Este documento describe los principios de la trofoterapia, que consiste en utilizar los alimentos como tratamiento para las enfermedades. Se enfatiza la importancia de consumir alimentos crudos, vegetales y alcalinos para mejorar la salud y prevenir enfermedades. También advierte sobre los efectos negativos de los alimentos refinados y procesados.

1. TROFOTERAPIA
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
E.A.P. ENFERMERÍA
LIC. MARGOTH AGUILAR CUEVAS

2. “ES MUY DIFERENTE PARA EL CUERPO TOMAR PAN HECHO
CON HARINA TAMIZADA, CON GRANO BIEN MOLIDO,
AMASADO CON MUCHO AGUA, TRABAJADO MUCHO O POCO,
BIEN COCIDO O POCO COCIDO, Y MIL OTRAS PREPARACIONES.
LAS PROPIEDADES DE CADA UNO SON MUY GRANDES Y
ABSOLUTAMENTE DIFERENTES EL QUE NO OBSERVA ESAS
DIFERENCIAS O QUIEN, OBSERVÁNDOLAS, NO CAPTA SU
VALOR, ¿CÓMO PODRA CONOCER ALGO DE LAS
ENFERMEDADES DE LOS HOMBRES?.”
LITTRE

3. “LOS ALIMENTOS Y LAS COMIDAS QUE TOMAMOS SON
CORRECTIVOS DE LOS HUMORES Y SE COMPENSAN
RECÍPROCAMENTE.”
ENFERMEDADES
“HAY QUE CONOCER SUS EFECTOS PERO HAY QUE SABER CUALES
SON LAS PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS Y LAS BEBIDAS QUE
TOMAMOS, LAS VIRTUDES NATURALES DE CADA UNO, Y LAS QUE
ADQUIEREN POR LAS PREPARACIONES O ALTERACIONES QUE LA
INDUSTRIA DEL HOMBRE LES PRODUCE”
AFECCIONES

4. TROFOTERAPIA
TROFO: alimento
TERAPIE: Tratamiento
Consiste en la utilización de los alimentos como
tratamiento de las enfermedades.
Curar principalmente con el alimento como
medicina, con las propiedades curativas
inespecíficas y especificas que ejercen los
alimentos en el terreno enfermo.
HIPÓCRATES: "Que tu alimento sea tu
medicamento, que tu medicamento sea tu
alimento".

5. “LOS VEGETALES CRUDOS AUMENTAN LA
TENSIÓN MICROELECTRICA EN EL TEJIDO
CELULAR”
•MEJORA LA OXIGENACIÓN CELULAR
•ESTIMULA EL METABOLISMO CELULAR
•AUMENTA LA RESISTENCIA CONTRA LA
VEJEZ
•ACELERA EL PROCESO DE RENOVACIÓN
CELULAR
•ALCALINIZAN LA SANGRE.
TROFOTERAPIA

7. PROPORCIÓN DE ALIMENTOS CRUDOS Y
COCIDOS EN LA DIETA
Personas Crudos Cocidos
Sanas 50% 50%
Enfermos leves 70% 30%
Enfermos graves 80% 20%

8. * ALIMENTOS ALCALINO – REACTIVOS (80%)
FRUTAS VEGETALES.
* ALIMENTOS ACIDO – REACTIVOS (20%)
ALMIDONES, AZÚCAR
CARNES Y GRASAS
EL EJE DE LA ALIMENTACIÓN
EL EQUILIBRIO ÁCIDO - BÁSICO

9. 1. DISMUNUYE LAS “DEFENSAS”.
2. ALTERA EL METABOLISMO DEL CALCIO Y FÓSFORO.
3. ES UN “LADRON” DE LAS VITAMINAS DEL COMPLEJO B.
4. ATRAVIESA LA BARRERA PLACENTARIA.
5. ACIDIFICAN LA SANGRE.
6. HIPERACIDEZ ESTOMACAL.
7. ALTERA LA RELACIÓN INTERHEMISFÉRICA.
8. DESARROLLA LA AGRESIVIDAD (“ASESINO DE LAS
AUTOPISTAS”).
9. INDUCEN A LA SOMNOLENCIA.
EFECTOS NEGATIVOS DEL AZÚCAR REFINADA

10. * ANHIDRIDO SULFUROSO
* CARBONATO DE CALCIO
* HIDROXIDO DE ESTRONCIO.
* AZUL DE HIDRANTENO
SUSTANCIAS QUÍMICAS EN EL AZÚCAR REFINADA

11. 1. INCREMENTA EL RITMO DE ABSORCIÓN Y DIGESTIBILIDAD
DE LAS GRASAS CONSUMIDAS.
2. PREVIENE EL CANCER POR SU CONTENIDO EN ÁCIDOS
GRASOS POLIINSATURADOS.
3. EFECTO RADIO PROTECTOR EN PIEL.
4. PREVIENE LA FORMACIÓN DE CÁLCULOS AL INGERIRLO
CRUDO.
5. FAVORECE LA REDUCCIÓN DEL COLESTEROL SERICO.
6. FAVORECE LA CICATRIZACION DE HERIDAS INTERNAS Y
EXTERNAS.
7. FAVORECE LA FUNCIÓN MOTRIZ DEL INTESTINO
GRUESO.
VENTAJAS DEL USO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN

12. COMER LOS ALIMENTOS QUE SE ENCUENTREN EN EL
NIVEL MÁS BAJO POSIBLE DE LA CADENA ALIMENTICIA.
EN CAMBIO LOS PRODUCTOS ANIMALES SE
ENCUENTRAN EN UN NIVEL ALTO EN DICHA CADENA Y
ESTÁN CARGADOS DE LOS PLAGICIDAS QUE CONTIENEN
LOS ALIMENTOS QUE CONSUMEN LOS ANIMALES, ASI
COMO DE ANTIBIÓTICOS, SULFAS Y HORMONAS DE
CRECIMIENTO. LAS PLANTAS ESTAN MENOS
CONTAMINADAS GENERALMENTE SOLO POR AQUELLO
CON LO QUE SE LES HAYA ROCIADO RECIENTEMENTE.
ACTUALMENTE EN EEUU HAY MÁS DE CUATROCIENTOS
PLAGICIDAS AUTORIZADOS PARA USARSE EN LOS
ALIMENTOS
LAS TOXINAS EN LA CADENA ALIMENTICIA

13. “La evidencia medica y científica apunta hacia los
beneficios de cambiar a una dieta básicamente
vegetariana… En 1988 la asociación dietética
americana publico una investigación mostrando que
un estilo de vida vegetariano reduce el riesgo de
cardiopatías, diabetes, cáncer de colon, hipertensión,
obesidad, osteoporosis y diverticulitis.”
IMPORTANCIA DE LA DIETA VEGETARIANA

14. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
 Es lo vivo.
 Es lo natural
 Es lo puro
 Es lo crudo
 Es lo fresco
 Es lo integral
 Es el respeto
 Es lo reciclable
 Es lo económico
 Es la energía
 Es lo genuino
 Es lo que está bajo
un ordenamiento
Alimentación Natural Calidad de vida

15. Consumo de verduras y frutas crudas
• Raíz, hoja, tallo, flor y fruto.
• Estimula el metabolismo
celular.
• Aumenta la resistencia contra
la vejez.
• Acelera el proceso de
renovación celular.
• Alcalinización de la sangre.
• Mejora la oxigenación celular
• Inhiben el desarrollo de
cáncer

16. TROFOTERAPIA
Características del buen alimento
Para una buena salud, el alimento debe
reunir tres condiciones, cada una de los
cuales se inicia con la letra S (alimento de
las tres S):
* Simple
* Suficiente
* Selecto

17. Antioxidantes de los alimentos
 Frutas: Uvas (rojas o moradas)
 Cebollas
 Verduras: Repollo, coliflor, bróculi
 Ajo crudo (machacado)
 Hortalizas frescas
 Zanahoria, papa y zapallo de color intenso
 Vitaminas: “E”, “C” y el “beta-caroteno” de
los alimentos, nos protegen directamente
contra los radicales libres.

19. “La sustitución de alimentos integrales
por productos refinados”.
ERROR MAS GRAVE EN LA
ALIMENTACIÓN

20. Necesaria diaria: 3 gr.
Consumo habitual: 10 –30 gr.
“El reino mineral sostiene al vegetal, y éste
al animal”
APORTE DE SAL EN LA DIETA