Ficha de actividad miriam cintas

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Ficha de actividad miriam cintas

  1. 1. FICHA DE ACTIVIDAD Nº 1 MÓDULO: DECORACIÓN DE TORTAS CON CREMAS UNIDAD DIDÁCTICA Nº 01 DURACIÓN I. ACTIVIDAD: Horas Pedagógicas Delimita áreas de trabajo Lab./Taller 5 Aula II. APRENDIZAJES: Distribución de espacio equipos y herramientas VALORES ACTITUDES A VIVENCIAR Puntualidad Cumple con el trabajo en el tiempo establecido Honestidad Desempeña el trabajpo con ética Solidaridad Trabaja en equipo. III. EJES TRANSVERSALES: Ciudadanía, cultura identidad y medio ambiente IV. SECUENCIA DIDÁCTICA (ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE) ACCIONES MÉTODO / TÉCNICA DURACIÓN Motivación Dinámica de grupo 10 min. Información - presentación Exposición demostración 90 min. Demostración Método demostrativo 90 min. Ejecución y réplica Dinámica de grupo 35 min. CRITERIOS DE EVALUACIÓN INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS Identifica áreas de trabajo Observación Registro de evaluación Aplica las técnicas de seguridad Evaluación de resultados Registro de evaluación e higiéne V. BIBLIOGRAFÍA: Maravillas del Hogar Repostería: de Utilisima Tortas: Marcela Capó
  2. 2. FICHA DE ACTIVIDAD Nº 2 MÓDULO: DECORACIÓN DE TORTAS CON CREMAS UNIDAD DIDÁCTICA Nº 02 DURACIÓN I. ACTIVIDAD: Horas Pedagógicas Identificando Equipos y Materiales Lab./Taller 5 Aula II. APRENDIZAJES: Reconociendo Equipos y Materiales VALORES ACTITUDES A VIVENCIAR Puntualidad Cumple con el trabajo en el tiempo establecido Honestidad Desempeña el trabajpo con ética Solidaridad Trabaja en equipo. III. EJES TRANSVERSALES: Ciudadanía, cultura identidad y medio ambiente IV. SECUENCIA DIDÁCTICA (ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE) ACCIONES MÉTODO / TÉCNICA DURACIÓN Motivación Dinámica de grupo 10 min. Información - presentación Exposición demostración 90 min. Demostración Método demostrativo 90 min. Ejecución y réplica Dinámica de grupo 35 min. CRITERIOS DE EVALUACIÓN INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS Aplica de técnicas de Seguridad Observación Registro de evaluación Reconoce textura de materiales Evaluación de resultados Registro de evaluación V. BIBLIOGRAFÍA: Maravillas del Hogar Repostería: de Utilisima Tortas: Marcela Capó
  3. 3. FICHA DE ACTIVIDAD Nº 3 MÓDULO: DECORACIÓN DE TORTOAS CON CREMAS UNIDAD DIDÁCTICA Nº 03 DURACIÓN I. ACTIVIDAD: Horas Pedagógicas Elaboroando queques, bizcochuelos y chifones Lab./Taller 5 Aula II. APRENDIZAJES: Elabora Queques, Bizcochuelos y chifones VALORES ACTITUDES A VIVENCIAR Puntualidad Cumple con el trabajo en el tiempo establecido Honestidad Desempeña el trabajpo con ética Solidaridad Trabaja en equipo. III. EJES TRANSVERSALES: Ciudadanía, cultura identidad y medio ambiente IV. SECUENCIA DIDÁCTICA (ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE) ACCIONES MÉTODO / TÉCNICA DURACIÓN Motivación Dinámica de grupo 10 min. Información - presentación Exposición demostración 45 min. Demostración Método demostrativo 90 min. Ejecución y réplica Dinámica de grupo 80 min. CRITERIOS DE EVALUACIÓN INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS Clasifica equipos y materiales. Observación Registro de evaluación Demuestra ord. Seg. e hig. Observación Registro de evaluación V. BIBLIOGRAFÍA: Maravillas del Hogar Repostería: de Utilisima Tortas: Marcela Capó
  4. 4. FICHA DE ACTIVIDAD Nº 4 MÓDULO: DECORACIÓN DE TORTAS CON CREMAS UNIDAD DIDÁCTICA Nº 04 DURACIÓN I. ACTIVIDAD: Horas Pedagógicas Preparando Cremas y Baño.d Lab./Taller 5 Aula II. APRENDIZAJES: Preparando cremas y baños VALORES ACTITUDES A VIVENCIAS Puntualidad Cumple con el trabajo en el tiempo establecido Honestidad Desempeña el trabajpo con ética Solidaridad Trabaja en equipo. III. EJES TRANSVERSALES: Ciudadanía, cultura identidad y medio ambiente IV. SECUENCIA DIDÁCTICA (ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE) ACCIONES MÉTODO / TÉCNICA DURACIÓN Motivación Dinámica de grupo 10 min. Información - presentación Exposición demostración 45 min. Demostración Método demostrativo 90 min. Ejecución y réplica Dinámica de grupo 80 min. CRITERIOS DE EVALUACIÓN INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS Aplica técnicas de elaboración Observación Registro de evaluación Clasifica equipos y materiales Evaluación de resultados Registro de evaluación V. BIBLIOGRAFÍA: Maravillas del Hogar Repostería: de Utilisima Tortas: Marcela Capó
  5. 5. MÓDULO: DECORACIÓN DE TORTAS CON CREMAS UNIDAD DIDÁCTICA Nº 05 DURACIÓN I. ACTIVIDAD: Horas Pedagógicas Elaborando piezas decorativas y presentación final Lab./Taller 5 Aula II. APRENDIZAJES: Presentación final de las tortas VALORES ACTITUDES A VIVENCIAS Puntualidad Cumple con el trabajo en el tiempo establecido Honestidad Desempeña el trabajpo con ética Solidaridad Trabaja en equipo. III. EJES TRANSVERSALES: Ciudadanía, cultura identidad y medio ambiente IV. SECUENCIA DIDÁCTICA (ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE) ACCIONES MÉTODO / TÉCNICA Motivación Dinámica de grupo Información - presentación Exposición demostración Demostración Método demostrativo Ejecución y réplica Dinámica de grupo CRITERIOS DE EVALUACIÓN INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS Aplica técnicas de elaboración Observación Registro de evaluación Clasifica equipos y materiales de resultados Evaluación Registro de evaluación V. BIBLIOGRAFÍA: Maravillas del Hogar Buffets y Mas Tallado de Frutas y Verduras
  6. 6. URACIÓN Horas Pedagógicas 5 CIAS DURACIÓN 10 min. 45 min. 90 min. 80 min. TRUMENTOS

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