FUNCIÓN DE DIGESTIÓN
<ul><li>El gran tamaño molecular de las sustancias nutritivas orgánicas y la insolubilidad que caracteriza a estos compues...
<ul><li>Todos los seres vivos someten los alimentos a un proceso que los transforma en sustancias más simples, solubles en...
<ul><li>La función digestiva, de capital importancia para el organismo, corre a cargo del aparato digestivo, el cual vamos...
<ul><li>La función del aparato digestivo consiste en ingerir los alimentos y degradarlos hasta convertirlos en productos q...
<ul><li>La estructura de casi todo el tubo digestivo es idéntica y comprende tres túnicas o capas: interna, media y extern...
<ul><li>Las partes del tubo digestivo esta formado por los siguientes órganos:  boca, faringe, esófago, estomago, intestin...
<ul><li>Es la cavidad donde se inicia el tubo digestivo; se divide en dos regiones  </li></ul><ul><li>      - El  Vestícul...
<ul><li>Es un órgano muscular  de gran movilidad, sujeto por las partes superiores al piso de la boca; en ellas  se encuen...
<ul><li>Son órganos principales de la masticación; son cuerpos duros colocados en los alvéolos o cavidades maxilares. </li...
<ul><li>Es un conducto de 13 cm. Localizado por detrás de la boca y separado de ella por el velo del paladar y las fosas n...
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<ul><li>Es la parte mas dilatada del tubo digestivo. Su forma es de una J, con una curvatura mayor y otra menor; en él se ...
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<ul><li>es un conducto grueso que se extiende describiendo un recuadro, desde la válvula íleocecal hasta el ano, con una l...
<ul><li>Es un orificio rodeado de un esfínter musculoso (anillo); permite la salida de las heces fecales.  </li></ul>EL ANO
<ul><li>Las glándulas son órganos encargados de elaborar, con materias de la sangre, ciertas sustancias, tales como la sal...
<ul><li>Son pequeños órganos encargados de elaborar la saliva. Por su forma se asemejan a un racimo. </li></ul><ul><li>Hay...
<ul><li>Es la glándula mas voluminosa del organismo humano, con un peso aproximado de 1500 a 2000 gramos. Es de color rojo...
<ul><li>Glándula de forma alargada , situado por debajo del estómago; es de color blanco rosado. </li></ul><ul><li>       ...
<ul><li>El estudio de la digestión consta de actos mecánicos y actos químicos: </li></ul><ul><li>Actos Mecánicos: tiene la...
<ul><li>2.   Actos Químicos: determina la demolición enzimático de los alimentos, que sintetizados son absorbidos eh ingre...
<ul><li>La gran mayoría de los cambios que ocurren en la digestión de las materias nutritivas son reacciones hidroliticas,...
<ul><li>Actúan como catalizadores ya que no entran en combinación con las sustancias que transforman, ni con las que produ...
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SISTEMA DIGESTIVO

  1. 1. FUNCIÓN DE DIGESTIÓN
  2. 2. <ul><li>El gran tamaño molecular de las sustancias nutritivas orgánicas y la insolubilidad que caracteriza a estos compuestos, hacen de la digestión un proceso inevitable en todos los organismos vivientes. </li></ul>INTRODUCCIÓN
  3. 3. <ul><li>Todos los seres vivos someten los alimentos a un proceso que los transforma en sustancias más simples, solubles en agua, de modo que las células puedan utilizarlos para obtener la energía que requieren sus procesos vitales, fabricar nuevo protoplasma y reponer el que se ha gastado . </li></ul>DIGESTIÓN
  4. 4. <ul><li>La función digestiva, de capital importancia para el organismo, corre a cargo del aparato digestivo, el cual vamos a realizar un recorrido del tipo de digestión y de los distintos aparatos digestivos, a lo largo de la escala filogenética, es decir, la digestión en los animales vertebrados y en el hombre. </li></ul>SISTEMA DIGESTIVO
  5. 5. <ul><li>La función del aparato digestivo consiste en ingerir los alimentos y degradarlos hasta convertirlos en productos que puedan ser absorbidos por las células epiteliales y pasar a los líquidos corporales, de donde toman las células. </li></ul><ul><li>Ingestión </li></ul><ul><li>Digestión </li></ul><ul><li>Absorción </li></ul><ul><li>Egestión </li></ul>FUNCIÓN DEL APARATO DIGESTIVO
  6. 6. <ul><li>La estructura de casi todo el tubo digestivo es idéntica y comprende tres túnicas o capas: interna, media y externa. </li></ul><ul><li>Túnica Interna </li></ul><ul><li> - la mucosa </li></ul><ul><li> - la submucosa </li></ul><ul><li>b) La Túnica media o muscular </li></ul><ul><li>c) La Capa Externa serosa </li></ul>ESTRUCTURA DEL TUBO DIGESTIVO
  7. 7. <ul><li>Las partes del tubo digestivo esta formado por los siguientes órganos: boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado, intestino grueso, recto, ano. </li></ul>PARTES DEL TUBO DIGESTIVO
  8. 8. <ul><li>Es la cavidad donde se inicia el tubo digestivo; se divide en dos regiones </li></ul><ul><li> - El Vestículo </li></ul><ul><li> - La Cavidad Oral </li></ul><ul><li>-Tiene cuatro limites </li></ul>LA BOCA:
  9. 9. <ul><li>Es un órgano muscular de gran movilidad, sujeto por las partes superiores al piso de la boca; en ellas se encuentran las papilas gustativas. </li></ul><ul><li> </li></ul>LA LENGUA:
  10. 10. <ul><li>Son órganos principales de la masticación; son cuerpos duros colocados en los alvéolos o cavidades maxilares. </li></ul><ul><li> - Pulpa </li></ul><ul><li> - El Esmalte </li></ul><ul><li> - El Marfil o Dentina </li></ul><ul><li> -El Cemento </li></ul><ul><li>CLASES DE DIENTES: </li></ul><ul><li> según su forma se distinguen en cuatro clase de dientes: </li></ul><ul><li> </li></ul><ul><li> a) Incisivos </li></ul><ul><li> b) Los Caninos </li></ul><ul><li> c) Los Premolares </li></ul><ul><li> d) Los Molares </li></ul><ul><li> </li></ul>LOS DIENTES
  11. 11. <ul><li>Es un conducto de 13 cm. Localizado por detrás de la boca y separado de ella por el velo del paladar y las fosas nasales. En ella se consideran tres porciones: </li></ul><ul><li> - Por superior llamada nasofaringe, por medio de la cual se denomina con las fosas nasales. </li></ul><ul><li> - Porción llamada orofaringe </li></ul><ul><li> - Porción llamada laringofaringe. </li></ul>LA FARINGE:
  12. 12. <ul><li>Es un tubo que mide unos 25 cm. de longitud, desciende verticalmente desde la faringe, atraviesa el musculo diafragma y se comunica con el estomago por medio de un orificio llamado cardias. </li></ul>EL ESÓFAGO:
  13. 13. <ul><li>Es la parte mas dilatada del tubo digestivo. Su forma es de una J, con una curvatura mayor y otra menor; en él se distinguen varias regiones. </li></ul><ul><li> - Localización: en la parte superior izquierda de la cavidad abdominal. </li></ul><ul><li> - Estructura: esta formado por túnicas. </li></ul>EL ESTÓMAGO
  14. 14. <ul><li>es un conducto cilíndrico que mide de 7 a 6 metros y un diámetro de 3 a 3º centímetros; esta unido al estomago por el píloro y al intestino grueso por la válvula ileocecal. </li></ul><ul><li> -ESTRUCTURA: presenta una túnica externa llamada mesenterio, la medida muscular formada por fibras longitudinales y circulares, la interna o capa mucosa. </li></ul><ul><li> -VELLOSIDADES INTESTINALES: son protuberancias a manera de dedo formadas por un epitelio cilíndrico encargado de la absorción y una pared central del tejido fibroso en donde se localiza un vaso quilífero cerrado, una vena y una arteria, unidas por una fina red capilares. </li></ul>EL INTESTINO DELGADO
  15. 15. <ul><li>es un conducto grueso que se extiende describiendo un recuadro, desde la válvula íleocecal hasta el ano, con una longitud de 1,50 metros y 6 cm. de diámetro aproximadamente. </li></ul><ul><li> a) ciego </li></ul><ul><li> b) colon </li></ul><ul><li> c) recto </li></ul><ul><li> </li></ul>INTESTINO GRUESO
  16. 16. <ul><li>Es un orificio rodeado de un esfínter musculoso (anillo); permite la salida de las heces fecales. </li></ul>EL ANO
  17. 17. <ul><li>Las glándulas son órganos encargados de elaborar, con materias de la sangre, ciertas sustancias, tales como la saliva, jugo gástrico, etc., destinadas a ser utilizadas para una función especifica. </li></ul><ul><li>Las principales glándulas anexas son: las salivales, el hígado y el páncreas . </li></ul>GLÁNDULAS ANEXAS AL APARATO DIGESTIVO
  18. 18. <ul><li>Son pequeños órganos encargados de elaborar la saliva. Por su forma se asemejan a un racimo. </li></ul><ul><li>Hay tres clases: </li></ul><ul><li> - Las patrióticas. </li></ul><ul><li> - Las subcelulares </li></ul><ul><li> - Las sublinguales </li></ul>1. GLÁNDULAS SALIVALES:
  19. 19. <ul><li>Es la glándula mas voluminosa del organismo humano, con un peso aproximado de 1500 a 2000 gramos. Es de color rojo oscuro; ocupa la parte superior derecha del abdomen, por debajo del diafragma y por encima del estómago. </li></ul><ul><li> a) LA BILIS: </li></ul><ul><li> es un liquido de color amarillento y de función digestiva. </li></ul>2. EL HÍGADO:
  20. 20. <ul><li>Glándula de forma alargada , situado por debajo del estómago; es de color blanco rosado. </li></ul><ul><li> - El jugo pancreático: es un liquido viscoso de reacción alcalina se encarga de ayudar a neutralizar la acidez del quimo. </li></ul><ul><li> El páncreas produce también la insulina hormona encargada de regular el metabolismo del azúcar en la sangre. </li></ul>3. EL PÁNCREAS
  21. 21. <ul><li>El estudio de la digestión consta de actos mecánicos y actos químicos: </li></ul><ul><li>Actos Mecánicos: tiene la función de triturar y desmenuzar los alimentos hasta hacerles fluidos y transportar el bolo alimenticio a través del tubo digestivo. </li></ul><ul><li>Los actos mecánicos son: </li></ul><ul><li> - Masticación </li></ul><ul><li> - Deglución </li></ul><ul><li> - Pasaje del bolo alimenticio. </li></ul>FISIOLOGÍA DE LA DIGESTIÓN
  22. 22. <ul><li>2. Actos Químicos: determina la demolición enzimático de los alimentos, que sintetizados son absorbidos eh ingresan al aparato circulatorio llegando al hígado y a los tejidos, donde serán utilizados como material energético. </li></ul><ul><li>Digestión estomacal: </li></ul><ul><li> - El HCI </li></ul><ul><li> - La Pepsina </li></ul><ul><li> - La quimasina </li></ul><ul><li> - La lipasa </li></ul><ul><li>b) Digestión intestinal: </li></ul><ul><li> - La bilis </li></ul><ul><li>c) Absorción </li></ul><ul><li>d) Defecación. </li></ul>
  23. 23. <ul><li>La gran mayoría de los cambios que ocurren en la digestión de las materias nutritivas son reacciones hidroliticas, aceleradas por enzimas especiales. </li></ul><ul><li>La fermentación: es el proceso mediante el cual un compuesto orgánico se modifica o transforma bajo la acción de una enzima o fermento . </li></ul>ENZIMAS
  24. 24. <ul><li>Actúan como catalizadores ya que no entran en combinación con las sustancias que transforman, ni con las que producen, es decir, no se gastan durante la reacción. </li></ul><ul><li>Cada fermento tiene una reacción especifica, es decir, actúa solamente sobre determinada sustancia (substrato) </li></ul><ul><li>Las enzimas actúan en determinados medios de reacción unas en medio acido, otras en medio alcalino y algunas en medio neutro. </li></ul><ul><li>La temperatura influye mucho sobre la acción de las enzimas, ya que para cada una existe una temperatura ( temperatura óptima) a la cual la enzima presenta un mejor rendimiento. </li></ul>PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS:

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