1. Actividad para realizar en grupos
Estabulación de los cultivos de sorgo y soya en la finca el descanso
Teg. Producción Agropecuaria Ecológica
Presentado por:
Viviana A. Palomino
Viviana A. Berrios E.
profesora:
Francia Elena Clavijo
SENA-CLEM
Centro Latino Americano De Especies Menores
Roldanillo ( Valle )
2011- 2012

2. Ficha técnica del sorgo
Origen y nombre Condiciones Manejo del cultivo Plagas y
agroecológicas enfermedades
El sorgo pertenece Las exigencias de Siembra: Entre los insectos
a la familia de las calor del sorgo para La siembra se comunes que
gramíneas. Las el grano son más realiza de forma atacan al sorgo se
especies son el altas que las del mecanizada, con identifican las del
Sorghum vulgare maíz. Para sembradoras de suelo, follaje, tallo
y germinar necesita trigo o de maíz y de la panícula.
el Andropogum una temperatura de equipadas con Insectos del suelo:
sorgum 12 a 13 °C por lo discos adaptados al Gusanos alambre
sudanensis. Es que la siembra del grano de sorgo. Es (Elateridae spp),
una planta que sorgo debe esencial no enterrar Gallina ciega
tiene una altura de hacerse de 3 a 4 demasiado el (Phylloplaga
1 a 2 metros. semanas después grano, se crinita9, Gusanos
Tiene una del maíz. El recomienda una cortadores
inflorescencia en crecimiento de la profundidad de 2 (Noctuidae),
panoja y semillas planta no es a 4 cm. Milpies
de 3 mm; esféricas verdaderamente Generalmente la (Diplododa spp.
y oblongas, de activo hasta que se cantidad de semilla Insectos del follaje:
color sobrepasan los 15 utilizada por Chinche verde
negro, rojizo y °C situándose el manzana es de (Schizaphis
amarillento, óptimo a los 32 10.5 kg. Para los graminun),
sistema radicular °C. Al principio de sorgos híbridos. Gusano cogollero
que puede llegar en su desarrollo, el El periodo crítico de (Spodoptera
terrenos sorgo soporta las necesidad de agua frugiperda),
permeables a bajas temperaturas para el sorgo va gusano soldado
2 m de de forma desde que aparece (Mythimna
profundidad. parecida al maíz. la panícula separata).
La utilización del Los descensos de hasta el final del Insectos de la
sorgo es la temperatura en el estado lechoso del panícula:
producción de momento de la grano. Mosquita de la
grano para la floración pueden La recolección se panoja (Contarinia
elaboración de reducir los hace con sorghicola),
concentrados rendimientos. cosechadora, el Gusano
para el ganado, y El sorgo resiste la grano no debe Telarañero (Nola
también la planta sequía más que el almacenarse con sorghiella).
se utiliza para el maíz, siendo este más de 15 % Las enfermedades
forraje. mas capaz de sufrir de humedad. que afectan al
El valor energético sequía Fertilización: cultivo son:
del grano de sorgo durante un periodo Varía según la Carbón: se
es un poco inferior bastante largo, y zona y época del manifiesta por la
al del maíz. reemprender su cultivo. En las aparición de
Comparándolo crecimiento mas regiones semi grandes tumores,
con el grano de adelante cuando áridas se usan 22 a en los que se
maíz, el de sorgo cesa la sequía. 44 Kg. observa la
es generalmente un Se desarrolla bien (49 a 97 libras) de epidermis de la
poco más rico en en terrenos Nitrógeno por parte afectada.
proteínas, pero alcalinos, prefiere hectárea; en estas Roya: (Puccina
más pobre en suelos sanos, zonas los cultivos sorghi) suele
materia grasa; profundos, no requieren de dos a aparecer en las
como las de maíz, demasiado tres riegos. proximidades de la
son de un valor pesados, soporta Cosecha: floración.
biológico bastante algo la salinidad. No es conveniente
débil; La preparación del que la semilla este

3. son particularmente suelo exige una madura para
deficitarias en labor de alza cosechar la fibra
lisina. profunda, es del sorgo escobero.
necesario limpiar El valor de la fibra
completamente el depende
terreno de malezas, principalmente de
la densidad del su estado en el
cultivo se momento de ser
recomienda de 20 a comercializada.
30 La fibra esta en
plantas por metro condiciones de ser
cuadrado, cosechada cuando
separación de las semillas han
surcos de 20 a 60 alcanzado
cm. aproximadamente
el estado lechoso.
En ese estado toda
la fibra esta verde
desde el
extremo hasta la
articulación; si se
cosecha muy
temprano, cuando
los extremos más
bajos de las fibras
están todavía
amarillos, estas
serán débiles y no
tendrán elasticidad.
Control de
Malezas:
Se deben de usar
aplicaciones de
heroicidad de pre y
post-emergencia.
Sin embargo, el
uso de herbicidas
para el sorgo,
puede ocasionar
inconvenientes, a
veces se producen
daños en las
plántulas o el
control de malezas
no es total.
Los herbicidas que
se usan son
propazina y
atrazina como pre-
emergente y 2, 4 4
ó
Diuron para post
emergencia.

4. FHICHA TECNICA DE LA SOYA
1. SITUACIÓN DEL CULTIVO
El destino del cultivo es producción de semillas de exportación
Se esta probando la producción de vaina en verde (Edamame)
Superficie: 100 ha (2003-04) de semilleros.
Historia: Introducción en década del 30, mayor superficie de los 70 a 80 (1500
ha) Distribución desde RM a VIII región. Rendimientos sobre 40 qq/ha Cultivo
para aceite y afrecho, y solo al ultimo, para consumo humano
2.CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO
* Produce el mas alto rendimiento de proteína por unidad de superficie
* Alto valor proteico de sus semillas, contiene todos los aminoácidos
esenciales
* Proteína de mayor calidad que los cereales (mayor % de lisina)
* Entrega aceite comestible de buena calidad
* Composición del grano:
-Proteína 40 %
-Aceite 21 % ( 50 % linoleico, 26 % oleico, linolenico 5-8
%)
-Carbohidratos 34 %
* Presenta varios usos:
-Consumo humano
- consumo directo de grano y edamame o grano en
verde
- aceite, grasa, margarina, manteca
- lecitina, sémola, concentrados proteicos y proteína
de soya
- comida oriental: salsa de soya, misu, tofu y
edamame.
-Consumo animal
- afrecho de soya (aves, cerdos y bovinos)
Ventajas del cultivo
* Alternativa de producción para la zona central regada:
- excelente cultivo en la rotación (fija nitrógeno)
- posibilidad de segunda siembra
- sin problemas fitosanitarios de importancia

5. * Economía de divisas al reemplazar importaciones de afrecho y
aceite
3. TAXONOMIA
Familia: Fabaceae (leguminosas)
Orden y especie: Glicine max (L.) Merrill
4. MORFOLOGÍA Y CRECIMIENTO
* Planta herbacea anual, de primavera-verano.
* Ciclo vegetativo de 3 a 7 meses
* Planta de 40 a 100 cm de envergadura, pubescente.
4.1 Morfología:
Planta: Planta herbácea anual, de primavera-verano, cuyo ciclo vegetativo
oscila de tres a siete meses y de 40 a 100 cm de envergadura. Las hojas, los
tallos y las vainas son pubescentes, variando el color de los pelos de rubio a
pardo más o menos grisáceo.
Tallo: Rígido y erecto, adquiere alturas variables, de 0,4 a 1,5 metros, según
variedades y condiciones de cultivo. Suele ser ramificado. Tiene tendencia a la
tendedura, aunque existen variedades resistentes.
Sistema radicular: Es potente, la raíz principal puede alcanzar hasta un metro
de profundidad, aunque lo normal es que no sobrepase los 40-50 cm. En la raíz
principal o en las secundarias se encuentran los nódulos, en número variable.
Hojas: Son alternas, compuestas, excepto las básales, que son simples. Son
trifoliadas, con los foliolos oval-lanceolados. Color verde característico que se
torna amarillo en la madurez, quedando las plantas sin hojas.
Flores: Se encuentran en inflorescencias racemosas axilares en número
variable. Son amariposadas y de color blanquecino o púrpura, según la
variedad.
Fruto: Es una vaina dehiscente por ambas suturas. La longitud de la vaina es
de dos a siete centímetros. Cada fruto contiene de tres a cuatro semillas.
Semilla: La semilla generalmente es esférica, del tamaño de una arveja y de
color amarillo. Algunas variedades presentan una mancha negra que
corresponde al hilo de la semilla. Su tamaño es mediano (100 semillas pesan
de 5 a 40 gramos, aunque en las variedades comerciales oscila de 10 a 20
gramos). La semilla es rica en proteínas y en aceites. En algunas variedades
mejoradas presenta alrededor del 40-42% de proteína y del 20-22% en aceite,
respecto a su peso seco. En la proteína de soja hay un buen balance de
aminoácidos esenciales, destacando lisina y leucina

6. 5. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS
5.1 Clima: T° optimas de crecimiento cercanas a 30°, umbrales de 10° y 40°.
T° optima para la siembra es de 15 a18° y para floración de 25°
Moderadamente resistente a heladas, tolera hasta –2°
Es una planta de fotoperiodo de día corto, no requiere vernalizacion
La sumatoria de calor para completar el ciclo son 1200 dg.
5.2 Suelo: Necesita suelos planos bien drenados, idealmente de textura franca.
Rango de pH adecuado neutro a ligeramente ácido. Algo tolerante a salinidad
6. VARIEDADES
Las variedades se clasifican en diez grupos según su madurez y duración de
ciclo vegetativo, numerados desde el 00 al VIII. (en Chile se adaptan grupo 00
al IV).
Existen mas de 3000 variedades con ciclos desde 90 a 200 días.(en Chile de
102 a 161) La variedad que mas se adaptó fue AMSOY (grupo II)
7. ESTABLECIMIENTO
7.1 Rotación: Es un cultivo fijador de nitrógeno; mejora la fertilidad del suelo
Se utiliza para finalizar rotaciones, también como opción de segunda siembra.
Después de soya, los cultivos incrementan su rendimiento, por ej. Maíz.
también se lo puede utilizar como abono verde y forrajera.
7.2 Preparación de suelo: Exigente en cama de semillas mullida y firme
Además exige una labranza profunda si es que existe pie de arado Se debe
nivelar para que los riegos sean uniformes
7.3 Inoculación: Se debe inocular con Rhizobium japonicum. Aumenta fijación
de N atmosférico; aumentan rendimientos y disminuye costo de fertilización
nitrogenada.
Mayor efectividad en suelos mas pobres y no fertilizados con nitrógeno
Métodos: mezclar semilla con pasta adhesiva que contenga el rizobio
Mezclar semilla con una formulación granular en la sembradora
Inocular el suelo antes o junto con la siembra.
7.4 Siembra:
Fecha de siembra: siembras tempranas dan los mejores rendimiente Se
siembra de octubre a diciembre (grupo IV en octubre ) La variedad AMSOY
produce un 58% mas sembrada en nov vs. Dic
Distancias: 25 a 75 cm entre hileras (Amsoy rinde un 115% mas a 25
cm vs. 75 cm)
Densidad: 200 a 375 mil plantas/ha (ideal 300 mil plantas/ha)

7. Profundidad: 2 a 4 cm. (hasta 7 cm)
Dosis de semilla: 80 a 100 kg/ha
8. LABORES CULTURALES
8.1 fertilización: una cosecha de 30 qq/ha extrae; 300 kg de N, 80 de P y 120
de K. Se aplican 40 kg N/ha, como fertilización inicial y 40 a 60 kg P/ha. La
fertilización se aplica toda en la siembra.
8.2 Riego: alta demanda de agua sobre todo en la floración Consume
alrededor de 6500 m por ha y ciclo. En Chile debe ser un cultivo regado. Riego
ideal por surcos.
8.3 Control de malezas: Periodo critico de enmalezamiento; primeros 30 dias.
Es una buena competidora porque crece en altura.
*Herbicidas: hoja ancha presiembra: trifluralina, EPTC y alacloro
preemergencia: linuron y postemergencia: bentazon y fomesafen
hoja angosta cualquier graminicida
*En variedades transgenicas se utiliza la resistencia a glifosato.
8.4 Plagas y enfermedades: *Arañita roja; bronceado de la hoja, control con
acaricidas al aparecer el daño.
*Gusanos cortadores y gusano barrenador Control con insecticidas al suelo;
diazinon, clorpirifos y Pulgones
Las enfermedades más destacadas en la soja son algunas marchiteces
causadas por hongos de los géneros Fusarium, Verticillium, Sclerotinia y
Rhizoctonia y ciertos síntomas en las hojas causados por virus.
Los hongos del suelo atacan y destruyen las plantas de soja en sus primeros
estadios, antes o inmediatamente después de emerger, dando en el campo
rodales de marras, que se ven cuando las plantas son aún pequeñas. Para la
protección contra el ataque de los hongos se recomienda tratar la semilla con
productos a base de thiram o captan. También, utilizar semilla de alto poder
germinativo y sembrar con temperatura adecuada para una rápida germinación,
lo que dificultará el ataque de los hongos parásitos.
Las virosis más frecuentes son SMV (Soybean Mosaic Virus), BYV (Bean
Yelow Virus) y TRSV (Tobacco Ringspoll Virus). La transmisión de estos virus
se realiza por insectos o semilla. Parta su control se recomienda el empleo de
variedades resistentesCaída de plántulas. Control con desinfección de semillas
.
9. COSECHA
Índice de madurez: 95% vainas color pardo con granos amarillos,
además defoliación de la planta. La semilla presenta un 15 % de humedad

8. Problemas: desgrane en precosecha y durante la cosecha, tendedura y
enmalezamiento. Cosecha tardía; grano quebrado y partido y mayor desgrane
( perdida esperable 10%)
Cosecha directa con automotriz. Regulaciones; barra de corte lo mas cerca del
suelo posible, disminuir rotación del molinete, disminuir velocidad y regular
separación cilindro-cóncavo

9. Conclusión
Conclusiones adecuadas para el desarrollo de las especies.
Para el desarrollo de las diferentes especies las condiciones del terreno
aparentemente pueden ser consideradas como las correctas aunque dentro de
toda la temporada del cultivo pueden surgir diferentes propuestas hacia los
problemas lo que determinara como será la producción.
Dentro de lo explorado del cultivo para la apropiación del las especies se
determino lo siguiente:
Ph: 7.0
Estructura: laminar
Textura: franca
Msnm: 1200
Pendiente: 5 %
Temperatura: 30 Ç*
Cada uno de los determinados anteriormente por parte de un estudio preliminar
sobre la superficie y el total de la extensión del terreno además de los
resultados se pudo comparar con la ficha técnica de cada uno de los
especimenes dando como sobreIQ la viabilidad para la adecuada fomentación
del cultivo .
Dentro del proceso y en toda la temporada en que se produce cada uno de los
pasos en cosecha y pos cosecha, para determinar las condiciones al igual que
para mantenerlas es necesario aportar al suelo la capacidad de perdida de
cada uno de los nutrientes para que la producción aguarde cada una de las
calidades propuestas para la soya y el sorgo.
Nota: dentro del estudio del suelo es necesario la fertilización de este ya que se
encontró por medio del muestreo la falta y la perdida exagerada de algunos
nutrientes menores y mayores ( N. P. K. ).

10. Proyección y estabulación del cultivo:
Cada uno de los componentes Posición del
se determinaran por el clima diagrama
mensual, la temperatura y las
necesidades que el necesite a
lo largo de la cosecha.
Pla
Además estas pueden fluctuar gas
dependiendo de las
condiciones y plagas que
afecten en temporadas
pertinentes y de gran
importancia para determinar la Abonado y
calidad del producto fertilizado
Siembra
Abonado y fertilización
Preparado y arado
Estudio del suelo

11. ADECUACION DEL TERRENO
FINCA LA CECILIA
1er abonado:
Para lo que se utilizara el
lombricompos
INVSTIGACION perteneciente y tratado en
1er Arado de leve DEL TERRENO la finca y además se
intensidad y baja realizara la compra de
profundidad diferentes componentes
orgánicos exteriores a la
finca como pueden ser
gallinaza y demás
1ra fertilización: 2da aplicación de
abonos:
Para la primera fertilización 2do arado:
Para esta parte se
del terreno se tendrá en
cuenta la recuperación de reiterara los componentes Para lo que se ara de
los elementos leves como utilizados con forma leve y conservando
son: (B. Ca. Cu. Fe. Mg. anterioridad para los microorganismos por
Zn.) Lo que nos permite conservar la línea en la lo que este no deberá ser
recuperar una gran cantidad aplicación y poder tener tan profundo ni tan
de microorganismos. Para estudios previos de intensivo.
este proceso se utilizara un viabilidad de los
caldo súper 4. compuestos.

12. Aplicación de
componentes mayores:
Para este se tendrá en
cuenta la fijación al suelo
de los componentes ( K.
P. N.) para lo que se
utilizara componentes a
base de estiércol de
gallina por su capacidad
de contener estos
nutrientes.
Adecuación del sistema Plantación de las
Adecuación de las eras de riego: semillas:
y surcos para el Para el sistema de riego y Para lo que se utilizara
sembrado: en determinación de al personal de la zona con
Para esta parte es pendiente que le un sistema manual para
importante determinar la corresponde al terreno de conservar la calidad del
capacidad del suelo en su un 5% se determino suelo.
estructura para que así utilizar los cañones de Dado la capacidad de los
podamos determinar a riego ayudando por componentes se utilizaran
continuación un buen medio de esta a la una profundidad
sistema de riego y que le fertilización del suelo recomendad de 5 / 7 cm
ayudé a las plantas a un utilizando aguas de un para ayudar a controlar la
desarrollo adecuado y a poso de riego donde se erosión por falte de
soportar los problemas a determino que aportan barreras en el cultivo y
futuro una gran cantidad de garantizar la durabilidad
minerales del cultivo.