CAFE       Page 1
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  1. 1. CAFE Page 1
  2. 2. INTRODUCIONCARACTERISTICAS TIPOS En México el café aparece hace dos siglos, hacia el año de 1970 y se incorpora poco a USOS poco a las ya existentes bebidas calientes; el atole y el chocolate OTROS Page 2
  3. 3. INTRODUCIONCARACTERISTICAS TIPOS La parte exterior del fruto es carnoso y en el interior contiene dos semillas o granos del USOS café.Redeado por una capa membranosa de textura acartonada, esta capa se lama pergamino .La semilla contiene cafeína OTROS Page 3
  4. 4. INTRODUCIONCARACTERISTICAS arabicas robusta Los cafés robustas Los cafés arábicas TIPOS tienen más cafeína se caracterizan por que el arábica, en sus granos torno al 3 %.Su sabor alargados, sus es más fuerte, aromas delicados, USOS caracterizándoles sus sabores granos redondeados. persistentes y Sus plantas son ligeramente ácidos, mucho más su gusto afrutado y resistentes, pero su cuerpo fin, sutil y carecen de un aroma aterciopelados. OTROS fino y agradable Page 4
  5. 5. INTRODUCIONCARACTERISTICAS •Cáscara de café como combustible •Sólidos de la pulpa de café como estiércol •Bebidas alcohólicas y refrescantes TIPOS •El café como aromatizante •Como medicina natural •Como medicamento •La bebida o infusión de café USOS OTROS Page 5
  6. 6. INTRODUCIONCARACTERISTICAS TIPOS El proceso de recolección hasta la comercialización del café. USOS http://www.youtube.com/watch?v=2zKcFdj ELzY OTROS Page 6

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