Unitat 4 
Principis immediats 
LLEESS 
PPRROOTTEEÏÏNNEESS 
22oonnaa ppaarrtt
Repassem el que hem treballat 
 Funcions de les proteïnes: 
- Transport 
- Estructural 
 Classificació de les proteïnes:...
Activitat 4. Per a que deuen 
servir???? 
 L'Alba ha sentit parlar molt de les proteïnes, i en coneix 
algunes, però no t...
1)Ajuda a l'Alba a estructurar la informació trobada, 
es a dir, de tot el que ella ha recopilat podries 
trobar quins dif...
Correcció 4. Per a que deuen 
servir???? 
Proteïnes de .... Funció Nom Altres exemples 
Dels ous Reserva energètica Ovoalb...
Funcions de les proteïnes 
 Funció estructural: formen estructures capaces de 
soportar gran tensió continuada, com un te...
 Moviment i contracció: l'actina i la miosina formen 
estructures que produeixen movimient. Mouen els 
músculs estriats i...
 Transport: algunes proteïnes tenen la capacitat de 
transportar substàncies, com oxígen 
(hemoglobina) o lípids (lipopro...
Un cas particular: Lipoproteïnes 
 Com ja sabem , el colesterol 
és un lípid. Els esterols i els 
acilglicèrids no són so...
 Així doncs, a que deu fer referència això de colesterol bó 
(LDL) i colesterol dolent (HDL)? 
 Doncs estem fent referèn...
 Reserva energètica: proteïnes grans, generalment 
amb grups fosfat, serveixen per acomular i produïr 
energia, si se nec...
 Funció homeostàtica: consisteix en regular les 
constants del medi intern, tals com el pH o la 
quantitat d'aigua, gràci...
 Funció defensiva: les inmunoglobulines 
(anticossos de defensa) són proteïnes produïdes 
per els limfocits B, i implicad...
 Funció hormonal: algunes proteïnes funcionen 
com a missatgers de senyals a llarga distància, 
generant una resposta en ...
 Funció enzimàtica: els enzims funcionen com a 
biocatalizadors, ja que controlen les reacciones 
metabóliques, disminuin...
Activitat recordatoria 
 Exercici 52, pàg. 78 
 Exercicis: Ex. 31, 32, 33, 34 i 35 pàgina 76
Presentació part 2
Presentació part 2
Presentació part 2
Presentació part 2
Presentació part 2
Presentació part 2
Presentació part 2
Presentació part 2
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Presentació part 2

633 visualizaciones

Publicado el

Proteïnes 2

Publicado en: Educación
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
633
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
366
Acciones
Compartido
0
Descargas
3
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Presentació part 2

  1. 1. Unitat 4 Principis immediats LLEESS PPRROOTTEEÏÏNNEESS 22oonnaa ppaarrtt
  2. 2. Repassem el que hem treballat  Funcions de les proteïnes: - Transport - Estructural  Classificació de les proteïnes: - Holoproteïnes: Formades només per proteïnes. Ex: Col·làgen - Heteroproteïnes: Formades per proteïnes + un grup no proteic (grup prostètic). Ex: glucoproteïnes
  3. 3. Activitat 4. Per a que deuen servir????  L'Alba ha sentit parlar molt de les proteïnes, i en coneix algunes, però no té massa clar per a que serveixen. El pare diu que cal menjar ous per que duen moltes proteïnes, però alhora a l'escola la professora els ha ensenyat que els músculs també estan formats per proteïnes.  Com que l'Alba és molt curiosa ha buscat per internet on més podia trobar proteïnes, i ha descobert que les ungles, els ossos, tots tenen proteïnes, a més a més la insulina que fa servir l'avi també és una proteïna. També ho són algunes de les defenses del nostre cos i alguns dels antibiòtics que fem servir. Fins i tot a les crostes de les ferides hi han proteïnes.  Finalment l'Alba ha trobat una pàgina que no ha entés massa bé, i que parlava d'enzims i lipoproteïnes.
  4. 4. 1)Ajuda a l'Alba a estructurar la informació trobada, es a dir, de tot el que ella ha recopilat podries trobar quins diferents usos/funcions tenen les proteïnes? Proteïnes de .... Funció Nom Altres exemples Dels ous Dels músculs De les ungles Dels ossos Les crostes de les ferides Inuslina Les defenses del cos Els antibiòtics Enzims De la sang Lipoproteïnes
  5. 5. Correcció 4. Per a que deuen servir???? Proteïnes de .... Funció Nom Altres exemples Dels ous Reserva energètica Ovoalbumina Casïna Dels músculs Contracció Actina i miosina Flagelina De les ungles Estructural Queratina Elastina Dels ossos Estructural Col·lagen Glicoproteïnes Les crostes de les ferides Homeostàtica Trombina i fibrinogen De la sang/sava Hormonal Inuslina Tiroxina Les defenses del cos Defensa Immunoglobulines Els antibiòtics Defensa Enzims Enzimàtica Catalases, lipases De la sang Transport Lipoproteïnes hemoglobina
  6. 6. Funcions de les proteïnes  Funció estructural: formen estructures capaces de soportar gran tensió continuada, com un tendó o l'armadura proteica d'un ós o un cartílag. També poden soportar tensió de forma intermitent, com l'elastina de la pell o d'un pulmó. A més a més, formen estructures cel·lulars, com la membrana plasmàtica o els ribosomes (orgànuls cel·lulars).
  7. 7.  Moviment i contracció: l'actina i la miosina formen estructures que produeixen movimient. Mouen els músculs estriats i llisos. L'actina genera movimient de contracció en molts tipus de cél·lules animals. A nivell cel·lular, trobem en els flagels d'alguns bacteris la proteïnes flagelina, que els permet, gràcies al moviment de contracció, el desplaçament de la cel·lula. Contracció muscular
  8. 8.  Transport: algunes proteïnes tenen la capacitat de transportar substàncies, com oxígen (hemoglobina) o lípids (lipoproteïnes), o electrons.  L'hemoglobina dels glóbuls vermells transporta oxígen.
  9. 9. Un cas particular: Lipoproteïnes  Com ja sabem , el colesterol és un lípid. Els esterols i els acilglicèrids no són solubles en sang (principalment aigua) i per tant han de ser transportats des del fetge cap a la resta del cos per unes proteïnes especials, anomenades lipoproteïnes.  Acostumem a sentir parlar de colesterol bo i colesterol dolent, però aquest terme no és massa correcte, doncs de colesterol només n'hi ha d'un tipus!!!!
  10. 10.  Així doncs, a que deu fer referència això de colesterol bó (LDL) i colesterol dolent (HDL)?  Doncs estem fent referència al tipus de lipoproteïna que transporta aquest colesterol. Hi ha unes lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) que provoquen l'acomulació del colesterol en les parets dels vasos de les artèries (arteriosclerosi), mentre que les lipoproteïnes d'alta densitat (HDL) fan l'acció contrària.
  11. 11.  Reserva energètica: proteïnes grans, generalment amb grups fosfat, serveixen per acomular i produïr energia, si se necessita. És el cas de l'ovoalbúmina que trobem a la clara de l'ou, o la casïna de la llet, o les proteïnes que trobem a les llavors de les plantes.
  12. 12.  Funció homeostàtica: consisteix en regular les constants del medi intern, tals com el pH o la quantitat d'aigua, gràcies a les seves capacitats amortidores.  Destacarem entre totes la trombina i el fibrinogen que participen en la coagulació sanguínia. Trombina Fibrinogen
  13. 13.  Funció defensiva: les inmunoglobulines (anticossos de defensa) són proteïnes produïdes per els limfocits B, i implicades en la defensa del organisme.  Les immunoglobulines s'associen a les substàncies estranyes que no es reconeixen com a propies de l'organisme (antígens: substàncies que provoquen la formació d'anticossos) per a neutralitzar-les.  Dins d'aquest grup també hi podriem afegir els antibiòtics secreten determinats bacteris i fongs, per evitar la proliferació d'altres organismes (competència).
  14. 14.  Funció hormonal: algunes proteïnes funcionen com a missatgers de senyals a llarga distància, generant una resposta en els organs diana.  Les hormones (algunes hormones són lipídiques, com les hormones esteroidees) són substàncies transportades pel medi intern de l'organisme (plantes, animals, etc...) que actuen sobre determinades cèl·lules a les que estimulen per a que duguin terme una determinada reacció. Entre les hormones proteiques podem destacar la tiroxina produïda en el tirodes, la insulina del pàncrees i l'hormona del criexement produïda a la hipòfisi.
  15. 15.  Funció enzimàtica: els enzims funcionen com a biocatalizadors, ja que controlen les reacciones metabóliques, disminuint l'energía d'activació d'aquestes reaccions.  Podriem destacar les lipases, les proteases, la maltasa, la catalasa, entre moltissimes d'altres. Catalasa
  16. 16. Activitat recordatoria  Exercici 52, pàg. 78  Exercicis: Ex. 31, 32, 33, 34 i 35 pàgina 76

×