DESAFIOS PARA LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS Y  ALIMENTOS
<ul><li>En la actualidad se da un desarrollo de integración de los Mercados a nivel mundial, como consecuencia se han firm...
<ul><li>TLC que se esta negociando actualmente de manera bilateral entre Estados Unidos y Colombia, Perú y Ecuador. </li><...
<ul><li>Los desarrollos tecnológicos de las últimas décadas permiten una reducción en los costos y los tiempos de comunica...
<ul><li>Inocuidad:   entendida como el estado de un alimento exento de riesgos para el consumo humano. </li></ul><ul><li>A...
<ul><li>Estados Unidos: La inocuidad es una preocupación constante. CDC (Centro de Control de Enfermedades), estima que un...
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<ul><li>AMSF /OMC:  Ente Regulador y sus órganos internacionales de referencia:  </li></ul><ul><li>Codex Alimentarius FAO/...
<ul><li>Aplicación de las buenas prácticas agrícolas (Inocuidad del producto. Salud Ocupacional y protección ambiental). <...
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Organismos Reguladores en temas de Calidad

  1. 1. DESAFIOS PARA LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGRICOLAS Y ALIMENTOS
  2. 2. <ul><li>En la actualidad se da un desarrollo de integración de los Mercados a nivel mundial, como consecuencia se han firmado varios acuerdos comerciales. </li></ul><ul><li>Consolidación de la Unión Europea , la cual en agricultura adopta una Política Agrícola Común. (PAC). </li></ul><ul><li>Firma del NAFTA entre Estados Unidos, México y Canadá. </li></ul><ul><li>Tratados bilaterales de Estados Unidos con: Costa Rica, Marruecos, Vietnam, Jordania, Chile. </li></ul><ul><li>El CAFTA, Tratado entre Estados Unidos y los países de Centroamérica. </li></ul>INTERNACIONALIZACION DE LOS MERCADOS
  3. 3. <ul><li>TLC que se esta negociando actualmente de manera bilateral entre Estados Unidos y Colombia, Perú y Ecuador. </li></ul><ul><li>Firma de tratado de Libre Comercio entre la CAN (Comunidad Andina de Naciones constituida por Colombia, Perú, Ecuador, Venezuela) y el MERCOSUR (Argentina, Uruguay, Paraguay ,Brasil) </li></ul><ul><li>América se está preparando para la firma en un futuro del afirma del ALCA (Área de Libre Comercio de las Américas </li></ul>INTERNACIONALIZACION DE LOS MERCADOS
  4. 4. <ul><li>Los desarrollos tecnológicos de las últimas décadas permiten una reducción en los costos y los tiempos de comunicación. </li></ul><ul><li>En el aspecto alimentario permite avances como la biotecnología con: mejoras en la calidad de las semillas, variedades resistentes a las sequías, etc. </li></ul>DESARROLLO TECNOLOGICO
  5. 5. <ul><li>Inocuidad: entendida como el estado de un alimento exento de riesgos para el consumo humano. </li></ul><ul><li>Alimentos en malas condiciones traen consigo Enfermedades Trasmitidas por los alimentos o ETA. </li></ul><ul><li>ETA: problema de salud pública, causadas por bacterias, toxinas, virus, parásitos o sustancias químicas entre otros. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>Estados Unidos: La inocuidad es una preocupación constante. CDC (Centro de Control de Enfermedades), estima que un 30% de la población de países industrializados son afectadas por ETA. </li></ul><ul><li>76 millones de enfermos, 325.000 hospitalizaciones, 5.000 muertes, U$ 35 billones perdidas/año (2.000). </li></ul><ul><li>1.7 millones de niños en el mundo entre 0 y 15 años mueren de diarrea causada por microorganismos presentes en los alimentos. </li></ul>Fuente: Organización Mundial de la Salud OMS
  7. 7. <ul><li>Algunos organismos que han implementado programas para mejorar la inocuidad de los alimentos: </li></ul><ul><li>Organismos Internacionales </li></ul><ul><li>FAO ( Org. De las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ) </li></ul><ul><li>OMS ( Organización Mundial de la Salud ) </li></ul><ul><li>INPPAZ ( Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis) </li></ul><ul><li>FDA ( Food and Drugs Administration ) </li></ul><ul><li>Codex Alimentarius </li></ul><ul><li>Organismos públicos de algunos países </li></ul><ul><li>USDA ( United States Departament of Agriculture) </li></ul><ul><li>CFIA (Canadian Food Inspection Agency) </li></ul><ul><li>SAG (Servicio Agíricola y Ganadero, Chile) </li></ul><ul><li>SENASA ( Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) Argentina </li></ul>
  8. 8. <ul><li>AMSF /OMC: Ente Regulador y sus órganos internacionales de referencia: </li></ul><ul><li>Codex Alimentarius FAO/OMS: E s un a compilación de normas de calidad, códigos de prácticas, directrices y recomendaciones para los alimentos. </li></ul><ul><li>La Organización Mundial de Salud Animal - OIE: Recopilar, analizar y difundir información relacionada con la situación zoosanitaria de los países a nivel mundial. </li></ul><ul><li>Convención Internacional de Protección Fitosanitaria - CIPF (FAO) : El propósito es actuar eficaz y conjuntamente para prevenir la diseminación e introducción de plagas de plantas y productos vegetales y de promover medidas apropiadas para combatirlas. </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Aplicación de las buenas prácticas agrícolas (Inocuidad del producto. Salud Ocupacional y protección ambiental). </li></ul><ul><li>Aplicación del sistema HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos). </li></ul><ul><li>Aplicación de los sistemas de gestión: ISO 9.000 (Calidad) y la ISO 14.000 (Medio Ambiente). </li></ul>

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