siempre que se desarrollen en el plano de turismo activo. AGENCIA TURISMO CULTURAL Sector: Ocio, Cultura y Deporte DECRETO LEGISLATIVO 1/2013, de 2 de abril, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Turismo de Aragón. LEY 6/2003, de 27 de febrero, del Turismo de Aragón. DECRETO NNN/2013 de 29 Octubre del Plan General Para el Equipamiento Comercial de Aragón (PGECA) – AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES Sector: Ocio, Cultura y Deporte La normativa va a depender del evento o la actividad cultural concreta que se realice. Por ejemplo, si se organiza la celebración de un catering o cena en un lugar con valor artístico, habrá que observar la reglamentación técnico-sanitaria. En cualquier caso, la empresa debe regirse por la normativa vigente de cada actividad y garantizar la seguridad en el desarrollo del evento.
  5. 5. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 4 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 ANÁLISIS DE MERCADOS EL SECTOR COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS_ Sector. Análisis de Mercados El sector de los productos ecológicos está en las primeras fases de desarrollo y cuenta con un gran potencial de crecimiento. En la actualidad, según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, cuenta con más de 800.000 hectáreas y más de 17.500 empresas productoras. Esto sitúa a España en unos de los primeros lugares a nivel mundial en el número de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica. En cuanto a la comercialización de productos ecológicos en España, se superaron en el año 2004 los 235 millones de euros de facturación. TURISMO ACTIVO_ Sector. Análisis de Mercados Según datos de la Secretaría de Turismo, en España, en los últimos años el turismo basado en la naturaleza ha experimentado una subida del 20% frente al débil incremento del turismo convencional. El turista busca cada vez más, vivencias y experiencias personales únicas y el turismo alternativo ofrece esas experiencias individualizadas y permite el acceso a un mercado donde la competitividad está vinculada a la calidad de las vivencias que el turista obtiene y por las que está dispuesto a pagar altos precios. El sector de las actividades al aire libre ofrece numerosas oportunidades porque aún está en pleno desarrollo. Su expansión en España comenzó a mediados de los 80, y desde entonces ha recibido diferentes denominaciones: turismo alternativo, deporte de aventura, de ocio y tiempo libre, deportivo, etc. Su auge coincidió con el de turismo rural, momento en el que comenzó a extenderse por todo el país. A la hora de hablar del perfil del visitante, las motivaciones más frecuentes en la decisión del destino son: - El disfrute de la naturaleza. - Relación con el lugar de nacimiento. - Residencia de familiares. - El conocimiento del patrimonio cultural. - La práctica de deporte. - La realización de actividades al aire libre. - La proximidad al sitio de destino. - La relación calidad- precio ORGANIZACIÓN EVENTOS. CASA RURAL_ Sector. Análisis de Mercados. El sector de la organización de eventos es uno de los más importantes dentro del mercado del ocio y el turismo. Nos encontramos ante un sector actualmente en crecimiento. Claro ejemplo de esta afirmación es que cualquier empresa a la hora de presentar un nuevo producto o un proyecto a sus clientes, organiza un desayuno, almuerzo o cena para agasajar a sus invitados. Además, cada vez es más habitual invertir una suma importante para celebrar bodas, bautizos y comuniones como un símbolo de posición social. Sobre todo, eventos “vintage” está a la orden del día. Dentro del sector de la organización de eventos nos encontramos con diversos subsectores: - Organización de ferias, congresos y conferencias. - Organización de actos para particulares: fiestas, bodas, etc. - Organización eventos para empresas: reuniones, viajes... - Organización de eventos para instituciones. - Organización de eventos deportivos, etc. Es muy importante ampliar el abanico de actividades y tratar de enfocar el negocio desde el punto de vista que proporcione ingresos durante todo el año. De todas formas las empresas inicialmente suelen mantener una oferta muy diversificada, pero la tendencia general es hacia la especialización una vez que se ha comprobado cuales son los servicios más demandados y de los que se saca mayor rentabilidad.
  6. 6. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 5 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 Según datos de la Secretaría de Turismo, en España en los últimos años, el turismo basado en la naturaleza ha experimentado una subida del 20% frente al débil incremento del turismo convencional. Según la encuesta de ocupación de los alojamientos extrahoteleros de julio de 2006 del Instituto Nacional de Estadística (INE), las pernoctaciones en dicho tipo de alojamiento (apartamentos, campings y alojamientos de turismo rural) superan los 18,3 millones en julio, lo que supone un aumento del 3,1% respecto al mismo mes del año anterior. Durante los primeros siete meses del año 2006, las pernoctaciones en alojamientos extrahoteleros experimentaron un crecimiento del 5% respecto al mismo periodo del año anterior. El crecimiento es mayor en las pernoctaciones de residentes (8%), que en las de no residentes, que crecen un 3,7%. AGENCIA TURISMO CULTURAL_ Sector. Análisis de Mercado Según el barómetro de la Organización Mundial del Turismo (OMT), España se mantuvo durante 2007 como segundo destino turístico mundial después de Francia, recibiendo casi 60 millones de turistas (un 2% más que en 2006 aprox.). La mayoría de los turistas visitan nuestro país atraídos por el clima, sol y playas, y la oferta lúdica. No obstante, cada día son más los que vienen atraídos por la belleza de sus ciudades y monumentos y por la singularidad de nuestra cultura. Es por ello, que el turismo cultural se está convirtiendo en uno de los ganchos de la industria del ocio. Si analizamos las cifras para el año 2008, en el periodo acumulado de enero a septiembre han visitado España 47,0 millones de turistas, lo que ha significado un leve descenso (-0,9%) respecto al mismo acumulado del año anterior Según el Instituto de Estudios Turísticos (IET) su principal mercado emisor, Reino Unido, experimento un retroceso del 2,6%, mientras Francia, en segundo lugar, registró una subida del 4,5%. Alemania, a continuación, presentó una caída del 4,5%. AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES_ Sector. Análisis de Mercado. El sector cultural y, más concretamente, el de la organización de eventos y actividades relacionadas con él, es uno de los más importantes dentro del mercado del ocio y el turismo. Nos encontramos ante uno de los sectores más fuertes en España, que se encuentra actualmente en una etapa emergente, de crecimiento. Dentro del sector de la organización de actividades culturales nos encontramos a su vez con diversos subsectores: - Organización de exposiciones: Pintura, escultura, fotografía… - Organización de ciclos de café-teatro, teatros en la calle o en salas, ciclos de cine… - Organización de todo tipo de conciertos de música, actuaciones de danza… - Organización de charlas, congresos y conferencias de todo tipo (arte, historia…). - Organización de visitas guiadas y excursiones culturales para empresas e instituciones. -Es muy importante ampliar el abanico de actividades y tratar de enfocar el negocio desde el punto de vista que proporcione ingresos durante todo el año. De todas formas, las empresas inicialmente suelen mantener una oferta muy diversificada, pero la tendencia general es hacia la especialización una vez que se ha comprobado cuáles son los servicios más demandados y de los que se saca mayor rentabilidad.
  7. 7. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 6 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 LA COMPETENCIA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS_ La Competencia. Análisis de Mercados Para el análisis de la competencia hay que distinguir varios tipos principales de competidores: -Tiendas especializadas de similares características a las del negocio de comercialización de productos ecológicos. Estos comercios van a ser la competencia directa del negocio. Se encuentran dispersas en las ciudades, y tienen un gran conocimiento de los productos que venden. Por tanto, habrá que estudiar la zona escogida para la ubicación, ya que es básico saber qué hace la competencia que ya está establecida en una zona cercana a la nuestra y apostar por la diferenciación. -Tiendas delicatessen y tiendas especializadas en productos regionales, que cuentan con productos ecológicos entre su oferta. -Herbolarios donde se pueden encontrar algunos de estos productos. -Grandes almacenes y grandes superficies (El Corte Inglés, Carrefour, etc.) que, dentro de su servicio de supermercado, cuentan con una zona destinada a artículos para gourmet (donde se pueden encontrar productos ecológicos). -Ferias, mercadillos y fincas. Es la forma que tienen un gran número de pequeños productores locales, que quizás no pueden acceder a otros canales comerciales, de vender sus productos. -Asociaciones y Cooperativas de Consumidores. Son numerosas en Andalucía y ofrecen mucha variedad de productos ecológicos y a precios más baratos. - ONG´s. Venden productos ecológicos que han sido elaborados en países del tercer mundo a precios razonables que generan riqueza en la zona de origen y favorecen su desarrollo. Desarrollan su actividad sin ánimo de lucro. TURISMO ACTIVO_ La Competencia. Análisis de Mercado Para estudiar la competencia del negocio, habrá que tener en cuenta los siguientes tipos de competidores: -Empresas especializadas en el sector: empresas que organizan y llevan a cabo actividades deportivas al aire libre y de contacto con la naturaleza. -Asociaciones, Organizaciones y Clubes: Organizan salidas, y excursiones relacionadas con el deporte de aventura y al aire libre. Su actividad es realizada sin ánimo de lucro, y suelen estar subvencionadas por las administraciones públicas, por lo que trabajan con unos precios muy competitivos. -Administraciones públicas: los ayuntamientos, delegación de la mujer, delegación de la juventud, etc. Realizan esporádicamente eventos que ofrecen a precios muy competitivos. Estos organismos actúan desde dos puntos de vista pudiendo ser tanto competidores, como clientes, debido a que ellos suelen subcontratar los servicios para la realización de estas actividades. ORGANIZACIÓN EVENTOS. CASA RURAL_ La Competencia. Análisis de Mercado. Para estudiar la competencia del negocio, habrá que tener en cuenta los siguientes tipos de competidores: -Otras casas rurales de similares características: Suponen una competencia directa para nuestro negocio, tanto las que se encuentran situadas en la misma localidad como las que están en zonas cercanas o tienen las mismas características. Lo importante es saber captar a la clientela. -Otros alojamientos rurales: Existen muchos otros tipos de alojamientos rurales como son las granjas-escuela, los apartamentos, los cortijos, etc. que satisfacen la misma demanda de las casas rurales y ofrecen otros servicios complementarios. La desventaja es que muchos de ellos son colectivos y no ofrecen la intimidad que ofrece una casa rural.
  8. 8. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 7 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 -Albergues: En Andalucía existe una red de albergues tanto en ciudades, como en costas y en sierras. Su oferta es amplia y ofrecen unos servicios básicos además de otros de diversa índole a un precio muy competitivo. Suelen estar más indicados para grupos. -Campings: Los campings son otra forma de disfrutar del entorno rural de una manera menos cómoda pero más barata. Además, el público al que se dirige nuestro negocio es amante de la naturaleza y suele disfrutar también de este tipo de alojamiento. Por otra parte, este tipo de alojamiento turístico ofrece diversas variantes: tiendas de campaña, parcelas, caravanas, bungalows, etc. AGENCIA TURISMO CULTURAL_ La Competencia. Análisis de Mercado En este caso, nuestra competencia directa va a estar formada por aquellas empresas que prestan un servicio similar al nuestro y operan dentro de nuestra área de influencia. De manera indirecta, nuestra competencia estará constituida por todas aquellas entidades que organicen rutas o actividades relacionadas con el turismo cultural. Entre ellas distinguimos: -Agencias de Viaje: son el competidor más fuerte al presentar una oferta muy variada de “paquetes turísticos”, entre los que se encuentra el turismo cultural. Incluimos aquí a las agencias de viajes especializadas. - Administraciones Públicas: en muchas ocasiones desde estas organizaciones (ayuntamientos, Delegación de Juventud, Instituto de la mujer, etc.), organizan excursiones y/o visitas de índole cultural, como por ejemplo iglesias, monasterios, museos, ciudades patrimonio de la humanidad, antiguos restos romanos, etc. -Asociaciones culturales: tienen un carácter privado y como objetivo el fomento de la cultura. - Asociaciones de diversos tipos: mayores, vecinos, amas de casa, mujeres, padres, etc. Entre sus actividades destaca la realización de actividades culturales en su entorno más cercano AGENCIA ACTIVIDIDADES CULTURALES_ La Competencia. Análisis de Mercado - Agencias de organización de actividades culturales: Otras empresas similares a la que se describe en este proyecto y en la misma zona de influencia. - Empresas especializadas en algunas de las actividades: Hay empresas que sólo se dedican a organizar conciertos, empresas de catering, organizadoras de exposiciones, etc. Es conveniente estudiar la zona en la que se decida localizar el negocio, si existe algún potencial competidor y ver si su perfil se asemeja al que se le quiere dar en este proyecto. SALA ESPECTÁCULOS AL AIRE LIBRE. ANFITEATRO_ La Competencia. Análisis de Mercados. Vamos a señalar como competidores de nuestro negocio a: -Otras salas de similares características: similares a la que se describe en este plan y que estén situadas en la zona de influencia del local. -Salas de concierto: parecidas al tipo de sala que describimos pero centradas en un único tema: la música; por lo que estarán mucho más especializadas y podrán ofrecer conciertos de mayor calidad o de artistas con más nombre. - Otras alternativas de ocio nocturno de la zona: como salas de baile, teatros, cines, bares de copas con un ambiente tranquilo, pubs que ofrecen música en directo o actuaciones variadas (monólogos, trucos de magia, juego de cartas, etc.), etc. En el análisis de la competencia hay que considerar que en este último caso hay veces que esta competencia puede considerarse como una aliada, pues la confluencia de varios negocios de este tipo genera un mayor atractivo para los clientes. Por eso, y dependiendo de cada caso concreto, puede ser conveniente situarse en zonas de bares de modo que se garantice una afluencia de público a la zona donde se ubica el local.
  9. 9. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 2 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO AGROTURISMO. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS Creación de un negocio especializado en la venta de productos ecológicos elaborados en la finca “La Llave”, Mequinenza, Zaragoza. La actividad que se desarrolla en este tipo de negocio es la venta de una amplia variedad de productos en cuya elaboración no se emplean aditivos, no se aplican pesticidas y no se altera su crecimiento. TURISMO ACTIVO Se describe una empresa dedicada a la organización y realización de actividades de ocio y tiempo libre, relacionadas con el turismo activo. ORGANIZACIÓN EVENTOS. CASA RURAL. Empresa dedicada a la organización y desarrollo de eventos. Al mismo tiempo engloba la explotación de una casa rural donde cuya misión consistirá en facilitar información y alojamiento a los clientes que se hospeden en la casa del entorno turístico y cultural del medio que rodea a la misma. AGENCIA TURISMO CULTURAL Se describe la creación de una empresa que tiene como objetivo la promoción del turismo cultural. Para ello, se organizarán rutas, itinerarios, viajes, y todo tipo de actividades que fomenten este segmento dentro del sector turístico. AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES Organización, gestión y desarrollo de actividades y eventos culturales. ESPECTÁCULOS AL AIRE LIBRE. ANFITEATRO. En este proyecto se estudia la creación de una sala de espectáculos donde se ofrecerán distintos tipos de actuaciones: baile, música en directo, magos, malabaristas, humor, teatro, etc.
  10. 10. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 9 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 organizados en transportes públicos, por recorridos de interés paisajístico y cultural. Los periodos vacacionales en este sector de público están menos estacionalizados que en el resto. Sin embargo, para ellos habría que incrementar algo la inversión inicial, equipando la casa con jacuzzi, mejores accesos (eliminación de escalones), etc. AGENCIA TURISMO CULTURAL. Clientes. Análisis de Mercados. Los turistas culturales son personas muy peculiares. Les interesa la preservación del medioambiente, son políticamente abiertos, aprecian y valoran diferencias culturales. Viajan frecuentemente, tienen un alto grado de educación, poseen intelectos rápidos y fuertes, lo que conlleva una energía amigable que busca encontrarse con extranjeros. Así, el perfil del turista cultural suele corresponder con el de una persona de un amplio espectro de edad (de 20 a 60 años) sin bien el mayor porcentaje recae en el segmento de los 30-45 años. Suelen poseer un nivel socioeconómico y cultural medio-alto y suelen ser residentes de zonas urbanas. Además de los clientes particulares (nacionales o extranjeros), nuestra empresa puede tener a entidades o a otras empresas como clientes: - Administraciones públicas cuando organizan rutas de interés cultural. - Agencias de viajes que incluyen en sus paquetes de viajes rutas de interés cultural. - Empresas que demandan actividades para grupos de empleados. - Asociaciones de diversa índole que organicen eventos relacionados con nuestra actividad para sus asociados. Como vemos, según la circunstancia, estas empresas pueden actuar tanto como clientes. AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES Uno de los aspectos críticos de este negocio es la dificultad a la hora de la captación de clientes. Este tipo de servicio puede ofrecerse a una multitud de clientes distintos, ahora bien, todo depende del volumen de negocio que el emprendedor desee abarcar. Este estudio se basará en el supuesto de un inicio modesto, pero consciente de las múltiples oportunidades de crecimiento existen. Entre los clientes pueden estar: - Grupos de amigos para celebrar un evento cultural, casinos, asociaciones culturales y de ocio, fundaciones... - Colegios, residencias de ancianos, hospitales, etc. - Ayuntamientos, instituciones, casas de cultura, y otros organismos públicos. - Entidades privadas SALA ESPECTÁCULOS AL AIRE LIBRE. ANFITEATRO. Clientes. Análisis de Mercados. Los clientes de este tipo de salas suelen ser personas jóvenes. En nuestro negocio nos dirigiremos a un público con edad comprendida entre los 18 y los 50 años. Tanto el número de clientes como el perfil de éste variarán sensiblemente en función de la actuación que se proponga cada espectáculo. En general, a nuestro anfiteatro acudirán todas aquellas personas que deseen disfrutar de un agradable velada, quedar con los amigos; y que además busquen algo diferente dentro de la oferta de ocio nocturno en un ambiente completamente rural en plena naturaleza.
  11. 11. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 10 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 LÍNEAS ESTRATÉGICAS COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS_ Líneas Estratégicas En la actualidad, el éxito de un negocio como el que se propone se basa en conseguir la satisfacción del cliente mediante una oferta amplia y variada de productos adecuada a sus necesidades y una buena atención. Esta estrategia debe basarse en los siguientes aspectos: -Oferta de Calidad: Se deben seleccionar rigurosamente los productos para poder ofrecer la máxima calidad. - Precios razonables: Un inconveniente de este tipo de productos suele ser su precio más elevado debido a su laboriosa selección y mano de obra artesanal. -Diferenciación: Nuestra tienda cuenta con variedad de productos ecológicos artesanos (aromáticas, jabones, etc.), los cuales habrá que diferenciar de aquellos que tienen su origen en la agricultura ecológica para no confundir al consumidor (almendras, azafrán, olivas, etc.). -Imagen y distribución del establecimiento: Es muy importante la imagen que se transmite a través de todos los elementos del negocio, siendo necesario cuidar con detalle el diseño tanto exterior como interior de la tienda. Respecto al diseño exterior, es muy importante contar con un amplio escaparate donde se expongan todas las líneas de artículos y que actúe de carta de presentación. El diseño interior también debe ser cuidado, exponiendo la variedad de artículos que se ofrecen. - Información al consumidor: Es fundamental informar al consumidor de todas las ventajas de los productos ecológicos con respecto a los convencionales, tales como los beneficios para la salud, la calidad de los mismos, la protección del medioambiente,… A veces, no es suficiente con la información del etiquetado de los productos. -Imagen de los productos: Intentar que el aspecto de los productos para el consumidor sea atractivo y ORIGINAL mediante las envolturas, etiquetas o embalajes. Llevar a cabo alguna campaña de imagen para difundir las propiedades de los productos ecológicos. - Atención a domicilio: Sería interesante, si no en los inicios en un futuro, ofrecer un servicio de atención a domicilio para que se puedan hacer pedidos por teléfono sin necesidad de desplazarse. TURISMO ACTIVO_ Líneas Estratégicas Las líneas estratégicas que se han planteado para el desarrollo de este negocio son: 1. La diversificación de las actividades del negocio y diferenciarse de la competencia: La diversificación en estos negocios es necesaria para disminuir riesgos, incrementar los ingresos y, sobre todo, repartir estos durante todo el año. La mejor forma de diferenciarse de la competencia es ofrecer calidad, cuidar la imagen del negocio y dar un trato personalizado y exquisito a los clientes. 2. Establecer una clasificación de los servicios por tipos de actividad. Para el desarrollo comercial de las actividades, se realizarán una clasificación, indicando los diferentes sectores en los que se pueden clasificar las ofertas de actividades y sobre los que se van a actuar. Estas actividades requieren soporte físico diferentes, por ejemplo, las actividades de nieve requiere desplazarse a zonas de alta montaña, las actividades de deportes de riesgos requiere desplazarse a las escuelas de escaladas, etc. 3. Establecer una relación estrecha con los distribuidores. Es conveniente mantener una cartera de distribuidores amplia y algunos de ellos fijos, y mantener buena relación con ellos, porque muchos de los servicios se van a subcontratar. 4. Rodearse de profesionales. a) Los monitores que trabajen en nuestra empresa, deben de ser profesionales en la realización de las actividades. El trabajo requiere que los monitores establezcan una relación y contacto estrecho con los clientes, por ello es importante que tengan habilidades sociales y que sepan transmitir serenidad, seriedad y al mismo tiempo dinamismo.
  12. 12. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 11 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 b) No se tendrán en plantilla todos los monitores que se necesiten, se realizarán contratos temporales en función de las actividades que se vayan contratando. 5. Ofrecer materiales homologados, de calidad. En la mayoría de las actividades se requiere la utilización de materiales específicos (brújulas, mapas, arneses, cuerdas,.) para el desarrollo de las mismas. Es importante que el material que se ofrezca a los clientes esté en perfecto estado. 6. Mantener una estrategia de subcontratación de servicios. Subcontratar con empresas especializadas aquellos servicios que la empresa no pueda asumir. 7. La seguridad en la realización de los servicios. Hay que ser conscientes de que los clientes dependen de la empresa para el desarrollo de las actividades, ponen en manos de los monitores su seguridad. Es fundamental, coordinar los transportes, atender a los cambios atmosféricos, utilizar material adecuado y en perfecto estado, etc. Esta política conlleva el tomar decisiones en último momento e incluso a cambio de perder dinero, por ejemplo, si se tiene preparado un servicio que conlleva el descenso de un barranco o una ruta en la finca y se prevén unas condiciones atmosféricas adversas, se deberá suspender la actividad. ORGANIZACIÓN EVENTOS RURALES. CASA RURAL_ Líneas Estratégicas Las líneas estratégicas que se han planteado para el desarrollo de este negocio son: 1. La diversificación de las actividades del negocio y diferenciarse de la competencia: La diversificación en estos negocios es necesaria para disminuir riesgos, incrementar los ingresos y, sobre todo, repartir estos durante todo el año. La mejor forma de diferenciarse de la competencia es ofrecer calidad, cuidar la imagen del negocio y dar un trato personalizado y exquisito a los clientes. 2. Establecer una clasificación de los servicios por tipos de actividad. Para el desarrollo comercial de las actividades, se realizarán una clasificación, indicando los diferentes sectores en los que se pueden clasificar las ofertas de actividades y sobre los que se van a actuar. Estas actividades requieren diferentes recursos y modos de organización: eventos para empresas, celebraciones particulares, organización de exposiciones y ferias, etc. 3. Establecer una relación estrecha con los proveedores. Es conveniente mantener una cartera de proveedores amplia y algunos de ellos fijos, y mantener buena relación con ellos, porque muchos de los servicios se van a subcontratar. 4. Rodearse de profesionales. Las diferentes personas que vayan a trabajar para la empresa deben de ser profesionales del trabajo concreto que vaya a realizar ya que el trabajo requiere que establezcan una relación y contacto estrecho con los clientes. Por ello es importante que tengan habilidades sociales y que sepan transmitir serenidad, seriedad y al mismo tiempo dinamismo 5. La seguridad en la realización de los servicios. Hay que ser conscientes de que los clientes dependen de la empresa para el desarrollo de las actividades. Es fundamental utilizar material adecuado y en perfecto estado, etc. Esto es aún más importante cuando la empresa organiza algún evento deportivo o de turismo activo. En cuanto a las casas rurales: La diversificación de las actividades del negocio. Una línea estratégica muy importante a tener en cuenta es la de ampliar los servicios básicos con otros complementarios como, por ejemplo, los que se citan a continuación: - Organización de actividades relacionadas con el turismo activo. - Servicio de comidas y bebidas típicas de la región. - Lavandería. - Venta de productos artesanales y gastronómicos. - Piscina (este servicio concreto dependerá en todo caso de las instalaciones de las que se disponga). -Organización de excursiones. Para ello, habría que disponer de medios o subcontratar los servicios, lo que supondría una inversión adicional. La diversificación en estos negocios es necesaria para disminuir riesgos, incrementar los ingresos y, sobre todo, repartir estos durante todo el año. De momento, nuestro negocio ofrecerá los servicios básicos de una casa
  13. 13. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 12 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 rural, postergando a un momento futuro la ampliación de la cartera de servicios. Diferenciación de la competencia. -Diferenciación de los competidores. Para ello, la mejor forma de diferenciarse es ofrecer calidad, cuidar la imagen del negocio y dar un trato personalizado y exquisito a los clientes. Por ello, una alternativa que daría prestigio y garantía a los clientes sería el de obtener la marca de Calidad Turística Española certificada por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE).Esto además constituye un elemento adicional de promoción. Para obtenerla hay que cumplir una serie de requisitos. Otra opción es asociarse a Los Grupos de Acción Local (GAL) o) o los Grupos que aplican la metodología LEADER del Fondo Europeo destinado al desarrollo rural (FEADER) de nuestra comarca. De este modo se puede llegar a sectores de público más amplios. Además, el estar asociado te permite obtener información acerca de los precios de la competencia, las ferias relacionadas con el sector, etc. -Conocimiento del entorno y acuerdos con los agentes que operan en él. En este tipo de negocio es esencial conocer en profundidad la zona en la que se va a localizar la casa rural, pues es muy importante a la hora de dar la información que le soliciten los clientes o los posibles clientes. También es conveniente llegar a un acuerdo con la oficina de información turística para que éste le proporcione folletos informativos con todas las actividades y lugares de interés. Así mismo sería recomendable colaborar con empresas del lugar dedicadas a la organización de actividades de turismo activo, de tal forma que nuestro negocio le facilite clientes a cambio de descuentos en las actividades. Esta será también una forma de favorecer la afluencia de turistas a nuestro negocio. Lo mismo podría hacerse con restaurantes, tiendas de artesanía y recuerdos, etc. -Mantener las instalaciones en perfectas condiciones. Es importante que nuestras instalaciones se mantengan en las mismas condiciones para los clientes que llegan después de otros. Para ello, es muy importante equipar la casa con materiales de calidad y resistente a la humedad y el calor propios de las zonas rurales. El hecho de que la duración de las pernoctaciones en este tipo de alojamiento se haya reducido (al contrario que el número de éstas) hace más fácil el mantenimiento de la casa. También es importante prestar especial atención a la decoración de la casa, la cual deberá estar en consonancia con el ambiente rústico que la rodea y corresponderse con la decoración temática acorde al resto del proyecto. -Intermediación y subcontratación. Una parte importante de las ventas de alojamientos turísticos son contratadas por agencias de viajes, touroperadores, centrales de reservas, etc. El inconveniente es que estos mediadores cobran un importante margen comercial que suele estar en torno al 10 - 20%, a cambio permiten aumentar el nivel de ocupación del alojamiento. Por otra parte, habrá que valorar la necesidad de subcontratar con empresas especializadas aquellos servicios que la empresa no pueda asumir. Un ejemplo sería el de la lavandería en el caso de que la casa rural ofertara una gran cantidad de plazas. -Reserva del alojamiento a través de Internet. El uso de las nuevas tecnologías en relación con el turismo está adquiriendo cada vez más un mayor peso, sobre todo en lo que se refiere a la organización del viaje, es decir, la contratación o no de un paquete turístico. Según el Balance del Turismo en España para 2012 (IET) el número de turistas que utilizaron Internet el porcentaje de viajes donde se recurrió a Internet fue del 22,3%, casi cinco puntos porcentuales más que el año anterior. De éstos, el 94,5% recurrió a la Red para buscar información, el 71,4% lo utilizó para hacer una reserva y un 36,3%, para efectuar algún pago, sobre alojamiento, transporte o actividades. Por ello, hay que estar presente en todos los buscadores y portales turísticos. También se hace imprescindible crear una página web propia en la que publicitar el negocio. El número de personas que acceden a la red para buscar información relacionada con estos temas es cada vez mayor.
  14. 14. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 3 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 ASPECTOS JURIDÍCOS ESPECÍFICOS COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS Sector: Medioambiente -Reglamento (CEE) 2092/91 del Consejo, de 24 de junio de 1991, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. -Real Decreto 1852/1993, de 22 de octubre de 1993, sobre producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios. -Ley 7/1996, de 15 de enero, de Ordenación del Comercio Minorista. -Ley 2/1996, de 15 de enero, complementaria de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista. TURISMO ACTIVO Sector: Hostelería, Restauración y Turismo -DECRETO LEGISLATIVO 1/2013, de 2 de abril, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Turismo de Aragón -Decreto 55/2008 ,de 1 de abril, del Gobierno de Aragón ,por el que se aprueba el Reglamento de Empresas de Turismo Activo ( BOA 16-04-2008). -Decreto 247/2008, de 23 de diciembre, del Gobierno de Aragón, de adaptación de diversos procedimientos administrativos competencia del Dpto. de Industria, Comercio y Turismo, al Decreto Ley 1/2008, de 30 de octubre del Gobierno de Aragón, de medidas administrativas urgentes para facilitar la actividad económica de Aragón (BOA 29-12-08.) -ORDEN de 11 de febrero de 2014, del Consejero de Economía y Empleo, por la que se regula la tramitación por medios telemáticos de los procedimientos administrativos y trámites en materia de turismo. Fuente y más información: http://www.aragon.es/ ORGANIZACIÓN EVENTOS. CASA RURAL. Sector: Servicios a empresas y Sector de Hostelería, Restauración y Medio Ambiente -Ley 6/2003, de 27 de febrero, del Turismo de Aragón (Vigente hasta el 12 de Abril de 2013) y decreto 69/1997 de 27 de mayo sobre viviendas de turismo rural. -Artículo 39 Alojamientos turísticos al aire libre punto 2: Dentro de la superficie reservada para acampada, podrán autorizarse instalaciones tales como bungalows, mobile-homes, albergues y habitaciones asociadas o similares, adecuados al entorno paisajístico, ambiental y territorial, siempre que se encuentren dentro del límite de la superficie fijada reglamentariamente para este fin, y no den lugar a la constitución de un núcleo de población. - Decreto 20/2002, de 29 de enero, de Turismo en el Medio Rural y Turismo Activo. Las casas rurales se clasificarán en dos categorías, básica y superior en función de las prescripciones técnicas que cumplan según el Anexo III de dicho decreto. -Decreto 55/2008 ,de 1 de abril,del Gobierno de Aragón ,por el que se aprueba el Reglamento de Empresas de Turismo Activo ( BOA 16-04-2008) para organización de eventos culturales y siempre que se desarrollen en el plano de turismo activo. AGENCIA TURISMO CULTURAL Sector: Ocio, Cultura y Deporte DECRETO LEGISLATIVO 1/2013, de 2 de abril, del Gobierno de Aragón, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley del Turismo de Aragón. LEY 6/2003, de 27 de febrero, del Turismo de Aragón. DECRETO NNN/2013 de 29 Octubre del Plan General Para el Equipamiento Comercial de Aragón (PGECA) – AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES Sector: Ocio, Cultura y Deporte La normativa va a depender del evento o la actividad cultural concreta que se realice. Por ejemplo, si se organiza la celebración de un catering o cena en un lugar con valor artístico, habrá que observar la reglamentación técnico-sanitaria. En cualquier caso, la empresa debe regirse por la normativa vigente de cada actividad y garantizar la seguridad en el desarrollo del evento.
  15. 15. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 14 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 SALA ESPECTÁCULOS AL AIRE LIBRE. ANFITEATRO_ Líneas Estratégicas Como podemos comprobar, cada día surgen nuevas iniciativas para satisfacer las necesidades de ocio nocturno de las personas. En este caso se ha optado por una opción estratégica muy definida y que abarca varios campos, dado que es una sala de espectáculos variados, en la que además se sirven copas. Así pues, y dada la naturaleza del negocio, resulta muy difícil plantear una opción estratégica alternativa. No obstante proponemos las siguientes pautas para conseguir el máximo aprovechamiento de la sala y lograr con ello el éxito, tanto de público como de ingresos. 1. Oficina de contratación: contar con una oficina de contratación de artistas y grupos, donde se informe de las tarifas y de las fechas disponibles para actuar en la sala. 2. Venta de productos de Merchandising: Se pueden fabricar productos de merchandising relacionados con la finca “La llave” (piedras con frases personalizadas, réplicas llaves y objetos iberos miniatura, artesanía en madera olivo etc.) con el logotipo de la empresa. Éstos se pueden vender ampliando las fuentes de ingresos o bien se pueden regalar a los clientes más fieles. También productos de merchandising del mundo de la música (camisetas de grupos, obsequios, composiciones, cd etc.). 3. Relaciones públicas: es fundamental contar con una persona que se encargue de atender a los clientes y a los artistas, y que lleve a cabo una constante tarea de publicidad de la sala, fidelización y ampliación de la clientela. 4. Creación de una página Web: que sirva como instrumento publicitario (dar a conocer la sala y la programación de la misma), y también para dar soporte a la venta de entradas, inscripción en concursos y reserva de la sala. 5. Organización de concurso para grupos aficionados: para dar publicidad a la sala y que la gente la conozca, se pueden organizar concursos de baile y/o de grupos de música, en los que además se promocionan los participantes. 6. Reserva de la sala para fiestas privadas: como fuente de ingresos extra, se puede reservar la sala para eventos/fiestas privadas.
  16. 16. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 15 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 PLAN COMERCIAL COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS_ Plan Comercial Artículos ecológicos artesanos y desarrollo de las actividades Los artículos que se comercializan en este negocio son todos ARTESANOS y muy variados; algunos de ellos son los siguientes: Como productos comercializables del Olivo podemos enumerar los siguientes: - Aceite de Oliva. (aceite de oliva virgen, refinado, orujo crudo, orujo refinado, aceitunas de mesa). - Artículos de bazar: libros especializados en terapias naturales y alimentación, música de relajación, incienso, velas, regalos,… - Jabón natural casero: El aceite de oliva es conocido desde siempre por sus propiedades hidratantes, re generantes y suavizantes. Ya en el siglo I demuestra era, el aceite de oliva se empleaba como un ungüento medicinal. Fenicios, cartagineses y griegos consideraban el fruto de los olivos "la panacea revitalizadora", por lo que se utilizaba tanto en la alimentación como en aplicaciones terapéuticas y embellecedoras. Posee virtudes antioxidantes que ayudan a luchar contra el envejecimiento de la piel. Algunas posibilidades de los jabones al aceite de oliva son: - Jabón de salvado. - Jabón de almendra. - Jabón de avena. - Jabón de algas marinas. - Jabón de té verde y limón. - Jabón de lavanda. - Jabón de manzanilla y naranja. - Jabón de melisa. - Jabón de vainilla. - Jabón de aceite de oliva 100%. - Jabón de aloe vera. - Jabón de piña. - Jabón de romero. - Jabón caléndula. - Jabón de miel, leche y avena. - Jabón de café. - Jabón de coco. -Línea facial (ej. Bálsamo labial a base de productos naturales como aceite de oliva, canela, clavo u otras especias) -Línea corporal: combustibles de biomasa derivados del cultivo del olivar o de la fabricación de aceite. -Artesanía de madera de Olivo. OTROS PRODUCTOS ECOLÓGICOS ARTESANOS Patés artesanos Queso artesano oveja curado y semicurado Vinos Miel romero, tomillo, mil flores, azahar Azafrán natural y ecológico Frutas en conserva Almendras garrapiñadas Especias Flores Caracoles Higos Trufas Cereales (trigo, centeno, cebada y avena) Pan artesano Pan artesano rallado Hierbas aromáticas Velas miel Frutos secos Mermeladas, confituras Setas Uvas Mosto Leche vaca, cabra y lácteos
  17. 17. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 16 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 Precios tienda comercialización productos ecológicos Estudios realizados por el observatorio de consumo y distribución alimenticia consideran que el consumidor está dispuesto a pagar un sobre- precio entre un 15% y un 20% más respecto a los tradicionales. El sector considera que dicho precio se justifica por el incremento que suponen los costes de producción de los productos ecológicos. La estrategia de precios debe basarse en ofrecer productos ecológicos de calidad a precios competitivos. La fijación de precios va a estar orientada, no sólo en función del tipo y calidad de los artículos que se vendan, sino también habrá que considerar los precios de la competencia. Además, la amplia gama de productos ofertados hace que en la misma tienda haya productos con precios muy dispares. Comunicación comercialización productos ecológicos La captación de clientes es muy importante en un inicio para darse a conocer. Algunas variables que deben tenerse en cuenta para elaborar el plan de comunicación del negocio son las que se exponen a continuación: - Técnicas de merchandising y escaparatismo. El escaparate y la fachada exterior deben contener elementos que hagan referencia a la preocupación medioambiental que capten la atención de los visitantes. Los colores, sonidos e iluminación, pueden provocar la compra impulsiva del público que entra en la tienda. Por ello, El local debe reflejar una imagen totalmente identificada con los artículos que comercializamos artesanos presentados con materiales reciclados (papel, envoltorios, etiquetado, etc) relacionados con la naturaleza y el medio rural. Las vitrinas de exposición y venta deben ofrecer todo el surtido a disposición del cliente de manera cómoda. El personal debe transmitir profesionalidad y estar lo suficientemente capacitado para orientar al cliente en sus compras. - Publicidad: hay que realizar campañas en los medios de comunicación de forma continuada, para que se asimile progresivamente este tipo de productos. Puede hacerse a través de buzoneo por la zona donde se ubique el negocio (en la propia finca o en Zaragoza capital), folletos en el local sobre ofertas y sobre nuevos productos en llegar, anuncios en Internet en páginas del sector, en revistas medioambientales, etc. - Es conveniente aparecer en las páginas amarillas y otras guías de comerciantes. También puede resultar interesante publicitarse en revistas especializadas sobre temas ecológicos, alimentación sana, etc. - La atención amable al cliente y las buenas prestaciones del producto hacen que con el “boca a boca” vuelvan a comprar los clientes e inviten a ello a conocidos. TURISMO ACTIVO_ Plan Comercial Productos y desarrollo de las actividades La actuación de la empresa se desarrolla en dos fases: INFORMACIÓN Turismo Activo Antes del comienzo de cualquier actividad, contratada por el cliente, la empresa adoptará las medidas necesarias para garantizar que la persona usuaria esté informada de las instalaciones o servicios que supongan algún riesgo y de las medidas de seguridad adoptadas. En todo caso deberán dejar constancia por escrito, antes de iniciarse la práctica de la actividad, de que las personas usuarias han sido informado sobre: a) Los destinos, itinerarios o trayectos a recorrer. b) Medidas a adoptar para preservar el entorno en el que la actividad se realiza. c) Conocimientos que se requieren, dificultades que implica la práctica de la actividad y comportamientos a seguir en caso de peligro, requisitos físicos o destrezas necesarias para practicar la actividad y, cuando proceda, patológicas que desaconsejan su práctica. d) Medidas de seguridad previstas. e) Materiales a utilizar. Habrá de especificarse qué material no está incluido en el precio ofertado, requiriendo de un pago adicional. El material o equipo mínimo de seguridad estará incluido, en todo caso, en el precio ofertado. En las actividades declaradas de especial riesgo por la Consejería de Turismo y Deporte será necesario informar de tal circunstancia a las personas usuarias, quedando debida constancia por escrito.
  18. 18. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 17 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 ACTIVIDADES TURISMO ACTIVO Este negocio permite una adaptación muy personal según el perfil del emprendedor que vaya a llevarlo a cabo. SEGMENTACIÓN DE ACTIVIDADES Turismo Activo ACTIVIDADES CONTACTO CON LA NATURALEZA -Turismo ecuestre. -Bicicleta de montaña. - Fotografía. - Senderismo. - Travesía. - Observación de aves, fauna, flora. - Paseo a caballo DEPORTES DE RIESGOS - Barrancos. - Escalada. - Espeleología. - Montañismo (grandes cumbres). DEPORTES AÉREOS - Parapentes. - Ultraligeros. OTRAS ACTIVIDADES TURISMO ACTIVO EXTRADEPORTIVAS QUE SE PUEDEN LLEVAR A CABO - Organizar campamentos de verano para niños en los que realizar actividades. - Apuestas de sol. - Preparar conferencias sobre técnicas de seguridad, organización de actividades, etc. -Impartir cursos de formación para futuros monitores de tiempo libre. - Presentarse a los concursos que convocan las Administraciones para organizar actividades de aventura. -Ofrecer servicios a empresas de organización de eventos - Alquilar o vender material deportivo, fotos de recuerdo ... - Y si de opta por servicios estacionales, se puede alquilar el local en épocas de menos ingresos. Precios Turismo Activo El mercado es libre y los precios varían razonablemente. Los precios varían mucho en función del servicio, los monitores que se necesiten para el desarrollo de la actividad y el material. Los servicios se clasificarán en función de los niveles de dificultad. En función a las actividades que se quieran ofertar, la empresa establecerá unos precios tomando como referencia los de la competencia. Además habrá que tenerse en cuenta que el precio debe incluir monitores titulados, todo el material necesario para la realización de la actividad y los seguros obligatorios. Comunicación Es importante destacar en este punto algunas cuestiones: - El mercado turístico es muy sensible a las acciones publicitarias. La comercialización debe contar con un importante apoyo de la política de comunicación y de promoción. - Es recomendable dirigir una comunicación personalizada por grupos, ya que no es igual la información que se quiere transmitir a empresas privadas, que a grupos de estudiantes, sobre todo por las diferencias de gustos y poder adquisitivo. - Un medio económico y muy efectivo en este sector es Internet, se recomienda crear una página Web, en la que se publiciten todas las actividades que se ofrecen, los calendarios de las actividades organizadas, rutas preparadas, fotos de los lugares y anteriores excursiones, ofertas, etc. - La mejor forma de captación de clientes es el “boca – boca”. Por ello es importante la satisfacción del cliente a fin de que recomienden el servicio.
  19. 19. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 18 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 ORGANIZACIÓN DE EVENTOS_ Plan Comercial Productos y desarrollo de las actividades INFORMACIÓN Organización de eventos. Antes del comienzo de cualquier actividad, contratada por el cliente, la empresa adoptará medidas necesarias para garantizar que la persona usuaria esté informada de las instalaciones y servicios. ACTIVIDADES Organización de eventos. Este negocio permite una adaptación muy personal según el perfil del emprendedor que vaya a llevarlo a cabo. Entre las actividades que usualmente suelen realizar este tipo de empresas encontramos: - Actividades de comunicación, promoción y de marketing. Es frecuente realizar actividades de comunicación para las empresas que lo soliciten, llegando a montar incluso gabinetes de prensa o toda la campaña de comunicación para una empresa o para el lanzamiento de un producto, etc. - Organización de eventos como reuniones, convenciones, conferencias, almuerzos de trabajo, cenas espectáculo, etc. y celebraciones para particulares (desde cumpleaños hasta celebraciones de boda). Para realizar estas actividades, la empresa deberá proporcionar stands, mostradores, expositores y otros elementos de decoración, iluminación, azafatas, catering, personal de seguridad, etc. Por ello, es frecuente la subcontratación de diferentes profesionales en función de la actividad concreta. Precios Organización de eventos El mercado es libre y los precios varían razonablemente. Los precios varían mucho en función del servicio, de los profesionales que se necesiten para el desarrollo de la actividad y los recursos necesarios para su desarrollo. Los servicios se clasificarán en función de los niveles de dificultad. En función a las actividades que se quieran ofertar, la empresa establecerá unos precios tomando como referencia los de la competencia. Además habrá que tenerse en cuenta que el precio debe incluir personal necesario, todo el material necesario para la realización de la actividad y los seguros obligatorios. Comunicación Organización de Eventos Es importante destacar en este punto algunas cuestiones: - El mercado es muy sensible a las acciones publicitarias. La comercialización debe contar con un importante apoyo de la política de comunicación y de promoción. - Es recomendable dirigir una comunicación personalizada por grupos, ya que no es igual la información que se quiere transmitir a empresas privadas, que a grupos de particulares, sobre todo por las diferencias de gustos y poder adquisitivo. - Un medio económico y muy efectivo en este sector es Internet, se recomienda crear una página Web, en la que se publiciten todas las actividades que se ofrecen, fotos de los trabajos realizados, ofertas, etc. - La mejor forma de captación de clientes es el “boca – boca”. Por ello es importante la satisfacción del cliente a fin de que recomienden el servicio.
  20. 20. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 19 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 CASA RURAL_ Plan Comercial Productos y desarrollo de las actividades. Antes del comienzo de cualquier actividad, contratada por el cliente, la empresa deberá de adoptar las medidas necesarias para garantizar que la persona usuaria esté informada de las instalaciones o servicios que va a utilizar así como de las normas que tendrá que observar para su correcta utilización. En todo caso, el proceso que se recomienda es el siguiente: a) Contacto con el cliente. Explicación detallada de dónde se encuentra el inmueble, así como itinerario detallado para llegar hasta él. Aclaración de cualquier duda que se le presente al/los cliente/s. b) Muestra de la casa rural así como de todos los enseres y accesorios que tengan a su disposición. c) Breve comentario acerca de las normas que deben observar los clientes con respecto al cuidado de los bienes que tienen a su disposición. d) Información acerca de la zona en la que se ubica la casa, rutas de senderismo, actividades que pueden realizar en la finca (ya sea por sí mismos, ya sea a través de empresas con las que se colabore). e) Proporcionar vales descuentos (en caso de tenerlos) para la realización de actividades o servicios de restauración a que tengan derecho los clientes en virtud de la colaboración que exista entre la casa rural y las empresas de la zona. f) Medidas de seguridad previstas. ACTIVIDADES CASA RURAL_ Plan Comercial Una vez firmado el contrato, los clientes tienen derecho al alojamiento en la casa rural. Tras la estancia de los clientes, se procederá a la limpieza de habitaciones y cambio de lencería de cama y baño a la entrada de nuevos turistas. Algunas de las actividades Precios Los precios estarán en función de diversas variables, entre ellas: la categoría de la casa rural, los servicios ofertados, la temporada, el número de plazas, etc. Es importante establecer dichos precios tomando como referencia los de la competencia, teniendo en cuenta que el mercado es libre y los precios varían razonablemente de unas casas a otras. Las tarifas pueden establecerse bien por habitación, bien por alojamiento en la casa al día o a la semana. Esta última opción es la más habitual. Por último, habrá que tener en cuenta la baja demanda de algunos meses para los cuales es recomendable establecer un precio inferior al de los meses de mayor demanda. Comunicación Es importante destacar en este punto algunas cuestiones: - El mercado turístico es muy sensible a las acciones publicitarias. La comercialización debe contar con un importante apoyo de la política de comunicación y de promoción. - Es recomendable el reparto de folletos publicitarios e, incluso, el buzoneo. Lo importante es llegar al máximo número de personas posibles incluyendo a las de la zona para que lo recomienden a familiares y amigos. - Por otra parte, para evitar en cierta medida la alta temporalidad que presentan todos los servicios turísticos es importante llevar a cabo promociones dirigidas a incrementar la demanda en los períodos de menor afluencia de turistas, realizando descuentos en precios, oferta de noches gratis a partir de un determinado número de noches, etc. -Un medio económico y muy efectivo en este sector es Internet. Se recomienda crear una página web, en la que se publicite la casa y en la que haya imágenes de las instalaciones y del entorno que la rodea. Podría complementarse con un listado de las actividades posibles que pueden realizarse en el lugar así como de un servicio de reservas on-line. Esto, sin embargo se dejará para un momento posterior por ser más complejo. En principio, se facilitará el número de teléfono de la persona que vaya a llevar a cabo este proyecto y se valorará la posibilidad de gestionar parte de las reservas a través de una agencia intermediaria. - La mejor forma de captación de clientes es el “boca – boca”. Por ello es importante la satisfacción del cliente a fin de que recomienden el servicio.
  21. 21. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 20 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 TEMÁTICA CASA RURAL, ORGANIZACIÓN EVENTOS_ Plan Comercial El ambiente y el estilo sería VINTAGE, RURAL con nuestra principal temática MEDIO RURAL ESPAÑOL siglo XIX donde a través de nuestra Hacienda DelAlma Vintage . Muebles de marquetería, multitud de detalles de la cultura islámica. Fachadas blancas, portones de entrada, suelos de terracota combinados con suelos hidráulicos en otras estancias de la Hacienda, patio central, telas cálidas, piezas únicas de cerámica, obra pictóricas. Baños con solería y azulejos “andalusís”. Viguerías de madera, columnas de piedra. Un lugar donde dejar volar la tranquilidad, espíritu y sensibilidad. Adobe, piedra, madera, caña con una leve combinación de estilos y culturas de la época. Forjados, ebanisterías, curtidos y tejidos de Andalucía Rural de época. En el patio portificado se podrá degustar la mejor cata de vinos de la zona, abundantes plantas donde se podrá desayunar y cenar a la luz de las velas. Desde la terraza, con impresionantes vistas de 360º alrededor de la finca donde disfrutar de hermosos atardeceres. Un cálido clima de descanso con un espacio conservado para la contemplación dela naturaleza unida al arte, cocina de autor gourmet, vinos y conservas con una coordinada, cordial y personalizada atención. Romerías andaluzas, “cafés cantantes” donde se une el baile con un toque de guitarra (paredes decoradas con espejos a carteles taurinos, amplio salón con mesas y con escenario al fondo). Farolillos multicolores “a la veneciana” esféricos, bombos adosados en arcos de hierro y arabescos. Coches arrastrados por hermosos roncos de caballos enjaezados al más estilo andaluz, acompañados por jinetes. Barracas feriales con alquiler de sillas de enea, casetas para baile “Caseta DelAlma”Teatros de “polichinelas”, museo de cera donde se expondrán llamativos personajes de la época tanto del mundo político como artístico, “Máquina Parlante” o gramófono. El aparato aparece cubierto con una lona y para oír lo que canta y hablaba se utilizarán los auriculares. Las barracas de quincalla y bisutería (también llamadas“joyas de serrín”). Pintorescos personajes amenizando el evento como “catetos” donde llegan en carros y caballerías con alforjas y atuendos pintorescos, “guindillas” (guardia municipales) donde trasladan a los alborotadores a “la higuerilla” al lado de la casucha de “moñino” (lugar donde se depositan las sillas del Ferial). Plaza de Toros “Lía” donde las damas irán vestidos de seda y mantones de Manila con abanicos naqueados para ver bailar a los mejores caballos de raza “frisón”.
  22. 22. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 21 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 AGENCIA TURISMO CULTURAL_ Plan comercial Servicios y desarrollo de las actividades En los últimos años, se ha intentado potenciar en España diferentes tipos de turismo debido a la sobreexplotación del consabido turismo de sol y playas. Entre las opciones con más demanda están el turismo cultural, deportivo, salud y bienestar, actividades en plena naturaleza, deportes de riesgo. El turismo cultural se ha consolidado como una modalidad muy demandada dentro del sector turístico, la cual se interesa por los aspectos culturales que ofrece un determinado destino turístico: ciudad, país, región, etc. En los últimos años ha cobrado cierta relevancia en aquellas zonas que han visto limitados otros tipos de turismo: sol y playa, deportivo, etc. En este sentido el tipo de rutas que se podrían ofrecer serían: - Rutas gastronómicas: vinculado a la comida tradicional. - Rutas etnográficas: vinculado a las costumbres y tradiciones de los pueblos. - Rutas literarias: motivadas por lugares o eventos de carácter bibliográfico. - Rutas enológicas: vinculado a los vinos de una zona. - Rutas industriales: motivado por la visita a fábricas. - Rutas de compras: vinculado a las compras a buen precio o exclusivos. - Rutas monumentales: visita de los principales elementos arquitectónicos del lugar. - Rutas por ciudades Patrimonio de la Humanidad. - Rutas por los Reales Sitios. Otro tipo de actividad sería la organización de visitas guiadas a: - Exposiciones de diversa índole. - Museos. - Iglesias, conventos y catedrales. Entre las actividades más novedosas destacamos: - Organización de ciclos de conciertos o certámenes artísticos - Organización de eventos como reuniones, congresos, convenciones, conferencias, ferias, almuerzos y cenas en lugares de gran valor artístico y patrimonial. En cuanto a los itinerarios, los clientes podrán elegir entre: - Circuitos con alojamiento: incluiría alguna de las rutas anteriormente descritas con alojamiento, comida y transporte. - Circuitos sin alojamiento: sería igual que los anteriores pero con la diferencia de que no se incluiría el alojamiento. Se hace necesario estar al tanto de todos los eventos culturales de importancia que se celebren a lo largo del año dentro de nuestra área de influencia para estar continuamente renovando las ofertas y lanzando productos novedosos además de los tradicionales. Así, se podrían diseñar proyectos y programas culturales; desarrollando desde los aspectos logísticos hasta la infraestructura necesaria, personal, seguridad, aspectos legales, etc. A pesar de la importancia que cobran los productos innovadores, la empresa debe ofertar asimismo productos turísticos más tradicionales, puesto que son muy demandados por los consumidores de este segmento, suponiendo además, unos ingresos mínimos para la agencia Precios. Como hemos comentado anteriormente, la empresa ofrecerá diferentes paquetes turísticos y diferentes servicios, dependiendo de lo que necesite o quiera cada cliente. Por este motivo, existirán diferentes tarifas en función de la actividad que se contrate. Esto hace que no se puedan establecer precios homogéneos. Para fijar por tanto los precios, habrá que tener en cuenta los competidores, el margen sobre el coste, así como el precio que el cliente esté dispuesto a pagar. Por ello, es fundamental observar a la competencia para ver qué precios tiene y qué tipos de servicios ofrece. De este modo, tendremos una referencia a la hora de establecer los precios de nuestra empresa. Comunicación. Es importante destacar en este punto algunas cuestiones, como que el mercado turístico es muy sensible a las acciones publicitarias. Por ello, para el éxito de nuestro negocio y comercialización de los productos, es recomendable llevar a cabo una serie de acciones en materia de comunicación y promoción. - Es recomendable dirigir una comunicación personalizada por grupos, ya que no es igual la información que se debe transmitir a empresas privadas, que a grupos de estudiantes, sobre todo por las diferencias de gustos y poder adquisitivo. Por tanto, el mensaje y las vías de comunicación deben ser diferentes. La comunicación también debe estar dirigida a las empresas del sector (agencias de viaje, centrales de reserva, establecimientos hoteleros, servicios de transporte…) ya que éstas pueden informar a sus clientes de los servicios que ofrece nuestra empresa cuando éstos pregunten por excursiones y servicios de guías. - En la actualidad, se hace imprescindible contar con el apoyo de una página web. En ella se pueden anunciar los servicios ofertados, las ofertas, introducir fotos de los lugares y anteriores visitas, etc. - Registro en los principales directorios y buscadores de Internet, así como en los tradicionales como pueden ser Páginas Amarillas o la Guía QDQ. - Como apoyo a esta campaña puede llevarse a cabo un buzoneo por las zonas residenciales y reparto de folletos en puntos clave de la ciudad como son las calles comerciales del centro, con gran afluencia de viandantes. - La mejor forma de captación de clientes es el “boca – boca”. Por ello es importante la satisfacción del cliente a fin de que recomienden el servicio.
  23. 23. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 22 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES_ Plan Comercial Servicios y desarrollo de las actividades AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES Este negocio permite una adaptación muy personal según el perfil del emprendedor que vaya a llevarlo a cabo. Entre las actividades que usualmente suelen realizar este tipo de empresas encontramos: - Diseño teórico de proyectos y programas culturales; desarrollo de todos los aspectos logísticos, que van desde la creación del proyecto hasta la dirección del personal, infraestructuras, aspectos legales… - Organización de ciclos de conciertos, certámenes artísticos… - Localización de salas para exposiciones; transporte, montaje y seguro de las obras, - Realización de visitas guiadas. - Diseño de catálogos, dossieres y carteles; también la gestión de cualquier actividad relacionada con los medios de comunicación. - Organización de eventos como reuniones, congresos, convenciones, conferencias, ferias, almuerzos y cenas en lugares de gran valor artístico y patrimonial. Para realizar algunas de estas actividades, la empresa deberá proporcionar stands, mostradores, expositores y otros elementos de decoración, iluminación, azafatas, catering, personal de seguridad, etc. Por ello, es frecuente la subcontratación de diferentes profesionales en función de la actividad concreta. Precios AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES. El mercado es libre y los precios varían razonablemente. Los precios dependen en gran medida del servicio, de los profesionales que se necesiten para el desarrollo de la actividad y los recursos necesarios para su desarrollo. En función de las actividades que se quieran ofertar, la empresa establecerá unos precios tomando como referencia los de la competencia. Además habrá que tener en cuenta que el precio debe incluir el personal, los seguros obligatorios y todo el material para la realización de la actividad. Comunicación AGENCIA ACTIVIDADES CULTURALES Es importante destacar en este punto algunas cuestiones: - El mercado es muy sensible a las acciones publicitarias. Se debe contar con un importante apoyo de la política de comunicación y de promoción. - Es recomendable dirigir una comunicación personalizada por grupos, ya que no es igual la información que se quiere transmitir a empresas privadas, que a grupos de particulares, sobre todo por las diferencias de gustos y poder adquisitivo. - Un medio económico y muy efectivo en este sector es Internet. Se recomienda crear una página Web, en la que se publiciten todas las actividades que se ofrecen, fotos de los trabajos realizados, ofertas, etc. - La mejor forma de captación de clientes es el “boca – boca”. Por ello es importante la satisfacción del cliente a fin de que recomienden el servicio.
  24. 24. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 23 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 SALA CONCIERTOS AL AIRE LIBRE. ANFITEATRO_ Plan Comercial Servicios y desarrollo de las actividades anfiteatro La sala descrita en este caso pretende ser un punto de promoción de diferentes tipos de espectáculos relacionados con la naturaleza. La sala va a trabajar tanto con artistas conocidos como con aquellos que están empezando y aficionados; lo que va a favorecer la diversidad de espectáculos y su cuantía. La programación de nuestra sala estará compuesta por diferentes actuaciones y/o espectáculos: - Música en directo. Se propone la contratación de grupos para que actúen en directo u ofrezcan un pequeño concierto. - Compañías de baile. Tendrán cabida tanto aficionados como profesionales, los cuales nos mostrarán sus coreografías. - Ilusionismo / Magia / Malabares. Se tratará de actuaciones variadas: trucos de magia, juegos de cartas, hipnotismo, etc. - Espectáculos danza del vientre. - Fiestas temáticas. El personal y la sala se caracterizarán para recrear la temática de cada fiesta. - Organización de concursos. Como ya comentamos en las líneas estratégicas, la organización de estos concursos beneficia tanto a empresarios como a grupos. Puede hacerse mediante inscripción gratuita, o una pequeña cantidad; y repartir premios en metálico o en regalos como tecnología de última generación. Como actividades complementarias, podemos realizar: - Exposiciones: acoger exposiciones interesantes de pintura, fotografía, de artistas noveles que se quieran dar a conocer, etc. - Presentaciones: de libros, poesía, actos culturales, pases de modelos, etc. - Ofrecer la posibilidad de habilitar parte del local como lugar de ensayo donde los grupos de aficionados o profesionales puedan ensayar en las horas en las que éste permanezca cerrado. - Organización de fiestas privadas a puerta cerrada. Para el desarrollo de estas actividades se puede optar por 3 vías: - A través de promotores externos a los que se les cobra un alquiler por el uso del local. - Contactar con una agencia intermediaria para la contratación de los artistas. - Hacer los contactos nosotros mismos directamente con los artistas, acudiendo a sus locales de ensayos o al término de alguna actuación en otro local. Lo mejor sería combinar estas tres opciones de manera que se obtenga el máximo rendimiento de la sala y se minimicen los esfuerzos. MÁS SERVICIOS ORGANIZACIÓN EVENTOS_ Plan Comercial · Concierto de música histórica (barroca, renacimiento, clásica, marimba cromática). · Actuaciones y música maya (troncos, tambores de madera, caparazones de tortuga, raspadores, sonajas). · Cumbias con acordeón en directo. Conciertos reggae, danzón, bolero. · Cine al aire libre de películas antiguas internacionales, antiguas de autor, de éxito etc., con renta de hamacas (individuales y en bonos de varias) y asientos en nuestro anfiteatro. Como obsequio se les ofrecerá a los asistentes un mini-picnic a la luz del sol poniente. · Celebración de festividades con temáticas, actuaciones, bailes y celebraciones (Noche San Juan, Halloween, Año Nuevo, Carnavales). · Amanecer y atardecer en zona chill-out exclusiva del “Cerro Lía”. · Observatorio de estrellas con zona SPA mediante OFURÓS (baño tradicional japonés) Precios Sala Conciertos. Anfiteatro _ Plan Comercial En este sector los precios se fijan de forma libre, si bien, siempre se sitúan en torno a los de la competencia y dentro de los límites de la lógica. Proponemos que la gente pueda acceder a la sala previo pago de una entrada, la cual puede incluir una consumición. El precio de ésta, variará en función del espectáculo de que se trate, la calidad de los artistas, si es fin de semana o no, si es una fiesta privada, etc. Para que la gente conozca la finca y sus espectáculos se puede establecer que un día a la semana sea de entrada libre. El precio de las entradas podrá oscilar desde los 5 € hasta los 20 €. Se da la opción de sacar promociones de paquetes de entradas entre 10 y 12 actuaciones que podrán oscilar desde 80 hasta los 100 euros. Comunicación Sala Conciertos. Anfiteatro _Plan Comercial La apertura o la bienvenida del anfiteatro comenzarán con una fiesta de inauguración con paseo en barca por el lago, antorchas y bengalas, en la que habrá varias actuaciones en directo, con regalos, ofertas en cocktails, zumos, etc. Para dar a conocer este evento se establecerá una campaña de publicidad, mediante anuncios en periódicos locales, emisoras de radio, el reparto de panfletos, etc. Una vez abierto el local la figura del Relaciones Públicas es importante a la hora de la comunicación, tanto en la búsqueda de clientes como en fidelización de los mismos, relación con los proveedores y grupos, etc. Éste se encargará de organizar la publicidad de los eventos, actuaciones y fiestas. Sería muy interesante, tal y como proponemos en las líneas estratégicas, diseñar una página web, que sirva como escaparate de nuestra sala. Con ella, además de dar a conocer nuestros servicios, podemos volcar la programación a medida que se vayan confirmando actuaciones, colgar noticias y fotos, etc. Además de esto puede servir como soporte para la venta de entradas, reservas de la sala, inscripción en concursos y contacto con los grupos. Si se crea un ambiente agradable y actuaciones de calidad, tendremos a nuestros clientes satisfechos, y esa es la mejor publicidad que nos pueden hacer. El “boca-boca” hace que nuestros clientes actúen como relaciones públicas de nuestra sala y atraigan hasta la finca a familiares, amigos y conocidos.
  25. 25. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 24 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS_ Organización y RRHH Personal y tareas. Es posible, que en un principio una sola persona sea suficiente, dado que hasta que no “arranque” el negocio con una fuerte afluencia de público, no va a haber gran actividad comercial. Sin embargo existen momentos a lo largo de la semana en las que la actividad se concentra y épocas en las que las ventas se disparan. En estos momentos es necesario contar con personal de apoyo al igual que ocurrirá en el momento en el que el negocio comience a consolidarse y a aumentar las ventas. Por ello, en este proyecto se ha considerado que el negocio será atendido por una persona a tiempo completo y otra a media jornada que también sirva de apoyo en momentos de trabajo punta. HORARIOS TIENDA PRODUCTOS ECOLÓGICOS_ Organización y RRHH Formación Personal. El servicio que se preste en el establecimiento va a ser fundamental para ganarse a la clientela, por eso, el personal que atienda al público debe estar especializado y formado en materia de productos ecológicos en agroturismo para poder asesorar y aconsejar al cliente durante su compra. Dejará notar su amabilidad y carácter apropiado para el trato con los clientes. Para ello, es conveniente la experiencia o la formación mediante cursos de ventas y atención al cliente. A parte de ello, la persona encargada de la gestión del negocio sería importante que tuviese cierta experiencia o formación en dirigir un negocio, con conocimientos en las tareas administrativas que ello conlleva, como gestión de inventarios, contabilidad, nóminas,… En caso contrario, muchas de estas tareas administrativas podrían encargarse a una asesoría. TURISMO ACTIVO_ Organización y RRHH Personal y tareas. La plantilla inicial estará compuesta por dos trabajadores, uno que desarrollará la actividad de dirección técnica y un monitor de tiempo libre. La empresa confeccionará una base de datos con los profesionales del sector. Éstos se irán contratando de forma temporal en función de la demanda de servicios. El perfil requerido para cada puesto así como las tareas a desempeñar son las siguientes: -Dirección técnica La captación de nuevos clientes es una actividad fundamental a la que hay que dedicarle una especial dedicación. Además la dirección técnica será responsable de supervisar, entre otras, las siguientes actividades: - Velar por el cumplimiento de la normativa medioambiental aplicable al espacio en el que se desarrolle la actividad, así como de la normativa de seguridad de cada actividad. - Preparar y activar los planes de emergencia y de evacuación que sean necesarios en caso de un accidente o de otra circunstancia que los demande de acuerdo con la normativa vigente. - Revisar y controlar el buen estado de todos los equipos y material, empleados, responsabilizándose del cumplimiento de la normativa relativa a sus revisiones periódicas de carácter obligatorio. - Impedir la práctica de la actividad a aquellas personas que por circunstancias particulares no estén capacitadas para la actividad. - Monitores - Los monitores son los responsables de informar, asesorar y acompañar a las personas usuarias que practiquen las actividades a las que se refieren los apartados anteriores. Asimismo, son responsables de mantener en condiciones de uso adecuado los equipos y el material empleados. - Para poder desempeñar con solvencia dichas funciones, las empresas que organicen actividades de turismo activo pondrán al frente de éstas a monitores, mayores de edad, que posean alguna de las titulaciones establecidas en la legislación vigente, siendo responsables de su formación permanente. En todo caso los monitores deberán estar en posesión del título de socorrista o de primeros auxilios. - Durante la realización de las actividades de turismo activo estarán permanentemente comunicados y dispondrán de un botiquín de primeros auxilios. - Mediante Orden de la Consejería de Turismo y Deporte se podrá establecer, en función del riesgo de la actividad, el número máximo de usuarios/as por monitor/a.
  26. 26. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 25 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 HORARIOS TURISMO ACTIVO_ Organización y RRHH El trabajo que se ofrece es amenizar el tiempo de ocio de los demás en detrimento del propio. En este negocio no existen horarios, ni fines de semana ni vacaciones... Por ello una condición imprescindible es que a los trabajadores del negocio les guste desarrollar su trabajo y disfruten con ello. Respecto al horario de oficina comprenderá desde las 9:00 a las 14:00 y de 16:00 a 20:00. Pero a través de los contactos por teléfono móvil se podrán atender a los clientes en horarios fuera de oficina. Formación Personal Turismo Activo La legislación vigente que regula las actividades de Turismo Activo exige que los monitores estén en posesión de algunas de las titulaciones siguientes: a) Licenciado/a en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. b) Técnico deportivo o técnico deportivo superior en la modalidad o especialidad deportiva de que se trate, según establece el Real Decreto 1913/1997, de 19 de diciembre, por el que se configuran como enseñanzas de régimen especial las conducentes a la obtención de titulaciones de técnicos/as deportivos, se aprueban las directrices generales de los títulos y de las correspondientes enseñanzas mínimas. c) Técnico en conducción de actividades físico deportivas en el medio natural, regulado por el Decreto 390/1996, de 2 de agosto, o técnico/a superior en animación de actividades físicas y deportivas, regulado por el Decreto 380/1996, de 29 de julio. d) Maestro especialidad en Educación Física regulado por el Real Decreto 1440/1991, de 30 de agosto. e) Diplomado en Educación Física y Licenciado/a en Educación Física, creados por el Real Decreto 790/1981, de 24 de abril. f) Técnico Superior en Animación Turística, regulado por el Decreto 246/2001, de 6 de noviembre. La empresa será responsable de la formación continua de los monitores. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS. CASA RURAL Personal y tareas Organización de Eventos_ Organización y RRHH Para poner en funcionamiento una empresa de organización de eventos no es necesario contar con una extensa plantilla ni una gran infraestructura. Lo más oportuno para el inicio es el contrato de personal por horas para la realización de servicios concretos. Cuando el negocio se vaya consolidando, se irá contratando personal fijo siempre que exista un volumen de trabajo que lo justifique. Por este motivo, la plantilla inicial estará compuesta por: - Gerente: Que realizará todas las tareas de gestión de la empresa. Además desarrollará las actividades comerciales. -Administrativo/a: Esta persona estará encargada de atender, las necesidades de información (atención telefónica, recepción de correo, etc) y también desempeñará las tareas administrativas habituales (cobros, documentación, etc.). Por la naturaleza del puesto debe valorarse las habilidades sociales de la persona que lo ocupe. Para cada trabajo concreto que se vaya a realizar, se subcontratará al personal necesario para llevarlo a cabo: azafatas, montadores, camareros, personal de seguridad, etc. HORARIOS Organización de Eventos_ Organización y RRHH El trabajo que se ofrece es amenizar el tiempo de ocio de los demás en detrimento del propio. En este negocio no existen horarios, ni fines de semana ni vacaciones... Por ello una condición imprescindible es que a los emprendedores del negocio les guste desarrollar su trabajo y disfruten con ello. Respecto al horario de oficina comprenderá desde las 9:00 a las 14:00 y de 16:00 a 20:00. Pero a través de los contactos por teléfono móvil se podrán atender a los clientes en horarios fuera de oficina.
  27. 27. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 26 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 Formación Organización de Eventos_ Organización y RRHH La formación necesaria depende del puesto de trabajo que se trate: -Gerente: El gerente del negocio debe poseer conocimientos sobre la gestión del negocio y dotes comerciales. -Administrativo: La persona encargada de las tareas administrativas deberá tener conocimientos tanto prácticos como teóricos en el desarrollo de sus actividades: atención al público, desarrollo de tareas administrativas y documentación, etc. Para ello, el perfil más adecuado sería el de una persona con la titulación de formación profesional de la rama administrativa. -Profesionales subcontratados: Es importante subcontratar a personal preparado para las diferentes tareas debido a que ellos son los que tendrán trato con el cliente y, por tanto, transmitirán la imagen de la empresa. Se debe contratar a personal con experiencia en las tareas y con conocimientos de trato al público. CASA RURAL_ Organización y RRHH Lo normal en estos casos es que el emprendedor sea el propietario de la casa rural que quiere convertir en negocio. De todas formas, si no es así, para la plantilla no será necesario contar más que con una persona. Así pues, el emprendedor será el encargado de las labores necesarias para mantener este negocio siendo el encargado de las siguientes funciones: - Comerciales: captación de clientes, elaboración de folletos, gestión de reservas, contacto y relación con los clientes, etc. -Administrativas propias de una pequeña empresa. En este tipo de negocio, se suele subcontratar algunos servicios como son los aspectos laborales, contables y fiscales que suelen ser llevados por una asesoría especializada. Será el responsable de que se aplique toda la normativa y de supervisar las instalaciones y demás equipamiento para que esté en correctas condiciones para su nuevo uso. - Mantenimiento y limpieza de las instalaciones cuando se prescinda del ayudante. El ayudante sólo se contratará en aquellos períodos en los que debido a una elevada demanda se hace necesario delegar ciertas funciones en otra persona. Estas funciones se basarán básicamente en el mantenimiento de las instalaciones y la limpieza de la casa y de los enseres. Así mismo, llevará a cabo las funciones de lavandería de la lencería de camas y de los servicios higiénicos. HORARIOS PERSONAL CASA RURAL_ Organización y RRHH En este negocio no existen horarios. Por ello, una condición imprescindible es que al emprendedor del negocio le guste desarrollar su trabajo y disfrute con ello. Lo que sí podría establecerse es un horario “de oficina”, es decir, un plazo de horas al día dentro del cual los clientes pueden llamar por teléfono para hacer sus reservas. Este puede comprender, a título orientativo, de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00. Aunque a través del teléfono móvil se podrá atender a los clientes en cualquier horario. Formación Personal CASA RURAL Para ninguno de los puestos comentados anteriormente es imprescindible formación específica alguna. Lo que sí que es recomendable es el conocimiento de las zonas rurales circundantes, tanto de los terrenos y ríos, como de la fauna y la flora autóctonas.
  28. 28. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 4 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 ANÁLISIS DE MERCADOS EL SECTOR COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRARIOS. TIENDA DE PRODUCTOS ECOLOGICOS_ Sector. Análisis de Mercados El sector de los productos ecológicos está en las primeras fases de desarrollo y cuenta con un gran potencial de crecimiento. En la actualidad, según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, cuenta con más de 800.000 hectáreas y más de 17.500 empresas productoras. Esto sitúa a España en unos de los primeros lugares a nivel mundial en el número de hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica. En cuanto a la comercialización de productos ecológicos en España, se superaron en el año 2004 los 235 millones de euros de facturación. TURISMO ACTIVO_ Sector. Análisis de Mercados Según datos de la Secretaría de Turismo, en España, en los últimos años el turismo basado en la naturaleza ha experimentado una subida del 20% frente al débil incremento del turismo convencional. El turista busca cada vez más, vivencias y experiencias personales únicas y el turismo alternativo ofrece esas experiencias individualizadas y permite el acceso a un mercado donde la competitividad está vinculada a la calidad de las vivencias que el turista obtiene y por las que está dispuesto a pagar altos precios. El sector de las actividades al aire libre ofrece numerosas oportunidades porque aún está en pleno desarrollo. Su expansión en España comenzó a mediados de los 80, y desde entonces ha recibido diferentes denominaciones: turismo alternativo, deporte de aventura, de ocio y tiempo libre, deportivo, etc. Su auge coincidió con el de turismo rural, momento en el que comenzó a extenderse por todo el país. A la hora de hablar del perfil del visitante, las motivaciones más frecuentes en la decisión del destino son: - El disfrute de la naturaleza. - Relación con el lugar de nacimiento. - Residencia de familiares. - El conocimiento del patrimonio cultural. - La práctica de deporte. - La realización de actividades al aire libre. - La proximidad al sitio de destino. - La relación calidad- precio ORGANIZACIÓN EVENTOS. CASA RURAL_ Sector. Análisis de Mercados. El sector de la organización de eventos es uno de los más importantes dentro del mercado del ocio y el turismo. Nos encontramos ante un sector actualmente en crecimiento. Claro ejemplo de esta afirmación es que cualquier empresa a la hora de presentar un nuevo producto o un proyecto a sus clientes, organiza un desayuno, almuerzo o cena para agasajar a sus invitados. Además, cada vez es más habitual invertir una suma importante para celebrar bodas, bautizos y comuniones como un símbolo de posición social. Sobre todo, eventos “vintage” está a la orden del día. Dentro del sector de la organización de eventos nos encontramos con diversos subsectores: - Organización de ferias, congresos y conferencias. - Organización de actos para particulares: fiestas, bodas, etc. - Organización eventos para empresas: reuniones, viajes... - Organización de eventos para instituciones. - Organización de eventos deportivos, etc. Es muy importante ampliar el abanico de actividades y tratar de enfocar el negocio desde el punto de vista que proporcione ingresos durante todo el año. De todas formas las empresas inicialmente suelen mantener una oferta muy diversificada, pero la tendencia general es hacia la especialización una vez que se ha comprobado cuales son los servicios más demandados y de los que se saca mayor rentabilidad.
  29. 29. PLAN de NEGOCIO PROYECTO “Nueva Llave” Parque Ecoturístico 28 Dirección, ejecución y desarrollo proyecto “Nueva Llave”: Antonio Campos Cortés 648 438 797 admonlallave@gmail.com Dolores Rodríguez González 679 194 956 AGENCIA DE ACTIVIDADES CULTURALES_ Organización y RRHH Personal y tareas Para poner en funcionamiento una agencia de organización de actividades culturales no es necesario contar con una extensa plantilla ni una gran infraestructura. Lo más oportuno para el inicio es el contrato de personal por horas para la realización de servicios concretos. Cuando el negocio se vaya consolidando, se irá contratando personal fijo siempre que exista un volumen de trabajo que lo justifique. Por este motivo, la plantilla inicial estará compuesta por: - Gerente: Que realizará todas las tareas de gestión de la empresa. Además desarrollará las actividades comerciales. -Administrativo/a: Esta persona estará encargada de atender las necesidades de información (atención telefónica, recepción de correo, etc) y también desempeñará las tareas administrativas habituales (cobros, documentación, etc.). Además, ayudará al gerente en las gestiones necesarias para llevar a cabo cada proyecto. Por la naturaleza del puesto deben valorarse las habilidades sociales de la persona que lo ocupe. Para cada trabajo concreto que se vaya a realizar, se subcontratará al personal necesario para llevarlo a cabo: azafatas, montadores, guías, personal de seguridad, etc. Horarios El trabajo que se ofrece es amenizar el tiempo de ocio de los demás, ofreciéndoles actividades culturales, en detrimento del propio. En este negocio no existen horarios, ni fines de semana ni vacaciones... Por ello, una condición imprescindible es que a los emprendedores del negocio les guste desarrollar su trabajo y disfruten con ello Formación La formación necesaria depende del puesto de trabajo del que se trate: -Gerente: El gerente debe poseer conocimientos sobre la gestión del negocio y dotes comerciales. Así mismo, sería recomendable que poseyera algún título o curso relacionado con la gestión cultural. -Administrativo: La persona encargada de las tareas administrativas deberá tener conocimientos tanto prácticos como teóricos en el desarrollo de sus actividades: atención al público, desarrollo de tareas administrativas y documentación, etc. Para ello, el perfil más adecuado sería el de una persona con la titulación de formación profesional de la rama administrativa. - Profesionales subcontratados: Es importante subcontratar a personal preparado para las diferentes tareas debido a que ellos serán los que tengan trato con el cliente y, por tanto, transmitirán la imagen de la empresa. Se debe contratar a personal especialista en gestión cultural en diversas áreas. El personal debe contar a su vez con experiencia en este tipo de tareas y con habilidades en el trato al público.

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