Biomolècules (2)

1.033 visualizaciones

Publicado el

Biomolècules orgàniques. Biologia i Geologia 4t ESO

Publicado en: Educación
0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
1.033
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
233
Acciones
Compartido
0
Descargas
8
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Biomolècules (2)

  1. 1. Biomolècules (2) 2. Biomolècules orgàniques
  2. 2. Biomolècules orgàniques Glúcids Lípids Proteïnes Àcids nucleics
  3. 3. Glúcids (1) • Formats per C,H,O • Unitat bàsica: • Cadenes de C amb grups funcionals amb H i O (-OH, =O, -H) • Molècules petites de 3 a 7 carbonis • Forma lineal i ciclada • Classificació: • Monosacàrids (1 unitat) • Disacàrids (2 unitats) • Polisacàrids (moltes unitats)
  4. 4. Glúcids (2) MONOSACÀRIDS I DISACÀRIDS Obtenció d’energia Glucosa, fructosa, galactosa Formar part de l’ADN i ARN Ribosa, desoxiribosa Disacàrids (Obtenció d’energia en casos concrets) Lactosa (llet), sacarosa (canya de sucre) Molècules petites Solubles Sabor dolç (sucres) POLISACÀRIDS Insolubles Molècules grans Cadenes lineals Funció estructural Animals Quitina Vegetals Cel·lulosa Cadenes helicoïdals amb ramificacions Reserva energètica Animals Glucogen Vegetals Midó
  5. 5. Lípids (1) • Formats per C,H,O. Poden contenir també P i N. • Cadenes hidrocarbonades llargues. • Molècules lineals o ciclades. • Insolubles en aigua. Solubles en dissolvents orgànics (éter, aiguarràs,…) • Classificació: • Lípids saponificables (olis, greixos i ceres) • Lípids no saponificables (colesterol, vitamina A, hormones sexuals, àcids biliars,…)
  6. 6. Lípids (2) (Lípids saponificables) • Ceres • Co • Cobertes protectores en animals i plantes • Triglicèrids • Glicerina + Àcids grassos • Funció energética a llarg termini • Control temperatura, … • Olis i greixos • Fosfolípids • Glicerina + AG + Ac. fosfòric • Formen l’estructura de totes les membranes cel·lulars
  7. 7. Proteïnes (1) • Formades per C,H,O,N. Poden contenir S. • Molècules grans • Unitat básica: Aminoàcids (20 diferents). • Molècules petites i solubles • Part comú i part variable AA Essencials No essencials L‘organisme no els pot fabricar S’han d’ingerir a través de la dieta (carn, ous, lactis, ...) Es poden obtenir a partir d’altres compostos
  8. 8. Proteïnes (2) • Unió d’AA en una seqüència determinada (ordre d’AA) Forma determinada en l’espai Lineal o fibrilar FUNCIÓ Insolubles Funció estrutural (queratina, col·lagen) Globular Dispersions col·loidals Funcions diverses Enzims Anticossos Transport de membrana Transport de gasos (hemoglobina) Contracció muscular (actina, miosina) Hormones (insulina) Actuació dels enzims
  9. 9. Proteïnes (3). Propietats • Solubilitat de les formes globulars: dispersions col·loïdals Moviment i estabilitat dins de la cèl·lula i l’organisme en general • Especificitat: seqüència d’AA que en determina la funció i la procedència (forma en l’espai que és característica de cada proteïna) • Desnaturalització: ruptura dels enllaços que mantenen la forma tridimensional de la cadena per l’acció d'àcids, temperatura o altres factors externs. PRECIPITACIÓ
  10. 10. Àcids nucleics (1) • Formats per C, H, O, N, P • Unitat bàsica: NUCLEÒTID • Unió de molts nucleòtids amb una seqüència determinada
  11. 11. Àcids nucleics (2) • ADN • Informació genètica • Nucli • 2 cadenes complementàries • ARN • Una sola cadena • Citoplasma/Nucli • Diferents aspectes de la síntesi de proteïnes ARN de transferència (transport d’AA durant la síntesi de proteïnes • Informació genètica en alguns virus (VIH, grip,...) • ATP • Un nucleòtid amb 1, 2 o 3 grups fosfat • Emmagatzematge d’energia química ARN missatger (còpies de fragments d’ADN) ARN ribosòmic (forma l’estructura dels ribosomes)

×