Este documento proporciona una descripción del aparato digestivo humano. Explica que el aparato digestivo consta de un tubo digestivo y glándulas secretoras. Describe las diferentes secciones del tubo digestivo (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) y su ubicación relativa al diafragma. También menciona las principales glándulas asociadas al tubo digestivo, como las glándulas salivales, el páncreas y el hígado.

1. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
TEMA 6: TEXTOS CIENTÍFICO-TÉCNICOS.
 Los textos científico técnicos son aquellos cuyo
objetivo principal es informar sobre la actividad y el
progreso de la ciencia y la tecnología.
 Presentan las siguientes características
comunicativas:
1. Objetivo comunicativo. El objetivo de estos textos es la transmisión de
conocimientos por lo que emplea un lenguaje denotativo.
2. Emisores y receptores. Los emisores son especialistas, profesionales sobre el
contenido tratado. Los receptores pueden serlo o no. Tiene carácter universal.
3. Referente. Se limita al campo propio de la especialidad, conceptualizado
formalmente.
4. Código. Está constituido por la lengua en general y el subcódigo propio de
cada especialidad.
5. Situación comunicativa. Condiciona el grado de especialización del tema
(artículo o congreso)
6. Mensaje. Se deben caracterizar por su claridad y precisión.
 Existen varios tipos de textos científicos y técnicos.
Documentos científicos especializados (artículos de revistas, informes, reseñas,
tesis, conferencias, proyectos,…)
Textos de divulgación (entrevistas, artículos de revistas no especializadas,
enciclopedias, folletos, prospectos,…)
 Los textos científico-técnicos se caracterizan por el empleo del lenguaje
científico y técnico. Consiste en el uso de la lengua natural, con el fin de
transmitir conocimientos especializados. Es básicamente denotativo, predomina
la función referencial y se caracteriza por su claridad, precisión y simpleza. El
lenguaje científico tiende a la universalidad de los términos científicos y técnicos
(CEN, comité europeo de normalización). Es muy frecuente el empleo de
símbolos y fórmulas, signos no lingüísticos.
 Los modos de expresión más habituales de los textos científicos y tecnológicos
son:
Descripción. Descripción objetiva de procesos, objetos, seres,…
Narración. Relata experimentos, descubrimientos,…
Exposición. De conceptos , fenómenos, métodos, métodos, argumentos,…
Argumentación. De hipótesis, teorías, resultados de una investigación…

2. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
 Los textos científicos deben reflejar la objetividad, precisión, claridad e
universalidad de la ciencia.
CARACTERÍSTICAS DEL DISCURSO CIENTÍFICO.
CARACTERÍSTICAS TEXTUALES
Coherencia
Los enunciados que construyen un texto científico se relacionan por su
sentido y se subordinan siempre al tema. Las presuposiciones son
fundamentales, lo ya conocido por el receptor sobre el tema es
determinante para la comprensión total de la nueva información. El marco
condiciona. La situación comunicativa y el tipo de texto deben satisfacer las
expectativas del receptor.
Cohesión.
Además de los elementos de cohesión habituales (anáfora, catáfora,
sustitución, elipsis,…) en los textos científicos destacan especialmente los
marcadores del discurso y las expresiones deícticas.
En algunas ocasiones y siempre con una clara finalidad didáctica podemos
encontrar el uso de la metáfora: Una nota musical es una piedra que cae al
rio y los círculos que forma son sus armónicos.
CARACTERÍSTICAS MORFOSINTÁCTICAS
Los más adecuados no deben hacer referencia al emisor, ya que reflejan objetividad y validez
de la ciencia. Intentan representar el mundo real con la mayor precisión posible.
Clases de
oraciones.
Predominio de oraciones enunciativas El oxígeno es un gas.
Oraciones interrogativas con finalidad didáctica ¿A qué se debe este
resultado? Este resultado
es debido….
Oraciones impersonales, pasivas reflejas para
evitar hacer referencia al emisor.
Se pueden crear nuevas
especies…
Empleo de subordinadas adverbiales y
sustantivas con formas no personales
Al ser infectada por una
nueva bacteria,…
Nominalizacion
es.
Las acciones y los adjetivos se nominalizan.
La viscosidad.
Tiempos y
modos
verbales.
Empleo del indicativo y presente atemporal El átomo busca una
estabilidad mayor…
Condicionales para expresar hipótesis Cabría la posibilidad
de….
Expresiones atenuadas: Se recomienda, se
aconseja,…
Persona verbal
Tercera persona para imponer la
impersonalidad. Primera persona de plural con
finalidad de modestia.
Empezaremos este
experimento por…
Adjetivación Empleo de adjetivos especificativos, Estructura

3. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
y recursos de
modalización.
descriptivos, y de relación. tridimensional, ácido
nucleico.
Adyacentes preposicionales u oraciones
subordinadas adjetivas específicas y
explicativas.
De células productoras
de anticuerpos.
Acumulación de modificadores.
Contestador
automáticos, hidratos
de carbono,…
CARACTERÍSTICAS LÉXICO-SEMÁNTICAS.
Se caracterizan por el empleo de una terminología muy especializada. Presencia de
fenómenos como hiperonimia e hiponimia. Felinos: león, tigre, pantera, leopardo,
guepardo,…
Es frecuente el empleo de términos abstractos para designar procesos o estados: la
vaporización,…
Tecnicismos.
Palabras de origen latino o griego:
quercus robur (roble),
energía… etología,
microscópico,
hidrofobia,…
Neologismos:
by-pass, hardware,…
Derivados
ácido sulfurosos,
hipertensión, hepático,…
Epónimos, palabras procedentes de nombres
propios
voltio, amperio, julio, ley
de Ohm,…
Acrónimos y siglas radar, láser, ADN, SIDA,…
Palabras
monosémicas
es decir que tienen un único significado
pulmón, amperio,
átomo,…

4. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
Textos
Texto 1
Percloratos de Marte
En junio de 2008 el Wet Chemistry Laboratory a bordo de la sonda Phoenix
realizó el primer análisis húmedo del suelo marciano . Los análisis,
efectuados en tres muestras, dos de la superficie y otra tomada a 5 cm de
profundidad, pusieron de manifiesto que el suelo era ligeramente básico y
que contenía bajos niveles de sales típicas de la Tierra. La sorpresa fue
encontrar aproximadamente un 0,6% en peso de perclorato (ClO4
-) lo más
probable en forma de Mg(ClO4)2.
La posibilidad de que el perclorato fuese un contaminante traído desde la
Tierra fue descartada. Los retrocohetes de la Phoenix usaron hidrazina
ultrapura (al igual que los de la etapa de descenso de Curiosity) y
propelentes de lanzamiento a base de perclorato de amonio. Ninguno de los
sistemas de la Phoenix encontró resto ninguno de amonio, por lo que el
perclorato encontrado era marciano.
Texto 2
Científicos británicos encuentran un gusano inmortal
Los gusanos planaria evitan el proceso de envejecimiento consiguiendo que
sus células madre no se dividan. Mantienen activos los extremos de los
cromosomas, llamados telómeros, en las células madre adultas y esto los
hace prácticamente inmortales.
Texto 3
La Topología y la Teoría del Todo
La idea de de Xiao-Gang Wen es explorar las propiedades de la materia
cuando los vínculos topológicos entre partículas se hacen mucho más
generales y complejos. Generaliza estos vínculos, pensando en ellos como
cuerdas que conectan entre sí muchas partículas. De hecho, tiene en cuenta
la forma en que muchas cuerdas pueden formar una estructura similar a
una red que tenga propiedades emergentes propias.

5. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
Texto 4
Ácidos y bases
Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el jugo de limón y
muchos otros alimentos tienen un sabor ácido. Sin embargo, no fue hasta
hace unos cuantos cientos de años que se descubrió por qué estas cosas
tenían un sabor ácido. El término ácido, en realidad, proviene del término
Latino acere, que quiere decir ácido. Aunque hay muchas diferentes
definiciones de los ácidos y las bases, en esta lección introduciremos los
fundamentos de la química de los ácidos y las bases.
En el siglo XVII, el escritor irlandés y químico amateur Robert Boyle primero
denominó las substancias como ácidos o bases (llamó a las bases alcalis) de
acuerdo a las siguientes características:
 Los Ácidos tienen un sabor ácido, corroen el metal, cambian el litmus
tornasol (una tinta extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven
menos ácidos cuando se mezclan con las bases.
 Las Bases son resbaladizas, cambian el litmus a azul, y se vuelven
menos básicas cuando se mezclan con ácidos.
Aunque Boyle y otros trataron de explicar por qué los ácidos y las bases se
comportan de tal manera, la primera definición razonable de los ácidos y las
bases no sería propuesta hasta 200 años después.
Afinales de 1800, el científico sueco Svante Arrhenius propuso que el agua
puede disolver muchos compuestos separándolos en sus iones individuales.
Arrhenius sugirió que los ácidos son compuestos que contienen hidrógeno y
pueden disolverse en el agua para soltar iones de hidrógeno a la solución.
Por ejemplo, el ácido clorídrico (HCl) se disuelve en el agua de la siguiente
manera:
HCl H2Oarrow H+(aq) + Cl-(aq)
Arrhenius definió las bases como substancias que se disuelven en el agua
para soltar iones de hidróxido (OH-) a la solución. Por ejemplo, una base
típica de acuerdo a la definición de Arrhenius es el hidróxido de sodio
(NaOH):
NaOH H2Oarrow Na+(aq) + OH-(aq)
La definición de los ácidos y las bases de Arrhenius explica un sinnúmero de
cosas. La teoría de Arrhenius explica el por qué todos los ácidos tienen
propiedades similares (y de la misma manera por qué todas las bases son
similares). Por que todos los ácidos sueltan H+ ia la solución (y todas las
bases sueltan OH-). La definición de Arrhenius también explica la
observación de Boyle que los ácidos y las bases se neutralizan entre ellos.
Esta idea, que una base puede debilitar un ácido, y vice versa, es llamada
neutralización.

6. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
Texto 5
LOS DINOSAURIOS
Remontarnos al origen del entorno del sur del continente americano,
significa por un lado ingresar en el mundo fascinante y misterioso de la
paleontología, que estudia todos los seres animales y vegetales que
habitaron este suelo hace millones de años y ya no pueden ser encontrados
con vida, y por el otro, ingresar al conocimiento de los testimonios que el
ser humano fue dejando de su vida y costumbres, en muy diversas formas
de expresión, a través de la arqueología.
Los dinosaurios evolucionaron a partir de algún pequeño reptil que
vivió hace unos 230 millones de años, en una época que los geólogos y
paleontólogos denominan Triásico tardío.
Una de las características más llamativas del cráneo de los
dinosaurios es la presencia de dos aberturas ubicadas detrás de cada uno
de los ojos, una encima de la otra, que permitirían a los músculos de la
mandíbula aumentar de volumen cuando se contraían durante la
masticación, y de una abertura delante de cada ojo que podía haber
contenido una glándula. Esta particularidad del cráneo hace que se los
clasifique como arcosaurios –que en griego significa reptiles dominantes–
junto con sus parientes los los pterosaurios –reptiles voladores–, los
cocodrilos, y una gran variedad de formas extinguidas, entre ellas, el
Pseudolagosuchus y el Marasuchus.
Un examen de los cráneos de un carnívoro, Allosaurus, un herbívoro,
Diplodocus, y un omnívoro, Massospondylus, muestra diferencias
anatómicas relacionadas directamente con el tipo de alimentación de cada
dinosaurio. Los largos y aserrados dientes del Allosaurus, eran adecuados
para capturar, reducir y matar a otros animales. Los finos y reducidos
dientes, del Diplodocus estaban, en especial, adaptados para arrancar las
hojas de las plantas. Los dientes del Massospondylus eran relativamente
pequeños, bastos y multifuncionales, adecuados para comer plantas o
animales.

7. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
Texto 6
H Rouvière, Anatomía humana.
El aparato digestivo se compone de dos partes: 1º el tubo digestivo, en el cual
las materias alimenticias sufren transformaciones que las hacen asimilables; 2º,
glándulas cuyos productos de secreción contribuyen a la digestión de las substancias
alimenticias.
El tubo digestivo es un conducto continuo, abierto en sus dos extremidades y
situado en toda su extensión delante de la columna vertebral; comienza en el orificio
bucal y termina en el ano. Su longitud en el hombre adulto es de nueve a diez metros.
A causa de las diferencias de forma, de calibre y de estructura que presenta, se ha
dividido el tubo digestivo en varios segmentos, que son: la boca, faringe, el esófago,
es estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
La boca, la faringe y el esófago están por encima del diafragma.
El estómago, el intestino delgado y el intestino grueso están situados por
debajo del diafragma, en la cavidad abdómmino-pelviana, donde están en relación con
una membrana serosa, el peritoneo.
Las glándulas anejas al tubo digestivo son las glándulas salivales, el páncreas y
el hígado. Las glándulas salivales, situadas en la vecindad de la cavidad bucal, vierten
su producto de secreción en esta cavidad abdominal. Sus conductores excretores
desembocan en un segmento del intestino delgado llamado duodeno.
Texto 7
Hace 100 millones de años, tres estrellas ligadas gravitatoriamente
entre sí viajaban por el caluroso centro de nuestra galaxia. Fue entonces
cuando sucedió algo que cambió su vida para siempre: este sistema triple
pasó demasiado cerca del enorme agujero negro que ocupa el centro de la
Vía Láctea, capturó una de las estrellas y lanzó a las otras dos a una
velocidad de más de 2,5 millones de kilómetros por hora. Esto significa 3
veces más rápido que la velocidad que lleva el Sol alrededor de la Vía
Láctea y dos veces la velocidad de escape de la Galaxia. En el camino las
dos estrellas se fundieron dando lugar a una estrella azul supercaliente que,
aún hoy, fuera ya de nuestra gran ciudad cósmica, se aleja a esa velocidad
de infarto.
Esto es lo que los astrónomos suponen que le pasó a la estrella
conocida como HE 0437-5439, una de las más rápidas jamás detectadas.
Desde 2005 se han detectado 16 de estos astros superrápidos, exiliados
forzosos de nuestra Galaxia (la teoría predice que el superagujero negro
central lanza una estrella al espacio intergaláctico cada 100.000 años). Lo
que hace especial este caso es que en junio 2011 se ha podido trazar toda
su trayectoria, que parte justo del centro de la Galaxia.
Curiosamente, un mes antes aparecía en la revista Monthly Notices
of the Royal Astronomical Society que gracias al telescopio espacial de
rayos X Chandra se ha podido observar lo que puede ser un agujero negro
supermasivo expulsado de su propia galaxia. Según su descubridora,

8. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
Marianne Heida de la Universidad de Utrecht, es posible que sea un caso
parecido, pero esta vez lo que se unió fue dos agujeros negros.
Los misterios que rodean a estos invisibles objetos celestes son
innumerables, pero los astrónomos creen que serán capaces de dar
respuesta a muchos de ellos dentro de una década, cuando se lance el
mayor telescopio de rayos X jamás construido: el IXO (International X-Ray
Observatory). Entre tanto el trabajo previo lo hará eROSITA, un
experimento germano-ruso que se colocará en el espacio en 2012. Su
objetivo es buscar agujeros negros supermasivos, que se formaron cuando
el universo era joven antes de la aparición de las primeras estrellas. Los
astrónomos esperan localizar unos 3 millones de ellos, lo que arrojará luz
sobre uno de los mayores misterios de la astronomía moderna: ¿cómo se
formaron estos objetos, cuya masa es de varios millones de soles?
(Publicado en Muy Interesante)
Texto 8
Uno de los compresores más utilizados, para el entorno Windows, es
WinZip. Los documentos con extensión zip son documentos en los que la
información se encuentra comprimida. Este sistema permite, además,
incluir varios documentos en uno solo. El programa WinZip nos permite
también descomprimir los documentos con extensión zip.
En algunos casos, también podemos encontrar documentos
comprimidos que presentan la extensión exe. Estos documentos llevan
incorporado el software que necesitan para descomprimirse, de forma que,
al ejecutarlos, el proceso se realiza automáticamente, sin necesidad de
recurrir a ningún compresor.
Internet para profesor@s. Ediciones SM

9. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
1. Lectura
El primer paso (y el más evidente) es LEER el texto. Es conveniente hacerlo un par de
veces, si se puede, para comprenderlo bien y captar su estructura.
2. Identificación
 Comenzaremos el comentario diciendo quién es el AUTOR, a qué ÉPOCA
pertenece (si lo sabemos)
 TIPO DE TEXTO justificándolo: científico, si versa sobre ciencia (biología,
geología, medicina, física, química…) o técnico, si se trata de una aplicación
práctica.
Los textos científicos, dependiendo del emisor pueden ser de investigación,
instructivos o didácticos, y dependiendo del receptor, divulgativos (para el
gran público) o especializados (para un público restringido).
- Debemos hacer referencia a la modalidad o modalidades textuales. Tratándose de un
texto científico, la modalidad más utilizada será la exposición, aunque también puede
aparecer la argumentación, descripción o narración.
-Función lingüística: Tratándose de un texto cíentífico, predominará la función
representativa.
3. Aspectos comunicativos (pragmática)
A continuación, identificaremos quién es el emisor del texto, a qué tipo de receptor se
dirige y cuál es su intención.
4. Contenido
Cuando hablemos del contenido, tendremos que señalar su tema principal y los
secundarios (remas), y relacionarlos con los del resto de la obra (si los conocemos). El
tema se formula en forma de frase o SN: “La mitosis de la célula”, “La estructura del
átomo”, etc.
5. Forma

10. Tema 6: Los textos Científico-técnicos.
 Estructura: explicaremos de qué manera ha organizado el autor el contenido. La
estructura suele ser deductiva (se indica el tema y a continuación se desarrolla)
o inductiva (el tema aparece al final).
 Nivel morfosintáctico: en este nivel es típico encontrar en los textos científicos y
técnicos repeticiones de palabras, verbos en presente atemporal, artículo
con valor generalizador (la célula es…), conectores. Las oraciones serán
sobre todo simples y coordinadas, enunciativas, impersonales y en modo
indicativo. Se utiliza también frecuentemente el plural de modestia.
 Nivel léxico-semántico: en este nivel lo más habitual es que aparezcan
sustantivos abstractos y tecnicismos, además de definiciones de algunos
términos. Por otra parte el léxico será denotativo y abundarán los adjetivos
especificativos.
Todas estas características formales se relacionan con los objetivos propios de la ciencia
y de la técnica, que son la objetividad, la universalidad y la claridad y la precisión
(en el libro tenéis más información sobre esto).