El documento describe los requisitos y responsabilidades de varios puestos gerenciales en un hotel, incluyendo el Gerente General, los Gerentes de Ventas y Promociones, los Gerentes de Alimentos y Bebidas, y el Gerente de Finanzas y Contabilidad. Cada puesto requiere educación y experiencia específicas y es responsable de funciones como coordinar departamentos, lograr objetivos, analizar el mercado, capacitar empleados, y administrar operaciones y finanzas del hotel.

1. GERENTE GENERAL
Se encarga de la coordinación de cada departamento cumpla su función, en tiempo y
forma, determinando cada uno de sus objetivos, para obtener el mejor funcionamiento
dentro y fuera de la empresa.
Perfil del empleado:
-Tener una Licenciatura en: Administración de empresas, Mercadotecnia, Comercio
internacional y/o Relaciones públicas.
-Sexo: Indistinto
-Edad: de 35 – 40 años
-Estado civil: indistinto.
-Manejo de idioma Inglés.
-Experiencia Laboral: 1 año
Funciones
Lograr la coordinación de cada departamento para que cumplan su función, en tiempo y
forma, determinando cada uno de sus objetivos, para obtener el mejor funcionamiento
dentro y fuera de la empresa y lograr las ventas proyectándolas, de esta forma brindar un
servicio atractivo y que mantenga hotel en la preferencia de los usuarios.
El encargado de la gerencia general deberá hacerse responsable de las
siguientes funciones:
• Lograr la mejor calidad en cada servicio así como las instalaciones para asegurar la
satisfacción total de los huéspedes.
• Lograr que la ocupación se mantenga durante el año y crear estrategias que
permitan aprovechar las temporadas altas.
• Analizar mensualmente el comportamiento del mercado meta para saber en qué
lugar esta posicionada la empresa dentro del mercado de servicios turísticos.
• Implementar y evaluar la capacitación de nuestros empleados en cada área
departamental.
• Realizar las juntas que se consideren pertinentes con todo nuestro personal para
tener más comunicación con ella, tomar las mejores decisiones que se requieran
para llevar a la empresa al éxito.
GERENCIA DE VENTAS Y PROMOCIONES
Dos gerentes para turno vespertino y matutino
Tener una Licenciatura en: Administración de empresas, Mercadotecnia, Comercio
internacional y/o Relaciones públicas.
-Sexo: Indistinto

2. -Edad: de 23 -36
-Estado civil: indistinto.
-Manejo de algún idioma extranjero.
-Experiencia Laboral: 1 año
Horario de: de 8 a 12 y 3 a 7 p.m.
Objetivo del departamento
Dar cumplimiento a las políticas y procedimientos autorizados por la gerencia
de mercadeo, referentes a promoción, publicidad, precios, tipos de respuesta,
descuentos, facturación y condiciones de pago establecidas.
Funciones y responsabilidades de los gerentes
Los encargados del departamento tendrían las siguientes funciones y
responsabilidades
-Mantener y aumentar las ventas mediante la administración eficiente del recurso
humano de ventas disponible y del mercado potencial de clientes en un plazo
determinado.
-Preparar planes y presupuestos de ventas.
-Establecer metas y objetivos.
-Calcular la demanda y pronosticar las ventas.
-Desarrollo y manipulación del producto.
-Planeación de Ventas.
-Estrategias de ventas.
GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Dos gerentes para turno vespertino y matutino
Tener una Licenciatura en: Gastronomía, Nutrición, Técnico en Alimentos.
-Sexo: Indistinto
-Edad: de 25 a 40 años
-Estado civil: indistinto.
-Manejo de algún idioma extranjero.
-Experiencia Laboral: 1 año
Horario de: de 7 a 12 p.m. de 12 a 5 p.m. y de 5 a 9 p.m.
Objetivo del departamento
El departamento de alimentos y bebidas es un departamento que da uno de los mayores
ingresos al hotel de manera complementaria, a la vez con habitaciones, las conferencias y
reuniones en los salones destinados a este efecto son uno de los principales responsables
de la alta ocupación en esta área de servicio. El Departamento de Alimentos & Bebidas de
un hotel es el área desde la cual se coordina, a diario, las operaciones del restaurante, la

3. cocina, el departamento de banquetes, las barras, el servicio a habitaciones (room service)
y utilería o steward.
Funciones y responsabilidades de los gerentes
Los encargados del departamento tendrían las siguientes funciones y
responsabilidades
- La dirección del personal.
- Entrevistas con los nuevos integrantes.
- Control de horarios.
- Control de horas extras.
- Pedido de personal extra.
- Control de existencias (Elaboración de fichas)
- Mantener activa comunicación con los demás departamentos de la organización.
- El manejo de las reservas de los clientes.
- La supervisión general de la atención al cliente.
GERENCIA DE FINANZAS Y CONTRALORIA
Un Gerente
Tener una Licenciatura en: Contabilidad, Administración de Empresas y Economía.
-Sexo: Indistinto
-Edad: de 26 a 40
-Estado civil: indistinto.
-Experiencia Laboral: 1 año
Horario de: de 8 a 3 p.m.
Objetivo del departamento
EL ÁREA FINANCIERA Y DE CONTRALORÍA está constituida por un conjunto de actividades
tendientes a lograr los objetivos de custodiar e invertir los valores y recursos de una
empresa, a mantener los sistemas de información adecuados para el control de activos y
operaciones de dicha empresa ya proteger el capital invertido.
La función financiera resulta esencial para el éxito de toda negociación fabril: hay que
invertir en materia prima la cantidad óptima de dinero, obtener los préstamos bancarios,
proveerse de suficiente capital fijo (terrenos, plantas, maquinaria y equipo), conceder
créditos a clientes y mantener las operaciones de la empresa a un nivel rentable con los
fondos y recursos disponibles.
Funciones y responsabilidades de los gerentes
Los encargados del departamento tendrían las siguientes funciones y
responsabilidades
Contraloría y Tesorería, los cuales son responsables específicamente de lo siguiente:
Funciones de Contraloría.

4. 1. Planeación para el control de las operaciones.
2. Información e interpretación de los resultados de operaciones y de situación financiera.
3. Evaluación y deliberación.
4. Administración de impuestos.
5. Informes a dependencias gubernamentales.
6. Coordinación de la auditoría externa.
7. Protección de los activos de la empresa.
8. Evaluación del entorno económico.
Funciones de Tesorería.
1. Obtención de capitales.
2. Relación con los inversionistas.
3. Obtención de financiamiento a corto y a largo plazo.
4. Banca y custodia.
5. Crédito y cobranzas.
6. Inversiones.
7. Seguros de la empresa.