BUAH-BUAHAN

MEKANISME PENGEMBANGAN TEKNOLOGI INDUSTRI PENGOLAHAN BUAH-BUAHAN DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN AGRO JAWA BARAT 2007

DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN BUAH-BUAHAN PRODUK ANTARA Puree /konsentrat Pasta Freeze slice fruits PRODUK AKHIR Sirup/ Squase Juice /sari buah Manisan kering Manisan basah Dodol Fruit leather Selai (jam) Pikel/asinan/acar Keripik Cocktail Vinegar mikroenkapsul Wine (anggur) Serbat dll

JENIS PENGEMBANGAN USAHA BUAH-BUAHAN Buah-buahan Sorting & Grading Perdagangan buah Segar curah Perdagangan buah Segar kemasan Industri buah proses minimal Industri pengol. buah Produk antara Industri pengolahan Buah maksimal Ditingkat petani Penanganan pasca panen Pengepul / Bandar / Distributor / Koperasi / Kelompok Koperasi / Agen / Distributor Industri Pengolahan (kecil / Menengah) Industri Pengolahan (kecil / menengah / besar) Industri pengolahan (kecil / menengah / besar)

Tahapan Pengembangan Klaster Industri Pengolahan Buah di Jawa Barat : 1. Inisiasi 2. Koordinasi / konsolidasi 3. Sosialisasi 4. Identifikasi 5. Perumusan 6. Pelaksanaan/Implementasi 7. Monitoring dan Evaluasi 8. Improvisasi / Penyempurnaan 9. Pemantapan / Pematangan 10. Pengembangan Usaha (teknologi, manajemen, pemasaran, dsb.) Target Tahun 2006 Target tahun 2007 / 2008

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

IMPLEMENTASI PENGEMBANGAN KLASTER INDUSTRI PENGOLAHAN BUAH-BUAHAN ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],Persiapan Penelitian Pelaksanaan penelitian Skilling up / Percobaan Pilot Plant Manufacturing Hasilnya sesuai dg yg diharapkan Hasilnya tdk sesuai Dg yg diharapkan Evaluasi

[object Object],Beberapa metode Tek. Pengolahan buah Seleksi Studi Kelayakan Pelaksanaan Manufacturing

FAKTOR-FAKTOR PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN BUAH-BUAHAN ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Teknologi (Proses & Formulasi) Teknologi Mekanisasi Pengendalian proses dg komputasi Teknologi Tepat guna

[object Object],INVESTASI Dana sendiri Kredit Lbg Keuangan Andil saham Hibah / bantuan Dana revolving

[object Object],MANAJEMEN M. Industri M. Produksi M. Adm. & Keu. M. SDM M. Pemasaran

[object Object],S A R A N A Mesin Proses Alat Administrasi Alat Transportasi

[object Object],PRASARANA Ruang produksi Gudang Ruang Administrasi

[object Object],BAHAN BAKU Kualitas Kuantitas Kontinuitas Legalitas

[object Object],SUMBER DAYA MANUSIA Tenaga Operasional lepas/harian Tenaga Operasional tetap Supervisor Manajer

[object Object],Industri Pengolahan buah Pelatihan Pendampingan Bimbingan teknis ( Technical Assistance ) Monitoring & Evaluasi

[object Object],Pelatihan dan pendampingan Teknologi pengolahan Manajemen Pembukuan Administrasi

CONTOH-CONTOH PRODUK OLAHAN MANGGA

BUAH-BUAHAN

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

Similar a BUAH-BUAHAN

Similar a BUAH-BUAHAN (17)

Más de masterbu

Más de masterbu (20)

Último

Último (20)

BUAH-BUAHAN