NutricióN Del Preescolar Y Escolar

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NutricióN Del Preescolar Y Escolar

  1. 1. NUTRICIÓN DEL PREESCOLAR, ESCOLAR Y ADOLESCENTE
  2. 2. <ul><li>En los últimos años se han producido importantes cambios en el estilo de vida de la población, lo que ha conducido a alteraciones en la alimentación de niños y adolescentes. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>Hoy en día debemos de promover una alimentación y nutrición óptimas desde la infancia y la niñez, ya que tiene un impacto significativo en la prevención de complicaciones en la vida adulta. </li></ul>
  4. 4. Incrementos anuales en el peso y la talla <ul><li>Entre los 3 y los 6 años de edad los </li></ul><ul><ul><li>Son alrededor de dos kilogramos </li></ul></ul><ul><ul><li>Seis centímetros respectivamente. </li></ul></ul><ul><li>Esta disminución en la velocidad de crecimiento tiene como consecuencia: </li></ul><ul><ul><li>el menor apetito que con frecuencia se observa en los niños en edad preescolar. </li></ul></ul>
  5. 5. <ul><li>Esta disminución en la velocidad de crecimiento tiene como consecuencia: </li></ul><ul><ul><li>El menor apetito que con frecuencia se observa en los niños en edad preescolar. </li></ul></ul>
  6. 6. Entre el primero y el segundo año <ul><li>Experimenta grandes cambios, aunque no hay diferencias notables entre niños y niñas: </li></ul><ul><ul><li>Existen variaciones en la composición corporal, p.ej. desde esta etapa es notable el mayor incremento del área grasa en la niña que en el niño. </li></ul></ul>
  7. 7. <ul><ul><li>No hay diferencias en cuanto a la necesidades nutricias en uno y otro sexo hasta el final de la etapa escolar </li></ul></ul>
  8. 8. Para evaluar el crecimiento físico de los preescolares <ul><li>Se sugieren los siguientes indicadores:      </li></ul><ul><li>TALLA PARA EDAD (T/E)     PESO PARA TALLA (P/T)     PESO PARA EDAD (P/E) Ramos Galván </li></ul>
  9. 9. RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES <ul><li>Para los niños de uno a tres años es de: </li></ul><ul><ul><li>100 - 90 kcal/k/d. </li></ul></ul><ul><ul><li>   Proteínas </li></ul></ul><ul><ul><li>   1.8 g/k/d </li></ul></ul>
  10. 10. <ul><ul><li>En los de cuatro a seis años </li></ul></ul><ul><ul><li>90 kcal/k/d. 1.5 g/k/d </li></ul></ul><ul><ul><li>De siete a diez años 1.2 g/k/d . </li></ul></ul>
  11. 11. <ul><li>  Las necesidades generales de líquidos están relacionadas con la ingesta calórica en relación de 1:1 de tal forma que un mL de agua metaboliza una kcal      </li></ul>
  12. 12. Horarios y comidas en familia <ul><li>Por lo general conviene que ingiera tres comidas mayores: desayuno, comida y cena </li></ul><ul><li>Dos colaciones: </li></ul><ul><ul><li>a media mañana </li></ul></ul><ul><ul><li>media tarde </li></ul></ul>
  13. 13. El niño de uno a seis años centra su interés en <ul><li>Socializar más que en alimentarse, en ocasiones se encuentra tan absorto en el juego que se olvida de comer, </li></ul><ul><li>Lo que aunado al escaso apetito propio de esta edad origina preocupación a los padres. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>Al pequeño se le debe presentar una variedad de alimentos que pueda ver, tocar, oler y saborear, </li></ul>
  15. 15. Introducción de nuevos alimentos Se recomienda: <ul><li>Observar el momento del día en que está más dispuesto a probar un nuevo alimento. </li></ul><ul><li>Ofrecerle el alimento cuando tenga hambre, pero no demasiada, pues un niño hambriento se vuelve intolerante. </li></ul><ul><li>Ofrecerle el nuevo, alimento junto con otros alimentos que ya conoce </li></ul><ul><li>Servirle una porción pequeña de éste. </li></ul><ul><li>No mostrarse titubeante; dar por hecho que el niño va a probarlo </li></ul><ul><li>No forzarlo a que lo pruebe </li></ul>
  16. 16. Durante la etapa pre y escolar <ul><li>Se va desarrollando el gusto alimentario que depende, sobre todo, de las influencias socioculturales. </li></ul><ul><li>También, se produce la maduración del autocontrol de la ingesta alimentaria </li></ul>
  17. 17. ESCOLAR ( 6 - 12 años )       <ul><li>A esta etapa se le ha denominado período de crecimiento latente </li></ul><ul><li>En este período se acentúa el dimorfismo sexual y las modificaciones en la composición corporal </li></ul>
  18. 18. <ul><li>Son evidentes, se almacenan recursos en preparación para el segundo brote de crecimiento y los índices de crecimiento varían de manera significativa </li></ul>
  19. 19. A los 6 años <ul><li>Prácticamente no hay diferencias en el peso y la talla entre los niños y las niñas, </li></ul>
  20. 20. <ul><li>Es a los 10 años, es cuando empiezan a ser notorias esas diferencias, ya para los11 años </li></ul><ul><li>La estatura y el peso promedio de las niñas son mayores </li></ul><ul><li>Es a los 10 años, es cuando empiezan a ser notorias esas diferencias, ya para los </li></ul>
  21. 21. RECOMENDACIONES NUTRIMENTALES <ul><li>   </li></ul><ul><li>Las necesidades de energía varían de un niño a otro de acuerdo con su propio ritmo de crecimiento, actividad física y tamaño corporal. </li></ul>
  22. 22. En la etapas preescolar y escolar <ul><li>“ Se forman los hábitos y actitudes que predominarán a lo largo de toda la vida. De ahí la importancia de obtener una orientación adecuada del médico y miembros del equipo de salud&quot;. </li></ul>
  23. 23. Recomendaciones diarias de proteínas y energía en niños <ul><li>Edad(años)Energía(kcal/k)Proteínas(g/k) </li></ul><ul><li>0.0 - 0.5 115 2.2 </li></ul><ul><li>0.5 - 1.0 105 2.0 </li></ul><ul><li>1.0 - 3.0 100 1.8 </li></ul><ul><li>4.0 - 6.0 90 1.5 </li></ul><ul><li>7.0 - 10.0 80 1.2 </li></ul><ul><li>(Vega Franco Leopoldo pag:57) </li></ul>
  24. 24. Problemas Nutricios <ul><li>Anemia </li></ul><ul><li>Deficiencia de zinc </li></ul><ul><li>Deficiencia de calcio </li></ul><ul><li>Obesidad </li></ul><ul><li>Síndrome de talla baja </li></ul><ul><li>Caries dental </li></ul><ul><li>Alergias alimentarías </li></ul>
  25. 25. En la adolescencia <ul><li>Se produce un considerable aumento de las necesidades nutricionales debido al importante: </li></ul><ul><ul><li>crecimiento y desarrollo </li></ul></ul><ul><li>Se adoptan hábitos alimentarios especiales y pueden aparecer situaciones de riesgo nutricional. </li></ul>
  26. 26. Evaluación Nutricia <ul><li>El ajuste del peso para talla </li></ul><ul><li>El índice de masa corporal (IMC) </li></ul><ul><li>  La medida del pliegue tricipital </li></ul><ul><li>Circunferencia del brazo </li></ul><ul><li>“ Comparada con las normales para la población permiten valorar el porcentaje de grasa y masa magra corporal”. </li></ul>
  27. 27. FACTORES DE RIESGO NUTRICIO      <ul><li>Ingesta Inadecuada de Alimentos </li></ul><ul><li>Pobreza </li></ul><ul><li>Patologías relacionadas con la Nutrición </li></ul><ul><li>Factores Psicosociales </li></ul>
  28. 28. REQUERIMIENTOS NUTRICIOS EN EL ADOLESCENTE SANO      <ul><li>Energía:     La energía debe ser suficiente para cubrir el gasto por actividad física y la aceleración del crecimiento. </li></ul><ul><li>Los requerimientos energéticos de los adolescentes es en función de la edad y del sexo deben ser expresados en kcal/cm . </li></ul>
  29. 29. NECESIDADES NUTRICIAS _____________________________________________________________________ 0.27 12.9      11.0- 4.6 19 - 22 0.28 12.9      7.9- 17.5 15 - 18 0.29 14.0      11.1 - 17.6 11 - 14 ____________________________________________________________ MUJER ____________________________________________________________________ 0.32 16.4      14.9 - 17.7 19 - 22 0.32 15.9      13.2 – 21 15 - 18 0.29 17.2      14.8 - 20.7 11 - 14   Promedio rango   ____________________________________________________________________ PROTEÍNAS g/cm de talla ENERGÍA kcal/cm de talla HOMBRE EDAD ____________________________________________________________________
  30. 30. <ul><li>Las proteínas: deben representar el 12 - 14 % del aporte energético. </li></ul><ul><li>Grasas: la recomendación es del 30 % de la energía total que requiera el adolescente. </li></ul><ul><li>Hidratos de Carbono: deben ser la principal fuente de energía para los adolescentes y deben representar del 55 a 60 % de la energía total. </li></ul>
  31. 31. Minerales <ul><li>  El hierro es uno de los minerales que junto con el calcio y zinc se consideran deficitarios en la dieta del adolescente </li></ul><ul><li>RECOMENDACIÓN DE HIERRO </li></ul><ul><li>HOMBRES 10 -17 AÑOS 12 mg </li></ul><ul><li>MUJERES 10 -17 AÑOS 15 mg </li></ul>
  32. 32. Calcio <ul><li>El 97 % del calcio corporal esta contenido en la masa esquelética y su mayor acopio es durante la adolescencia por lo que el aporte de calcio debe ser aumentado hasta 1200 mg/d para cubrir este requerimiento </li></ul>
  33. 33. Zinc <ul><li>Las dietas de los adolescentes tienden a ser ricas en proteínas y fósforo lo que incrementa las necesidades de zinc requeridas para el crecimiento y desarrollo normal.      El consumo de alcohol puede producir deficiencias dietéticas entre ellas la de zinc. </li></ul>
  34. 34. PROBLEMAS NUTRICIOS <ul><li>DERIVADOS DE HÁBITOS ALIMENTARIOS INADECUADOS: Caries dental </li></ul><ul><li>Obesidad o sobrepeso </li></ul><ul><li>Anemia ferropriva </li></ul><ul><li>Dislipidemia </li></ul>
  35. 35. Conclusión <ul><li>Durante la infancia y adolescencia, es esencial un adecuado aporte nutricional y esto se puede lograr mediante una dieta variada y equilibrada. </li></ul>

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