Material de

1. ProduçãoProdução
Prof. Milton Henrique
mcouto@catolica-es.edu.br

2. Administração de Produção
É a área ou campo da administração responsável
pelo planejamento, operação e controle do
processo de transformação que converte
insumos e recursos (mão de obra, capital,
suprimentos, informação ou equipamentos) em
produtos (bens ou serviços).

3. Produção

4. Produção
A produção representa a parte
mais íntima da empresa, o seuo seu
núcleo técniconúcleo técnico, em que se utiliza a
tecnologia disponível para fabricar
os bens ou prestar o serviço.
TECNOLOGIATECNOLOGIA
IncorporadaIncorporada (máquinas, equipamentos, instalações, etc.)
Não IncorporadaNão Incorporada (conhecimentos, habilidades, métodos
e processos de trabalho, etc.)
Capital Intensivo
Mão de Obra Intensiva

5. Tipos de Processos de Transformação
• Processamento de Materiais
– Alteração das propriedades (indústrias);
– Alteração da localização (transportes);
– Estocagem ou armazenagem (armazém ou
hipermercados).

6. Tipos de Processos de Transformação
• Processamento de Informações
– Alteração das características e formas
(contabilidade);
– Alteração da posse de informação (pesquisa de
mercado);
– Estoque da informação (arquivos ou bibliotecas);
– Localização da informação (telecomunicações).

7. Tipos de
Processos de
Transformação
• Processamento de Consumidores
– Alteração de sua localização (turismo);
– Alteração do estado físico ou psicológico (clínicas);
– Acomodação (hotéis e pousadas).

8. PrioridadesPrioridades
CompetitivasCompetitivas
CustoCusto

9. PrioridadesCompetitivas

10. PrioridadesPrioridades
CompetitivasCompetitivas
RapidezRapidez

11. Prioridades CompetitivasPrioridades Competitivas
ConfiabilidadeConfiabilidade

12. Prioridades Competitivas
FlexibilidadeFlexibilidade

13. Planejamento Estratégico da Produção

14. Programação da Produção
Programar a produção é determinar quando deverão ser realizadas as tarefas e
as operações de produção e o quanto deverá ser produzido.
Na verdade, programar a produção é estabelecer uma agenda de compromissos
para as diversas seções ou pessoas envolvidas no processo produtivo.

15. Programação da Produção
Quanto?
Quanto?
Quando?
Quando? Quanto?
Quanto?
Quando?
Quando? Quanto?
Quanto?
Quando?
Quando?
Quanto?
Quanto?
Quando?
Quando?Quanto?
Quanto?
Quando?
Quando?Quanto?
Quanto?
Quando?
Quando?

16. Quanto?
Quanto?
Quando?
Quando?

17. Planejamento da Produção
Previsão de VendasPrevisão de Vendas
O que esperamos vender
Plano de ProduçãoPlano de Produção
O que temos de produzir
Capacidade ProdutivaCapacidade Produtiva
O que podemos produzir
Nível de EstoqueNível de Estoque
O que está disponível

18. Localização da Produção
Industrial
• Proximidade de Mão de Obra
• Proximidade dos Mercados
• Proximidade dos Transportes
• Infra-Estrutura Energética
• Incentivos Fiscais
• Custo do Terreno
• Facilidade de Localização
• Adequação do Local
• Infra-Estrutura
Comercial
• Proximidade dos Clientes
• Proximidade de Acesso
• Facilidade de Transporte
• Facilidade de Estacionamento
• Infra-Estrutura para Recreação
• Adequação do Local
• Visibilidade
• Baixos Custos Imobiliários
• Baixos Custos Condominiais
• Aparência do Local

19. Capacidade Instalada
• Representa todo o potencial que a empresa
possui para produzir produtos/serviços com as
suas instalações, máquinas e equipamentos.

20. Capacidade de
Produção
• Representa a produção possível com a
Capacidade Instalada, mais os recursos materiais
(matérias primas), os recursos humanos (pessoal
e mão de obra) e os recursos financeiros
(disponibilidade de capital para financiar as
operações da empresa).

21. Tipos de Processo de Produção
• Produção por ProjetoProdução por Projeto
– Reduzido volume e elevada variedade, típicos deReduzido volume e elevada variedade, típicos de
produtos customizados.produtos customizados.

22. Tipos de Processo de Produção
• Produção Artesanal
– Baixos volumes e elevada variedade;
– Distingue-se da produção por projetos por
produzir mais produtos, geralmente de menor
dimensão.

23. Tipos de Processo de Produção
• Produção por Lotes
– Processo que combina um volume médio com
uma variedade média.

24. Tipos de Processo de Produção
• Produção em Massa
– Processo que lida com a produção de bens com
alto volume e pouca variedade.

25. Tipos de
Processo de
Produção
• Produção Contínua
– Processo baseado
em um volume
muitíssimo elevado
e uma variedade
muito pequena.

26. Fornecedores Consumidores
Cadeia de Suprimentos
Fornecedores
dos
Fornecedores EmpresaEmpresa
Consumidores
dos
Consumidores
Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)

27. Cadeia de Suprimentos Imediata de
uma Empresa
Transporte Fornecedor
ClientesArmazenamento
TransporteTransp
Fábrica
Transporte
Armazenamento Transporte Fornecedor
Fluxo de Informação
Atividades PrincipaisAtividades Principais:
•Serviços (Marketing);
•Transporte;
•Gerência de Materiais;
•Manutenção de Informações.
Atividades de SuporteAtividades de Suporte:
•Armazenagem;
•Movimentação;
•Embalagem e Proteção;
•Compras;
•Operação / Produção;
•Manutenção de Informações.

28. Arranjo Físico
Representa a melhor
disposição possível
das máquinas e
equipamentos, das
mesas e móveis e de
todos os recursos
materiais ao longo do
processo de
produção, para
implementá-lo e
facilitá-lo.
layout

29. Armazenamento
Fornecedores
Almoxarifado
Depósito
Clientes
Compras
Vendas

30. Produção Empurrada e Puxada
Minimização de Estoques – Fazer por Encomenda

31. Just in Time
• O fornecedor entrega a
matéria prima diretamente
no processo produtivo, sem a
necessidade de estocagem
prévia.
Ausência de Estoque

32. ESTOQUEESTOQUE
Entradas
de um item
Saídas
de um item
Giro de Estoque

33. Tipos de Estoque
Matérias Primas
Materiais em Processamento
Materiais Semi-Acabados
Materiais Acabados ou
Componentes
Produtos Acabados

34. Custo dos
Estoques
Aluguel do espaço
Salários e encargos do
pessoal envolvido
Seguros contra incêndio e
roubo
Máquinas e equipamentos
para movimentação
Despesas financeiras
geradas pelo estoque
parado

35. Risco de Estoque

36. Riscos de Estoque

37. Compras
1. Pesquisa do mercado de fornecedores
2. Recebimento da ordem de compra
3. Cotação de preços e condições de
pagamento
4. Escolha do fornecedor mais adequado
5. Pedido de compra
6. Acompanhamento do pedido de
compra
7. Recebimento do material

38. Produtor
Consumidor