Clase 7 trabajo de aplicación webquest

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Clase 7 trabajo de aplicación webquest

  1. 1. WEBQUEST A. INTRODUCCIÓN:A través de este webquest vamos a profundizar en el conocimiento de TRAZABILIDAD aplicada al sector agroalimentario de nuestro país.Entendemos por Trazabilidad al conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, laubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado.Los objetivos del trabajo son: 1. Entender la importancia y el impacto de la trazabilidad en la producción y comercialización de productos alimenticios. 2. Determinar los pasos para su implementación 3. Determinar modos de uso y aplicación actual en el sector agropecuario. 4. Presentar un informe en Power Point en el que se incluya material multimedia (fotografías, audio y video) B. TAREAS: • TAREA 1:Usted es el gerente de una empresa que produce y comercializa agroalimentos en su provincia, y le encomendaron la tarea de evaluar losrequerimientos, ventajas y desventajas que surgen de la implementación de un sistema de trazabilidad. Por lo tanto se le pide: 1. Presentar uncuadro comparativo que resuman la información solicitada 2. Elaborar un informe multimedia ilustrando experiencias de empresas similares
  2. 2. • TAREA 2:Investigar cuál es el impacto de su implementación en empresas similares en su provincia o región. • TAREA 3Tomando como referencia un producto agroalimentario representativo de la zona o provincia, diseñe un esquema que ilustre el procedimientocompleto para implementar trazabilidad. • TAREA 4:Empleando material multimedia diseñe una estrategia para comunicar y concientizar al personal de la empresa, sobre los beneficios deimplementar trazabilidad. C. RECURSOS:A partir de los recursos proporcionados por la cátedra, se debe elaborar el informe. RECURSOS DESCRIPCIONConcepto y definición de Trazabilidad Material en PDF: concepto y definición de trazabilidadhttp://www.elportalganadero.com/online/files/contenidos/link_20092005020223.pdfTipos, clasificación y modelos de trazabilidad página web: Información teórica sobre trazabilidad,http://www.gs1pa.org/panatrace/definicion/ esquema de implementaciónSistemas de medición y validación Pagina web: sistemas de medición y validaciónhttp://www.medigraphic.com/pdfs/patol/pt-2009/pt091e.pdfModelo teórico de implementación Video: Explicación teórica del Proceso dehttp://www.youtube.com/watch?v=qcJNJ3oBbmU implementaciónImplementación real de una empresa agroalimentaria Video: Caso real de implementación de Trazabilidadhttp://www.youtube.com/watch?v=9FOfa2cqugY en una empresa española
  3. 3. CONCLUSIÓN:En este espacio cada alumno deberá realizar las observaciones, sugerencias, propuestas, opinión, etc.Por ej.: Factibilidad de implementar un sistema de trazabilidad en una microempresa del interior de la provincia.CRITERIOS DE EVALUACION: Muy bueno Bueno Regular Malo • El uso de recursos tecnológicos le • Se aplican con criterio y • Empleo de recursos • No se utiliza recursos da valor diferencial al trabajo creatividad recursos tecnológicos tecnológicos Aspectos formales • Se emplean con muy buen criterio tecnológicos • Empleo de esquema, • El uso de esquema, esquema, cuadros, mapas • Se hace un correcto uso de cuadros, mapas cuadros, mapas conceptuales y/o diagramas para esquema, cuadros, mapas conceptuales, conceptuales, presentar la información conceptuales, diagramas diagramas diagramas es muy • Organización y presentación de la • Correcta organización y • Organización y básico o no se utilizan información facilitan la lectura y presentación de la presentación de la • La presentación es elevan la calidad del trabajo información. información poco clara y/o desorganizada.
  4. 4. • Se aborda en profundidad y se • El abordaje de los temas se • El abordaje del trabajo • El abordaje del tema analiza con criterio profesional el ajusta correctamente a lo es superficial, el no se ajusta a las • Se relacionan con muy buen establecido análisis es obvio y consigna del trabajo Contenido del trabajo criterio teoría y práctica • Relación entre teoría y elemental • No se relacionan • Se busca incorporar nuevos práctica • La relación entre teoría teoría y práctica perspectivas al análisis • Incorporación de nuevos y práctica es muy • No se incorporan vinculándolo con temas conceptos e ideas y/o básica u obvia. nuevos ideas ni se relacionados vinculación con temas • Poco elaboración de vinculan con temas • Importante aporte personal en la relacionados conceptos e ideas relacionados elaboración del informe • Elaboración propia propias y/o vinculación • Elaboración propia • Los conceptos e ideas se expresan • Claridad en los conceptos e con temas • El trabajo en general con toda claridad ideas relacionados es poco claro • Algunos conceptos e ideas son poco claros* ¿Qué es una webquest? http://es.wikipedia.org/wiki/WebQuest ----- http://platea.pntic.mec.es/erodri1/QUE%20ES.htm

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