Los estudios que la ciencia ha realizado en estosúltimos tiempos sobre el tomate, han dejado almargen todos los prejuicios...
A humedades relativas altas progresamejor, pero con excesos puede habermayores riesgos de enfermedades, un60% de HR dentro...
Preparación: Flan de tomates y queso de cabraLavar los tomates y cortarlos en láminas finas. Colocarlas enuna fuente para ...
Nutriente                      Cantidad   Nutriente            Cantidad                                          Fosfocoli...
Tomates redondos: En Venezuela los llamamos manzanos, muy carnoso, con unavariedad de color que va desde el anaranjado al ...
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  1. 1. Los estudios que la ciencia ha realizado en estosúltimos tiempos sobre el tomate, han dejado almargen todos los prejuicios que de él se tenia añosatrás, y hoy se ha demostrado muchas de suspropiedades de gran importancia para nosotros.El tomate es un magnifico depurador de la sangre yun excelente vigorizante del organizmo en general,por su riqueze en vitaminas y sales minerales. Paracombatir la neurastenia y el decaimiento nerviose esmagnifico el tomate ; asi como por sus propiedadesafrodisiacas se recomienda contra la debilidad sexual.
  2. 2. A humedades relativas altas progresamejor, pero con excesos puede habermayores riesgos de enfermedades, un60% de HR dentro del cultivo puede seradecuado.Para la temperatura, un buenparámetro, así a grosso modo es que latemperatura media mensual oscile entre15 y 22 ° C. Sinaloa por el exceso decalor, no puede tener cosechas a partir deSeptiembre. No sé si seas de México, peroen este país, climas como los de Chapalason los ideales.
  3. 3. Preparación: Flan de tomates y queso de cabraLavar los tomates y cortarlos en láminas finas. Colocarlas enuna fuente para el horno.Cortar el queso de cabra en trozos y repartirlos en la fuente.En un recipiente, batir los huevos e incorporar poco a poco laleche.Poner una pizca de sal y de pimienta.Echarlo en la fuente.Espolvorear con orégano y meterlo en el horno termostato 6(180°C) durante 30 a 45 minutos.Servir caliente, tibio o frío, a gusto del consumidor.Preparación: Atún con tomate y pimientos1- En una sartén echa bastante tomate frito y lo pones a calentar a fuego medio.2- Cuando esté a punto de hervir, echas el atún cortado en trozos no muy grandes y lospimientos en tiras.3- Lo remueves todo bien y lo dejas unos 10 minutos a fuego medio.4- Retirar del fuego y servir.
  4. 4. Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad Fosfocoli Acido fitíco 0 g. 6,70 mg. na Grasas Grasas saturadas 0,04 g. monoins 0,03 g. aturadas Grasas Adenina 0 mg. poliinsatu 0,10 g. radas Agua 94 g. Guanina 0 mg. Alcohol 0 g. Licopeno 10581 ug. Cafeína 0 mg. Grasa 0,21 g. 22,17 Calorías Luteína 257 ug. kcal. Proteína Carbohidratos 3,50 g. 0,88 g. s Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg. Querceti Fibra insoluble 1 g. 0 mg. na Teobromi Fibra soluble 0,40 g. 0 mg. na Zeaxanti Fibra 1,40 g. 0 ug. na
  5. 5. Tomates redondos: En Venezuela los llamamos manzanos, muy carnoso, con unavariedad de color que va desde el anaranjado al rojo intenso, tiene menos semillasque otros tipos de tomates lo que lo hace el preferido para consumir en crudo enensaladas, solo con sal y aceite de oliva y es excelente para rellenar por su formaEl tomate RAF: Redondo y como el mundo "ligeramente aplastado en los polos yabultado en el ecuador" es muy estimado dentro de la gastronomía europea. El tomate Cereza o Cherry: es pequeñito y como su nombre lo indica parece una cereza (semeruco le dicen en Venezuela a las cerezas)con un alto contenido en azúcar le aporta un sabor dulce y poco ácido a las preparaciones.

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