3. La vitamina E es un antioxidante que protege el
tejido corporal del daño causado por sustancias
llamadas radicales libres. Estos radicales
pueden dañar células, tejidos y órganos, y se
cree que juegan un papel en ciertas afecciones
relacionadas con el envejecimiento.
El cuerpo también necesita vitamina E para
ayudar a mantener el sistema inmunitario
fuerte frente a virus y bacterias.
La vitamina E también es importante en la
formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a
utilizar la vitamina K. También ayuda a dilatar
los vasos sanguíneos y a impedir que la sangre
se coagule dentro de ellos.
Las células usan la vitamina E para interactuar
entre sí y llevar a cabo muchas funciones
importantes.
4. DEFICIENCIA
individuos que tienen dificultad para absorber grasa
o secretar bilis o que padezcan de algún desorden en
el metabolismo de las grasas(La Abetalipoproteinemia)
(enfermedad celiaca).
bebes prematuros ( con muy bajo peso al nacer)
que pesan menos de 1500 gramos
individuos con anormalidades genéticas en las
proteínas trasportadoras del alfa tocoferol
(ataxia con déficit aislado de vitamina E)
5. La deficiencia en vitamina E se caracteriza generalmente por
trastornos neurológicos debidos a una mala conducción de
los impulsos nerviosos.
La deficiencia también puede causar anemia debido al daño
oxidativo a nivel de los glóbulos rojos.
6. Síntomas de la deficiencia de
vitamina E
Anemia hemolítica (destrucción de glóbulos rojos)
Alteraciones oculares
Debilidad muscular
Irritabilidad
Retención de líquidos
Daño en el sistema nervioso
Dificultad para mantener el equilibrio
Cansancio, apatía
Incapacidad para concentrarse
Alteraciones en la marcha
Respuesta inmune disminuída
7. La vitamina E se encuentra en muchos alimentos, principalmente
de origen vegetal, sobre todo en los de hoja verde,
semillas, el germen de trigo y la levadura de cerveza; también
puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yema
de huevo.
DOSIS
La ingestión diaria recomendada es para un
adulto de 15 mg o 25 UI.
Para los niños es de aproximadamente 10 UI.