UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA  FACULTADA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS     MECANICA DE FLUIDOS      ...
INTRODUCCION
Qué son los fluidos? Los fluidos son sustancias que "fluyen“  indefinidamente ante acciones externas. Los fluidos se enc...
Fluidos en estado líquidoLíquidos: Fluidos cuyas moléculas pueden cambiarde posición una respecto a las otras, ero restrin...
Fluidos en estado gaseosoGases: Fluidos cuyas moléculas prácticamente no sehallan restringidas por fuerzas de cohesión. El...
Qué es la mecánica de fluidos?La Mecánica de Fluidos es una rama de la Física queestudia el comportamiento de los fluidos.
Por qué es importante el estudio del           comportamiento de los fluidos?Los fluidos forman parte del mundo en que vi...
Leonardo Da VinciLa Mecánica de Fluidos es Experimental y Teórica
APLICACIONES DE LA MECANICA         DE FLUIDOS
Aplicaciones en Navegación y AeronáuticaDiseño de embarcaciones y aviones que minimicen elefecto de arrastre y/o maximicen...
Aplicaciones en Ingeniería MecánicaDiseño de esquemas mecánicos de máquinas y sistemas deflujo para su funcionamiento.(Bom...
Aplicaciones en MeteorologíaEstudio del flujo del aire en la atmósfera                              Flujo de Viento Promed...
Aplicaciones en MedicinaEstudio del flujo de la sangre y del líquidocerebral
Aplicaciones en Ingeniería IndustrialManejo y diseño de instalaciones industriales que basan sufuncionamiento en el flujo ...
Aplicaciones en Ingeniería IndustrialIndustria de la cerveza (esquema)
Aplicaciones en la Ingeniería IndustrialPrincipios deebullición,evaporación,refrigeración ycondensaciónutilizados en mucho...
Aplicaciones en Ingeniería CivilEsquemas de aprovechamiento hídrico
Aplicaciones en Ingeniería CivilSistemas de conducción y de transporte
Aplicaciones en Ingeniería CivilProtecciones ribereñas y costeras.
OBJETIVOS DEL CURSO
Objetivos del cursoComprender las propiedades de los fluidos.Interpretar las leyes que determinan su comportamiento.Apl...
DEFINICION FUNDAMENTAL        DE FLUIDO
Un fluido es una sustancia que se deformacontinuamente bajo la acción de esfuerzos                 cortantes.
Diferencia entre un fluido y un sólidoDesplazamiento   Cambio continuo de formao deformación    ante el efecto de una fuer...
PROPIEDADES DE LOS      FLUIDOS
Sistema de UnidadesSistema Internacional (SI):- Longitud (L) = Metros (m)- Masa (M) = Kilogramos (kg)- Fuerza (F) = Newton...
VolumenMide el espacio ocupado por la masa de un cuerpoUnidad demedición : m3                     Volumen de cuerpos geomé...
MasaMasa es la cantidad de materia contenida en un cuerpo.    Unidad de medición : kg
Peso El peso de un cuerpo es la fuerza con que la tierra atrae su masaPESO = MASA x GRAVEDADUnidad de medición : Newton
DensidadDensidad es la cantidad de materia contenida en unaunidad de volumen       DENSIDAD = MASA / VOLUMEN Valores Típic...
Peso EspecíficoMide la fuerza gravitacional de atracción actuandosobre un volumen unitario de masa                  γ = PE...
ViscosidadPropiedad de los fluidos de oponer resistencia al deslizamiento.En los líquidos depende principalmente de la coh...
TENSION SUPERFICIALMide la capacidad de soporte de tensiones de lasuperficie de un líquido.
CapilaridadEfecto
Presión de vaporMide la presión ejercida por el fluido en estadogaseoso.
CavitaciónEbullición de un fluido producida cuando lapresión externa sobre un fluido es excedidapor la presión de vapor de...
Fluido RealFluido donde existen efectos de fricción entre partículasadyacentes.Para que el flujo ocurra se deben vencer ...
Fluido IdealFluido donde no existen efectos de fricción entre capasadyacentes.Capas se deslizarán unas sobre otras sin r...
Fluidos Newtonianos y No Newtonianos
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Clase 1.1. generalidades

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA FACULTADA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS MECANICA DE FLUIDOS Ingº Alfredo Abelardo Carmona Ruiz
  2. 2. INTRODUCCION
  3. 3. Qué son los fluidos? Los fluidos son sustancias que "fluyen“ indefinidamente ante acciones externas. Los fluidos se encuentran en estado líquido y en estado gaseoso.
  4. 4. Fluidos en estado líquidoLíquidos: Fluidos cuyas moléculas pueden cambiarde posición una respecto a las otras, ero restringidaspor las fuerzas de cohesión, a fin de mantener unvolumen relativamente fijo. Ejemplo:
  5. 5. Fluidos en estado gaseosoGases: Fluidos cuyas moléculas prácticamente no sehallan restringidas por fuerzas de cohesión. El gasno tiene forma ni volumen definidos.
  6. 6. Qué es la mecánica de fluidos?La Mecánica de Fluidos es una rama de la Física queestudia el comportamiento de los fluidos.
  7. 7. Por qué es importante el estudio del comportamiento de los fluidos?Los fluidos forman parte del mundo en que vivimos.Muchos fluidos son utilizados por el hombre para subeneficio.El agua y el aire, elementos naturales indispensables para lavida del hombre son los principales fluidos.
  8. 8. Leonardo Da VinciLa Mecánica de Fluidos es Experimental y Teórica
  9. 9. APLICACIONES DE LA MECANICA DE FLUIDOS
  10. 10. Aplicaciones en Navegación y AeronáuticaDiseño de embarcaciones y aviones que minimicen elefecto de arrastre y/o maximicen el efecto desustentación.
  11. 11. Aplicaciones en Ingeniería MecánicaDiseño de esquemas mecánicos de máquinas y sistemas deflujo para su funcionamiento.(Bombas, turbinas, motores de combustión, compresores de aire, equipos aireacondicionado
  12. 12. Aplicaciones en MeteorologíaEstudio del flujo del aire en la atmósfera Flujo de Viento Promedio a 300 hP Noviembre, 1989-1993
  13. 13. Aplicaciones en MedicinaEstudio del flujo de la sangre y del líquidocerebral
  14. 14. Aplicaciones en Ingeniería IndustrialManejo y diseño de instalaciones industriales que basan sufuncionamiento en el flujo de líquidos o gases
  15. 15. Aplicaciones en Ingeniería IndustrialIndustria de la cerveza (esquema)
  16. 16. Aplicaciones en la Ingeniería IndustrialPrincipios deebullición,evaporación,refrigeración ycondensaciónutilizados en muchosprocesos industriales
  17. 17. Aplicaciones en Ingeniería CivilEsquemas de aprovechamiento hídrico
  18. 18. Aplicaciones en Ingeniería CivilSistemas de conducción y de transporte
  19. 19. Aplicaciones en Ingeniería CivilProtecciones ribereñas y costeras.
  20. 20. OBJETIVOS DEL CURSO
  21. 21. Objetivos del cursoComprender las propiedades de los fluidos.Interpretar las leyes que determinan su comportamiento.Aplicar este conocimiento a situaciones prácticas.
  22. 22. DEFINICION FUNDAMENTAL DE FLUIDO
  23. 23. Un fluido es una sustancia que se deformacontinuamente bajo la acción de esfuerzos cortantes.
  24. 24. Diferencia entre un fluido y un sólidoDesplazamiento Cambio continuo de formao deformación ante el efecto de una fuerzadefinida cortante
  25. 25. PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
  26. 26. Sistema de UnidadesSistema Internacional (SI):- Longitud (L) = Metros (m)- Masa (M) = Kilogramos (kg)- Fuerza (F) = Newton (N)- Tiempo (T) = Segundos (s)
  27. 27. VolumenMide el espacio ocupado por la masa de un cuerpoUnidad demedición : m3 Volumen de cuerpos geométricos. A es el área de la base, h, la altura y r, el radio.
  28. 28. MasaMasa es la cantidad de materia contenida en un cuerpo. Unidad de medición : kg
  29. 29. Peso El peso de un cuerpo es la fuerza con que la tierra atrae su masaPESO = MASA x GRAVEDADUnidad de medición : Newton
  30. 30. DensidadDensidad es la cantidad de materia contenida en unaunidad de volumen DENSIDAD = MASA / VOLUMEN Valores Típicos: Agua = 1000 kg/m3 • Mercurio = 13456 kg/m3 . Aire = 1,23 kg/m3
  31. 31. Peso EspecíficoMide la fuerza gravitacional de atracción actuandosobre un volumen unitario de masa γ = PESO / VOLUMENValores Típicos: Agua = 9814 N/m3 . Mercurio = 132943 N/m3 . Aire = 12,07 N/m3
  32. 32. ViscosidadPropiedad de los fluidos de oponer resistencia al deslizamiento.En los líquidos depende principalmente de la cohesión entre lasmoléculas del fluido.En los gases depende principalmente del grado de agitaciónmolecular.La viscosidad determina los esfuerzos de corte internos.
  33. 33. TENSION SUPERFICIALMide la capacidad de soporte de tensiones de lasuperficie de un líquido.
  34. 34. CapilaridadEfecto
  35. 35. Presión de vaporMide la presión ejercida por el fluido en estadogaseoso.
  36. 36. CavitaciónEbullición de un fluido producida cuando lapresión externa sobre un fluido es excedidapor la presión de vapor del mismo.
  37. 37. Fluido RealFluido donde existen efectos de fricción entre partículasadyacentes.Para que el flujo ocurra se deben vencer estas fuerzas deresistencia.En dicho proceso se produce una conversión de energía encalor.
  38. 38. Fluido IdealFluido donde no existen efectos de fricción entre capasadyacentes.Capas se deslizarán unas sobre otras sin resistencia.No existe formación de remolinos o disipación de energíadebido a la fricción.
  39. 39. Fluidos Newtonianos y No Newtonianos

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