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Il monitoraggio delle micotossine lungo la
                  filiera
 Metodi di screening rapidi e sensibili per la determinazione delle
                                                        aflatossine
Le contaminazioni 2012
             14 settembre 2012, il Ministero della Salute emana una circolare per tutte le Regioni per invitarle ad adottare misure
             cautelative e di salvaguardia della salute pubblica
16 gennaio 2013, il Ministero della Salute emana una nota relativa alle “procedure operative straordinarie per la
prevenzione e la gestione del rischio contaminazione da aflatossine nella filiera lattiero casearia e nella produzione del
mais destinato all’alimentazione umana e animale, a seguito di condizioni climatiche estreme.




              Aumento della contaminazione del mais da
              aflatossina a macchia di leopardo in quasi
              tutta la Pianura Padana




     Contestazione da parte dei                                                            Aumento dei controlli
     mangimifici per superamento                                                           extra-piani sul latte
     delle soglie previste dai propri
     protocolli
Insediata nel prestigioso parco scientifico Area Science Park,
                         dal 1994 sviluppa, produce e commercializza kit
             immunodiagnostici per la rilevazione di contaminanti chimici
                   in alimenti di origine animale e vegetale e in mangimi.

       Leader nazionale nella vendita di kit per la
  rilevazione dell’aflatossina m1 nel latte, oggi
    offre un catalogo completo di prodotti per lo
screening delle aflatossine lungo tutta la filiera.
Screening del latte
Il saggio
        Nessuna manipolazione del campione

       • Abbattimento dell’errore ed aumento dell’accuratezza e della precisione


        Risultati quantitativi in 75 minuti

       • Il saggio può essere ripetuto per ulteriore conferma (diluizione dei campioni > 50 ppt)


        Curva di calibrazione: 5-250 ng/l



        Limite di rilevazione nel latte crudo: 5 ppt
Screening del latte
                                                Le performance
Specificità 100% campioni < 5 ppt
                                                     Proficiency test
Sensibilità: LOQ 5 ppt aflatossina M1


Trueness
AFLA
                                                                                                                  M1 20-100
                             Saggio per la rilevazione quantitativa o qualitativa
                                                    dell’aflatossina M1 nel latte.
                         Analisi	
  qualitativa	
                                                   Analisi	
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  ma	
  
                         ancora	
  conforme	
  
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  quantitativo	
  grazie	
  all’impiego	
  di	
  
                                                                                                     quattro	
  standard	
  
Screening dei cereali & dei mangimi

                                                                             gruppo
                                                          valutazio ne d e l
                                                   Recente CODA-CERVA
                                                       belga



Kit ELISA rapido: risultati in 15 minuti          Kit ELISA rapido: risultati in 15 minuti


Estrazione del campione in metanolo-acqua,        Estrazione del campione in metanolo-acqua,
come tutti i kit Celer                            come tutti i kit Celer
• Per il germe di mais ed i mangimi, una          • 
 purificazione aggiuntiva con resina
 EasyPur AFLA permette una migliore
 pulizia della matrice




Range di dosaggio delle aflatossine: 2-80 ppb     Range di dosaggio dell’ aflatossina B1: 1-40 ppb
Screening dei cereali & dei mangimi



         Trueness: mais                                                   Trueness: mais

Codice        Concentrazione       Dose media +      Recupero    Codice        Concentrazione    Dose media +      Recupero
              aflatossine totali    SD (n=12)       medio + SD                  aflatossina B1    SD (n=12)       medio + SD
T0481             3,69 ppb         3,8 + 0,6 ppb    101 + 16%    T0497            3,91 ppb       4,3 + 0,2 ppb     109 + 6%
T0473             9,00 ppb         9,2 + 1,0 ppb    102 + 13%    T0473            4,66 ppb       5,8 + 0,8 ppb    125 + 17%
T0489            12,10 ppb         9,7 + 0,9 ppb     81 + 18%    T04105           5,21 ppb       5,8 + 0,5 ppb     112 + 9%




         Trueness: mangimi                                                Trueness: mangimi

Codice        Concentrazione       Dose media +      Recupero    Codice        Concentrazione    Dose media +      Recupero
              aflatossine totali    SD (n=12)       medio + SD                  aflatossina B1    SD (n=12)       medio + SD
T0478             15,7 ppb         14,5 + 1,2 ppb    93 + 7%     T0491           11,30 ppb       11,9 + 1,8 ppb   105 + 16%
T0491            18,7 ppb          15,5 + 1,3 ppb    83+ 7%      T04102           18,10 ppb      15,4 + 0, ppb     95 + 5%
T0486             28,7 ppb         31,7 + 2,0 ppb    110 + 7%    T0486            22,97ppb       24,8 + 2,5 ppb   108+ 11%
!	
  
                          N uovo          Uno screening più economico

                                         B ZERO AFLA B1	
  
                                         Nuovo kit ELISA senza curva standard
                                         La quantificazione dei campioni avviene attraverso una
Standard zero                            curva virtuale fornita per ciascun lotto.
Standard 1 ppb
Standard 5 ppb                                  Standard zero
Standard 20 ppb                                 Campione 1
Standard 40 ppb                                 Campione 2
Campione 1                                      Campione 3
Campione 2
Campione 3                                      4 pozzetti / 3 campioni

8 pozzetti / 3 campioni
CONCLUSIONI

                                                                                       Lo	
  screening	
  nel	
  latte	
  




Tre	
  kit	
  ELISA	
  per	
  rispondere	
  a	
  diverse	
  esigenze.	
  
Permettono	
  lo	
  screening	
  qualitativo	
  o	
  quantitativo.	
  
	
  
Per	
   coloro	
   che	
   volessero	
   iniziare	
   l’autocontrollo	
   del	
   latte,	
   Tecna	
   offre	
   un	
   pacchetto	
  
completo	
  di	
  assistenza	
  a	
  360	
  gradi	
  e	
  fornisce	
  lettore,	
  accessori	
  ed	
  un	
  corso	
  di	
  start	
  up	
  
presso	
  le	
  loro	
  sedi.	
  
CONCLUSIONI

                                                                             Lo	
  screening	
  dei	
  cereali
                                                                                                             	
  




Tre	
  kit	
  ELISA	
  per	
  rilevare	
  quantitativamente	
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Reliable analysis of aflatoxin B1
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Aflatoxin M1 in milk and dairy products screening tools
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TECNA Company presentation
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Tecna presentazione aziendale
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Tecna Celer T2
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Emergenza Aflatossine: kit rapidi per l'analisi di cereali, mangimi e latte

  • 1. Il monitoraggio delle micotossine lungo la filiera Metodi di screening rapidi e sensibili per la determinazione delle aflatossine
  • 2. Le contaminazioni 2012 14 settembre 2012, il Ministero della Salute emana una circolare per tutte le Regioni per invitarle ad adottare misure cautelative e di salvaguardia della salute pubblica 16 gennaio 2013, il Ministero della Salute emana una nota relativa alle “procedure operative straordinarie per la prevenzione e la gestione del rischio contaminazione da aflatossine nella filiera lattiero casearia e nella produzione del mais destinato all’alimentazione umana e animale, a seguito di condizioni climatiche estreme. Aumento della contaminazione del mais da aflatossina a macchia di leopardo in quasi tutta la Pianura Padana Contestazione da parte dei Aumento dei controlli mangimifici per superamento extra-piani sul latte delle soglie previste dai propri protocolli
  • 3. Insediata nel prestigioso parco scientifico Area Science Park, dal 1994 sviluppa, produce e commercializza kit immunodiagnostici per la rilevazione di contaminanti chimici in alimenti di origine animale e vegetale e in mangimi. Leader nazionale nella vendita di kit per la rilevazione dell’aflatossina m1 nel latte, oggi offre un catalogo completo di prodotti per lo screening delle aflatossine lungo tutta la filiera.
  • 4. Screening del latte Il saggio Nessuna manipolazione del campione • Abbattimento dell’errore ed aumento dell’accuratezza e della precisione Risultati quantitativi in 75 minuti • Il saggio può essere ripetuto per ulteriore conferma (diluizione dei campioni > 50 ppt) Curva di calibrazione: 5-250 ng/l Limite di rilevazione nel latte crudo: 5 ppt
  • 5. Screening del latte Le performance Specificità 100% campioni < 5 ppt Proficiency test Sensibilità: LOQ 5 ppt aflatossina M1 Trueness
  • 6. AFLA M1 20-100 Saggio per la rilevazione quantitativa o qualitativa dell’aflatossina M1 nel latte. Analisi  qualitativa   Analisi  qualitativa   <  20  ppt   >  50  ppt   Il  latte  è   Alta  qualità   Non  conforme  al   limite  europeo   20  ppt  <  x  <  50  ppt   Contaminato  ma   ancora  conforme   Dosaggio  quantitativo  grazie  all’impiego  di   quattro  standard  
  • 7. Screening dei cereali & dei mangimi gruppo valutazio ne d e l Recente CODA-CERVA belga Kit ELISA rapido: risultati in 15 minuti Kit ELISA rapido: risultati in 15 minuti Estrazione del campione in metanolo-acqua, Estrazione del campione in metanolo-acqua, come tutti i kit Celer come tutti i kit Celer • Per il germe di mais ed i mangimi, una •  purificazione aggiuntiva con resina EasyPur AFLA permette una migliore pulizia della matrice Range di dosaggio delle aflatossine: 2-80 ppb Range di dosaggio dell’ aflatossina B1: 1-40 ppb
  • 8. Screening dei cereali & dei mangimi Trueness: mais Trueness: mais Codice Concentrazione Dose media + Recupero Codice Concentrazione Dose media + Recupero aflatossine totali SD (n=12) medio + SD aflatossina B1 SD (n=12) medio + SD T0481 3,69 ppb 3,8 + 0,6 ppb 101 + 16% T0497 3,91 ppb 4,3 + 0,2 ppb 109 + 6% T0473 9,00 ppb 9,2 + 1,0 ppb 102 + 13% T0473 4,66 ppb 5,8 + 0,8 ppb 125 + 17% T0489 12,10 ppb 9,7 + 0,9 ppb 81 + 18% T04105 5,21 ppb 5,8 + 0,5 ppb 112 + 9% Trueness: mangimi Trueness: mangimi Codice Concentrazione Dose media + Recupero Codice Concentrazione Dose media + Recupero aflatossine totali SD (n=12) medio + SD aflatossina B1 SD (n=12) medio + SD T0478 15,7 ppb 14,5 + 1,2 ppb 93 + 7% T0491 11,30 ppb 11,9 + 1,8 ppb 105 + 16% T0491 18,7 ppb 15,5 + 1,3 ppb 83+ 7% T04102 18,10 ppb 15,4 + 0, ppb 95 + 5% T0486 28,7 ppb 31,7 + 2,0 ppb 110 + 7% T0486 22,97ppb 24,8 + 2,5 ppb 108+ 11%
  • 9. !   N uovo Uno screening più economico B ZERO AFLA B1   Nuovo kit ELISA senza curva standard La quantificazione dei campioni avviene attraverso una Standard zero curva virtuale fornita per ciascun lotto. Standard 1 ppb Standard 5 ppb Standard zero Standard 20 ppb Campione 1 Standard 40 ppb Campione 2 Campione 1 Campione 3 Campione 2 Campione 3 4 pozzetti / 3 campioni 8 pozzetti / 3 campioni
  • 10. CONCLUSIONI Lo  screening  nel  latte   Tre  kit  ELISA  per  rispondere  a  diverse  esigenze.   Permettono  lo  screening  qualitativo  o  quantitativo.     Per   coloro   che   volessero   iniziare   l’autocontrollo   del   latte,   Tecna   offre   un   pacchetto   completo  di  assistenza  a  360  gradi  e  fornisce  lettore,  accessori  ed  un  corso  di  start  up   presso  le  loro  sedi.  
  • 11. CONCLUSIONI Lo  screening  dei  cereali   Tre  kit  ELISA  per  rilevare  quantitativamente  le  aDlatossine  totali  o  l’aDlatossina  B1   nei  cereali,  nei  mangimi  ed  in  altre  matrici  alimentari.   Il  formato  B  ZERO  consente  di  risparmiare  i  pozzetti  destinati  alla  curva  di  taratura   ed  è  ideale  per  chi  implementa  pochi  campioni  per  seduta.   Possiamo  allestire  con  voi  il  vostro  laboratorio  ELISA  procurandovi  materiali  e   reagenti.  
  • 12. È  online  il  nuovo  sito   www.tecnalab.it   arricchito  in  contenuti   e  news.   Visitate  il  nostro   catalogo  completo!   Contatti Per informazioni: servizioclienti@tecnalab.com Telefono: 040 3755341 Fax: 040 3755343