-has a Video of the digestive tract, from esophagus to rectum. -tiene un video del tracto digestivo desde el esofago hasta el recto.

1. Pimentel Ramírez Mario Alberto
Dra. Claudia Margarita Abascal
Durango, Dgo. 2012
Aparato digestivo en Poligástricos

4. Es la regurgitación del alimento, seguida de una re
masticación, una reensalivación y una nueva
deglución.
FASES:
• El alimento cortado, pero no bien triturado, pasa a la
panza
Por las contracciones peristálticas de la panza, el
alimento vuelve a la boca para ser masticado (rumiar) e
insalivado formándose el bolo alimenticio,
.

5. Vuelve por el esófago a la redecilla, y de ella, al libro y al
cuajar, donde tiene lugar la acción del jugo gástrico.
De aquí pasa al intestino, donde se termina la digestión.
Por la acción de los microorganismos que hay en la panza se
producen ácidos grasos de corta cadena (ácido acético,
láctico, etc.) que son absorbidos por la pared de la panza y
pasan a la circulación general

6.  Nota: Además de
ser clasificado
como rumiante, es
también
considerada
fermentadora

9. Es un cavidad comprendida entre los huesos
maxilares y palatinos, alargados y con dos
aberturas, una inferior y una posterior
Esta comprende
Dientes
Paladar (Almohadilla Dental)
Labios
Lengua
Glándulas Salivales

10. Es ancho en la vaca,
estrecho en oveja y cabra
- En la sustitución de los
dientes incisivos
superiores, encontramos
la almohadilla dental
(formada por el cuerpo del
hueso incisivo y una capa
gruesa de tejido
conectivo.

11. Dientes: tienen la función de la molienda de las
partículas grandes a partículas mas pequeñas
-la mandibula no presenta dientes incisivos superiores ni
caninos, presenta una almohadilla dental superior
Lengua: se encarga del transporte y la ingesta de
alimento
tiene unas elevaciones de la mucosa llamadas papilas

12. La SALIVA, es una mezcla de líquido de seroso y
mucoso, se libera por el estímulo de masticar desde
cinco pares de glándula parótidas, submaxilares,
sublinguales, molares, bucales
Se diferencian por el tipo de secreción que producen:
parótidas: abundante suero y acuosa
submaxilar (mandibular): mezcla seromucosa
sublingual: de carácter mucoso predominantemente.

13. Facilita la masticación y la
deglución, la saliva del rumiante no
contiene amilasas (no desdobla
almidones) . Esta presente una
lipasa especifica para triglicéridos
La Capacidad amortiguadora de PH
neutraliza los ácidos liberados por
la fermentación ruminal.
Es una fuente de nutrimentos para
los microbios, ya que aporta urea.
Tiene propiedades antiespumantes,
que reducen el riesgo de la
timpanización

14. Es donde se comunican las
cavidades oral y nasal, es
corredor común para el alimento
y el aire

15. Su pared esta constituida por cuatro
capas: una capa externa de tejido
conectivo, una capa muscular, la
submucosa y la mucosa
Sus dos capas de músculo ayudan, al
relajarse y contraerse, al movimiento del
bolo alimenticio (perístalsis)
Se cierra por la parte la parte superior
(esfínter esofageal superior) y por la
parte final de estómago (esfínter
esofageal inferior o cardias).

16. Posee cuatro divisiones
• Rumen o panza
• Retículo, redecilla o bonete
• Omaso, libro o librillo
• Abomaso, cuajar, cuajo o estómago
verdadero
-La mucosa le protege de ser digerirlo por la
pepsina y por el HCL
Ocupa casi tres cuartas
partes de la cavidad
abdominal. Llena la mitad
izquierda de la cavidad con
excepción del espacio del
bazo y parte del intestino
delgado

17. Rumen o
Panza
Los microorganismos presentes en él son los que
al fermentar el alimento le permiten:
»Digerir polisacáridos complejos como la celulosa.
»Aprovechar proteínas y fuentes de nitrógeno no
proteico para su conversión en proteína
microbiana.
»Sintetizar vitaminas hidrosolubles.
Ocupa la mitad izquierda de la
cavidad abdominal, la
superficie parietal: es convexa
y se relaciona con el diafragma
y la visceral es irregular y esta
relaionada con el omaso,
abomaso i. delgado, hígado,

18. La rumia consta de cuatro acciones diferentes:
Regurgitación: el orificio del cardias se inunda de
ingesta como resultado de una contracción especial del
retículo, se abre el orificio del cardias y un bolo de digesta
es pasado al esófago.
Reinsalivación
Remasticación
Redeglución

19. ¬Es el mas craneal y en la vaca el mas pequeño de los cuatro, entre las VI,
VII y VIII costillas, la superficie diafragmática esta convexamente y
contacta el diafragma con el hígado.
FUNCIÓN
¬A través de contracciones:
-Se eliminan gases (Metano, Ácido sulfhídrico..).
-Se movilizan las partículas alimenticias hacia el rumen o hacia el omaso
-Su epitelio presenta pliegues que forman celdas poligonales.

20. Superficie parietal, es oblicua a la derecha y
cranealmente se y se relaciona con el
diafragma y el hígado, su porción ventral esta
en contacto con el suelo del abdomen, la
superficie visceral mira al rumen, retículo y
abomaso

21. Abomaso o Estomago
Verdadero
Formado por 3 capas: mucosa, muscular y serosa
Función
Es el encargado del proceso de digestión, la hidrólisis de las
proteínas en las uniones que tienen la presencia de aminoácidos
cíclicos (aromáticos) produciendo péptidos de diverso tamaño
que son luego digeridos por la actividad enzimática intestinal.
Se asienta fundamentalmente
en el suelo abdominal, el
fundus esta en la región
xifoides , el cuerpo se extiende
caudalmente entre el saco
ventral del rumen y el omaso

22. Su función es la de colaborar a la neutralización de el pH
del quimo y la absorción de lípidos y funcionar como medio
de la eliminación de toxinas.
Bilis: es producida por el hígado a partir de colesterol sanguíneo; se
almacene en la vesícula y es liberada al duodeno durante el proceso de
la digestión, esta compuesta de sales de los llamados ácidos biliares
Emulsionar: lípidos: descomponen la grasa lo que supone un
aumento en la superficie de contacto
Solubilizar: y transportar lípidos formando micelas.

24. Glándula Mixta
Función, segrega:
Jugo pancreático
Bicarbonato: Neutraliza los efectos del acido en el Quimo, permitiendo
así la acción de otras enzimas
Enzimas digestivas: Muchas de ellas precursoras inactivas, con que
se impide la auto digestión y destrucción del páncreas
Proteasas: Actúan sobre las proteínas
Lipasas: son activadas por las sales biliares y convierten las grasas en
ácidos grasos, glicerol y mono glicéridos.
Enzimas- que son vaciadas al duodeno.
Insulina y Glucagón- esenciales en el metabolismo de
carbohidratos y lípidos.

26. Comprende 3 partes:
¬ Duodeno (longitud aprox. 1m) se conecta los
conductos biliar y pancreático.
¬Yeyuno
’leon

27. Sus glándulas ayudan en la digestión:
¬Glándulas de Brunner-
producen la amilasa
Secretan un líquido alcalino
¬Criptas de Lieberkuhn-
producen enzimas y moco
¬Parches de Peyer-
Controlan a poblaciones de bacterias,
producen anticuerpos y ayudan en la filtración líquida

28. CIEGO: en el empalme del
intestino delgado con el grueso.
-participa en la absorción de
ácidos grasos volátiles es de poca
importancia (en los rumiantes)
COLON (ascendente, transverso y
descendente)
RECTO: segmento terminal
-numerosos pliegues y color
rosado en el bacinete pélvico
termina en el ano.
ANO: Abertura posterior del tubo
digestivo, se compone de dos
esfínteres y un músculo retractor

31. • La leche pasa directamente a desde el esófago
hacia el canal omasal gracias a una estructura
funcional ubicada en la pared del retículo: la gotera
esofágica o surco reticular. Estructura formada por dos
labios que se cierran formando un canal, permite en el
momento en que el ternero se alimenta la leche fluya
directamente al omaso y abomaso, sin caer en el
retículo-rumen.

33.  Shimada S, Armando Digestión en los Rumiantes. En: Fundamentos de
Nutrición Animal Comparativa.
 Sisson S, Grossman JD, Getty R. Rumiantes. En: Anatomía de los Animales
Domésticos.
 http://www.produccionbovina.com/informacion_tecnica/destete/60-
abomaso.pdf
 http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/enlinea/Ruminal/microorganismos.htm
VIDEO
 http://www.youtube.com/watch?v=SVNNJf_28KE
INAGENES
• http://www.google.es/imghp?hl=es&tab=wi
• König y Liebich, Atlas de Anatomía de los Animales Domésticos
• Popesko Peter, Atlas de Anatomia Topografica de los Animales Domesticos
• Di Fiore Mariano, Atlas de Histología Normal