Grupo Modelo

1.  Crisóstomo Alexis
 Medina Kevin
 Mendoza Sandra
 Ortega Guillermo
 Solís Fabiola

2.  Cervecería Modelo, S.A. fue inaugurada en
1925 en la ciudad de México iniciando con la
producción de las cervezas Modelo y Corona.
Sus fundadores fueron dos españoles, Braulio
Iriarte y Francisco Cilveti, aunque el
principal protagonista del desarrollo y
consolidación del grupo fue Pablo Diez
Fernández, quien inició a laborar en el
consejo administrativo como vocal en 1926, y
a quien fue vendida la empresa en 1932
durante la crisis económica del país y
después de la muerte de Braulio Iriarte.

3. Crecer como competidor
multinacional en el
mercado de bebidas
inspirando orgullo,
pasión y compromiso,
generando valor para
nuestros grupos de
interés.

4. Para el 2015 lograr que
más de la mitad de
nuestros ingresos
provengan del área
internacional e
incrementar
consistentemente el
liderazgo en el mercado
nacional, manteniendo
nuestra rentabilidad

5. • Honestidad
• Lealtad.
• Respeto
• Responsabilidad
• Confianza

6. Certificado de Industria Limpia: Otorgado por la Secretaría del
Medio Ambiente y Recursos Naturales, a la participación voluntaria en el
programa de reporte de gases de efecto invernadero.
Las siete plantas cerveceras, así como todas las
plantas de manufactura en México, cuentan con el
certificado de cumplimiento del estándar
internacional ISO 14001.

7. • Grupo Modelo ocupa el cuarto lugar. De acuerdo con el
anuario de Industrias Líderes en América Latina 2008.
• Premio Iberoamericano de Calidad, 2006 otorgado a Cebadas
y Maltas S.A
• Distintivo Empresa Socialmente Responsable. Otorgado por
cuarto año consecutivo en 2007 a Grupo Modelo por la
conservación de la naturaleza, máximo galardón otorgado por
el Gobierno Mexicano a través de la Comisión Nacional de
Áreas Naturales Protegidas.

8. Diseño del
Producto
Los productos del Grupo
Modelo actualmente están
más llenos de color que
nunca, los avances en los
medios de comunicación e
impresión nos dan día a día
un abanico de color
impresionante y nunca
antes visto en la historia de
la humanidad. La mayoría
de los colores usados son el
amarillo, azul, y blanco en
la mayoría de sus productos

13. Grupo Modelo se ha caracterizado por ser una
empresa que siempre ofrece productos de
calidad, porque se esmera en satisfacer las
necesidades de sus clientes. Las cuales surgen
de los estudios de mercado que realiza
constantemente.
Tiene distintas certificaciones que la catalogan
como una empresa de calidad:
 Certificado de Industria Limpia
 ISO 14001
Reconocimiento a empaques y envases Grupo
Modelo.
Grupo Modelo en las empresas más
importantes de México

14. Grupo Modelo es la más grande cervecería
de México, domina gran parte del mercado
de exportación mexicano con una
participación en el mercado nacional y de
exportación de más del 60%.
En la actualidad grupo modelo tiene
presencia en mas de 159 países de todo el
mundo.

15. 1997: se ha hecho énfasis en
las políticas de calidad total
cuidando del medio ambiente,
capacitando a los trabajadores
y dando un enfoque de mayor
institucionalización a la
empresa.
Grupo Modelo es el 8°
consorcio cervecero del
planeta.
Cerveza Corona Extra está
posicionada en el 1° lugar de
las cervezas importadas por los
Estados Unidos y en un cuarto
lugar mundialmente.
Estudios de mercado: el
consumidor norteamericano
deseaba una cerveza
identificada con México.
Agresiva estrategia de
mercadotecnia, distribución
directa y ventas, innovación
constante en medios
publicitarios y promociones de
venta, nuevos empaques
atractivos para el consumidor.

16. Visión y fortalecimiento
internacional: estrategia de
globalización ante un entorno
altamente competitivo.
Una razón por la que Grupo
Modelo se vio motivado a
definir una estrategia de
expansión en el mercado de
Estados Unidos fue la firma del
TLCAN.
Entorno de amenaza: en 1993
se firmó el convenio con
Anheuser-Bush que otorgaba los
derechos para participar en el
capital accionario del grupo.
Grupo Modelo en la Bolsas
Mexicana de Valores, le
permitió hacerse de recursos
frescos para financiar sus
planes de expansión en el
extranjero, manteniendo su
política de bajo
endeudamiento.

17. Con el fin de dar respuesta oportuna a importadores,
distribuidores, y principalmente clientes, Actualmente el grupo
cuenta con 5 oficinas ubicadas alrededor del mundo:
• GmodeloEuropa
• Gmodelo USA
• Crown Imports
• Modelo Molson Imports, Canadá
• GM Internacional, sucursal Tokyo

18. Fábrica Zacatecas

19. La cervecería de Zacatecas produce 20 millones botellas de
cerveza al día que son 2400 millones de litros de cerveza al
año
La fabrica cuenta con
 Granero
 Destilería
 Tanques de fermentación
 Cadenas de embotellado
 Almacenes
Para la cerveza la producción se necesita
 Agua
 Cebada
 Malta
 Levadura
 Lúpulo

20.  La Cebada llega a zona de cata de
la cebada, se usan muestreadoras
de grano robóticas para garantizar
la calidad de los granos, si no se
cumple con las normas
establecidas, todo el cargamento se
destina a piensos (comida de
animales)
 Se descarga la cebada, son 2000
toneladas diarias, casi 30 camiones
cada 24 hrs
 La cebada pasa por filtros gigantes
y entra a los silos de granos, cada
uno tiene 4000 mil metros cúbicos.

21.  A 330 toneladas de cebada se le agrega agua
durante 36 horas, al finaliza este proceso hacen
pruebas para saber si se cumple con las normas
de calidad.
 La cebada pasa por una cinta transportadora que
la lleva remojada al tanque de germinación
dónde pasa los siguientes 4 días
 La climatización de los tanques se controla
estrictamente y se gira el grano mediante un
mecanismo para que todos los granos queden
expuestos al calor y a la humedad durante la
cantidad correcta de tiempo

22.  La ahora malta se transporta a un horno gigante
para su secado conocido como tostado
 Cuenta con 32 metros de diámetro, que son 800
metros cuadrados, con los ventiladores que son
de 1000 caballos de potencia
 La mata dura un día y medio procesándose y
secándose
 Al finalizar el proceso se bombea directamente a
la destilería, recorre una distancia de 600
metros mediante una cinta transportadora y
comienza el destilado.

23.  La malta se mezcla en unos maceradores
enormes con agua hasta obtener una
sustancia llamada mosto.
 Para transformar el almidón es azucares
la mescla se calienta durante 90 minutos,
se hacen pruebas para saber si la
transformación fue exitosa, tomando
muestras de mosto y agregándoles yodo,
si este no cambia de color pasa la prueba
 La fábrica cuenta con 4 de estos tanques
que son controlados por ordenadores, los
cuales controlan todas las fases del
proceso de maceración

24.  Se bombean en pocos segundos más de 140
mil litros de mosto que pasan al siguiente
tanque para quitar los granos de la mezcla,
lo que se denomina filtrado, debajo de este
filtro se encuentran tubos que llevan la
mezcla a la fase de cocción, en esta fase se
agrega otro ingrediente clave, el lúpulo, el
cual le da el ácido a la cerveza, la cocción
dura 90 minutos

25.  El mosto hirviente se bombea a otro tanque,
allí se filtra cualquier partícula flotante
mediante un centrifugado, luego se refrigera
todo el líquido usando intercambiadores de
calor,
 El mosto sale con 10 grados centígrados y es
enviado hasta cuartos fríos para ser
combinado con la levadura para la
fermentación.

26.  La levadura es esencial para el sabor de la
cerveza, Modelo tiene un laboratorio
criogénico en México D.F. que se usa para
almacenar la misma cepa de levadura desde
1925, mediante nitrógeno líquido a -195
grados

27.  En los tanque de fermentación el mosto se
transforma en cerveza.
 Cada tanque de fermentación tiene una
capacidad de 4.5 millones de botellas y en
zacatecas hay 140 de ellos
 La fermentación dura 3 semanas, después se
hace una prueba para ver si esta lista para
ser embotellada.

28.  Al producir 20 millones de botellas al día, se
necesita tener una propia fábrica de botellas
 Esta fábrica cuenta con más de 1100
empleados, la cual cuenta también con su
propia estación para que lleguen materias
primas las 24 hrs

29.  Para transformar la arena en cristal se
mezcla con piedra caliza y ceniza, también
se añade cantidades muy precisas de selenio
que le da el color y el brillo a la botella.
 Cuenta con 4 enormes hornos donde se
forma el cristal a 1500 grados

30.  El cristal fundido se corta en pedazos, se
tarda 3 segundos en formar una botella
 Las botellas se etiquetan cerámicamente, las
impresoras pueden pintar 3 botellas por
segundo
 Después se dirigen a la fábrica de cerveza,
en la máquina de llenado se cargan 18
botellas por segundo.

31.  Se cargan las botellas producidas el
día anterior en los cambiones para
ser distribuidas 2800 cajas por
tráiler, se tardan 20 minutos en
cada carga.
 son 192 tráileres al día y cuenta
con una estación de tren que tiene
andenes de carga de 500 metros de
largo.
 Una vez cargado se ponen
almohadones de aire entre los
palés para proteger la carga.
 Las cervezas se distribuyen a todo
el mundo pero todas las cervezas
son producidas en México

33.  Clasificación de los canales de distribución de Grupo
Modelo:
Grupo modelo cuenta con un canal de distribución
para productos de consumo:

34.  Grupo Modelo cuenta con un programa nuevo que
se llama ‘localiza tu agencia’ en el cual se puede
tener acceso a la página de la agencia más cercana
a tu localidad y de ahí hacer un pedido de cerveza
por internet.
Ventas por Teléfono:
 Grupo Modelo cuenta con ventas
por teléfono mediante los programas
Modelo hogar y Modelo amigo en el que
se realizan los pedidos por teléfono a la
Agencia más cercana a tu localidad.

36. El Servicio en Grupo Modelo se caracteriza por ser
de buena calidad, desde la recepción de pedidos,
hasta la entrega del mismo.

37. Grupo Modelo cuenta con servicio de atención al
cliente mediante los programas Modelo Hogar y
Modelo Amigo, en los cuales puedes realizar pedidos
a la agencia más cercana vía telefónica, con la
ventaja de que el pedido se te envía en el momento
en el cual tú vas a necesitar el producto.

38. También se ofrecen el servicio de Producto a
Consignación, que consiste en levantar un pedido,
llevártelo al lugar en el cual lo vas a ocupar, y
regresar 1 día después del evento para cobrarte
únicamente lo que utilizaste, evitando así que el
cliente sufra pérdidas.

40. Corona extra 1º Importada en Estados Unidos. Se enfoca a la
gente que busca relajarse y refrescarse
Barrilito Materia primas de alta calidad una cerveza de
tipo pilsener.
Montejo Originario de Mérida, se caracteriza por su
sabor y delicioso aroma
Modelo
especial
2º mas importante de Grupo Modelo, 1º marca
elaborada y producida por Grupo Modelo
Victoria Cerveza tipo vienna
Negra
modelo
“la crema de la cerveza”, es una cerveza tipo
munich

41. Pacifico Zona noroeste de México. exporta a estados de la
costa oeste y sur.
Leon Cerveza oscura para jovenes
Tropical
ligth
Personas que buscan menor cantidad de alcohol
(3%)
Modelo
ligth
Gente que impone tendencias y rompe con lo
convencional, es una cerveza vanguardista
Corona
ligth
Cerveza ligera que desconecta el estrés cotidiano y
da una sensación ligera, 30% menos calorías
Estrella Cerveza pilsener animadora de cualquier fiesta,
transmite el mensaje “siente la energía”

42.  http://www.slideshare.net/mengeable/grup
o-modelo-41525892