1. 1
TAJUK : PEMILIHAN PAKAIAN
- Stail pakaian yang sesuai mengikut bentuk badan
Elemen Tinggi dan Tinggi dan Rendah dan Rendah dan
langsing gempal kurus gempal
Garisan dan Garisan Garis puteri, Garis empayar, Garis V di
cantuman empayar, bahu garis bentuk A, garis bentuk A bahagian badan
mendatang garis lurus (memberi ilusi (memberi ilusi
(memberi ilusi tegak lebar) tinggi dan
rendah dan (memberi ilusi langsing)
lebar) langsing)
Fabrik Sederhana tebal Nipis, lembut Sederhana tebal Lembut,
(kelihatan lebih (kelihatan lebih (kelihatan lebih sederhana nipis
gempal) kurus) gempal) (kelihatan lebih
kurus)
Garis leher Bulat, berkolar Berbentuk U, Berbentuk U, Berbentuk V,
(muka dan V, segi empat, sampan segi empat
leher kelihatan bulat dengan (kelihatan lebih (kelihatan lebih
lebih bulat dan belah slit tinggi dan langsing dan
gemuk / berisi) berlapik gempal) tinggi)
(kelihatan lebih
kurus)
Lengan Lengan Lengan Lengan kaki Lengan
gelembung, padanan rata, kambing, padanan rata,
bisyop, kaki raglan gelembung, raglan
kambing, (kelihatan lebih bisyop (kelihatan lebih
kimono, kurus dan (kelihatan kurus)
magyar kecil) tinggi dan
(lengan gempal)
kelihatan berisi
atau gempal)
Warna Terang dan Gelap dan Terang dan Gelap dan
cerah lembut cerah lembut
Corak Melintang, Tegak, saiz Kombinasi Tegak dan
bertabur, saiz sederhana tegak dan serong, saiz
besar (kelihatan lebih melintang, saiz kecil
(kelihatan lebih kurus dan besar (memberi kesan
gempal dan langsing) (memberi kesan ilusi lansing
rendah) lebih lebar) dan lebih
tinggi)
Hiasan Kocek sisi, Kocek sisi, Kocek tampal, Kocek sisi
kocek tampal, kolar rever atau ropol, kedut,
skirt berpesak, lepet, kolar lisu
berkedut, simpul hias
berlisu
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

2. 2
Faktor-faktor mempengaruhi pengambilan diet :
Faktor Keterangan
1. Keperluan Fisiologi Pengambilan makanan bergantung kepada keperluan
fisiologi seperti umur, jantina, saiz badan, aktiviti dan
tahap kesihatan.
(golongan tua memerlukan lebih nutrien untuk
memelihara kesihatan)
2. Pendidikan Pengetahuan terhadap pemilihan diet menjadikan
seseorang lebih prihatin untuk mengekalkan kesihatan
yang baik.
(setelah mempelajari fungsi nutrien seseorang tahu
memilih makanan untuk mengelakkan sembelit)
3. Pendapatan keluarga Pemilihan makanan mengikut kemampuan.
(makanan yang mahal boleh diganti dengan makanan
yang lebih murah tetapi berkhasiat)
4. Geografi Diet dipengaruhi oleh iklim dan kemudahan infrasruktur
(beras menjadi bahan utama sajian di Malaysia kerana
iklim yang sesuai untuk menghasilkan beras)
5. Agama Pemilihan diet dipengaruhi oleh amalan agama yang
berbeza.
(agama Islam mengharamkan memakan daging babi
dan minum arak)
6. Kebudayaan / budaya Pemilihan makanan dipengaruhi oleh budaya pelbagai
kaum
(kaum Cina suka makanan panas dan sup)
7. Kemajuan teknologi Memudahkan cara penyediaan makanan dan mengubah
corak pengambilan diet
(penggunaan alat penjimat masa menjadikan kerja
memasak lebih cepat, bersih dan efisien)
8. Keperluan sosial Pengambilan diet untuk memenuhi keperluan sosial
(makanan dalam kebanyakan upacara, makan bersama
untuk tingkatkan interaksi, mengeratkan hubungan
kejiranan, urusan perniagaan dll.)
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

3. 3
Piramid Makanan
Isi penting :
Aras 1 – makan paling banyak, 8-12 hidangan sehari ( bijirin, hasil bijirin, ubi-ubian)
Aras 2 – makan lebih banyak, 5 hidangan sehari (sayur-sayuran dan buah-buahan)
Aras 3 – makan dengan sederhana, 2 hidangan sehari (daging, ayam, ikan, kekacang,
hasil tenusu)
Aras 4 – makan sedikit sahaja (lemak, minyak, gula, garam)
*RDA – Peruntukan Diet harian yang disarankan = satu jadual yang menunjukkan
tahap keperluan nutrien harian oleh individu yang sihat mengikut jantina,umur,ibu
mengandung dan ibu menyusukan anak.
Kegunaan RDA :
- menilai kuantiti makanan berhubung dengan kesihatan
- garis panduan menggubal polisi makanan
- membuat label makanan
- merancang menu harian
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

4. 4
Tajuk : Pengurusan Sajian
Menu = senarai makanan yang dihidangkan untuk sesuatu sajian
Sajian = makanan yang disajikan@dihidangkan pada masa tertentu
Faktor yang mempengaruhi perancangan menu
Tujuan sajian
Majlis formal / Majlis tidak formal
Keperluan
- keadaan fizikal , tahap kesihatan
Kegemaran
- Makanan kegemaran
Keseimbangan Sajian
- Nutrien, warna,tekstur,rasa,bahan makanana,kaedah memasak
Sumber
-kewangan,bahan,kemahiran,masa,kemudahan fizikal
Bilangan Tetamu
- kuantiti makanan, jenis alatan menghidang, cara persembahan
Jenis sajian
a. Sajian Utama
 Sarapan, Makan Tengah Hari, Makan Malam
b. Sajian Sampingan
 Minum pagi, Minum petang, Minum malam
c. Hi – Tea
d. Brunch
e. Sajian Keraian
 Hari Perayaan, Hari Jadi, Hari Ulangtahun Perkahwinan,
Meraikan Tetamu / Pelancong
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

5. 5
Penilaian Hasil masakan
Rupa - Seimbang dan kemas dari segi saiz, bentuk dan warna
makanan
- Hiasan makanan sesuai dan menarik
Tekstur - Ada pelbagai tekstur supaya sajian bertambah menarik dan
menyelerakan
- Tekstur makanan seperti daging perlu lembut, sayuran perlu
rangup, agar-agar perlu lembut tetapi boleh diambil dan
kepekatan sos boleh dituang
Rasa - Ada pelbagai rasa seperti savouri, manis, masam dan pedas
- Masakan panas dihidang panas dan masakan sejuk dihidang
sejuk
Nutrien - Mengandungi semua nutrien yang diperlukan
- Seimbang dengan adanya masakan yang mengandungi
karbohidrat, protein, vitamin, garam mineral dan paling
sedikit lemak
Persembahan - Alatan sesuai dengan kuantiti dan jenis makanan
- Peranggu meja sesuai dengan jenis sajian (formal @ tidak
formal)
- Alatan menghidang diletak dengan cara yang betul
- Kuantiti makanan sesuai dan mencukupi
- Hiasan sesuai dengan sajian dan skema warna serasi
- Gubahan bunga sesuai dengan skema warna dan
kedudukannya di meja
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

6. 6
KAJIAN FABRIK
Ciri Fabrik Gentian Asli :
Gentian Asli
Tumbuhan Haiwan
Kapas Linen Sutera Benang sayat
Ciri Gentian Kapas Linen Sutera Benang sayat
- Teguh ketika - Paling teguh - Teguh ketika - Teguh apabila
Keteguhan kering atau basah - Sel berpoligon kering kering
- Lemah 20% - Kurang teguh
apabila basah apabila basah
- Mudah menyerap - Baik - Daya penyerapan - Mampu
Penyerapan - Bersifat - Boleh menyerap baik Menyerap
lembapan hidrofilik sehingga 20% - Boleh menyerap lembapan
- Cepat kering 20% sehingga 30%
- Struktur yang - Sejuk dipakai - Ringan, lembut - Lembut dan
Keselesaan nipis dan dan sangat selesa selesa dipakai
berpintal dipakai
membuatnya
selesa dipakai
- Pengalir haba - Pengalir haba - Penyerap haba - Penebat yang
Kekonduksian yang baik yang baik yang baik – baik
haba fabrik cepat - Tidak mudah
kering terbakar
- Pengalir haba
yang baik
- Mudah renyuk - Tidak kenyal - Tidak renyuk - Baik
Kekenyalan - Mengecut semasa - Mudah renyuk - Tidak memberi - Tidak mudah
cucian pertama - Tidak mengecut renyuk
- kepegasan baik
Ketahanan - Tahan pada suhu - Tahan pada suhu - Sensitif pada - Rosak pada suhu
terhadap suhu tinggi tinggi suhu tinggi tinggi
Ketahanan - Tahan pada - Tahan pada - Tidak tahan pada - gentian menjadi
terhadap cahaya cahaya matahari cahaya matahari cahaya matahari keras dan kering
matahari jika terdedah
terlalu lama
Ketahanan - Tahan pada asid - Tahan pada asid - Mudah rosak - Rosak oleh alkali
terhadap bahan lemah dan alkali lemah dan alkali oleh asid dan dan asid pekat
kimia alkali
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

7. 7
Ciri Fabrik Gentian Buatan :
Gentian Buatan
Selulosa terjana semula Sintetik
Viskos Asitet Poliester Poliamida Akrilik
Triasetat
Ciri Gentian Viskos Asetat / Poliamida / Poliester Akrilik
Triasetat Nilon
- Sederhana - Lemah 35% - Paling teguh - Teguh - Teguh
Keteguhan teguh apabila basah - Keras dan dan
- Berkurang teguh kurang
40% apabila 20%
basah apabila
basah
- Baik - Menyerap - Menyerap 7% - Menyerap - Menyerap 4%
Penyerapan - Berupaya lembapan - Mengalami sedikit - Gentian
lembapan Menyerap sederhana elektrostatik - Gentian Hidrofobik
30% air - Mengalami hidrofobik - Mengalami
elektrostatik - Mudah elektrostatik
Mengalami
Elektrostatik
- Selesa dan - Selesa kerana - Tidak selesa - Tidak selesa - Selesa
Keselesaan sejuk dipakai lembut - Sesuai untuk dipakai - Gentian cuci
pakaian kalis - melekap pada dan pakai
peluru Tubuh
- Pengalir haba - Pengalir haba - Penebat haba - Penebat haba - Penebat haba
Kekonduksian sederhana baik sederhana yang baik yang baik yang baik
haba
- Tidak kenyal - Lebih kenyal - Kenyal dan - Kenyal dan - Mudah renyuk
Kekenyalan - Mudah renyuk dari viskos kepegasan tidak mudah - Tidak memberi
tinggi renyuk
- Haba tinggi - Suhu - Suhu - Suhu - Suhu
Ketahanan akan menukar sederhana sederhana sederhana sederhana
terhadap suhu warna
- Lemah jika - Tahan pada - Tahan pada - Tahan pada - Paling tahan
Ketahanan terdedah lama cahaya Cahaya cahaya
terhadap cahaya matahari matahari matahari
matahari
- Lemah pada - Lemah pada - Tahan pada - Tahan pada - Tahan pada
Ketahanan asid alkali pekat asid dan asid dan asid
terhadap bahan - Tahan pada alkali lemah alkali - Lemah pada
kimia Alkali alkali
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

8. 8
Perbezaan antara Gentian Asli dan Gentian Buatan
Aspek Gentian Asli Gentian Buatan
Pengeluaran - Diperolehi mengikut musim - Pengeluaran yang berterusan
Kualiti - Kualiti berubah mengikut - Kualiti terkawal
cuaca, nutrien dan serangga
atau penyakit
Ciri Fizikal - Ciri fizikal bergantung pada - Ciri fizikal bergantung pada
pertumbuhan semulajadi proses pemintalan dan
tumbuhan atau haiwan kemasan yang diberikan
Kuasa - Mempunyai kuasa menyerap - Kebanyakan gentian
Penyerapan lembapan yang baik mempunyai daya penyerap
Lembapan lembapan yang rendah kecuali
viskos
Ketahanan Suhu - Tahan pada suhu tinggi - Tahan pada suhu sederhana
Kesegaraman - Hasil keluaran tidak seragam - Hasil keluaran adalah seragam
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

9. 9
Faktor mempengaruhi keperluan nutrien
Faktor Klasifikasi Keperluan nutrien
Jantina Lelaki • Perlu lebih nutrien pembekal tenaga kerana lebih
aktif dan banyak otot
Perempuan • Perlu lebih ferum (haid dan melahirkan anak)
Bayi • Protein, karbohidrat, kalsium, ferum diperlukan
Umur untuk pertumbuhan
Kanak-kanak • Perlu lebih karbohidrat dan protein kerana sangat
aktif dan membesar dengan pesat
Remaja • Perlu lebih protein, kalsium dan ferum bagi
mengimbangi perubahan fizikal dan peningkatan
aktiviti
Dewasa dan • Kalsium dan kalsiferol untuk tulang yang sihat
warga tua (elak osteoporosis)
• Asid askorbik dan retinol bagi mencegah infeksi
• Tiamina membantu fungsi saraf
Saiz Tubuh Endomorf • Perlukan lebih :
- tenaga bagi menggerakkan badan dan
mengekalkan fungsi tubuh
- protein bagi tumbesaran dan memperbaiki tisu
badan
Ektomorf • Perlukan kurang tenaga dan protein kerana saiz
tubuh yang kecil
Aktiviti Lasak / Ringan • Semakin banyak aktiviti fizikal, semakin banyak
tenaga diperlukan
Ibu mengandung • Protein untuk pertumbuhan dan perkembangan
fetus
• Asid folik untuk perkembangan otak yang sihat
• Kalsium dan fosforus untuk pembentukan tulang
• Ferum untuk menjamin bekalan darah cukup
Kumpulan sewaktu melahirkan anak
tertentu • Protein, kalsium dan tenaga untuk penghasilan
Ibu menyusukan susu
anak
Pesakit dan • Perlu protein dan karbohidrat untuk membina dan
sipulih membaiki tisu dan memulihkan kesihatan
Vegetarian • Bekalan protein dari kekacang dan hasilnya
• Retinol diperolehi dari kerotin sayur-sayuran
• Marjerin kaya dengan kalsiferol
• Sayur hijau dan kekacang membekalkan kalsium,
fosforus dan ferum
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

10. 10
Faktor mempengaruhi peranan ahli keluarga
Faktor Keterangan
1. Umur - peranan berbeza mengikut umur
2. Gender - pembahagian tugas berbeza mengikut
kemahiran dan kemampuan individu
(lelaki@perempuan)
3. Kedudukan Ahli - peranan anak-anak berdasarkan kedudukan
Keluarga dalam keluarga
4. Status ekonomi keluarga - gaya hidup dan pola perbelanjaan
- setiap ahli memainkan peranan mengawal
perbelanjaan
5. Sosiobudaya - pembahagian tugas mengikut norma-norma
komuniti dan amalan kebudayaan
Kitaran Hidup Keluarga
Peringkat Situasi Keluarga Masalah
• Suami isteri baru berkahwin • Perselisihan faham
Peringkat • Penyesuaian suami isteri antara suami isteri
Permulaan • Menjalin hubungan dengan @keluarga
keluarga kedua-dua pihak • Kekurangan sumber
• Merancang keperluan rumah kewangan
tangga • Belum bersedia
• Merancang zuriat mendapat anak
• Kelahiran anak-anak • Masalah penjagaan
Peringkat • Menyesuaikan peranan sebagai anak (pengabaian,
Perkembanga ibubapa penderaan, kurang
n • Mengasuh, membimbing, bimbingan agama)
mendidik, memenuhi keperluan • Masalah sosial
anak remaja
• Memberi kasih sayang, galakan (gangsterisme,
dan sokongan bagi vandalisme,
perkembangan anak melepak, merokok)
• Menguruskan kewangan bagi • Masalah kewangan
memenuhi keperluan anak • Konflik peranan
• Berkongsi tanggungjawab
• Anak-anak meninggalkan rumah • Terasa sunyi
Peringkat – sambung belajar, bekerja, • Diabaikan oleh
Pengecilan berkahwin anak
• Tanggungjawab berkurangan • Masalah kesihatan
• Banyak masa lapang • Perbelanjaan lebih
• Ibubapa sudah tua, sudah bersara untuk perubatan
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

11. 11
Sanitasi Makanan – pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan
penyimpanan makanan supaya makanan tidak tercemar.
Prinsip Kebersihan Makanan
Prinsip Kebersihan Keterangan
- Elakkan menyediakan makanan jika menghidap
penyakit berjangkit seperti selsema
Kebersihan Diri - Rambut ditutup dengan skarf atau kep
- Tangan dibersihkan sebelum menyentuh makanan
- Memakai pakaian dan apron yang bersih
- Balut luka dengan pembalut kalis air
- Elakkan bersin, batuk, merokok atau meludah di
hadapan makanan
- Alatan dapur perlu bersih
- Tutup semua makanan
Menyediakan Makanan - Makanan sejuk beku perlu dinyahfros dengan
sempurna
- Elakkan pencemaran silang
- Bungkus sisa makanan sebelum dibuang
- Alatan tidak retak atau sumbing, dicuci bersih
- Permukaan meja kerja sentiasa bersih
Memasak Makanan - Alat yang kotor dicuci dengan segera
- Gunakan tuala khusus bagi kerja-kerja yang
berlainan
- Alatan menghidang yang bersih
Menyaji Makanan - Tutup semua makanan
- Gunakan perkakas yang sesuai dan bersih
- Ambil makanan dengan alat yang bersih
- Hidang makanan yang dimasak dengan segera
- Makanan segar yang mudah rosak disimpan di
Menyimpan Bahan dalam peti sejuk dengan segera
Makanan Segar - Bersihkan makanan segar sebelum disimpan
- Suhu peti sejuk sesuai untuk makanan yang
disimpan
- Makanan kering disimpan dalam keadaan kering
- Semak tarikh luput makanan kering
- Gunakan bekas yang bersih
Menyimpan Makanan - Jangan letak berdekatan makanan mentah
yang Telah Dimasak - Jangan simpan di dalam bekas logam untuk
tempoh yang lama
- Simpan di dalam peti sejuk dengan segera selepas
makanan disejukkan
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

12. 12
Prinsip Menyusun Atur Perabot di Ruang Dapur :
1. Meja kerja diletak berhampiran peti sejuk dan almari makanan
2. Elakkan meletak peti sejuk bersebelahan dengan dapur
3. Kedudukan singki sesuai di tepi tingkap untuk mendapat pencahayaan dan
pengudaraan
4. Letak dapur berhampiran dengan singki, peti sejuk dan meja kerja
Susun atur alatan dan kelengkapan di Ruang Dapur
Alatan / Kelengkapan Penerangan
• Diletakkan berhampiran dengan singki dan dapur
Meja kerja untuk mengurangkan pergerakan
• Berada pada ketinggian yang sesuai supaya
memudahkan kerja
• Perlu diletakkan jauh dari dapur bagi mengelakkan
Peti sejuk daripada terkena haba yang panas
• Hendaklah berdekatan dengan meja kerja supaya
memudahkan kerja penyediaan makanan
• Diletakkan di tepi tingkap untuk mendapat
Singki pencahayaan dan pengudaraan yang baik
• Dapur berada pada ketinggian yang sesuai untuk
Dapur memudahkan kerja
• Hendaklah diletakkan jauh dari bahan mudah
terbakar
• Diletakkan berhampiran dengan meja kerja untuk
mengurangkan pergerakan semasa memasak
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

13. 13
Faktor mempengaruhi pengurusan sumber :
Faktor Keterangan
- Pendidikan meningkatkan kebolehan mengurus
Taraf pendidikan sumber
keluarga - Menjadi pengguna yang bijak, tidak mudah ditipu
- Keluarga berpendapatan tinggi berpeluang
Sosio ekonomi keluarga mendapat lebih banyak sumber yang dapat
membantu pengurusan keluarga berbanding
dengan keluarga berpendapat rendah
- Amalan pengurusan sumber berbeza mengikut
Sikap dan amalan gaya hidup dan matlamat keluarga
pengurusan - Jimat cermat untuk capai matlamat masa depan
- Saiz keluarga mempengaruhi agihan sumber untuk
Saiz, komposisi dan setiap ahli
kitaran hidup keluarga - Komposisi keluarga mempengaruhi corak
pengurusan sumber
- Lokasi kediaman menentukan kos sara hidup
Lokasi kediaman - Kos di kawasan bandar lebih tinggi berbanding di
luar bandar
Perancangan Penggunaan Sumber Keluarga untuk mencapai Matlamat
- proses perancangan penggunaan sumber
1. Tujuan
• tujuan sumber digunakan
• kepentingan
• keperluan dan kehendak keluarga
• matlamat yang ingin dicapai
2. Jenis
• jenis sumber yang diperlukan
3. Kuantiti / jumlah
• kuantiti sumber yang diperlukan
4. Ciri-ciri sumber
• ciri sumber yang dikehendaki termasuklah dari segi harga, kualiti, cara
penggunaan dan ciri-ciri istimewa
5. Cara mendapatkan sumber
• di mana hendak membelinya?
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

14. 14
• cara bayaran – tunai atau ansuran?
Jenis Komunikasi
Jenis komunikasi Ciri-ciri Contoh
• Berlaku antara dua atau lebih • Perbualan antara
Komunikasi individu rakan
antara Individu • Bilangan penerima terhad • Perbincangan
• Membolehkan pihak kumpulan
penerima dan penyampai • Menulis surat
menjalinkan hubungan
• Tahap interaksi adalah tinggi
• Maklum balas penerima
boleh diterima serta merta
• Menyampaikan mesej kepada • Berpidato
Komunikasi bilangan pengguna yang • Ceramah
Awam ramai • Ucapan
• Berlaku di tempat awam –
dewan, stadium,
perhimpunan
• Pengucap ialah penyampai
dan hadirin yang mendengar
ialah penerima
• Tahap interaksi antara
penyampai dan penerima
rendah
• Menyampaikan mesej kepada • Melalui media cetak
Komunikasi orang ramai – buku, majalah,
Massa • Mesej disampaikan melalui surat khabar
perantaraan media • Melalui media
• Jarak antara penyampai dan elektronik – tv,
penerima tidak terhad internet, sms
• Penyampai tidak mengenali
penerima
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

15. 15
Fungsi Komunikasi
Memberi maklumat
- Membolehkan pemindahan maklumat antara orang perseorangan,
organisasi, komuniti, masyarakat
Mendidik
-Pendidikan formal @ tidak formal memerlukan komunikasi
untuk penyampaian dan penerimaan maklum balas
Memujuk
- Komunikasi digunakan untuk mengubah sikap dan
tingkahlaku serta mempengaruhi individu
Menghibur
- Komunikasi merupakan media penyampaian hiburan dalam
pelbagai bentuk dan cara
Proses Sosialisasi
- Norma dan nilai-nilai komuniti berkaitan dengan peranan
individu disalurkan melalui proses komunikasi
Perkembangan Bahasa
- Bahasa ialah instrumen komunikasi lisan, pelbagai istilah dan
perkataan baru muncul – perkembangan bahasa
Perkembangan Personaliti
- Personaliti individu dan imej kendiri terbentuk semasa
pergaulan individu dengan keluarga, rakan, komuniti
Perkembangan Intelek
- Komunikasi merangsang minda untuk menerima dan
mentafsir maklumat
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

16. 16
Faktor mempengaruhi
keberkesanan
berkomunikasi
Kemahiran Halangan
Berkomunikasi Berkomunikasi
Penyampai menggunakan
Halangan fizikal – suasana,
bahasa yang mudah difahami
masa, jarak kurang sesuai
dan jelas
Penerima memberi perhatian
Prasangka – menilai sesuatu
dan mentafsir mesej dengan
mesej mengikut prasangka
betul
Komunikasi bukan lisan
Penerima tidak memberi
selaras dengan komunikasi
perhatian
lisan
Mengamalkan sikap yang Komunikasi lisan bercanggah
baik – berbudi bahasa, dengan komunikasi bukan
hormat menghormati lisan
Maklum balas daripada
Cara atau gaya pertuturan
penerima secara lisan atau
dan nada suara tidak sesuai
bukan lisan
Sikap penyampai dan
penerima – tidak jujur
Tanggapan dan tafsiran
terhadap sesuatu mesej
berbeza-beza
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

17. 17
Faktor mempengaruhi pemilihan Tempat Kediaman
Faktor Keterangan
• Ciri, saiz dan jenis ruang perlu menepati keperluan
Keperluan keluarga
• Memenuhi keperluan keluarga untuk berteduh,
berlindung dan berinteraksi
Pendapatan • Pemilihan tempat kediaman berdasarkan
kemampuan keluarga
• Kawasan yang aman, berdekatan dengan balai
Keselamatan polis dan bomba
• Mempunyai kawalan keselamatan, sistem
pencegah kebakaran, pemasangan jeriji
Kejiranan • Mempunyai status dan sosio ekonomi yang sama
• Gaya hidup, cara pemikiran dan norma yang sama
Estetika • Kawasan sekeliling yang bersih dan ceria
• Pemandangan yang indah
• Dilengkapi kemudahan jalan raya, bekalan air,
Infrastruktur tenaga elektrik, perkhidmatan kesihatan,
pendidikan dll
Pengaruh Teknologi terhadap Pengurusan Tempat Kediaman
Aspek Keterangan
• Penggunaan alatan teknologi membantu suri rumah
Masa melakukan lebih daripada satu kerja secara
serentak
• Penggunaan alatan teknologi dapat menjimatkan
Tenaga penggunaan tenaga, meringankan beban kerja dan
lebih efisien
• Alatan teknologi sangat berfaedah dan
Perbelanjaan menjimatkan dalam jangka masa panjang
• Alatan teknologi mempunyai ciri-ciri keselamatan,
Keselamatan patuhi arahan keselamatan semasa
menggunakannya
• Penggunaan alatan teknologi untuk mengawal
keselamatan seperti penggera keselamatan dan
pagar automatik
• Penggunaan alatan teknologi membantu
Kualiti Hidup melaksanakan tugas dengan lebih mudah, cepat
dan selamat – kualiti hidup meningkat
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

18. 18
Fokus penting untuk Kertas 2 SPM :
1. Mengira Nilai Tenaga dalam makanan
2. Mengira Kos Jahitan @ Pakaian
3. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengambilan diet
4. Menerangkan cara menyimpan makanan segar dan makanan kering
(m/s 39, 40, 42, 44, 46 T4)
5. Menerangkan kesan haba terhadap ikan, beras dan sayur (m/s 61-63 T4)
6. Menerangkan faktor yang mempengaruhi perancangan menu
7. Menilai hasil masakan
8. Menghuraikan prinsip kebersihan makanan
9. Menyatakan ciri gentian asli dan gentian buatan
10. Membanding beza ciri gentian asli dan gentian buatan
11. Menerangkan pemilihan, penggunaan dan penjagaan alat jahitan
(m/s 114 - 118 T4)
12. Menghuraikan setiap proses jahitan (m/s 138 – 158 T4)
13. Menerangkan faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga
14. Menerangkan kitaran hidup keluarga dan mengenalpasti masalah setiap peringkat
kitaran hidup keluarga
15. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber keluarga
16. Menerangkan pengurusan sumber keluarga untuk mencapai matlamat
17. Menerangkan jenis komunikasi
18. Menerangkan fungsi komunikasi
19. Menerangkan faktor yang mempengaruhi keberkesanan komunikasi
20. Menerangkan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman
21. Menerangkan pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman
22. Menerangkan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien
23. Menghuraikan proses pencernaan (m/s 31 – 32 T5)
24. Menerangkan proses penyerapan hasil akhir pencernaan di usus (m/s 32 T5)
25. Menerangkan cara menyimpan makanan mudah (m/s 39 T5)
26. Menerangkan sebab @ punca berlakunya pencemaran makanan (m/s 70 – 74 T5)
27. Menerangkan prinsip menyenggara wardrobe (m/s 124 – 125 T5)
28. Menerangkan cara penjagaan berdasarkan Label Jagaan Tekstil Antarabangsa
pada pakaian (m/s 135 – 137 T5)
29. Menerangkan langkah pembentukan pasukan (rujuk soalan SPM 2004 dan 2008)
30. Menghuraikan hak pengguna dan akta yang boleh melindungi hak pengguna
(m/s 173 – 174 T5)
Catatan : Sila rujuk analisis soalan SPM 2004 – 2009 untuk mengenalpasti bentuk soalan
yang dikemukakan.
”Kejayaan adalah hak milik orang-orang yang rajin berusaha”
Usaha + Tawakal + Doa = Kejayaan
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat

19. 19
norjn@nota rujukan ert Ringkas, mudah, tepat