Percorso sulle caratteristiche dell'acqua scuola secondaria classe prima

1. AFISICA
DELL'ACQUA
Scuola Buonarroti classe 1C 2C 3C anno 2011-2012
Insegnante: Donatella Canapa

2. CLASSE PRIMA
1.L'acqua non ha forma
2.La capillarità
3.La capillarità nelle piante
4.L'osmosi nelle piante 1
5.L'osmosi nelle piante 2

3. CLASSE SECONDA
1.L'acqua è incomprimibile
2.I vasi comunicanti: osservazione
3.La tensione superficiale
4.La pressione idrostatica
5.Il principio di Pascal

4. CLASSE TERZA
1.Il galleggiamento:
stesso peso, forma diversa
2.Il galleggiamento:
stesso corpo in liquidi diversi
3.Il principio di Archimede

5. METODO LABORATORIALE
Gli alunni, divisi in piccoli gruppi e muniti di schede predisposte dall'insegnante, eseguono, nell'aula di scienze, semplici
esperienze, osservando i fenomeni in esame, discutendone e traendo le opportune conclusioni

6. OBIETTIVI
Conoscere le caratteristiche fisiche dell'acqua
Potenziare le capacità di osservare, collegare conoscenze, dedurre conclusioni all'interno di un ambiente di cooperative
learning e peer education.

7. L'acqua non ha forma
1C

8. MATERIALE:
cilindro graduato, recipienti di vario tipo, acqua

9. PROCEDIMENTO: riempire successivamente
più volte con la stessa quantità di acqua il
cilindro e travasare l'acqua in recipienti di varia
forma

10. OSSERVAZIONE:l'acqua si adatta alla forma
dei vari recipienti raggiungendo livelli diversi
pur mantenendo invariato il suo volume

11. CONCLUSIONE:l'acqua è un liquido e come
tale non ha una forma propria

12. L'osmosi nelle piante
Esperimento 1
1C

13. MATERIALE:
1 patata, 1 coltello,2 vaschette, sale, acqua

14. PROCEDIMENTO:tagliamo la patata in due
parti e scaviamole entrambe

15. Mettiamo acqua in una vaschetta e poniamo
nella vaschetta metà patata

16. Mettiamo sale nell'altra vaschetta e poniamo al
centro la patata riempita di acqua

17. OSSERVAZIONE:dopo un po' di tempo
notiamo che nella vaschetta piena d'acqua ,
questa è passata all'interno della patata,nella
vaschetta piena di sale l'acqua è uscita dalla
patata inumidendo il sale

19. CONCLUSIONE: la patata si è comportata
come una membrana semipermeabile
facendosi attraversare dall'acqua che passa
dalla soluzione meno concentrata(l'acqua del
rubinetto contiene una piccola quantità di sali)
a quella meno concentrata, tale fenomeno si
chiama OSMOSI

20. L'osmosi nelle piante
Esperimento 2
1C

21. MATERIALE:1carota,un vasetto,un
coltello,sale, acqua

22. PROCEDIMENTO:tagliamo una fetta di carota
e schiacciamola tra le dita

23. OSSERVAZIONE:la carota è dura e,pur
schiacciandola, mantiene la sua forma
rotondeggiante

24. PROCEDIMENTO:mettiamo del sale nel
barattolo

25. Poniamo la fetta di carota,copriamola col sale e
lasciamola sotto sale per 30minuti

26. OSSERVAZIONE: schiacciandola tra le dita
notiamo che la carota ora è molle e si può
facilmente deformare

27. Toccando il sale notiamo che si è inumidito

28. PROCEDIMENTO:mettiamo la carota
nell'acqua per alcune ore

29. OSSERVAZIONE:la carota è tornata dura e
indeformabile

30. CONCLUSIONE: la carota si è comportata
come una membrana semipermeabile
facendosi attraversare dall'acqua che passa
dalla soluzione meno concentrata(l'acqua del
rubinetto contiene una piccola quantità di sali)
a quella più concentrata(il sale), tale fenomeno
si chiama OSMOSI

31. L'acqua presenta il
fenomeno della capillarità
1C

32. MATERIALE:carta assorbente, recipiente di
vetro, acqua colorata

33. OSSERVAZIONE:in pochi secondi la carta si è
imbevuta di acqua, che è arrivata ben al di
sopra del livello dell'acqua nel recipiente

34. CONCLUSIONE:la carta assorbente si è
comporta come vasi capillari, nei quali non è
valido il principio dei vasi comunicanti, nei vasi
sottili(capillari), le forze di adesione tra le
molecole di acqua e il vetro del vaso
prevalgono sulle forze di attrazione tra le
molecole di acqua e il liquido sale contro la
forza di gravità

35. MATERIALE:fiori bianchi, recipiente,
acqua, blu di metilene

36. PROCEDIMENTO:versiamo nel recipiente
l'acqua colorata

37. mettiamo il fiore nell'acqua e lasciamola per
alcune ore

38. OSSERVAZIONE: l'acqua colorata è salita nel
gambo del fiore

39. CONCLUSIONE:il fiore si è comportato come i
vasi capillari, nei quali non è valido il principio
dei vasi comunicanti, nei vasi sottili(capillari),
le forze di adesione tra le molecole di acqua e il
vetro del vaso prevalgono sulle forze di
attrazione tra le molecole di acqua e il liquido
sale contro la forza di gravità