17. DALL’ANFORA ALLA BOTTE
• IL FABBISOGNO DI VINO LONTANO DAI LUOGHI DI
PRODUZIONE E LA CONTAMINAZIONE CULTURALE
DELLA BIRRA PROVOCA LA SOSTITUZIONE
DELL’ANFORA NEL TRASPORTO DI VINO CON LA
BOTTE SOPRATTUTTO NELLA NAVIGAZIONE
FLUVIALE SUI GRANDI FIUMI DEL NORD
• ANCHE LO SPOSTAMENTO DEL BARICENTRO
DELLA PRODUZIONE DI VINO DALL’ITALIA ALLA
GERMANIA E GALLIA UNITAMENTE ALLA
MANCANZA DI FORNACI TRA IL RENO ED IL
DANUBIO,FAVORISCE L’USO DELLA BOTTE CHE
PERO’ VIENE PRODOTTA A RIDOSSO DELLE ALPI
PER LA PRESENZA SOPRATTUTTO DI RESINOSE E
NON IN PROSSIMITA’ DEI LUOGHI D’IMPIEGO