Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
հարիսա (2)
1.
2. Հարիսան նույնպես հայերի մոտ տիպիկ ազգային
է, բայց միաժամանակ նաև առանձին մարզերում
յուրօրինակ ձևով է այն պարտաստրվում: Հարիսան
պատրաստվում է ցորենից: Սկզբում ցորենը խաշում
և չորացնում են, այնուհետու հատուկ գործիքով, այն
կոչվում է զինգ, ծեծում են, որի ընթացքում ցորենը
թեփազրկվում է և վերածվում ձավարի:
3. արիսան պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝
վերցնում են ձավարը և միսը, դա պետք է լինի
պարտադիր հավի միս և այն եփում են այնքան
ժամանակ, մինչև միսը և ձավարը լուծվեն ջրի
մեջ:Հարիսան մատուցվում է կավե
ամաններով, ՙչանախ՚ ճաշի հետ, մատուցվում է նաև
առանձին ամանով հալեցրած յուղ:
4. Հարիսան ուտելու ժամանակ պարտադիր մատուցվում
է հայկական գինի:
Հարիսան նույնպես, ինչպես և խաշը խմբակային
կերակուր է, որի ուտելու ժամանակ պարտադիր,
տանտերը պետք է հյուրեր ունենա: Ընդհանրապես և
խաշը և հարիսան իրենց մեջ պարունակում են
միասնականության գաղափարը, մոտ 900 տարի
զրկված լինելով պետականությունից և օտարների լծի
տակ հնարամիտ հայկական միտքը միասնության, մեկը
բոլորի համար սկզբունքը, ազատության
գաղափարների տարածման խորհուրդները մտցրել է
կերակուրների ազգային մատուցման ձևի մեջ և զրկել
օտարներին կասկածելու հնարավորությունից:
5. Հարիսան հայկական ուտեստ է, բայց որոշ երկրներ
ասում են, որ դա իրենց ավանդական ուտեստն է:
Հարիսան նրանով է հայկական, որովհետև
անունից էլ է երևում, որ հայկական է: Նրա անունը՝
երբ առաջին անգամ պատրաստողը պատրաստեց,
ասաց «Հարիր սա» այսինքն՝ խառնիր սա: