Grado Superior Técnico en Dietética y
Nutrición.
Chef Crudivegana.
 Colabora como dministradora de la página
en faceboo...
PROGRAMA
Teoría : 10:00 a 12:00
A
. Vegetarianismo Real, el cambio de paradigma
. Crudiveganismo, porqué crudo y efectos...
Práctica y Recetas
(de 12:00 a 15:00 y de 16:00 a 18:00)
Batidos Verdes
Leches Vegetales y Quesos
Patés Crudiveganos
 ...
¿Todavía piensas que comer SANO es aburrido?
Que no tienes tiempo, que es complicado, que vas a pasar
hambre...
La auténti...
QUÉ ES EL CRUDIVEGANISMO?
Salud, ética y sostenibilidad.
Es la alimentación más sana que se conoce debido a que responde a...
HISTORIA DE UN FILETE, UN HUEVO, Y UN VASO DE LECHE
1 filete es un trozo de carne que proviene de un animal cultivado
en u...
1huevo es un óvulo de gallina que pone cada 3 días uno cuando está en
libertad, y que pone 3-4 al día cuando está en jaula...
1 vaso de leche es el resultado de preñar a una vaca a la
fuerza con esperma introducido a más de un metro
dentro de ella ...
-BASES BIOLOGICAS
El hombre: Omnívoro? Carnívoro? Vegetariano?
Por nuestro sistema digestivo medio/largo la carne se
nos p...
ASPECTOS NUTRICIONALES BASICOS
PROTEÍNAS
Sirven para formar tejidos
Tenemos todos los aminoácidos esenciales en el reino v...
HIDRATOS DE CARBONO
Sirven para dar energía. Las conseguimos de
las frutas frescas y frutas secas.
GRASAS
Nos dan materia de reserva y nos protegen. Las obtenemos
del aguacate, las nueces, las almendras, las semillas. Nos...
Vitaminas (mitos de la B12
y vitamina D)
La vitamina B12 no se encuentra en los vegetales, se encuentra en las bacterias
s...
La vitamina D se activa a partir del Sol que convierte nuestro
colesterol en Vitamina D2 y ésta en nuestro cuerpo pasa a D...
Mi última incorporación a la dieta crudivegana es el consumo de agua de mar.
Contiene los 118 elementos de la tabla periód...
ACIDIFICACIÓN-ALCALINIZACIÓN
Con la alimentación crudivegana obtendremos una constante alcalinización del
organismo con lo...
ACCION DEL CALOR SOBRE LOS ALIMENTOS
Destrucción de nutrientes
A los 42º de temperatura se destruyen las enzimas que
tiene...
PATOLOGIAS SUPERADAS
Osteoporosis:
La alimentación crudivegana provee de calcio biodisponible.
Y además al ser totalmente ...
Diabetes:
No existen diabéticos crudiveganos. Regula la glucosa
en sangre perfectamente.
Obesidad:
Aquí hay resultados sor...
Delgadez extrema:
Aumenta tu masa muscular por alimentarse de nutrientes
muy biodisponibles.
Hipotiroidismo:
Regula la dis...
Fibromialgia:
También resultados increíbles, al dejar la soja, el
gluten, los cereales, el azúcar, los aditivos, etc.
Aler...
Depresión:
Muchas depresiones son producidas por desnutrición.
Envejecimiento:
Tus células se regeneran como las de un niñ...
DEPORTISTAS Y SUPERALIMENTOS:
Dieta ideal para deportistas
Masa muscular:
Se puede tener una buena masa muscular sin comer...
Proteína de cáñamo:
Buena fuente de proteínas de alto valor en aminoácidos.
Maca:
Raíz usada hace milenios de propiedades ...
Sésamo:
Al igual que la chía y además una de las mayores y mejores fuentes
de calcio biodisponible que existe.
Chía:
Semil...
Un ejemplo
IRENE BUENO
-Entrenadora Personal, Monitora de Musculación,
Profesora de Yoga Hatha por la AIPYS, Spinning Star
Instructor...
Avda de La Estación, 69 12598 Peñíscola (Castellón). 964 480 237 - 653 884 661
info@zentropeniscola.com - info@la-carabela...
Presentacion curso practico de alimentacion crudivegana por Irene Bueno
Presentacion curso practico de alimentacion crudivegana por Irene Bueno
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Presentacion curso practico de alimentacion crudivegana por Irene Bueno

1.021 visualizaciones

Publicado el

¿QUÉ ES EL CRUDIVEGANISMO?
Es una actitud de vida respetuosa con el medio que nos rodea, con nuestros hermanos los animales y con nuestro propio cuerpo, al que mimamos y cuidamos ingiriendo solo alimentos crudos y de origen vegetal.
Es la alimentación más sana que se conoce, debido a que responde a nuestra biología.
Es una opción muy ética porque solo se come lo que necesitan nuestras células, no nuestro paladar social y cultural. Respeta la vida de los demás animales porque no necesitamos comerlos para estar fuertes y sanos.
Es una opción muy sostenible, porque en el mundo (7.000 millones de habitantes), solo hay carne y lácteos para unos 800 millones de personas. Es muy caro e inviable producir alimentos animales.

Publicado en: Salud y medicina
0 comentarios
2 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
1.021
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
3
Acciones
Compartido
0
Descargas
22
Comentarios
0
Recomendaciones
2
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Presentacion curso practico de alimentacion crudivegana por Irene Bueno

  1. 1. Grado Superior Técnico en Dietética y Nutrición. Chef Crudivegana.  Colabora como dministradora de la página en facebook RAW VEGAN SPAIN con casi 14.500 miembros, la mayor comunidad de Crudiveganismo de habla hispana. Un espacio para… el encuentro…la salud…el conocimiento…el ocio…la amistad… Estamos en la Avda. Estación, 69 - 12598 Peñíscola - Castellón www.zentropeniscola.com info@zentropeniscola.com 964 480 237 - 653 884 661 CURSO PRÁCTICO DE ALIMENTACION CRUDIVEGANA Imparte: IRENE BUENO Sábado 27 de julio de 10:00 a 18:00
  2. 2. PROGRAMA Teoría : 10:00 a 12:00 A . Vegetarianismo Real, el cambio de paradigma . Crudiveganismo, porqué crudo y efectos del fuego sobre los alimentos . Nutrición Crudivegana, el todo en la naturaleza . Balance de nutrientes (las grasas, el mito de las calorías y de las proteínas) . Combinación de Alimentos . Superalimentos y Suplementación . Deporte y Crudiveganismo . Enfermedad y Crudiveganismo . Niños y Crudiveganismo
  3. 3. Práctica y Recetas (de 12:00 a 15:00 y de 16:00 a 18:00) Batidos Verdes Leches Vegetales y Quesos Patés Crudiveganos  IDEAS de Comida Italiana RAW (espaguetti, lasagna) Comida Griega RAW (saltziki) Comida Árabe RAW (Hummus, cous cous) Ensaladas Divertidas Postres sin culpa Un poco de filosofía, dudas y preguntas. El taller incluye: degustación de los platos preparados y comida.
  4. 4. ¿Todavía piensas que comer SANO es aburrido? Que no tienes tiempo, que es complicado, que vas a pasar hambre... La auténtica alimentación saludable según nuestra biología (crudo-vegetariana) es muy difícil de aceptar y entender por la mayoría de la gente, ya que se contradice con las indicaciones oficiales (médicos, nutricionistas, OMS) de cómo debemos alimentarnos. La alimentación actual, repleta de proteína animal, azúcares, harinas refinadas, grasas saturadas, químicos, alimentos cocinados y sin enzimas es sin lugar a dudas la causa directa de muchas de nuestras enfermedades (Lectura Recomendada: El Estudio de China).
  5. 5. QUÉ ES EL CRUDIVEGANISMO? Salud, ética y sostenibilidad. Es la alimentación más sana que se conoce debido a que responde a nuestra biología. Es una opción muy ética porque solo se come lo que necesitan nuestras células, no nuestro paladar social y cultural. Respeta la vida de los animales, porque no necesitamos comerlos para estar fuertes y sanos. Es una opción muy sostenible porque en el mundo solo habría carne y lácteos para unos 800 millones de personas. Es muy caro e inviable producir alimentos animales. Es una forma de vida respetuosa con el medio que nos rodea, respetuosa con nuestros hermanos menores los animales, pero también respetuosa con nuestro propio cuerpo, al que mimamos y cuidamos ingiriendo solo alimentos crudos y de origen vegetal.
  6. 6. HISTORIA DE UN FILETE, UN HUEVO, Y UN VASO DE LECHE 1 filete es un trozo de carne que proviene de un animal cultivado en un campo de concentración a oscuras prácticamente, privado de movimiento, mutilado, exprimido, cebado, hormonado, y finalmente sacrificado y descuartizado casi vivo. Ver película “Earthlings” que podeéis encontrar en YouTube.
  7. 7. 1huevo es un óvulo de gallina que pone cada 3 días uno cuando está en libertad, y que pone 3-4 al día cuando está en jaulas debido a lo que le dan de comer y lo que les hacen hacer. Por cada pollito nacido hembra y salvado, nace un pollito macho que es triturado vivo por no servir para poner huevos.
  8. 8. 1 vaso de leche es el resultado de preñar a una vaca a la fuerza con esperma introducido a más de un metro dentro de ella y que después de parir le quitan a su ternero para que no le robe la leche. El ternero va para MacDonalds y la madre muerta de pena y afónica de llamarlo muere después de 2 años de ser exprimida su leche llena de hormonas y antibióticos. Una vaca en libertad vive 20 años, una lechera 2 años.
  9. 9. -BASES BIOLOGICAS El hombre: Omnívoro? Carnívoro? Vegetariano? Por nuestro sistema digestivo medio/largo la carne se nos pudre dentro. Nuestro ácido del estómago no puede digerir bien todo lo animal. Nuestros dientes y mandíbulas son muy pequeños para desgarrar. Nuestras uñas son ridículas. Nuestra anatomía / fisiología / biología son de un ser principalmente vegetariano frugívoro que añade algo de hoja verde, frutos secos, semillas y raíces. Somos muy parecidos (mas de un 99% en el ADN a los gorilas)
  10. 10. ASPECTOS NUTRICIONALES BASICOS PROTEÍNAS Sirven para formar tejidos Tenemos todos los aminoácidos esenciales en el reino vegetal Las sintetiza nuestro organismo a partir de los aminoácidos esenciales.
  11. 11. HIDRATOS DE CARBONO Sirven para dar energía. Las conseguimos de las frutas frescas y frutas secas.
  12. 12. GRASAS Nos dan materia de reserva y nos protegen. Las obtenemos del aguacate, las nueces, las almendras, las semillas. Nos proveen de todos los ácidos grasos Omega 3-6-9
  13. 13. Vitaminas (mitos de la B12 y vitamina D) La vitamina B12 no se encuentra en los vegetales, se encuentra en las bacterias simbióticas del suelo. Y ya no comemos tierra, lo lavamos todo demasiado. Somos demasiado limpios por eso necesitamos tomar un suplemento de B12 o volver a comer del suelo. La elección es de cada uno.
  14. 14. La vitamina D se activa a partir del Sol que convierte nuestro colesterol en Vitamina D2 y ésta en nuestro cuerpo pasa a D3.
  15. 15. Mi última incorporación a la dieta crudivegana es el consumo de agua de mar. Contiene los 118 elementos de la tabla periódica y además muchas otras sustancias muy beneficiosas para nosotros. Recomiendo 300 ml de agua de mar isotónica diluida 2/5 con agua dulce cada día.
  16. 16. ACIDIFICACIÓN-ALCALINIZACIÓN Con la alimentación crudivegana obtendremos una constante alcalinización del organismo con lo que tendremos el mejor seguro para la salud que existe. Todas las enfermedades se dan en un medio ácido.
  17. 17. ACCION DEL CALOR SOBRE LOS ALIMENTOS Destrucción de nutrientes A los 42º de temperatura se destruyen las enzimas que tienen todos los alimentos frescos, y a partir de esa temperatura muchas vitaminas, minerales, las proteínas se coagulan, los hidratos elevan mucho su índice glucémico, y las grasas se desnaturalizan y se vuelven tóxicas. Generación de sustancias tóxicas Acrilamida, acroleína. El humo de las sartenes, el humo de las barbacoas, el humo del horno. Y la caramelización de las proteínas, o sea todo lo que vemos color doradito, como carnes, pan tostado, arroz de la paella, etc,etc. -ACCION DEL CALOR SOBRE LOS ALIMENTOS Destrucción de nutrientes A los 42º de temperatura se destruyen las enzimas que tienen todos los alimentos frescos, y a partir de esa temperatura muchas vitaminas, minerales, las proteínas se coagulan, los hidratos elevan mucho su índice glucémico, y las grasas se desnaturalizan y se vuelven tóxicas. GENERACIÓN DE SUSTANCIAS TÓXICAS: Acrilamida, acroleína. El humo de las sartenes, el humo de las barbacoas, el humo del horno. Y la caramelización de las proteínas, o sea todo lo que vemos color doradito, como carnes, pan tostado, arroz de la paella, etc,etc.
  18. 18. PATOLOGIAS SUPERADAS Osteoporosis: La alimentación crudivegana provee de calcio biodisponible. Y además al ser totalmente alcalinizante no roba calcio de los huesos del cuerpo. Sistema inmunitario débil: Años sin catarros y gripes, pulmonías, neumonías, SIDA, etc, comprobado en consulta. Estreñimiento: Adiós a este problema que nos aqueja. La cantidad de fibra y agua de la alimentación hacen evacuar de 2 a 3 veces al día.
  19. 19. Diabetes: No existen diabéticos crudiveganos. Regula la glucosa en sangre perfectamente. Obesidad: Aquí hay resultados sorprendentes!! La gente pierde peso y grasa por momentos. El bajo consumo de grasas, la ausencia de animales y el bajo índice glucémico de los alimentos hacen que sea el mejor, seguro y más sano de los sistemas de regulación de peso que existen.
  20. 20. Delgadez extrema: Aumenta tu masa muscular por alimentarse de nutrientes muy biodisponibles. Hipotiroidismo: Regula la disfunción tiroidea y con el tiempo reaviva esta glándula para poder dejar la medicación.
  21. 21. Fibromialgia: También resultados increíbles, al dejar la soja, el gluten, los cereales, el azúcar, los aditivos, etc. Alergias: El cuerpo baja mucho su nivel de toxemia, con lo cual las alergias disminuyen notablemente.
  22. 22. Depresión: Muchas depresiones son producidas por desnutrición. Envejecimiento: Tus células se regeneran como las de un niño. Ningún crudivegano parece su edad. Hay una reversión del envejecimiento celular.
  23. 23. DEPORTISTAS Y SUPERALIMENTOS: Dieta ideal para deportistas Masa muscular: Se puede tener una buena masa muscular sin comer nada animal.
  24. 24. Proteína de cáñamo: Buena fuente de proteínas de alto valor en aminoácidos. Maca: Raíz usada hace milenios de propiedades muy energéticas, regulador hormonal y ayuda a aumentar la líbido y la fertilidad en hombres y mujeres.
  25. 25. Sésamo: Al igual que la chía y además una de las mayores y mejores fuentes de calcio biodisponible que existe. Chía: Semilla con todos los aminoácidos y ácidos grasos.
  26. 26. Un ejemplo
  27. 27. IRENE BUENO -Entrenadora Personal, Monitora de Musculación, Profesora de Yoga Hatha por la AIPYS, Spinning Star Instructor (Oficial). -Técnico en Dietética y Nutrición, Nutrición Deportiva y Suplementación con Superalimentos. -Cocina Profesional. Certificado Oficial Manipulador de Alimentos. Cáterings y Talleres de Comida Cruda. CRUDIVEGANISMO es una actitud de vida respetuosa con el medio que nos rodea, respetuosa con nuestros hermanos los animales, pero también, respetuosa con nuestro propio cuerpo, al que mimamos y cuidamos, ingiriendo solo alimentos crudos y de origen vegetal. Logra tus objetivos de salud a través de la alimentación. Aprende a alimentarte correctamente, de forma consciente y responsable, sin carencias, orientando tu alimentación a tu actividad física y a tus objetivos (pérdida de peso, ganancia muscular, etc) sin necesidad de incluir productos tóxicos nocivos (carnes, pescados, refinados, azúcares, gluten, soja...) ni suplementación artificial dañina para tu organismo a largo plazo.
  28. 28. Avda de La Estación, 69 12598 Peñíscola (Castellón). 964 480 237 - 653 884 661 info@zentropeniscola.com - info@la-carabela.com Esta presentación ha sido solo un pequeño resumen de todo lo que Irene Bueno nos tiene preparado para 8 horas de curso a un precio muy asequible. Si te decides a acudir, seguro que vas a experimentar un cambio muy positivo en tu actitud ante la vida. Si vienes de lejos te ofrecemos alojamiento a muy buen precio en Apartamentos La Carabela junto a la Sala Zentro y el Bar-Restaurante del complejo, donde también encontrarás excelente calidad y precio. Nos tienes a tu disposición en la reseña de abajo.

×