O documento discute os principais nutrientes encontrados nos alimentos - proteínas, glícidos, lipídios, vitaminas, fibras, minerais e água - e suas funções no corpo humano. Também aborda possíveis problemas de saúde causados por carência ou excesso desses nutrientes, além de fornecer diretrizes para uma alimentação equilibrada e saudável.
2. Como os outros seres vivos, o ser humano necessita de ingerir alimentos para viver Os alimentos são necessários em qualquer idade. Eles permitem ser activos Crescer … compensar perdas, como acontece numa fractura ou numa doença.
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16. A alimentação saudável é a forma racional de comer que assegura variedade, equilíbrio e quantidade justa de alimentos escolhidos pela sua qualidade nutricional e higiénica, submetidos a benéficas manipulações culinárias. PERES (2003) O que é uma Alimentação Saudável?
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19. Como devemos escolher os nossos alimentos? Proporção recomendada de nutrientes para uma alimentação saudável
