Este documento describe los cultivos organopónicos, que son técnicas de cultivo que usan sustratos orgánicos en lugar de suelo. Explica que los sustratos ideales retienen agua y permiten la circulación de aire, y que es importante agregar materiales orgánicos periódicamente para mantener la fertilidad del suelo a lo largo del tiempo. También destaca la rotación de cultivos como una práctica importante para preservar los nutrientes del suelo y controlar plagas.
6. y otras sustancias agresivas al medio, asignándole al
sustrato además, la misión de alimentar a las plantas.
En este caso, entendemos por Sustrato “a cualquier
material mineral u orgánico, o mezcla de materiales de
origen natural capaz de sostener a las plantas en su
desarrollo y satisfacer sus necesidades nutricionales,
permitiéndoles expresar su potencial productivo”.
7. Sustratos Naturales
Agua: Es común su empleo como portador de
nutrientes, aunque también se puede emplear como
sustrato.
Gravas, Arenas , Tierra Volcánica ( Sustratos Inertes
aportan estabilidad a el cultivo ) , (Sustrato Activos
Turbas , Restos Orgánico y Vegetal) , Corteza de Pino
(Permite una Mejor Aireación del cultivo). Fibra de
Coco (Permite la retención de agua de 3 a 4 veces su
peso )
8. Características Del Sustrato Ideal.
El mejor medio de cultivo depende de numerosos
factores como son el tipo de material vegetal con el que se
trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), condiciones
climáticas, sistemas y programas de riego y fertilización,
aspectos económicos, etc.
Para obtener buenos resultados durante la germinación, el
enraizamiento y el crecimiento de las plantas, se requieren
las siguientes características del medio de cultivo:
Propiedades físicas:
Elevada capacidad de retención de agua fácilmente
disponible.
Suficiente suministro de aire.
Distribución del tamaño de las partículas que mantenga las
condiciones anteriores.
9. Conservación de la fertilidad en los sustratos
El cultivo de hortalizas en organopónicos implica una
intensidad en el tiempo, para lograr altos rendimientos
anuales, con buena calidad de la cosecha. Esta premisa
indica que se debe mantener el sustrato con alta fertilidad y
propiedades físicas de porosidad, retención de agua y
aireación, capaces de mantener estables los rendimientos.
Estas condiciones se logran en las mezclas cuando se
preparan por primera vez, pero en la medida en que se
desarrolla la explotación, las condiciones pueden variar.
11. La rotación de cultivos
Consiste en alternar plantas de diferentes familias y con
necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante
distintos ciclos, evitando que el suelo se agote y que las
enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpetúen en
un tiempo determinado. De esta forma se aprovecha mejor el
abonado (al utilizar plantas con necesidades nutritivas distintas
y con sistemas radiculares diferentes), se controlan mejor las
malas hierbas y disminuyen los problemas con las plagas y las
enfermedades, (al no encontrar un huésped tienen más dificultad
para sobrevivir).