Este documento descreve um projeto desenvolvido por professoras de uma escola municipal sobre a cadeia produtiva da cana-de-açúcar. O projeto teve como objetivo promover o desenvolvimento integral dos alunos sobre a importância econômica da cana-de-açúcar no Brasil através de pesquisas, visita a uma usina e atividades práticas como a confecção de docinhos. As atividades foram realizadas de forma individual e em grupo ao longo de 2 semanas.

1. PROJETO DA CADEIA
PRODUTIVA DA
CANA-DE-AÇÚCAR

2. Escola Municipal Presidente
Tancredo de Almeida Neves
Diretora: Júlia Maria da Silva Pereira

3. Ano Letivo- 2013
Elaboração – Professoras:
 Cleidimar Braz Silva de Toledo
 Érica Saturnino Dantas da Silva
 Nilda Maria de Oliveira

4. JUSTIFICATIVA
 Promover o desenvolvimento integral dos
alunos num ambiente com propostas
lúdicas educativas, onde o aluno possa
reconhecer a importância da plantação
de cana e da produção de açúcar para a
economia brasileira desde os tempos
coloniais até os dias de hoje, quando o
Brasil continua a ser um dos maiores
produtores mundiais do produto.

5. PÚBLICO ALVO
 Alunos do 5º ano do Ciclo Complementar de
Ensino Fundamental.
TEMPO ESTIMADO
 2 semanas

6. OBJETIVOS GERAIS
•Criar ao aluno a oportunidade para a
geração de novos conhecimentos.
•Possibilitar o contato com diferentes
textos gêneros textuais e literários.
•Conhecer a produção açucareira.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 • Realizar pesquisas sobre o assunto em estudo, interpretá-
las e reconhecer as ideias principais das informações
coletadas.
 • Reconhecer a “Cana-de-açúcar” como elemento
gerador de economia.
 • Ler, interpretar e reproduzir textos e receitas relacionadas
à cana-de-açúcar.
 • Compreender o gênero receita (características
estruturais).
 • Reconhecer a maneira de produção de açúcar na
atualidade, comparando-a com o período Colonial.
 • Definir Engenho e reconhecer a sua organização.

8. • Reconhecer as principais etapas do
trabalho desenvolvido em uma fazenda de
Cana-de-açúcar.
 Conhecer as etapas da fabricação do açúcar.
 • Nomear os principais produtos derivados da
Cana-de-açúcar.
 • Concluir que atualmente o açúcar é fabricado
em Usinas.
 • Reconhecer a contribuição dessa atividade
para a organização social e econômica das
regiões.

9. DESENVOLVIMENTO
 *As atividades serão desenvolvidas de forma individual e
coletiva com a interação professora e alunos.
 *Introdução do tema com o Pôster “Caminhos da cana-de-
açúcar e o vídeo “ Alice no país das Maravilhas” , ( Que
caminho tomar).
 *Pesquisa na internet sobre a produção da cana-de-
açúcar.
 *Textos do Caderno do Professor (Estudo dos Municípios
Canavieiros) e do livro didático (De olho no futuro, História-
5º ano)

10. *Vídeos relacionados ao projeto de
estudo:
 Alice no País das Maravilhas
 De onde vem o açúcar, KIKA TV
Cultura
 Produção de cana-de-açúcar
 O que era o engenho –
apresentação
 Energia: etanol celulósico
 Processo de produção do etanol

11.  Açúcar e álcool – Fabricação.
 *Trabalho em grupos com diversos temas
relacionados.
 *Visita a Empresa “Vale do Paranaíba”, Situada
no município de Capinópolis.
 *Confecção de cartazes.
 *Gênero textual - Receita culinária ( Docinho de
leite ninho)
 - Trabalhar a receita e suas características
estruturais;
 - Em grupos na sala de aula, produzir os docinhos
e saboreá-los.

12. AVALIAÇÃO
Avaliar a participação dos alunos,
tanto individual quanto nos grupos.
Observação contínua ao longo das
etapas de atividades e empenho na
realização das tarefas propostas.
Registro de todas as atividades
realizadas através de fotos e relatórios.

13. INTRODUÇÃO DO ESTUDO

14. Alunos assistem vídeos
relacionados ao Projeto de
Estudo

15. Estudando o mapa: caminhos
da cana-de-açúcar

16. Sala da Professora
Cleidimar

17. Sala da Professora Érica

18. Rony, Felipe e Breno estudam
caminhos percorridos pela
cana-de-açúcar.

19. Visita a Usina Vale do
Paranaíba

20. Passeio pela indústria – Usina
Vale do Paranaíba

21. Jorlan, Supervisor de Produção
fala sobre o produto
industrializado da cana de açúcar

22. Flávio, Supervisor de Produção, explica
aos alunos sobre o trabalho realizado
pela Usina.

23. Trabalhos Realizados após
visita à Usina

24. Apresentação de maquete e
cartazes
Sala da Professora Érica

25. -CARTAZES -

26. Apresentação do trabalho
sala da professora Nilda

27. Fabricando Doce de Leite
Ninho. Professora Nilda e
alunos

28. ALUNOS TRABALHANDO COM RECEITA
DE DOCINHO – PROFESSORA ÉRICA

29. ALUNOS DA PROFESSORA CLEIDIMAR
DEGUSTANDO O DELICIOSO DOCINHO
FEITO POR ELES.

30. Professores: Érica, Cleidimar e Nilda.
Especialista Maria Abadia
Diretora: Júlia Maria Pereira

31. ALUNOS DAS PROFESSORAS NILDA
E ÉRICA
ALUNOS DA PROFESSORA NILDA E
ÉRICA

32. ALUNOS DA PROFESSORA CLEIDIMAR

33. AGRADECIMENTO
A Escola Municipal Presidente
Tancredo de Almeida Neves, agradece
a todos pela oportunidade
proporcionada aos nossos alunos,
contribuindo assim para ampliar mais e
mais o conhecimentos sobre a cana
de açúcar e seus derivados.
Diretora, Especialista e Professoras
30/08/2013

34. Apresentação do Projeto

35. Apresentação