4° UNIDAD 2 SALUD,ALIMENTACIÓN Y DÍA DE LA MADRE 933623393 PROF YESSENIA CN.docx
Biomoléculas orgánicas: composición, monómeros y funciones
1. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
COMPOSICIÓN
MONÓMERO POLÍMEROS FUNCIONES
QUÍMICA
- Formados por Monosacárido Disacárido (Sacarosa, Estructural: Celulosa, quitina, ácido
Carbono (C), (Glucosa, Maltosa, Lactosa) hialurónico.
GLÚCIDOS,
Hidrógeno (H) y Ribosa,
CARBOHIDRATOS,
Oxígeno (O), en Fructosa, etc.) Polisacárido (Almidón, Energética: (4kcal/g), Almidón, Glucógeno.
HIDRATOS DE
proporción 1:2:1 Celulosa, Glucógeno,
CARBONO O
Quitina, Heparina) Reguladora: Heparina, componentes del
AZÚCARES.
- Enlace Glucosídico Glicocalix.
- Compuestas ¿Ácidos Grasos? Saponificables: Estructural: Fosfolípidos de membrana,
principalmente largas cadena compuestos por dos o colesterol.
Carbono (C), de átomos de tres moléculas de ácidos Energética: (9Kcal/g), Tejido adiposo.
Hidrógeno (H) y carbono e grasos, unidas a una Reguladora: Vitaminas, pigmentos
pequeñas hidrógeno. molécula de glicerol. fotosintéticos, hormonas.
proporciones de
Oxígeno (O). - Insaturados: (Diglicéridos y
dobles enlaces Triglicéridos)
LÍPIDOS O GRASAS - Saturados:
cadena lineal No Saponificables: no
poseen ácidos grasos en
su estructura.
(Vitaminas liposolubles (A,
E y K), colesterol,
Vitamina D, Hormonas
sexuales)
2. COMPOSICIÓN
MONÓMERO POLÍMEROS FUNCIONES
QUÍMICA
- Formados por Aminoácido Dipéptido: unión de dos Transporte de sustancias: Hemoglobina,
Carbono (C), aminoácidos. Proteínas de membrana.
Hidrógeno (H), - 20 tipos de
Oxígeno (O), aminoácidos. Oligopéptido: al unirse Defensa: (Sist. Inmune), Inmunoglobulinas
Nitrógeno (N) y en hasta 10 aminoácidos.
algunos casos, Estructural: Forman parte de los ribosomas, la
Fósforo (P) y Azufre Péptido: Al unirse entre membrana plasmática y también sirven como
(S). 20 q 30 aminoácidos. soporte y armazón de las células
(citoesqueleto).
- Enlace Peptídico Polipéptido: cadenas de
hasta 4000 aminoácidos. Mensajeros químicos: insulina, hormona del
PROTEÍNAS
crecimiento.
También podemos
clasificarlas según Contracción y movimiento muscular: actina y
estructura de las miosina.
proteínas:
Catalizan reacciones químicas: Enzimas.
- Estructura primaria.
- Estructura secundaria
- Estructura terciaria
- Estructura cuaternaria.
3. COMPOSICIÓN
MONÓMERO POLÍMEROS FUNCIONES
QUÍMICA
- Compuestos por Nucleótidos: ADN: Ácido Energética: ATP. (Adenosin Trifosfato)
Carbono (C), compuesto por desoxirribonucleico.
Hidrógeno (H), un grupo Reguladora: Comunicación intracelular,
Oxígeno(O), y Fosfato, un ARN: Ácido Ribonucleico. Almacenamiento de información genética,
Fósforo (P). azúcar Regulación de la expresión génica.
desoxirribosa, y La diferencia radica en
una base que el ADN posee una
nitrogenada. azúcar del tipo
desoxirribosa, mientras
Base Púrica: que el ARN posee una
azúcar del tipo Ribosa.
- Adenina
ÁCIDOS NUCLEICOS
- Guanina
Base Pirimídica:
- Timina
- Citosina
En el ARN,
cambia la
Timina por el
Uracilo.