EDUCACIÓN PARA LA SALUD LA BUENA ALIMENTACIÒN COMO BASE DE LA NUTRICIÓN
RECOMENDACIONES DE LA O.M.S. <ul><li>Variedad de alimentos. </li></ul><ul><li>Promover el consumo de leche y lácteos, hidr...
Pirámide  de alimentos
Modelo de dieta para un adolescente <ul><li>Desayuno :  </li></ul><ul><li>250 ml de leche de vaca + una zumo de naranja + ...
Modelo de dieta para un adolescente <ul><li>- Segundos platos:  300 g de lasaña de verduras  </li></ul><ul><li>  300 g de ...
ANÁLISIS PUBLICITARIO  DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO <ul><li>Nombre del producto: ¿intención? </li></ul><ul><li>¿A quién va d...
DEBATE: DIFERENCIAS  HAMBRE /SOBREALIMENTACIÓN   <ul><li>HAMBRE </li></ul><ul><li>¿En qué parte del planeta? </li></ul><ul...
PREVENCIÓN DE RIESGOS ALIMENTARIOS <ul><li>A) ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD. </li></ul><ul><li>B) IMAGEN CORPORAL </li><...
A) ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD <ul><li>SALUD:   </li></ul><ul><li>Conjunto de variables que hacen que nos sintamos bie...
ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD <ul><li>No hay una dieta perfecta o única para todo el mundo. </li></ul><ul><li>La dieta d...
B) IMAGEN CORPORAL <ul><li>CONCEPTOS: </li></ul><ul><li>A) PESO / FIGURA. </li></ul><ul><li>B) BELLEZA / DELGADEZ </li></u...
C) ENFERMEDADES Y TRASTORNOS RELACIONADOS CON LA  NUTRICIÓN - ALIMENTACIÓN <ul><li>I.M.C. :   INDICE DE MASA CORPORAL </li...
I.M.C. <ul><li>VALORES  I.M.C: </li></ul><ul><li>* De 18.5 a 20 ------------------ bajo peso </li></ul><ul><li>* De 20 a 2...
OBESIDAD <ul><li>Es un aumento de peso y volumen en el individuo. </li></ul><ul><li>La causa más frecuente es la sobrealim...
OBESIDAD <ul><li>Enfermedades relacionadas con la obesidad: </li></ul><ul><li>* Enfermedades del corazón: depósito de gras...
ANOREXIA <ul><li>Es la pérdida autoinducida de peso provocada por una preocupación patológica de la forma del propio cuerp...
BULIMIA <ul><li>Pérdida de control sobre la ingesta de alimentos. </li></ul><ul><li>Puede ir acompañada de vómitos provoca...
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Monográfico sobre educación para la salud (AlimentacióN)

  1. 1. EDUCACIÓN PARA LA SALUD LA BUENA ALIMENTACIÒN COMO BASE DE LA NUTRICIÓN
  2. 2. RECOMENDACIONES DE LA O.M.S. <ul><li>Variedad de alimentos. </li></ul><ul><li>Promover el consumo de leche y lácteos, hidratos de carbono, frutas y verduras, legumbres, pan, pastas, aceite de oliva y pescado. </li></ul><ul><li>Limitar el consumo de: </li></ul><ul><ul><li>Carnes (sobre todo la de vacuno). </li></ul></ul><ul><ul><li>Grasas. </li></ul></ul><ul><ul><li>Azúcares, dulces y bollería. </li></ul></ul><ul><ul><li>Sal. </li></ul></ul><ul><ul><li>Alcohol. </li></ul></ul><ul><ul><li>Tentempiés y refrescos. </li></ul></ul>
  3. 3. Pirámide de alimentos
  4. 4. Modelo de dieta para un adolescente <ul><li>Desayuno : </li></ul><ul><li>250 ml de leche de vaca + una zumo de naranja + 150 g de cereales </li></ul><ul><li>Media mañana : </li></ul><ul><li>50 g de pan + 50 g de queso y/o tomate. </li></ul><ul><li>Comida: </li></ul><ul><li>* Primer plato: 100 g de legumbres con 50 g de arroz </li></ul><ul><li>50 g de pasta con 100 g de tomate </li></ul><ul><li> 300 g de menestra de verduras </li></ul><ul><li>250 g de ensalada verde con soja </li></ul><ul><li>250 g de puré de verduras </li></ul><ul><li>300 g de paella vegetal </li></ul><ul><li>250 ml de sopa de verduras. </li></ul>
  5. 5. Modelo de dieta para un adolescente <ul><li>- Segundos platos: 300 g de lasaña de verduras </li></ul><ul><li> 300 g de pastel de espinacas </li></ul><ul><li> 6 croquetas </li></ul><ul><li> 3-4 empanadillas </li></ul><ul><li> 50 g de pasta con 100 g de tomate. </li></ul><ul><li>- Postres: Fruta entera o zumo. </li></ul><ul><li>Merienda : Pan o galletas + leche o yogur. </li></ul><ul><li>Cena: 200 g de patatas con bechamel </li></ul><ul><li> 250 g de verdura rehogada </li></ul><ul><li> 200 g de ensalada verde con 1 huevo + fruta o yogur TOTAL: 2600-2700 cal. </li></ul>
  6. 6. ANÁLISIS PUBLICITARIO DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO <ul><li>Nombre del producto: ¿intención? </li></ul><ul><li>¿A quién va dirigido? </li></ul><ul><li>Datos objetivos sobre el producto. </li></ul><ul><li>¿Qué le sugiere al consumidor? </li></ul><ul><li>¿Qué pretende el anunciante? </li></ul><ul><li>Elemento natural que pueda sustituirlo? </li></ul>
  7. 7. DEBATE: DIFERENCIAS HAMBRE /SOBREALIMENTACIÓN <ul><li>HAMBRE </li></ul><ul><li>¿En qué parte del planeta? </li></ul><ul><li>Riqueza / pobreza de estos países. </li></ul><ul><li>Recursos de estos países: </li></ul><ul><li>* Sequía. </li></ul><ul><li>* Deuda externa. </li></ul><ul><li>* Población. </li></ul><ul><li>* Materia prima </li></ul><ul><li>* Sanidad. </li></ul><ul><li>* Educación </li></ul><ul><li>SOBREALIMENTACIÓN </li></ul><ul><li>- ¿En qué parte del planeta? </li></ul><ul><li>Riqueza/ pobreza de estos países. </li></ul><ul><li>Recursos de estos países: </li></ul><ul><li>* Sequía. </li></ul><ul><li>* Deuda externa. </li></ul><ul><li>* Población. </li></ul><ul><li>* Materia prima </li></ul><ul><li>* Sanidad. </li></ul><ul><li>* Educación </li></ul>
  8. 8. PREVENCIÓN DE RIESGOS ALIMENTARIOS <ul><li>A) ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD. </li></ul><ul><li>B) IMAGEN CORPORAL </li></ul><ul><li>C) ENFERMEDADES Y TRASTORNOS RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN </li></ul>
  9. 9. A) ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD <ul><li>SALUD: </li></ul><ul><li>Conjunto de variables que hacen que nos sintamos bien, que no tengamos sensación de malestar, de estar enfermos, cansados o con síntomas físicos que requieran la actuación de un médico. </li></ul><ul><li>Uno de los aspectos que más influyen en la salud es la nutrición. </li></ul><ul><li>ALIMENTACIÓN / NUTRICIÓN : </li></ul><ul><li>Alimentación: Es ingerir alimentos, masticarlos y deglutirlos. </li></ul><ul><li>Acto voluntario. </li></ul><ul><li>Nutrición: Transformación de los alimentos en nutrientes. </li></ul><ul><li>Acto invlountario. </li></ul>
  10. 10. ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD <ul><li>No hay una dieta perfecta o única para todo el mundo. </li></ul><ul><li>La dieta depende de la edad, sexo y tipo de actividad que se realice. </li></ul><ul><li>El acto de comer también está relacionado con el placer, gusto y satisfacción por lo que se come. </li></ul><ul><li>DIETA CORRECTA, SANA Y EQUILIBRADA: </li></ul><ul><li>Aquella que tenga en cuenta los dos objetivos básicos: </li></ul><ul><li>- Aporte adecuado de energía y nutrientes. </li></ul><ul><li>- Ser útil para la prevención de enfermedades más frecuentes. </li></ul>
  11. 11. B) IMAGEN CORPORAL <ul><li>CONCEPTOS: </li></ul><ul><li>A) PESO / FIGURA. </li></ul><ul><li>B) BELLEZA / DELGADEZ </li></ul><ul><li>C) ADECUACIÓN SOCIAL / SATISFACCIÓN </li></ul>
  12. 12. C) ENFERMEDADES Y TRASTORNOS RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN - ALIMENTACIÓN <ul><li>I.M.C. : INDICE DE MASA CORPORAL </li></ul><ul><li>Indica el estado nutricional de la persona, considerando dos factores fundamentales: </li></ul><ul><li>* su peso actual (Kg) IMC= Peso (Kg) / Altura x altura (m 2 ) </li></ul><ul><li>* su altura (m) </li></ul><ul><li>* Es el primer paso para conocer el estado nutricional de una persona </li></ul>
  13. 13. I.M.C. <ul><li>VALORES I.M.C: </li></ul><ul><li>* De 18.5 a 20 ------------------ bajo peso </li></ul><ul><li>* De 20 a 25 -------------------- peso normal </li></ul><ul><li>* De 25 a 30 -------------------- sobrepeso </li></ul><ul><li>* De 30 a 35 o más ------------- obesidad </li></ul>
  14. 14. OBESIDAD <ul><li>Es un aumento de peso y volumen en el individuo. </li></ul><ul><li>La causa más frecuente es la sobrealimentación. </li></ul><ul><li>¿Por qué engordamos? </li></ul><ul><li>- Causas genéticas. </li></ul><ul><li>- Inadecuada alimentación </li></ul><ul><li>Cómo puedo prevenirla o corregirla? </li></ul><ul><li>- Buenos hábitos alimenticios </li></ul><ul><li>- Corrección de la dieta (reducir calorías diarias) </li></ul><ul><li>- Actividad física. </li></ul><ul><li>- Control médico. </li></ul><ul><li>- Ayuda psicológica. </li></ul><ul><li>- Cuidado con las dietas milagrosas!!! </li></ul><ul><li>- Hacer 5 comidas diarias (en pequeñas cantidades). </li></ul><ul><li>- </li></ul>
  15. 15. OBESIDAD <ul><li>Enfermedades relacionadas con la obesidad: </li></ul><ul><li>* Enfermedades del corazón: depósito de grasa en arterias, trombosis, artereosclerosis … </li></ul><ul><li>* Hipertensión : Aumento de la presión arterial </li></ul><ul><li>* Diabetes: Presencia de demasiada azúcar en la sangre. </li></ul><ul><li>* Problemas en ap. Respiratorio </li></ul><ul><li>* Problemas en huesos y músculos. </li></ul><ul><li>* Pies planos. </li></ul><ul><li>* Varices y hernias. </li></ul><ul><li>* Aumento en la incidencia de muertes accidentales. </li></ul><ul><li>* Mayor riesgo en las operaciones… </li></ul>
  16. 16. ANOREXIA <ul><li>Es la pérdida autoinducida de peso provocada por una preocupación patológica de la forma del propio cuerpo. </li></ul><ul><li>SINTOMAS: </li></ul><ul><ul><li>Evitar voluntariamente los alimentos con muchas calorías. </li></ul></ul><ul><ul><li>Disminución significativa del peso (más de 25%) </li></ul></ul><ul><ul><li>Trastorno de la imagen corporal. </li></ul></ul><ul><ul><li>Negación de la enfermedad… </li></ul></ul>
  17. 17. BULIMIA <ul><li>Pérdida de control sobre la ingesta de alimentos. </li></ul><ul><li>Puede ir acompañada de vómitos provocados, para intentar compensar la excesiva ingesta. </li></ul><ul><li>“ Ingesta voraz”: Consiste en comer durante un breve periodo de tiempo, una cantidad de comida superior a la que la mayoría de gente podría comer en un periodo de tiempo similar o en circunstancias similares. </li></ul><ul><li>SINTOMAS: </li></ul><ul><li>* Obsesión por la comida. </li></ul><ul><li>* Depresión. </li></ul><ul><li>* Preocupación excesiva por el peso y la forma corporal. </li></ul><ul><li>* Vómitos frecuentes y a escondidas. </li></ul>

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