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Planificación 1° levadura

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Planificación 1° levadura

  1. 1. Planificación Practica III 20121°ESBUnidad didáctica: “la vida, unidad y diversidad”Tema: “características de los seres vivos”Objetivo general  puedan reconocer que los seres vivos presentan una gran diversidad, pero que comparten las mismas características básicas y una organización que los diferencia del resto del universo.  Observar y describir.  Que formulen hipótesis y predicciones.Objetivos específicos  Que la levadura es un ser vivo.  Analizar diseños experimentales para responder a la pregunta de la actividad.  Recolectar y registrar datos de la experiencia.  Analizar los resultados de la experiencia y sacar conclusiones en respuesta a la pregunta generadora de la investigaciónTiempo: 2 módulosMateriales:  Levadura en pan  Azúcar  Sal  4 Vasos  Agua tibia  Pizarrón-tizaInicio:A modo de introducción al tema y con el fin de detectar las ideas previas delos estudiantes, se comenzara la clase escribiendo algunas palabras sueltasen el pizarrón:ARBOL-PEZ-AUTO-SER HUMANO-PELOTA-PIEDRA-PERRO-BOTELLA-LEVADURA-AGUASe les pedirá a los estudiantes que observen las palabras, luego se lespreguntará:¿Cómo clasificarían estos elementos?
  2. 2. Planificación Practica III 2012Se espera que los estudiantes comenten que algunos son seres vivos yotros no.En el pizarrón, se hará un cuadro, clasificando a los objetos en seres vivos yelementos no vivos. Se espera que al intentar clasificar a la levadura, segenere un problema (si es o no un ser vivo) con el fin de poder realizar laexperiencia que se hará a continuación.Se les comentara a los estudiantes, que harán una experiencia paradeterminar si la levadura es un ser vivo o no.Desarrollo de la claseActividad 1Se comenzara la actividad pidiendo a los estudiantes que saquen loselementos pedidos en la clase anterior (vasos, sal, azúcar). La docentellevara la levadura fresca y cocida, además del agua tibia. Se les preguntara: ¿qué quiere decir que algo está vivo? Ayúdenseimaginando cosas que están vivas y otras que definitivamente no lo están.¿En qué se diferencian? Intercambien ideas con sus compañeros sobre lasdiferencias entre un ser vivo y otro no vivo. Entonces se propondrá realizaruna lista con las características que ellos conozcan de los seres vivos (seránanotadas en el pizarrón, se espera que digan que los seres vivos nacen,crecen, respiran, se alimentan, se reproducen, mueren).Se les pedirá que piensen cuales de esas características podrían tomar parasaber si la levadura es o no un ser vivo.Se orientara a los alumnos para optar por la característica: “se alimentan”Se les comentara que los panaderos suelen ponerle azúcar a la levadura yque se forman burbujas, se partirá del supuesto que el azúcar es elalimento de la levadura.Se realizara una experiencia para ver si la levadura se alimenta o no delazúcar. Se armaran grupos de cuatro alumnos.Experiencia 1:Se le pedirá a los estudiantes que rotulen los vasos de 1 a 4 de acuerdocon el siguiente esquema y que me mezclen los componentes (el esquemaserá graficado en el pizarrón y se les pedirá a los estudiantes que lo realicenen sus carpetas)
  3. 3. Planificación Practica III 2012vaso Agua levadura agregado Cantidad de burbujas1 ¼ de vaso 2 cucharadas2 ¼ de vaso 2 cucharadas Azúcar(1 cucharada)3 ¼ de vaso 2 cucharadas Sal (1 cucharada)4 ¼ de vaso Azúcar (1cucharada)Se les pedirá que esperen unos minutos sin tocar el vaso y que observen.Luego anotaran sus resultados en el esquema anterior en donde dicecantidad de burbujas (muchas-pocas-ninguna).Se les pedirá que observen los datos obtenidos y se les preguntara:-¿Que conclusión sacan del experimento?-¿Cuál es el rol del vaso 1, el que no tiene azúcar en el experimento? ¿ y eldel 4 que no tiene levadura?-De acuerdo con estos resultados la levadura se alimenta de sal?Luego se les comentara que si la levadura está viva habría posibilidad dematarla, teniendo en cuenta que los seres vivos mueren.Para averiguar si la levadura es un ser vivo, también se podría averiguar simuere en alguna condición extrema, se les pedirá que sugieran cualespodrían ser esas formas, se propondrá q podría ser hervida.Se medirá “la vida de la levadura” igual que antes a partir de la formaciónde burbujas cuando le damos azúcar.Se les preguntara:¿Qué resultado esperarían si la levadura es un ser vivo? ¿Y si no lo fuera?Experiencia 2
  4. 4. Planificación Practica III 2012Se utilizaran 2 vasos, 1 con la levadura fresca y otro con la levadurahervida y se procederá de igual manera que en la experiencia anterior.Se confeccionara un esquema como el siguiente en donde colocaran losdatos obtenidos vaso Cant. de burbujas(muchas, pocas, ninguna)1(levadura, agua tibia y azúcar)2(levadura hervida, agua tibia yAzúcar)Se les preguntara:¿Creen que estos experimentos demuestran que la levadura es un ser vivo?¿Agregarían algún otro experimento?CierreSe les comentara a los estudiantes que la levadura es un hongo formadopor una célula, y que en la naturaleza, podemos encontrar una grandiversidad de seres vivos, de las más variadas formas, tamaños y colores(como pudimos ver con la levadura).Para finalizar la clase, se les preguntara: ¿tendremos algún parecido con lalevadura, o las hormigas o los elefantes, etc.? Entonces se propondrá quelo averigüen leyendo “características de los seres vivos” (de cienciasnaturales 7, Editorial Santillana) para la clase siguiente.EvaluaciónPara evaluar, se tendrá en cuanta lo siguiente: Que a través de la experiencia pueden explicar cuál es el sentido de cadauno de los componentes (por ejemplo, para qué se puso cada vaso).Si son capaces de sacar conclusiones válidas de una serie de datosobtenidos por ellos y que respondan a la pregunta inicial del experimento.Si pueden argumentar que la levadura es un ser vivo haciendo referencia alos resultados obtenidos en sus experimentos.

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