Apresentaçao do Domaine da la Roncière au Châteauneuf-du-Pape por Janine Fortuna

1. História da Região
No século 14, no corredor do Rhône e do Mistral os
papas mudaram-se para a região de Avignon e
Châteauneuf-du-Pape utilizando o seu vinho para as
comunhões. O terroir da denominação tem, sob um
solo de argila vermelha, uma grande variedade de
solos e grandes seixos que permite atingir níveis
muito elevados de maturação.

2. Domaine de la Roncière
Fundação
Situado no sudeste da França, em terras do lado sul
do Châteauneuf-du-Pape, o Domaine de la Roncière
foi fundado em 1959 pelo avô Louis Canto.
Seu filho, Jean-Louis Canto assumiu em 1979 e
expandiu o Domaine auxiliado por seu filho Geoffrey
em 2002.

3. Domaine de la Roncière
Fundação
A propriedade da família, onde três gerações vivem
juntas, pai, avô e filho, é composto de:
- 11 hectares de Châteauneuf-du-Pape
- 10 hectares de Côtes du Rhône
- 4 hectares de Vin de Pays

4. Domaine de la Roncière
Produção
O vinhedo respeita a tradição realizando um cultivo
racional de plantio direto respeitando as alterações
orgânicas das vinhas. A idade de algumas parcelas
alcança quase um século e um cuidado mais atento
ao beneficiar essas cepas antigas permite produzir
vinhos excepcionais.

5. Domaine de la Roncière
Produção
Toda a colheita é realizada manualmente após a
maturidade ideal, com uma classificação seguindo
uma tabela extremamente seletiva.
Isto permite ter uma série de três Côtes du Rhône e
quatro Châteauneuf-du-Pape diferentes deixando cada
parcela expressar e liberar toda sua personalidade. Os
vinhos são maturados em barris de carvalho francês
seguindo suas vindimas.

6. Domaine de la Roncière
Variedades de uva e clima
A escolha das variedades das uvas foi estabelecida ao
longo dos séculos, dependendo das condições
climáticas (calor, seca, Mistral) e solo (pedra, areia,
seixo).
O Grenache, da Espanha ("Garnacha"), é uma
variedade vigorosa que pode suportar os ventos mais
fortes.Sua maturidade é tardia e ele se adapta muito
bem aos climas quentes. Os solos finos, duros,
deixam-no expressar todo seu potencial alcoólico e sua
cor roxo violeta.

7. Domaine de la Roncière
Variedades de uva e clima
Misturado com Grenache, o Syrah traz o corpo e
melhora a estrutura e o potencial de envelhecimento.
Com o envelhecimento aparecem os aromas de
cassis, framboesa, trufa e fumaça.
O aroma é muitas vezes bastante complexo.

8. Domaine de la Roncière
Algumas imagens

9. Domaine de la Roncière

10. Domaine de la Roncière
Enologo

11. Domaine de la Roncière

12. Domaine de la Roncière

13. Domaine de la Roncière

14. Domaine de la Roncière

15. Domaine de la Roncière

16. Domaine de la Roncière

17. Domaine de la Roncière

18. Domaine de la Roncière

19. Domaine de la Roncière

20. Domaine de la Roncière

21. Domaine de la Roncière

22. Enólogo responsável
Didier Robert
Diretor do Grupo ICV (Institut Coopérativ du Vin - www.icv.fr)