1. BIOQUÍMICA
BIOQUÍMICA
DENTAL
DENTAL

2. INTRODUCCIONINTRODUCCION
Una de las zonas principales en nuestro
organismo es la cavidad bucal la cual es la
principal entrada de alimentos, líquidos,
sustancias, etc. que se incorporan a este,
además de los procesos de digestión que
son realizados primeramente por los
órganos dentarios y después con la
intervención de la secreción salival. Se
toman en cuenta las reacciones que
principales en ello incluye la participación
de la saliva, líquido corporal y tejidos que
integran la cavidad bucal.

3. Objetivos:Objetivos:
Reconocer el ambiente bucal como
un sistema material complejo y
heterogéneo donde participan
diversos componentes e
interacciones de distintos factores
 describir la composición y
funciones de la saliva, principal
componente de la fase liquida del
ambiente bucal
 analizar las características mas
importantes de los constituyentes
organicos e inorgánicos de los
tejidos dentarios

4. IMPORTANCIA DE LA BIOQUIMICA ENIMPORTANCIA DE LA BIOQUIMICA EN
ESTOMATOLOGIAESTOMATOLOGIA
 Como en toda ciencia medica la importancia radica
en la comprensión de los fenómenos químicos y
biológicos que se dan en el interior de un organismo
vivo, y que explican el funcionamiento de cada una
de ellos.
 Ahora reconozcamos a la enfermedad mas común en
la boca la CARIES DENTAL..

5. BIOQUIMICA DE LA
PLACA BACTERIANA

Es una capa blanda y
pegajosa
se encuentra en la
boca y que crece
adhiriéndose en la
parte baja de los
dientes, cerca de las
encías
Es la principal
causante de la caries y
de la enfermedad
periodontales.

6. PROPIEDADES FÍSICAS DE LAPROPIEDADES FÍSICAS DE LA
PLACA BACTERIANAPLACA BACTERIANA
1-IMPERMEABLE
2-SER UNA SUSTANCIA FIRME
3-POCO SOLUBLE
4-COLOR BLANCO
AMARILLENTO

7. LAS BACTERIASLAS BACTERIAS
SOBRE LOS DIENTESSOBRE LOS DIENTES
BACTERIAS Muy variadas 200-
300tipos
BACTERIAS CARIOGÉNICAS:
1.ESTREPTOCOCOS:
2.LECTOBACILUS:.
3.ACTINOMYCES:

12. ¿Qué es la caries dental?¿Qué es la caries dental?
Enfermedad infecciosa (producida por
bacterias).
Destruccion localizada de los tejidos
dentales.
Afecta a los tejidos duros del diente.

13. ¿Cómo se produce la caries?¿Cómo se produce la caries?
El acido generado como un producto del
metabolismo de los carbohidratos por la
placa bacteriana produce un descenso del
ph en la superficie del diente. El resultado
es la disolucion del componente organico
de los tejidos duros del diente.

14. ¿Cuáles son las causas de la¿Cuáles son las causas de la
caries?caries?
Placa bacteriana.
Cuando un diente es suceptible.

15. ¿Cómo identificar la caries?¿Cómo identificar la caries?
El diente pierde su brillo, tornandose
opaco, de color blanco-amarillento y de
manera progresiva se inicia la perdida de
la superficie del esmalte.

16. Si la enfermedad es progresiva…Si la enfermedad es progresiva…
La estrucutra del diente pierde
completamente su dureza, se inicia una
cavidad y la lesion se tornade un color
amarillo-café.
Y si la caries no se cura, involucra la
estrucutra del esmalte denomiinandose
lesion superficial, y si progresa hasta la
dentina se le llama lesion profunda.

17. Desmineralizacion yDesmineralizacion y
Remineralizacion en la cariesRemineralizacion en la caries
Si la acidez en la superficie de un diente
se situa debajo del ph 5.5, se producira
una liberacion de iones calcio y fosfato,
que seran englobados en l asaliva.
Si el ph de la saliva sube por encima de
los 5.5,toda la lesion que solo afecte al
esmalte podra remineralizarse y cicatrizar.

18. ¿Qué es la saliva?¿Qué es la saliva?
La saliva es una secrecion exocrina,
mucoserosa, clara y ligeramente acida,
producida por las glandulas salivales y por
el fluido gingival.
Esta compuesta por una variedad de
electrolitos que incluyen:sodio, potasio,
calcio, magnesio, bicarbonato y fosfato.

19. CaracteristicasCaracteristicas
Es un liquido incoloro, insipido, e inoloro
que es segregado en abundancia al
masticar los alimentos.
Un hombre segrega un litro de saliva en
veinticuatro horas.

20. Glandulas salivalesGlandulas salivales
Estas son las glandulas que producen
saliva
GLANDULA PAROTIDA
GLANDULA SUBMANDIBULAR
GLANDULA SUBLINGUAL

21. ¿Cuáles son las proteinas mas¿Cuáles son las proteinas mas
importantes?importantes?
LA AMILASA: Producida por las glandulas
parotidas.
LA MUCINA: Responsable de la viscocidad
de la saliva.

22. Composicion de la salivaComposicion de la saliva
AGUA: un 95%de su volumen, en la que
se disuelven el 5%restante formado por
sales minerales como iones de potasio,
sodio, cloruro, bicarbonato y fosfatos.
IONES CLORURO:activan la amilasa
salival.
BICARBONATO Y FOSFATO:Neutralizan el
ph de los alimentos acidos y de la
corrosion bacteriana.

23. Composicion de la salivaComposicion de la saliva
MOCO: Lubrica el bolo alimenticio para
facilitar la deglucion.
LISOZIMA:Sustancia antimicrobiana que
destruye las bacterias.
ENZIMAS:La ptialina, una amilasa que
hidroliza el almidon parcialmente en la
boca.
OTRAS SUSTANCIAS:Como
inmunoglobulinas especificas, transferrina,
lactoferrina.

24. ¿Cuáles son sus funciones?¿Cuáles son sus funciones?
Accion antibacterial.
Gusto y digestion.
Lubricar y aglutinar.
Protege la cavidad y oral y el esofago.
Lubrica la lengua y labios en la expresion
oral.
Disuelve e hidrata la comida seca.
Diluye sabores, facilitando la degustacion.

25. Esmalte:Esmalte:
Es un tejido duro y mineralizado del cuerpo humano que
cubre la superficie de la corona del diente.
Esta compuesto por:
•Un 96% de materia orgánica cristales de hidroxiapatita)
•Un 4% demateria orgánica y agua

26. Dentina:Dentina:
Porcion dura,del diente que rodea la pulpa
y esta cubierta por el esmalte en la
corona y el cemento en la raíz.
Cemento Radicular:
Es un tejido duro,parecido al hueso ,que
rodea la superficie externa de la raíz. Esta
en intimo contacto con unas fibras
llamadas ligamento periodontal que une
este tejido al hueso.

27. Ligamento Periodontal :Ligamento Periodontal :
Es un tejido conectivo de
aproximadamente 0.2-0.3 mm de ancho
que une al diente al hueso.
Tiene como funciones :
1. Unir al diengte al hueso
2. Amortiguar las fuerzas durante la
masticación

28. Se puede inflamar e infectar causando
una periodontitis :
Devido a bacterias localizadas en la
superficie de la raíz del diente
secundaria auna pulpitis ,debido alas
bacterias que salen a través del extremo
final o apice de las raíces.

29. BIOQUIMICA DEL TEJIDO DENTAL:BIOQUIMICA DEL TEJIDO DENTAL:
Tejido y Composicion de los Tejidos
Calcificados:
Sepueden distinguir 4 tipos de tejidos
humanos mineralizados ,son el oseo ,
3dentales,el cemento ,la dentina y el
esmalte.El hueso o en conjunto el
esqueleto es el soporte mecanico y
articulado del cuerpo .Muy semejante al
anterior ,el cemento reviste las raíces del
diente

30. La dentina constituye la mayor parte del
dientey sirve de soporte mecanico y cojin
elástico para recubrimiento del diente
,constituido finalmente por el esmalte
,que es mas grueso por la corona que por
el laterla de cada pieza y de composición
y génesis diferente de los anteriores.En
todos estos tejidos existen 2 partes:

31. A)La matriz organica
B)La fase inorgánica o mineral
PROTEINAS ESPECIFICAS DEL ESMALTE
,DENTINA,CEMENTO Y FASE MINERAL:
a)Esmalte:
Amelogeninas, No amelogeninas ,
Esmaltelinas ,enamelinas o tuftelinas
b)Dentina:
Fosfoproteinas o también fosforinas,
Glicoproteinas anionicas

32. c)Hueso y cemento :Ambos son
tejidos muy semejantes que
contienen proteínas similares.La
proteína no colagenosa mayoritaria
es una sialoproteina de masa
molecular