1. ZOOTECNIA GENERAL.ZOOTECNIA GENERAL.
ACTIVIDADACTIVIDAD
PRODUCTIVAPRODUCTIVA
GANADERAGANADERA
GANADERIA , RAZAS,GANADERIA , RAZAS,
SELECCION YSELECCION Y
REPRODUCCION.REPRODUCCION.

2. GANADERIAGANADERIA
 1.1 Definición.1.1 Definición.
 1.2 Historia.1.2 Historia.
 1.3 Especies de ganado.1.3 Especies de ganado.
 1.4 Clasificación en formas de1.4 Clasificación en formas de
explotación.explotación.

3. DefiniciónDefinición
““Es una actividad económica del sectorEs una actividad económica del sector
primario,de origen muy antiguo queprimario,de origen muy antiguo que
tiene por objeto obtener untiene por objeto obtener un
aprovechamiento de la cría deaprovechamiento de la cría de
animales domesticos.”animales domesticos.”

4.  Zootecnia es la ciencia encargada deZootecnia es la ciencia encargada de
su estudio.su estudio.
 Ganaderos son los profesionalesGanaderos son los profesionales
encargados de su desarrollo.encargados de su desarrollo.
 Veterinarios son los encargados de laVeterinarios son los encargados de la
prevención y control deprevención y control de
enfermedadesenfermedades

5. También se denomina Ganadería alTambién se denomina Ganadería al
conjunto de instalaciones de unaconjunto de instalaciones de una
explotación ,o al conjunto de resesexplotación ,o al conjunto de reses
de un propietario.de un propietario.
Íntimamente relacionada con laÍntimamente relacionada con la
agricultura.agricultura.

6. HISTORIAHISTORIA

7. NeolíticoNeolítico
 El hombre fue antes ganadero queEl hombre fue antes ganadero que
agricultor.agricultor.
 Primero fue su depredador y de laPrimero fue su depredador y de la
simbiosis entre ellos se desarrollo lasimbiosis entre ellos se desarrollo la
domesticación.domesticación.
 Perros y cerdos fueron los primeros enPerros y cerdos fueron los primeros en
esta relación.esta relación.

8.  Al principio seguía a los grandes rebañosAl principio seguía a los grandes rebaños
en sus migraciones.en sus migraciones.
 Descubrió que capturándolos vivos yDescubrió que capturándolos vivos y
domesticándolos podía usarlos cuandodomesticándolos podía usarlos cuando
fuera preciso.fuera preciso.
 Las primeras especies fueron la cabra y laLas primeras especies fueron la cabra y la
oveja.oveja.

9.  Al principio movían a los animalesAl principio movían a los animales
domesticados en busca de pastosdomesticados en busca de pastos
(nómadas).(nómadas).
 Tras descubrirse la agricultura ,fue elTras descubrirse la agricultura ,fue el
verdadero avance hacia la ganaderíaverdadero avance hacia la ganadería
sedentaria y la domesticación del vacuno.sedentaria y la domesticación del vacuno.

10. Tiro de arado
Carga de mercancias Pieles
Leche y derv.
Carne
Domesticación

11. • Una vez cubiertas las necesidades
primarias, los animales domesticados
fueron los capaces de realizar trabajos.
• Bueyes, Asnos , Caballos y Camellos.
• Fueron los últimos en ser domesticados
alrededor del 2000 a.c.

12. NeolitizaciónNeolitización
• Es el termino usado para designar la
industria de la piedra pulida en el Neolítico
,justo antes de la Edad de los Metales.
• Comenzó en Oriente Próximo ,en lugares
pequeños y se fue expandiendo.

13. • Media luna fertil;(hace 10.000 años)Donde
se domestico el cerdo,cabra asno y
carnero
• China; (hace 8500 años) Cerdo
• Mesoamerica;(hace 8000 años) Pavo y
perro
• Andes ;(hace 6000 años) Llama, alpaca y
cuy.

14. • Desde epocas muy antiguas se
domesticaron animales con una
consideracion distinta a el ganado,
• Fueron los primeros animales de
compañia
• Perros y gatos venerados en el antiguo
Egipto.

16. • A finales del siglo XV se empezó a
desarrollar la producción cárnica.
• Durante los siglos XIX y XX con la
colonización europea de América se
desarrollo la ganadería intensiva .
• En la actualidad el área de extensión de la
ganadería es mayor que el de la
agricultura.

17. • Esto conlleva a la estabulación del
ganado
• Transmisión de enfermedades al hombre.
• Empobrecimiento del paisaje, por los
monocultivos (para alimento animal )y la
polución de los fertilizantes.
• Problemas de espacio , olor y ruido.

18. 1.3 Especies de Ganado1.3 Especies de Ganado

19. 1.4Clasificación en formas de1.4Clasificación en formas de
explotaciónexplotación
 ExtensivaExtensiva
 IntensivaIntensiva
 TrashumanteTrashumante
 NómadaNómada

20. Ganaderia extensivaGanaderia extensiva
 Forma parte de un ecosistemaForma parte de un ecosistema
natural modificado por el hombrenatural modificado por el hombre
 Utiliza el territorio de formaUtiliza el territorio de forma
perdurableperdurable
 Sometidos a ciclos naturalesSometidos a ciclos naturales
 Relación con la producción vegetal deRelación con la producción vegetal de
agroecosistema.agroecosistema.

21.  Se considera extensiva la explotaciónSe considera extensiva la explotación
que para alimentar al ganado utilizaque para alimentar al ganado utiliza
los aprovechamientos a diente de loslos aprovechamientos a diente de los
pastos propios , ajenos o comunalespastos propios , ajenos o comunales
de forma permanente o temporal.de forma permanente o temporal.

22. Inconvenientes G.E.Inconvenientes G.E.
 Menor control del ambienteMenor control del ambiente
 Menor eficiencia de producción porMenor eficiencia de producción por
unidad de superficieunidad de superficie
 No se puede ajustar a una demandaNo se puede ajustar a una demanda
 No da productos homogeneosNo da productos homogeneos

23. Ventajas G.E.Ventajas G.E.
 Mayor eficiencia energéticaMayor eficiencia energética
 Contribuyen a mantener losContribuyen a mantener los
agroecosistemas y la biodiversidadagroecosistemas y la biodiversidad
 Evitan la erosión en climas áridos oEvitan la erosión en climas áridos o
semiáridos.semiáridos.
 Previenen incendios forestalesPrevienen incendios forestales

24. Ganaderia intensivaGanaderia intensiva
 El ganado se encuentra estabuladoEl ganado se encuentra estabulado
,bajo condiciones de Tª, luz y Hdad,bajo condiciones de Tª, luz y Hdad
artificialesartificiales
 Objetivo incrementar la produccionObjetivo incrementar la produccion
en el menor tiempo posibleen el menor tiempo posible
 Requiere grandes inversionesRequiere grandes inversiones

25.  Se practica sobre todo en el centro ySe practica sobre todo en el centro y
oeste de EEUU, Canadá, Europaoeste de EEUU, Canadá, Europa
occidental y China.occidental y China.
 En la cercanía de las ciudades hayEn la cercanía de las ciudades hay
granjas muy industrializadas dondegranjas muy industrializadas donde
se crían aves, porcino y conejosse crían aves, porcino y conejos
principalmente.principalmente.
 Esta ganadería se rige sobre todo porEsta ganadería se rige sobre todo por
las leyes de la producción industriallas leyes de la producción industrial

26. Ventajas G.I.Ventajas G.I.
 EficienciaEficiencia
 Adaptacion a laAdaptacion a la
demandademanda
 HomogeneidadHomogeneidad

27. InconvenientesInconvenientes
 Gran consumo deGran consumo de
energíaenergía
 Muy contaminanteMuy contaminante
 EfímeroEfímero
 Alta concentraciónAlta concentración
de capital, yde capital, y
elevado control deelevado control de
los ciclos delos ciclos de
producción.producción.

28. Ganaderia trashumanteGanaderia trashumante
 Ganaderia movilGanaderia movil
adaptandose a lasadaptandose a las
zonas dezonas de
productividadproductividad
cambiantecambiante
 Los lugares deLos lugares de
pastoreo en cadapastoreo en cada
estacion son fijosestacion son fijos
 Los terrenosLos terrenos
explotados asiexplotados asi
representan el doblerepresentan el doble
que los dedicados a laque los dedicados a la
agriculturaagricultura

29. Pastoreo nómadaPastoreo nómada
 Única forma de subsistencia deÚnica forma de subsistencia de
algunos pueblos:algunos pueblos:
-Los tuaregs del desierto del Sahara-Los tuaregs del desierto del Sahara
-Masais de Kenia y Tanzania-Masais de Kenia y Tanzania
-Lapones en el Norte de Escandinavia-Lapones en el Norte de Escandinavia
y de rusiay de rusia
-Mongoles-Mongoles

30. VentajasVentajas
 Aumento de la fertilidad de los suelosAumento de la fertilidad de los suelos
 Lucha contra los incendiosLucha contra los incendios

31. En la actualidad suEn la actualidad su
futuro esta enfuturo esta en
peligro por laspeligro por las
normas quenormas que
prohíben el libreprohíben el libre
movimiento y lamovimiento y la
ocupación deocupación de
territorios con finesterritorios con fines
agrícolasagrícolas
industriales oindustriales o
urbanos.urbanos.

32. Desde el siglo XII enDesde el siglo XII en
España existenEspaña existen
leyes que protegenleyes que protegen
los caminoslos caminos
ganaderos ,queganaderos ,que
permiten elpermiten el
movimiento de losmovimiento de los
rebaños .rebaños .