NUTRICION Y APARATO
DIGESTIVO
LIC. LUIS ESCOBAR
BIOLOGIA
Aparato Digestivo
ANATOMIA DEL APARATO DIGESTIVO
Estructura del Sistema
Digestivo
Tubodigestivo
Boca
Faringe
Esófago
Estomago
Intestino Grueso
Intestino Delgado
GlándulasA...
Cavidad de la Boca
Orificio que permite
la masticación,
salivación y
comunicación bocal
Provisto de dientes,
lengua , pala...
Los Dientes
Molares: Mastican y
trituran
Incisivos : Cortar el
alimento
Premolares:
Mastican y trituran
Caninos: Desgarrar...
Estructura de la Pieza dentaria
Glándulas Salivales : Produce Saliva
Lengua
órgano situado en la parte
baja de la boca, mezcla el
alimento y permite la
deglución del bolo
alimenticio, que pas...
Esófago y Faringe
Esófago
• es un tubo cilíndrico de
• unos 25 cm de largo que
comunica la faringe con
el estómago, ubicad...
Estomago
Es un órgano flexible, con
forma de bolsa, que se
comunica con el esófago a
través del cardias, y con el
intestin...
Enzimas y células especializadas en
el estomago
Ácido clorhídrico Que proporciona el medio adecuado
para la acción de las ...
Intestino Delgado
es un tubo largo, de
unos siete metros
El intestino delgado se
divide en tres porciones:
el duodeno (la ...
Bilis y jugo pancreático
Bilis
Trabaja como un
detergente y
emulsiona las grasas
Contiene colesterol,
sales y pigmentos
bi...
Enzimas Gástricas
Hígado
El hígado es el
órgano más grande
del cuerpo, ya que
pesa
aproximadamente
1,5 kg
Está formado por
células
especiali...
PáncreasUbicada por debajo del
estómago y cuya porción
exocrina produce el jugo
pancreático, mientras que
la porción endóc...
Intestino Grueso
Un tubo de 1,50 m de
longitud.
Se halla inmediatamente
después del intestino delgado y
se comunica con es...
Fisiología del Aparato Digestivo
Función del sistema
digestivo
Aparatodigestivo
Mecánica
Tubo Digestivo
Glándulas Anexas
Química
Ingestión
Masticación
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Digestión mecánica:
Es realizada por los dientes y por los movimientos
peristálticos de los músculos del sistema digestivo.
Ingestión
La ingestión es la incorporación del
alimento por la parte anterior del
animal (donde está ubicada
generalmente ...
Digestión
La digestión es el proceso clave de
la nutrición; se basa en la
incorporación del alimento y en su
transformació...
Egestión
La egestión es la eliminación de los
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Es llevada a cabo por las enzimas, proteínas especiales de
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Nutricion y aparato digestivo

  1. 1. NUTRICION Y APARATO DIGESTIVO LIC. LUIS ESCOBAR BIOLOGIA
  2. 2. Aparato Digestivo
  3. 3. ANATOMIA DEL APARATO DIGESTIVO
  4. 4. Estructura del Sistema Digestivo Tubodigestivo Boca Faringe Esófago Estomago Intestino Grueso Intestino Delgado GlándulasAnexas Glándulas salivales Hígado Páncreas
  5. 5. Cavidad de la Boca Orificio que permite la masticación, salivación y comunicación bocal Provisto de dientes, lengua , paladar En su interior se ubican glándulas salivales
  6. 6. Los Dientes Molares: Mastican y trituran Incisivos : Cortar el alimento Premolares: Mastican y trituran Caninos: Desgarrar el alimento Conjunto piezas indispensable para el proceso masticación salivación
  7. 7. Estructura de la Pieza dentaria
  8. 8. Glándulas Salivales : Produce Saliva
  9. 9. Lengua órgano situado en la parte baja de la boca, mezcla el alimento y permite la deglución del bolo alimenticio, que pasa a la faringe En su interior se vierte en su interior una enzima conocida amilasa o Ptialina
  10. 10. Esófago y Faringe Esófago • es un tubo cilíndrico de • unos 25 cm de largo que comunica la faringe con el estómago, ubicado en la parte media de la cavidad torácica. Faringe • Es un órgano musculoso que se comunica con las fosas nasales en su parte superior, y con el esófago
  11. 11. Estomago Es un órgano flexible, con forma de bolsa, que se comunica con el esófago a través del cardias, y con el intestino delgado por medio de otra válvula: el píloro.
  12. 12. Enzimas y células especializadas en el estomago Ácido clorhídrico Que proporciona el medio adecuado para la acción de las enzimas y actúa como antiséptico. Mucus que impide que la acción corrosiva del ácido destruya el epitelio estomacal. Pepsinógeno Un precursor de la pepsina (enzima digestiva que se encarga de la degradación de los poli péptidos).
  13. 13. Intestino Delgado es un tubo largo, de unos siete metros El intestino delgado se divide en tres porciones: el duodeno (la parte más cercana al estomago), el yeyuno (la parte media) y el íleon (el tramo final). Además, recibe las secreciones del hígado, de la vesícula biliar (bilis) y del páncreas (jugo pancreático).
  14. 14. Bilis y jugo pancreático Bilis Trabaja como un detergente y emulsiona las grasas Contiene colesterol, sales y pigmentos biliares, como la bilirrubina Jugo Pancreático Es un líquido alcalino una mezcla de agua, bicarbonato de sodio y enzimas, que transforma el pH
  15. 15. Enzimas Gástricas
  16. 16. Hígado El hígado es el órgano más grande del cuerpo, ya que pesa aproximadamente 1,5 kg Está formado por células especializadas, los hepatocitos Se producen importantes reacciones metabólicas: gluconeogénesis, la glucogenólisis, la gluconeogénesis, el almacenamiento de hierro, vitaminas y sangre, la formación de anticuerpos, la polimerización de los aminoácidos, su desaminación, lipolisis
  17. 17. PáncreasUbicada por debajo del estómago y cuya porción exocrina produce el jugo pancreático, mientras que la porción endócrina produce hormonas.
  18. 18. Intestino Grueso Un tubo de 1,50 m de longitud. Se halla inmediatamente después del intestino delgado y se comunica con este por medio de la válvula ileocecal. Identifican cuatro secciones: Colon ascendente, el colon transverso, el colon descendente y el recto.
  19. 19. Fisiología del Aparato Digestivo
  20. 20. Función del sistema digestivo Aparatodigestivo Mecánica Tubo Digestivo Glándulas Anexas Química Ingestión Masticación Insalivación Deglución Digestión Absorción Egestión
  21. 21. Digestión mecánica: Es realizada por los dientes y por los movimientos peristálticos de los músculos del sistema digestivo.
  22. 22. Ingestión La ingestión es la incorporación del alimento por la parte anterior del animal (donde está ubicada generalmente la boca)
  23. 23. Digestión La digestión es el proceso clave de la nutrición; se basa en la incorporación del alimento y en su transformación en moléculas sencillas, las cuales son enviadas a las células del cuerpo para ser utilizadas como fuente de energía o como nutrientes esenciales
  24. 24. Egestión La egestión es la eliminación de los desechos del alimento, generalmente, por la parte posterior del animal (donde está ubicado el ano).
  25. 25. Digestión Química Es llevada a cabo por las enzimas, proteínas especiales de función catalítica, es decir, aceleradoras y reguladoras de las reacciones químicas del metabolismo.

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