As funções dos macro e micronutrientes

1. As funções dos macro e micronutrientes
Dr. Nataniel Viuniski--Médico Nutrólogo
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Para controlar o peso é necessário que as calorias
gastas estejam em maior quantidade do que as
consumidas. E como diminuir a quantidade sem
abrir mão da qualidade?
É importante olhar com atenção para os alimentos ricos em
gorduras - que devem estar em quantidades menores na
dieta, mas não podem ser eliminados. As proteínas são
fundamentais para um programa de controle de peso. É
importante escolher alimentos ricos em proteína e que não
tenham muita gordura em sua composição. Os carboidratos
são fontes de energia e devem estar presentes na dieta na
forma mais complexa (os cereais integrais). As fibras são
excelentes para ajudar na sensação de saciedade. É
essencial manter um balanço adequado entre carboidratos,
proteínas, gorduras e fibras.
Quanto aos micronutrientes, deve-se manter o aporte
correto de vitaminas e minerais. As vitaminas e os minerais
não contêm calorias e são elementos fundamentais em
inúmeros processos biológicos dentro do organismo. A falta
deles pode levar a várias deficiências que podem se
agravar com o tempo.
Estes micronutrientes são a chave de todos os processos
que acontecem no corpo. Eles trabalham bem próximos a
outros nutrientes para fazer com que os processos
metabólicos ocorram de forma correta - desde auxiliar na
produção de energia dos carboidratos, das proteínas e das
gorduras, atuar na criação de novas proteínas, na
construção de ossos fortes e saudáveis e até auxiliar o
raciocínio.
Uma dieta balanceada em macronutrientes e com consumo
adequado de vitaminas e minerais faz toda a diferença para
a saúde. Emagrecer de forma inteligente é emagrecer com
saúde!
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