Orientaciones de trabajo final y feria de la ciencia grado 11 - 2016

1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA MARÍA AUXILIADORA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
ESPACIO ACADÉMICO QUÍMICA
PROYECTO TRANSVERSAL “BELIEVE”
PROPUESTA TRABAJO FINAL IV PERIODO (FASE II)
y
II FERIA DE LA CIENCIA, LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN
GRADO 11
CAPÍTULO I - FUNDAMENTACIÓN
1. PREGUNTA PROBLEMA QUE SOPORTA EL PROYECTO
¿Cómo lograr la integración de los diferentes espacios académicos de la Institución, para alcanzar
un aprendizaje significativo y holístico?
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Posibilitar la apertura de nuevos entornos de educación (virtuales y/o presenciales) en el cual medie
el aprendizaje colaborativo y cooperativo, como alternativa potenciadora en la re-construción del
conocimiento en forma holística y significativa mediante la gestión, ejecución y socialización de
un proyecto teórico-práctico que transversalice varios de los espacios académicos implementados
actualmente en la Institución Educativa María Auxiliadora del municipio de Cartago.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Proponer espacios para lectura crítica de la realidad en el entorno y el planteamiento de
soluciones a problemáticas locales y regionales.
• Estimular la producción de nuevos conocimientos a partir del desarrollo de proyectos que
se vean materializados en la generación de herramientas didácticas -recursos audiovisuales-
que permitan reconocer y dar solución a problemáticas inherentes al sector educativo
(deserción, movilidad académica y repitencia).
• Desarrollar actividades pedagógicas que involucren el aprendizaje colaborativo y las tics
como herramientas que contribuyan a la mejoría de desempeños de las estudiantes.
3. JUSTIFICACIÓN
La sociedad actual exige cada vez más personas que, a pesar de su especialidad, tengan un enfoque
holístico integrador, que ayude a comprender y a resolver las diferentes problemáticas en torno a la
salud, el ambiente, entre otras; como efecto-consecuencia de ello es necesario emprender procesos
de formación, en todos los niveles de la educación, para alcanzar la comprensión del universo y
cada ser o ente que lo constituye desde todas las visiones del conocimiento (Gestalt: el todo en las
partes y las partes en el todo) y, en todas las etapas de formación de los individuos.
Surge entonces la necesidad de estructurar, a partir de análisis crítico del entorno por parte de los
docentes, planes de área y de asignaturas que integren el saber, el hacer, el saber hacer y el ser
(competencias); para lograrlo se debe tener en cuenta al objeto del sistema educativo: las

2. estudiantes. Se requiere de esta manera, motivarlas por el acceso al conocimiento, por el desarrollo
de la capacidad crítica y el pensamiento propio alrededor de sus propias realidades y de sus
proyectos de vida, y generar vínculos constructivos con la institución, sus maestros y sus
comunidades.
Para lograr aproximarse a lo arriba descrito, se requiere el diálogo de todas las disciplinas, lo que
demanda el concierto de los diferentes espacios académicos, donde se orienten proyectos que
conduzcan a las estudiantes a unir las partes en un todo y la comprensión del todo en las partes; es
así, como cita Meirieu, el proceso educativo debe posibilitar que cada uno ocupe su puesto y se
atreva a cambiarlo. Además convoca, en consecuencia, el diálogo entre las estudiantes por medio
del trabajo colaborativo, donde el docente es un orientador-facilitador en la ruta de apropiación del
conocimiento.
Mediante el trabajo colaborativo, los estudiantes teniendo como principal instrumento la
comunicación, asumen como punto de inicio el diálogo entre pares, empleando un lenguaje natural
(“lenguaje blando”, Federici, citado por MEN, 1998, p. 49), partiendo de sus propias experiencias,
se apropian de los saberes enciclopédicos interponiendo su innato espíritu crítico, argumentando y
logrando hacer el tránsito hacia el “lenguaje duro” de las ciencias; construyendo conocimientos
nuevos y de esta manera llegan a la evolución del pensamiento. Como ya se expuso en apartes
anteriores, en este tránsito de conocimiento acompañado, se logra hacer más humano al humano, el
individuo aprende a reconocerse en el otro y en su ambiente.
Es así como el desarrollo del proyecto, teniendo como base el dialogo de las disciplinas y el empleo
las herramientas tecnológicas disponibles, indudablemente, contribuirá, en parte, al cumplimiento
de la Misión Institucional: “(…) promueve la formación integral para el acceso a la educación
superior (…)”, y en consecuencia al mejoramiento de la calidad educativa.
4. DISEÑO METODOLOGICO
En la construcción del presente proyecto, el proceso metodológico es el camino; sin embargo se
trazan unas líneas base para ir ajustándolo en la medida de los avances del mismo.
La presente propuesta de investigación se motiva en una aplicación del conocimiento en el espacio
académico química (extensivo a todos los otros espacios académicos en forma directa o indirecta y
de acuerdo al compromiso libre y voluntario de docentes de los mismos), con las estudiantes de
educación media de la Institución Educativa María Auxiliadora, por medio del empleo de la
metodología de “aprendizaje basado en proyectos” sustentado en los proyectos transversales.
Debido a las características propias del problema de investigación y a la inmersión en el contexto
del sujeto que investiga, la metodología propuesta se enmarca en la investigación-acción. Lo
anterior, se justifica en el hecho que el investigador (sujeto que investiga) hace parte del objeto
investigado (grupo de estudiantes en el marco de la interacción estudiante-docente, estudiante-
estudiante y estudiante-docente-estudiante), se presenta interacción entre ambos siendo agentes de
cambio a través de la resolución de un problema común, el cual es el acceso en forma holística al
conocimiento.

3. CAPÍTULO II - INDICACIONES PARA LAS ESTUDIANTES
1. ACTIVIDAD ORIENTADORA DE DESEMPEÑO
Elabora una receta, orientada, en lo posible, a atender las necesidades de la población con
enfermedades crónicas con implicaciones nutricionales (hipertensos, diabéticos, obesos, entre
otros), identificando algunos de los compuestos orgánicos e inorgánicos presentes determinando su
función química y grupo funcional y relacionándola con la problemas de nutrición, socializándola
como plan de negocios ante los asistentes a la II feria de la ciencia.
2. FASES, PRODUCTOS Y FECHAS LÍMITE
2.1. CALENDARIO FERIA DE LA CIENCIA (60%)
BÁSICOS FASE PRODUCTO* PLAZO MAXIMO PORCENTAJE**
PRE-DISEÑO
SELECCIÓN DE
RECETA Y
COMENTARIO EN
BLOG
FEBRERO
28
2%
PROPUESTA –
ANTEPROYECTO
MARZO 31 8%
DISEÑO
PROYECTO –
TRABAJO
ESCRITO
AGOSTO 26 20%
PLAN DE
NEGOCIOS
AGOSTO 26 15%
EJECUCIÓN
ETAPA II
SUSTENTACIÓN
COMITÉ FERIA
SEPTIEMBRE 05 15%
EVALUACIÓN***
SUSTENTACIÓN
Y
PRESENTACIÓN
RECETA
OCTUBRE 27- 28 40%
*El equipo que no cumpla en una etapa no continúa con el proceso y pierde el derecho al porcentaje
final. Se concertará con las estudiantes que ingresen a la Institución posterior al inicio de las
actividades, a fin de subsanar este inconveniente.
**Equivale al 60% del PERIODO IV, si y solo si la estudiante cumple con TODAS las etapas.
***Socialización a toda la comunidad educativa MAUX.
2.2. CALENDARIO IV PERIODO (30%)
BÁSICOS FASE PRODUCTO* PLAZO MAXIMO PORCENTAJE**
EJECUCIÓN
ETAPA
COMIC DIGITAL AGOSTO 28 15%
PREZI AGOSTO 28 10%
MODELO
MOLÉCULA
AGOSTO 28 5%
COMERCIAL AGOSTO 28 15%
PROYECTO
CALAMEO
AGOSTO 28 15%
EVALUACIÓN SUSTENTACIÓN OCTUBRE 05 40%

4. 3. METODOLOGÍA:
• Constitución de equipos de trabajo, en forma autónoma, por parte de las estudiantes.
Discutir y concertar con el equipo la receta cocina (revisar la lista de las excluidas) a
desarrollar proyectando II Feria de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación, plan de
negocios y actividad periodo IV.
• Dejar un comentario en el BLOG, con el respectivo código de equipo, Para la asignación
del grupo, se tendrá en cuenta el orden en que se hagan los comentarios, según el ejemplo,
11 debido a que las estudiantes son de grado 11; 2, si la mayoría o la totalidad de
estudiantes del proyecto están en 11-2 y, finalmente, 5 si el equipo fue el quinto en dejar el
comentario en el BLOG. Ej primer grupo en comentarlo T.F. 11-1-1 Saludable salmón
gratinado en fusión química; el segundo equipo: T.F. 11-2-1 Parrilla BBQ con presión
sístole-diástole120 – 80. Adicional, escribir el nombre de las integrantes del equipo.
• Abrir documento en DRIVE (que se nutrirá durante todo el año con las diferentes fases del
proceso), con código T.F. + GRUPO + título original del proyecto (Ej: T.F. 11-2-1 Parrilla
BBQ con presión sístole-diástole120 – 80
• Tener en cuenta el calendario, que se describe a continuación, para desarrollar las diferentes
fases propuestas.
ANEXO 1: RECETAS EXCLUIDAS*
Arroz con leche Torta de chocolate Papas fritas
Tarta de 3 chocolates Ensalada de frutas Fresas con crema
Mousse de fresa con chocolate Gelatina Postre de 3 leches
Lasagna Natilla Bondiola de cerdo con salsa de
piña.
Pizza Spaghetis a la bolognesa Ensalada
Kumis Sandwiche Postre de maracuyá
* Esto en caso que no la desarrolle el mismo equipo que la presentó en el 2015. Cualquier situación
se resuelve mediante el diálogo y la mediación.
ANEXO 2: ESTRUCTURA PROPUESTA
1. TÍTULO.
2. JUSTIFICACIÓN.
3. OBJETIVOS.
3.1 OBJETIVO GENERAL.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
4. BREVE MARCO TEÓRICO (ensayo de, al menos, una página, con sus respectivas fuentes
(normas APA), donde realice una aproximación teórica al tema objeto de estudio).
5. ESTRATEGIAS, ACTIVIDADES Y ESTUDIANTE(S) RESPONSABLE(S) DE CADA
ACTIVIDAD (cronograma de actividades discriminado por semanas).
6. PERSONAS RESPONSABLES
7. RECURSOS: humanos (incluyendo posibles consultores que pueden ser docentes de la
institución), técnicos (posibles programas o técnicas a emplear), didácticos, financieros (cuadro de

5. recursos necesarios, costos y posibles fuentes de financiación –tener en cuenta que preparará, al
menos, degustación para unas 1000 personas), entre otros.
8. PÚBLICO OBJETIVO: en caso de constituir una empresa que elabore y /o distribuya el producto
alimenticio que procesará, ¿cuál serían las personas entre las que distribuiría de manera
mayoritaria? – Bosquejar encuesta-.
ANEXO 3. ESTRUCTURA CUADRO DE COSTOS
2. ESTRUCTURA CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
Revisar los siguientes links
https://www.youtube.com/watch?v=Y_Z0dGu4woY
http://www.elpais.com.co/elpais/cali/noticias/alexander-cuellar-caleno-cambiara-mundo

6. T.F. CÓDIGO EQUIPO TÍTULO DEL ARTÍCULO. MÁXIMO 15 PALABRAS. TIMES NEW
ROMAN 12 PUNTOS. MAYÚSCULAS.
Título en Inglés, Times New Roman 11 puntos (centrado, minúsculas)
RESUMEN
PALABRAS CLAVES:
ABSTRACT
KEYWORDS:
MARTIN HERNANDO MOSQUERA
AYALA
Ingeniero agrónomo
Profesor informática
Institución Educativa María Auxiliadora
mkinfociencias@gmail.com
explorando-informática.blogspot.com
NOMBRE INTEGRANTES DE
EQUIPO
Institución Educativa María Auxiliadora
Correo electrónico
FECHA APERTURA
FECHA FINALIZACIÓN
1. INTRODUCCIÓN:
2. CONTENIDO Tabla de contenido (ejemplo)

7. 2.1 OBJETIVOS (GENERALES Y ESPECÍFICOS): iniciar con verbo en infinitivo
2.1.1 General:
2.1.2 Específicos:
2.2 MARCO TEÓRICO (Normas APA)
CAP I – COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS
Explicar aspectos relevantes de compuestos químicos orgánicos e inorgánicos.
 Definición + ejemplo.
 Funciones químicas + ejemplo.
 Algunas reacciones + ejemplo.
 ……..
CAP II – RECETA
• Origen de receta.
• Ubicación sitios donde más se consume.
• Condiciones sociales, económicas y políticas del sitio de origen en época.
• Efectos de su ‘creación’ en la sociedad en esa fecha.
• Ingredientes de la receta.
• Compuestos químicos orgánicos e inorgánicos presentes en la receta (moléculas, funciones químicas,
grupos funcionales).
CAP III - NUTRICIÓN
• Conceptos básicos (nutrición, catabolismo, anabolismo, …)
• Dieta balanceada (ingesta diaria, calorías necesarias, …)
• Tratamiento de excedentes calóricos…
• Enfermedades relacionadas con problemas de nutrición.
2.3 MÉTODO
• Feria de la ciencia.
• Trabajo final P IV.
2.3.1 Material o aparatos:
2.3.2Procedimiento: Trabajo colaborativo y cooperativo (se recomienda el empleo de la bitácora),
consultas, capacitación, …
2.4 Resultados
• Cuadro donde sintetice la información recopilada en el marco teórico.
• Receta modificada.
• Características generales de molécula (s) presentes en receta modificada.
• Costos Feria de la Ciencia (degustación).
• Propuesta de comercialización (plan de negocio). Personal, estrategia, cronograma, costos,
ingresos….
• Explicación del modelo.
• Link del video (no mayor de 3 min) explicativo de utilidad de la molécula.

8. 2.5 Discusión
• Analizar las concepciones de la época del descubrimiento comparadas con las actuales con
respecto al mismo descubrimiento.
• Efectos (sociales, político, económico…) de la molécula en la sociedad Cartago, eje
cafetero, Colombia. ¿Qué tienen que ver con usted?.
• Concepto con respecto al anexo.
• Importancia del proceso de investigación en su futuro como universitaria, como profesional
y como habitante de CARTAGO.
3. CONCLUSIONES:
RECOMENDACIONES
4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Normas APA
Celdrán, J. (2009). Cómo citar un blog en APA. Recuperado de:
http://www.saberespractico.com/apa/como-citar-una-pagina-web-en-apa/
Centro de escritura Javeriana (s.f.). Normas APA. Recuperado de:
http://portales.puj.edu.co/ftpcentroescritura/Recursos/Normasapa.pdf
Mosquera, A. Martín (2015). Formato informes. Recuperado de:
http://www.slideshare.net/mkciencias/formato-informe-cientfico-57428131
_____________________. Recomendaciones generales para el espacio académico química.
Recuperado de: http://es.slideshare.net/mkciencias/recomendaciones-generales-para-el-espacio-
acadmico-qumica-57500006
Rodríguez, Renata (2014). Uso de normas APA en citas y referencias. Recuperado de:
http://es.slideshare.net/renatarodrigues/uso-de-normas-apa-para-citas-y-referencias
5. ANEXOS (INCLUIR).
• Glosario.
• Mapa mental o conceptual.
• Link de You tube – comic.
• Link de calameo.
• Link de prezi.
• Link de video aplicación de la molécula.
• Link de comercial.
COMIC
https://www.youtube.com/watch?v=AkiFfAEB5M8&index=2&list=PLXwuOYYnV2DPl-
CLH5sIJp-GfYz2sTILp

9. Ávila, Oscar (s.f.). Cómo hacer un comic. Recuperado de: http://es.wikihow.com/hacer-un-comic
Elementos del comic (s.f.). Recuperado de: http://es.slideshare.net/fperezr/elementos-del-comic-
1517434?related=1

10. Ávila, Oscar (s.f.). Cómo hacer un comic. Recuperado de: http://es.wikihow.com/hacer-un-comic
Elementos del comic (s.f.). Recuperado de: http://es.slideshare.net/fperezr/elementos-del-comic-
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