La Hacienda Chorlavi está ubicada en la provincia de  Imbabura, a 110 km de capital del Ecuador.Por más de 40 años turista...
Restaurante: comida nacional e internacionalServicio de HospedajeServicio de Piscina, Sauna y TurcoCanchas deportivas y es...
   La Hostería Chorlaví se ha caracterizado por su    excelente atención, servicio y por su exquisita    comida, tratando...
•Crear un libro de recetas con platos de lasrecetas tanto nacional como extranjeras.•Recopilación de menús diarios tanto p...
•Por     medio      de     la    página     webhttp://www.haciendachorlavi.com, hacer unranking de atención del servicio a...
   Utilizar una base de datos obtenida de las    reservaciones y de la página web para hacer un    seguimiento de cliente...
•Medición de constantes competenciasdel personal para ocupar los puestosrequeridos, para cada área de laHostería y en espe...
•Cambio   de labores en donde losprocesos sean claros para todos, asípodrán conocer los diferentes procesosen las áreas y ...
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Presentación gestión del conocimiento hostería chorlavi

  1. 1. La Hacienda Chorlavi está ubicada en la provincia de Imbabura, a 110 km de capital del Ecuador.Por más de 40 años turistas nacionales y extranjeros han visitado este reconocido destino de la serranía ecuatoriana.Los muros de la Hacienda han sido transformados en lienzos gigantescos donde se aprecia la habilidad de varios pintores ecuatorianos.En la Hacienda Chorlavi se vive la tradición de nuestra gente al ver los bailes folklóricos y escuchar la música de nuestro pueblo mientas disfruta de la comida típica de la provincia.
  2. 2. Restaurante: comida nacional e internacionalServicio de HospedajeServicio de Piscina, Sauna y TurcoCanchas deportivas y espacios recreacionales.
  3. 3.  La Hostería Chorlaví se ha caracterizado por su excelente atención, servicio y por su exquisita comida, tratando de rescatar este capital invalorable tenemos como fortaleza que el personal es muy antiguo y con muchos años de experiencia los cuales han hecho que día a día su comida sea mucho mejor y que el sabor de sus platos y la sazón sea incomparable con muchos restaurants que se encuentran en la zona, de igual manera las porciones sean las correctas para la presentación de cada uno de estos platos y para los costos los cuales se mantienen y se manejan de una manera en la cual no se afecte a la utilidad del negocio.
  4. 4. •Crear un libro de recetas con platos de lasrecetas tanto nacional como extranjeras.•Recopilación de menús diarios tanto paraalmuerzos, desayunos y cenas.•Presentación de videos: los trabajadoresde cocina describen paso a paso laelaboración y preparación de los platos yrecetas, en donde de manera didáctica sepuede grabar una recopilación enarchivos de estos videos.•Patentar exclusivas recetas de la hostería
  5. 5. •Por medio de la página webhttp://www.haciendachorlavi.com, hacer unranking de atención del servicio al cliente paraconsulta de reclamos y sugerencias.•Un diálogo real y directo con los clientes paraconocer sus requerimientos e inquietudes•Apertura de nuevos mercados, difundir nuestrosservicios a clientes potenciales en diversoslugares•Ofertar una gran variedad de serviciospersonalizados a las necesidades propias de cadacliente
  6. 6.  Utilizar una base de datos obtenida de las reservaciones y de la página web para hacer un seguimiento de clientes para recordatorio de fechas especiales, promociones, descuentos y beneficios especiales para clientes frecuentes.
  7. 7. •Medición de constantes competenciasdel personal para ocupar los puestosrequeridos, para cada área de laHostería y en especial para eldepartamento de Cocina.
  8. 8. •Cambio de labores en donde losprocesos sean claros para todos, asípodrán conocer los diferentes procesosen las áreas y optimizar al talentohumano

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