HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
• Los hidrocarburos aromáticos , son hidrocarburos 
cíclicos, llamados así debido al fuerte aroma que 
caracteriza a la ma...
Ácido Ferúlico 
• El ácido ferúlico se encuentra en las semillas 
de café, manzana, alcachofa, de cacahuete, y 
naranja, a...
El ácido ferúlico, siendo altamente 
abundante,puede ser útil como un precursor 
en la fabricación de vainillina, un agent...
Aloína 
Aloe esta aplicación alimentos se limita 
generalmente a utilizar en muy pequeñas 
cantidades como aromatizantes e...
ANTRACENO 
El antraceno es un sólido hidrocarburo aromático 
policíclico que consta de tres anillos de benceno 
fusionados...
ÁCIDO ANTRANÍLICO 
Industrialmente, el ácido antranílico es un 
intermedio en la producción de colorantes 
azoicos y sacar...
LOS ALDEHÍDOS AROMÁTICOS 
BENZOALDEHIDO 
La principal fuente de aldehídos aromáticos se 
encuentra en la naturaleza. El be...
La anilina, a la que también se conoce como 
aminobenceno o fenilamina, es un compuesto 
orgánico caracterizado por ser un...
ACEITES ESENCIALES 
Los aceites esenciales son compuestos 
aromáticos naturales que se encuentran en las 
semillas, cortez...
Los aceites esenciales son compuestos orgánicos 
volátiles que no están hechos a base de agua. 
Aunque son solubles en ace...
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Hidrocarburos aromáticos

  1. 1. HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
  2. 2. • Los hidrocarburos aromáticos , son hidrocarburos cíclicos, llamados así debido al fuerte aroma que caracteriza a la mayoría de ellos, se consideran compuestos derivados del benceno, pues la estructura cíclica del benceno se encuentra presente en todos los compuestos aromáticos
  3. 3. Ácido Ferúlico • El ácido ferúlico se encuentra en las semillas de café, manzana, alcachofa, de cacahuete, y naranja, así como en ambas semillas y las paredes celulares de las plantas commelinid.
  4. 4. El ácido ferúlico, siendo altamente abundante,puede ser útil como un precursor en la fabricación de vainillina, un agente aromatizante sintético utiliza a menudo en lugar de extracto de vainilla natural.
  5. 5. Aloína Aloe esta aplicación alimentos se limita generalmente a utilizar en muy pequeñas cantidades como aromatizantes en bebidas alcohólicas, y puede por lo general ser identificado sólo como un "sabor natural".
  6. 6. ANTRACENO El antraceno es un sólido hidrocarburo aromático policíclico que consta de tres anillos de benceno fusionados. Es un componente de alquitrán de hulla. Antraceno se utiliza en la producción del colorante rojo de alizarina y otros colorantes. El antraceno es incoloro, pero exhibe una fluorescencia azul bajo la luz ultravioleta.
  7. 7. ÁCIDO ANTRANÍLICO Industrialmente, el ácido antranílico es un intermedio en la producción de colorantes azoicos y sacarina. Es y sus ésteres se usan en la preparación de perfumes de imitar jazmín y naranja, productos farmacéuticos y absorbentes de UV, así como inhibidores de corrosión para los metales e inhibidores de moho en salsa de soja.
  8. 8. LOS ALDEHÍDOS AROMÁTICOS BENZOALDEHIDO La principal fuente de aldehídos aromáticos se encuentra en la naturaleza. El benzaldehído se obtiene del aceite de almendras amargas, el cinamaldehído de la canela y la carvona de diferentes semillas (da sabor a menta). La vanilina (4-hidroxi-3- metoxibenzaldehido) es otro ejemplo de aldehído aromático obtenido como derivado natural. Todos ellos se pueden obtener también como producto sintético
  9. 9. La anilina, a la que también se conoce como aminobenceno o fenilamina, es un compuesto orgánico caracterizado por ser un líquido incoloro (aunque con cierta tonalidad amarillenta) y que posee un color específico que lo hace fácilmente identificable.
  10. 10. ACEITES ESENCIALES Los aceites esenciales son compuestos aromáticos naturales que se encuentran en las semillas, cortezas, tallos, raíces, flores y otras partes de las plantas. Pueden ser hermosos y poderosamente aromáticos. Si alguna vez usted ha disfrutado una rosa, el caminar por un campo de lavanda, o ha percibido el olor de la menta recién cortada, usted ha experimentado las cualidades de los aceites esenciales.
  11. 11. Los aceites esenciales son compuestos orgánicos volátiles que no están hechos a base de agua. Aunque son solubles en aceite, no contienen lípidos grasos o ácidos como los que se encuentran en aceites vegetales y animales. Los aceites esenciales son muy limpios, frescos al tacto e inmediatamente absorbidos por la piel. Puros e inalterados, los aceites esenciales son translucidos y varían en color desde cristalinos hasta un azul profundo.

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