Workshop desenvolvido para os empresários de Pequenas Indústrias e ministrado pelos Consultores de Qualidade e Produção do Sebrae-SP, Escritório Regional de São José dos Campos.

1. Workshop de Produção
InovaçãoWorkshop de Produção
Inovação
Welcome
ESCRITÓRIO REGIONAL DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS

2. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Capacitar os empresários de pequenas indústrias a promover
melhorias nos processos e aumentar a produtividade da
empresa, além de analisar o gargalo de produção, conhecendo as
ferramentas para reduzir desperdícios e melhorar a qualidade dos
seus produtos.
Objetivo

3. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Workshop
de
Produção
Mapeamento
de Produtos e
Processos
Fluxo de
Fabricação x
Capacidade
Produtiva
Produtividade
x Gargalos de
Produção
Organização,
Limpeza e
Layout
Gestão de
Estoques
Procedimentos
e Instruções
de Trabalho

4. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
09:00 - 12:00 - Teoria + 2 atividades
12:00 - 13:00 - Almoço
13:00 - 17:00 - Teoria + 3 atividades
Agenda do Dia
• Saídas livres para eventuais necessidades
• Pontualidade no retorno (almoço)
• Participação nas Dinâmicas
Contrato de Convivência

5. Workshop de Produção
Inovação
APRESENTAÇÕES
FACILITADORES
Michelle Raimundo dos Santos
• Brighton do Brasil Ltda.
• MWL Brasil Rodas e Eixos Ferroviários
• Grupo Engeseg
• Gauss Consultores Associados
• Vectra Engenharia
• ABNT
• SEBRAE-SP
Johnson & Johnson
General Electric Plásticos
Philips do Brasil
Parker Hannifin
Alestis do Brasil
SEBRAE-SP
Gilson Santo Inacio Ribeiro

6. Workshop de Produção
Inovação
IDENTIFICAÇÃO DOS
PARTICIPANTES
 Nome
 Empresa / Atividade
 Função

7. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Mapeamento de
Processos e Produtos

8. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Mapeamento de Processos
SUB PROCESSO

9. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Processos Principais do Negócio (PPN)
São aqueles que agregam valor diretamente aos clientes da organização. São
também denominados processos fim, processos finalísticos‖ ou processos
primários‖. Estão relacionados à geração dos produtos, bens e serviços, para atender
as necessidades e expectativas dos clientes e demais partes interessadas.
Processos De Apoio (PDA)
São aqueles que apoiam ou suportam os processos principais do negócio e a si
mesmos, fornecendo produtos, serviços e insumos adquiridos ou comprados,
equipamentos, tecnologia, softwares, manutenção de equipamentos e instalações,
recursos humanos, informações e outros, peculiares a cada organização.
MACROPROCESSO = PPN + PDA
Mapeamento de Processos

10. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Macroprocesso – Indústria de Canetas
PPN + PDA
Mapeamento de Processos
Comercial PPCP Produção Embalagem Entrega
Compras

11. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Admissão de
Pessoal
Mapeamento do Processo
Admissão de Pessoal

12. Workshop de Produção
Inovação
ATIVIDADE 1
 Elaborar o Fluxograma do Macroprocesso
da sua empresa.
 Preencher a Atividade 1 no Check List.
SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS
PRAZO DE
CONCLUSÃO
DATA
APROVAÇÃO
STATUS
ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES
INDICADOR DE RESULTADOS
EMPRESA:
ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA
DATA:
Workshop de Produção
Inovação
15´

13. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Mapeamento de
Processos e Produtos

14. Workshop de Produção
Inovação
CONCEITO BÁSICO DE ESTRUTURA DE PRODUTO
“Estrutura de Produto é a interligação entre um
produto acabado e seus respectivos componentes
e suas respectivas matérias-primas”
S1E1
Mapeamento/Estrutura de Produtos

15. Workshop de Produção
Inovação
MP 1 MP 2 MP 3
COMP 3COMP 2COMP 1
Produto
Acabado
Matérias-primas
Componentes
Produto Acabado
ESTRUTURA DE PRODUTO BÁSICA
(Sem os Centros de Fabricação)
S2E1

16. Workshop de Produção
Inovação
ESTRUTURA DE PRODUTO SIMPLES
(Produto Acabado sem Componentes)
MP 1
Produto
Acabado
Matéria-prima
Centro Produtivo
Produto Acabado
CP 1
S3E1

17. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
CATA-
VENTO
Centro de Pintura B
Corte
Papel
Sulfite
Hélice
sem
pintura
Tinta
Azul
Tinta
Azul
comp
Tinta
Preta
Tinta
Preta
comp
Tinta
Verde
Tinta
Verde
comp
Corte
Tinta
Vermelha
Tinta
Vermelha
comp
Palito de
Picolé
Palito
de picolé
comp
Centro de Pintura A
Haste de
madeira
sem pintura
Centro de Montagem A
Centro de Montagem B
Fita
Crepe
Alfinete
de Bolinha
Fita
crepe
cortada
Alfinete
Bolinha
comp
Hélice
pintada
Haste de
madeira
pintada
Mapeamento/Estrutura de Produto

18. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Fluxo de Fabricação
X
Capacidade Produtiva

19. Workshop de Produção
Inovação
Comercial PPCP Produção Embalagem Entrega
Workshop de Produção
Inovação
Fluxo de Fabricação
Macroprocesso - Indústria de Cata-ventos
PROCESSO: PRODUÇÃO
Compras

20. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
MATÉRIA PRIMA
COMPONENTE
PRODUTO
ACABADO
CENTRO DE
PRODUÇÃO
CENTRO DE
MONTAGEM
Fluxo de Fabricação
PROCESSO: PRODUÇÃO

21. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Fluxo de Fabricação
PROCESSO: PRODUÇÃO
Produto
Acabado
Centro de Montagem C
CP 1
MP 1
Comp 1
primário
CP 2
CP 3
MP 2
Comp 2
primário
CP 4
CP 6
MP 3
Comp 3
primário
CP 7
MP 4
Comp 4
primário
CP 11
MP 5
Comp 1
secundário
MP 6
Comp 2
secundário
Centro de Montagem A
Comp 5
primário
CP 8
CP 9
CP 10CP 5
Centro de Montagem B Centro de Montagem D
10 pç/h
15 pç/h
8 pç/h
12 pç/h
12 pç/h
16 pç/h
12 pç/h
12 pç/h
15 pç/h
10 pç/h
20 pç/h
18 pç/h 14 pç/h 12 pç/h
12 pç/h
FLUXO
FLUXO

22. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Capacidade Produtiva x Dimensionamento de Equipe
Capacidade ProdutivaFLUXO
FLUXO

23. Workshop de Produção
Inovação
Capacidade Produtiva

24. Workshop de Produção
Inovação
EXEMPLO 1: Indústria de CATA-VENTO
CATA-VENTO Horas Efetivas Capacidade Produtiva
Centros de Produção
Total de
Pessoas
Máquinas Dia Mês peças/hora peças/mês
Corte Papel Sulfite 2 TESOURA 6,3 138,6 226 31.323
Centro de Pintura A 2 CANETA 6,3 138,6 110 15.246
Corte Fita Crepe 1 TESOURA 6,3 138,6 360 49.896
Centro de Montagem A 2 MANUAL 6,3 138,6 514 71.240
Centro de Pintura B 1 CANETA 6,3 138,6 81 11.226
Centro de Montagem B 2 MANUAL 6,3 138,6 120 16.632
BENCHMARKING: Capacidade Produtiva Mensal (22 dias úteis): 11.226 peças/mês
Capacidade Produtiva x Dimensionamento de Equipe

25. Workshop de Produção
Inovação
ATIVIDADE 2
 Produzir CATA-VENTO e Preencher a FSF
Folha de Sequência de Fabricação.
(02 Indústrias Concorrentes)
 Preencher a Atividade 2 no Check List.
SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS
PRAZO DE
CONCLUSÃO
DATA
APROVAÇÃO
STATUS
ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES
INDICADOR DE RESULTADOS
EMPRESA:
ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA
DATA:
Workshop de Produção
Inovação
15´

26. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
CATA-
VENTO
Centro de Pintura B
Corte
Papel
Sulfite
Hélice
sem
pintura
Tinta
Azul
Tinta
Azul
comp
Tinta
Preta
Tinta
Preta
comp
Tinta
Verde
Tinta
Verde
comp
Corte
Tinta
Vermelha
Tinta
Vermelha
comp
Palito de
Picolé
Palito
de picolé
comp
Centro de Pintura A
Haste de
madeira
sem pintura
Centro de Montagem A
Centro de Montagem B
Fita
Crepe
Alfinete
de Bolinha
Fita
crepe
cortada
Alfinete
Bolinha
comp
Hélice
pintada
Haste de
madeira
pintada
Mapeamento/Estrutura de Produto

27. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Produtividade
X
Gargalos de Produção

28. Workshop de Produção
Inovação
PRODUTIVIDADE EMPRESA 1 - CATA-VENTO
Centros de Produção
Quantidade
(peças/hora)
BENCHMARKING
Quantidade
Realizada
(peças/hora)
Corte Papel Sulfite 226 Xx (x60´)
Centro de Pintura A 110
Corte Fita Crepe 360
Centro de Montagem A 514
Centro de Pintura B 81
Centro de Montagem B 120
BENCHMARKING: Capacidade Produtiva: 81 peças/hora
PRODUTIVIDADE EMPRESA 2 - CATA-VENTO
Centros de Produção
Quantidade
(peças/hora)
BENCHMARKING
Quantidade
Realizada
(peças/hora)
Corte Papel Sulfite 226 xx
Centro de Pintura A 110
Corte Fita Crepe 360
Centro de Montagem A 514
Centro de Pintura B 81
Centro de Montagem B 120
Produtividade da Empresa 1: 10 peças/hora
Produtividade da Empresa 2: 13 peças/hora

29. Workshop de Produção
Inovação
Gargalo de Produção
É aquela operação que tem a menor produtividade em
relação às demais operações de um fluxo de fabricação.
BENCHMARKING: Capacidade Produtiva Mensal (22 dias úteis): 11.226 peças/mês
CATA-VENTO Horas Efetivas Capacidade Produtiva
Centros de Produção
Total de
Pessoas
Máquinas Dia Mês peças/hora peças/mês
Corte Papel Sulfite 2 TESOURA 6,3 138,6 226 31.323
Centro de Pintura A 2 CANETA 6,3 138,6 110 15.246
Corte Fita Crepe 1 TESOURA 6,3 138,6 360 49.896
Centro de Montagem A 2 MANUAL 6,3 138,6 514 71.240
Centro de Pintura B 1 CANETA 6,3 138,6 81 11.226
Centro de Montagem B 2 MANUAL 6,3 138,6 120 16.632

30. Workshop de Produção
Inovação
Gargalo de Produção
MOMENTOS DE IDENTIFICAÇÃO DE UM GARGALO
ATENÇÃO À DINÂMICA DA ATIVIDADE 2 – ONDE FOI O GARGALO?

31. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Organização, Limpeza e Layout

32. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
CONFIANÇA NA MARCA
Organização e Limpeza

33. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Organização e Limpeza

34. Workshop de Produção
Inovação
Você trabalha como mecânico em uma grande empresa de
componentes automotivos, e faz parte das suas
responsabilidades garantir que a linha de produção não pare
por problemas mecânicos da esteira.
Apesar da manutenção preventiva realizada por você e seus
colegas que resulta em quebras menos frequentes, às vezes
problemas inesperados ainda acontecem.
EXEMPLO - Organização e Limpeza

35. Workshop de Produção
Inovação
Você foi informado neste instante de um problema na
esteira, que se não resolvido, irá resultar em uma parada em
exatos 10 minutos.
A sequência das operações necessárias para realizar o
reparo são:
1) Abrir o compartimento do motor que fica na base da esteira. O tempo para
abrir o compartimento é de cerca de 1 minuto.
2) Efetuar o reparo. O tempo total do reparo é estimado em 6 minutos.
Instruções
EXEMPLO - Organização e Limpeza

36. Workshop de Produção
Inovação
Você ainda gasta 2 minutos e 45 segundos para pegar sua
caixa de ferramentas e chegar ao local do problema.
Isto significa que restam para você 15 segundos para abrir a
caixa e localizar as ferramentas antes que a esteira pare por
problemas mecânicos.
As ferramentas necessárias para efetuar essas ações são:
1 Chave de Boca nº 9
1 Chave Estrela nº 6
1 Chave de Fenda nº 7
1 Chave de Boca nº 4
Instruções
EXEMPLO - Organização e Limpeza

37. Workshop de Produção
Inovação
- Nenhum Saplicado à caixa de ferramentas -
Material a mais, ferramentas desorganizadas,
caixa suja e sem nenhum padrão.
Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4
1º Cenário
EXEMPLO - Organização e Limpeza

38. Workshop de Produção
Inovação
Encontre as ferramentas abaixo
Você tem 15 segundos antes que a esteira pare
15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4

39. Workshop de Produção
Inovação
- 1º Saplicado à caixa de ferramentas -
Todo material não necessário em uma caixa de ferramentas foi retirado.
2º Cenário
EXEMPLO - Organização e Limpeza

40. Workshop de Produção
Inovação
Encontre as ferramentas abaixo
Você tem 15 segundos antes que a esteira pare
15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4

41. Workshop de Produção
Inovação
2º e 3º S aplicados à caixa de ferramentas
“Um lugar para cada coisa, e cada coisa em seu lugar”.
Limpeza da Caixa.
3º Cenário
EXEMPLO - Organização e Limpeza

42. Workshop de Produção
Inovação
Encontre as ferramentas abaixo
Você tem 15 segundos antes que a esteira pare
15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4

43. Workshop de Produção
Inovação
4º Saplicado à caixa de ferramentas
Todas as ferramentas foram ordenadas seguindo um padrão.
4º Cenário
EXEMPLO - Organização e Limpeza

44. Workshop de Produção
Inovação
Encontre as ferramentas abaixo
Você tem 15 segundos antes que a esteira pare
15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Chave de Boca nº 9 Chave Estrela nº 6 Chave de Fenda nº 7 Chave de Boca nº 4

45. Workshop de Produção
Inovação
5º Saplicado à caixa de ferramentas
Aceitação e comprometimento das equipes de trabalho.
Apesar de ser um programa implantado para benefício conjunto,
ainda assim, poderá haver resistência à disciplina.
PACI ÊNCI A E PERSI ST ÊNCI A
EXEMPLO - Organização e Limpeza
5º Cenário

46. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Organização, Limpeza e Layout

47. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Arranjo Físico / Layout
O arranjo físico de uma empresa
corresponde à forma com que seus
recursos materiais estão distribuídos
no espaço disponível.
Nas empresas industriais, o arranjo
físico (LAYOUT) tem como objetivo
permitir que as pessoas utilizem
máquinas, equipamentos, móveis,
veículos e materiais adequados à
natureza das atividades
desempenhadas.

48. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Arranjo Físico / Layout
Macroprocesso - Indústria de Cata-ventos
Comercial PPCP Produção Embalagem Entrega
Compras

49. Workshop de Produção
Inovação
EXEMPLO
ARRANJO FÍSICO
METAL MECÂNICO
S8E5

50. Workshop de Produção
Inovação
EXEMPLO
ARRANJO FÍSICO
CONFECÇÃO
S2E4

51. Workshop de Produção
Inovação
ATIVIDADE 3
 Consciência da situação da empresa.
 Preencher a Atividade 3 no Check List.
SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS
PRAZO DE
CONCLUSÃO
DATA
APROVAÇÃO
STATUS
ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES
INDICADOR DE RESULTADOS
EMPRESA:
ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA
DATA:
Workshop de Produção
Inovação
15´

52. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Gestão de Estoques

53. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Gestão de Estoques
1 – Controle de Recebimento de Materiais
2 – Identificação, Armazenamento e Preservação
3 – Controle de Entradas e Saídas no Estoque/Acuracidade
4 – Estoque mínimo
5 – Giro de estoque

54. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Procedimentos e Instruções de Trabalho

55. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Procedimentos e Instruções de Trabalho
“Sabe? Então documente.
Proteja o seu capital intelectual ou
seja dependente da boa ou má
vontade de alguém.”

56. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Procedimentos e Instruções de Trabalho
• Fluxograma dos MACRO PROCESSOS
• Mapeamento dos Processos
• Procedimento/Rotina de Trabalho
Fluxogramas/Esquemas/Descrições
• Instrução de Trabalho (IT´s) (opcional)
Fluxogramas/Esquemas/Descrições
• Registros (evidência objetiva)
Formulários ou documentos que evidenciam a realização de uma atividade.
ESTRUTURA DE DOCUMENTAÇÃO

57. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Procedimentos e Instruções de Trabalho
IT 09/001 INSTRUÇÃO DE TRABALHO AUTO POSTO BOM
TAREFA ABASTECIMENTO DE VEÍCULO
RESPONSÁVEL FRENTISTA
RESULTADO ESPERADO
 VEÍCULO ABSTECIDO NA QUANTIDADE SOLICITADA, SEM DERRAMENTO E NO TEMPO MÁXIO
DE CINCO MINUTOS. ATENDIMENTO COM PRESTEZA E CORTESIA.
RECURSOS NECESSÁRIOS
 GASOLINA
 PAR DE LUVAS
 FLANELA
 ESTOPA
 TROCO
 CANETA
 BALDE
 ÁGUA
 FUNIL
 ÓLEO
 BLOCO DE ORDEM DE
SERVIÇO

58. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
ATIVIDADE 4
 Preparar um crachá de mesa conforme amostra.
 Preencher a Atividade 4 no Check List.
SIM NÃO EA RESPONSÁVEIS
PRAZO DE
CONCLUSÃO
DATA
APROVAÇÃO
STATUS
ACOMPANHAMENTO DE ATIVIDADES
INDICADOR DE RESULTADOS
EMPRESA:
ATIVIDADES IMPLANTADAS NA EMPRESA
DATA:
Workshop de Produção
Inovação
5´

59. Workshop de Produção
Inovação
O VALOR DA INSTRUÇÃO EVITA DESPERDÍCIOS.
,,

60. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Workshop
de
Produção
Mapeamento
de Produtos e
Processos
Fluxo de
Fabricação x
Capacidade
Produtiva
Produtividade
x Gargalos de
Produção
Organização,
Limpeza e
Layout
Gestão de
Estoques
Procedimentos
e Instruções
de Trabalho
Considerações Finais

61. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
ATIVIDADE 5
 Preencher a Atividade 5 no Check List.
 Entregar a tarjeta do seu Indicador para o Facilitador.
/ 20 *100 %
/ 20 *100 %
/ 20 *100 %
ATIVIDADE5
RESULTADO
TOTAL DE RESPOSTAS "SIM"
TOTAL DE RESPOSTAS "NÃO"
TOTAL DE RESPOSTAS "EA* (EM ANDAMENTO)
RESULTADO DO INDICADOR DE ATENDIMENTO À GESTÃO DA PRODUÇÃO %
Workshop de Produção
Inovação
10´

62. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
“Você poderia tirar de mim as
minhas fábricas, queimar os meus
prédios, mas, se me der o meu
pessoal, eu construirei, outra vez,
todos os meus negócios.”
Henry Ford

63. Workshop de Produção
Inovação
Workshop de Produção
Inovação
Obrigada(o) !
0800 570 0800
www.sebraesp.com.br
MICHELLE RAIMUNDO DOS SANTOS
Consultora de Negócios
michellers@sebraesp.com.br
GILSON SANTO INACIO RIBEIRO
Consultor de Negócios
gilsonsir@sebraesp.com.br