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CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales


                                               PLAN DE NEGOCIO

1. DATOS GENERALES DEL PARTICIPANTE:

                                                APELLIDO
 CEDULA             NOMBRES                                              APELLIDO MATERNO EDAD
                                                PATERNO
 001-1732488-9            Pablo Manuel                   Ruiz                      Jorge       25

 SITUACIÓN ACTUAL DEL NEGOCIO / PROYECTO:

 Funcionamiento ( )          Implementación ( )           Idea ( x )

 NUMERO DE TRABAJADORES:                   4      (INCLUIDO LOS SOCIOS QUE TRABAJEN)

2. DATOS GENERALES DEL PROYECTO

 2.1 Nombre del proyecto:
                                      xquisssita
                                      Ave Sarasola Esq. Winston Churchill.
 2.2 Localización del negocio


                                      Elaboración y comercialización de empanadas vendidas a través
                                      de un carrito.
 2.3 Breve descripción de la
 idea de negocio




 3. EL NEGOCIO

    3.1. Cuál es la visión que tienes para tu proyecto?
    Nos convertiremos en la franquicia de empanadas con mejor estructura (distribución) en el país.


    3.2. Misión del negocio
 Somos una empresa de comida rápida que se dedicada a la elaboración y comercialización de
 empanadas para las personas que desean consumir un producto higiénico de buena calidad y buen
 precio.


 4. Necesidades y Deseos de los consumidores.
 Más opciones alimentarias
 Rapidez e higiene del servicio
 Precios razonables
 Alta demanda gastronomita por asuntos culturales.




                                                                                                      1
CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales

5. Segmentación de Mercados

Tipo de Cliente                 Características
Geográfica                      Ave saratsota Esq. Winston Churchill
Demográfica                     Hombres y mujeres de 18 a 25 años, de clase social media en
                                adelante, estudiantes de la PUCMM
Psicográfica                    Personas prácticas que gustan de la comida rápida.



6. Competencia.

Nombres de los               Productos o servicios Precios de la               Forma de
competidores                 que ofrecen           competencia                 comunicación de la
                                                                               competencia
El montro                    Empanadas                  35 a 45                Letreros en sus carritos
otros                        Empanadas                  25 a 50                Por referencia


   6.1. FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS COMPETIDORES

                   Fortalezas                                     ¿Cómo enfrentarlas?
Buenos precios                                           Ofreciendo productos de mayor calidad y
Buen sabor                                               sabor, ofertando una mayor variedad de
Variedad de rellenos                                       rellenos y tamaños de los productos.


                 Debilidades                                     ¿Cómo aprovecharlas?
No hacen publicidad                                  Implementando campanas de marketing en la
                                                     zona y en Internet.



7. Análisis FODA del negocio.
                FORTALEZAS                                               DEBILIDADES
Buena presentación.
Conocimiento del mercado.                             El ser inexperto en este tipo de negocio.
Educación y marketing.
Precios competitivos.
             OPORTUNIDADES                                             AMENAZAS
Tendencia del mercado a consumir más comida           Permisos del ayuntamiento.
rápida.
Demanda del producto.




                                                                                                          2
CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales

8. Marketing Mix.

PRODUCTO


Productos o          Características y atributos (tipo      A que tipo de cliente está dirigido
Servicios            de envase)
                                                            Jóvenes universitarios de clase social
empanadas                                                   media en delante desde los 18 anos hasta
jugos naturales                                             los 25

PRECIO

Productos o       Cuales son tus precios de venta al       A que tipo de cliente está dirigido
Servicios         público?
empanadas         60 pesos                                 Jóvenes universitarios de clase social
jugos             40 pesos                                 media en delante desde los 18 anos hasta
naturales                                                  los 25



PLAZA O DISTRIBUCIÓN

Productos o       Cual es la forma de distribución?        A que tipo de cliente está dirigido
Servicios
empanadas         De manera directa                        Jóvenes universitarios de clase social
jugos             Productor - consumidor                   media en delante desde los 18 anos hasta
naturales                                                  los 25



FORMA DE COMUNICACIÓN (PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN)


 Describe el medio de publicidad A que público está dirigido               Describe la razón de este
 y/o promoción (volantes,                                                  medio
 afiches, radio, etc.)
                                 Jóvenes universitarios de clase           Son los medios mas prácticos y
 Internet                        social media en delante desde             económicos para iniciar el
 Promoción en el punto de ventas los 18 anos hasta los 25                  negocio.



9. Organización del negocio.


Cargo / puesto                  Funciones

Chef 1                          Elaborar las empanadas y preparar jugos.

Chef 2                          Cobrar, freír y entregar las empanadas.

Auxiliar                         Ayudar en la elaboración de las empanadas.

Auxiliar 2                      Asiste al chef, servir jugos y entregar empanadas.



                                                                                                            3
CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales




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CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales

Cronograma de Actividades
   9.1. Describa las actividades a realizar para la implementación y puesta en marcha del negocio
   ¿Detalle con los insumos como será el flujo de efectivo de los 2 primeros años del negocio?

                                                                                                             Meses
                       Actividades                                    Responsable
                                                                                         1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12




                                                                                                                                        5
CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales




                                                                                         6
CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales


                                                           Plan de negocio
                                                            xquisssita empanada


                                                       RESUMEN EJECUTIVO

La colocación de un carrito de empanadas es rentable, siempre y cuando se lleven a cabo las exigencias del mercado. Esto se debe a que es una
comida económica, rápida
 de preparar, y ya los dominicanos la hemos adoptado como una tradición, formando parte de nuestra dieta diaria especialmente en las meriendas.
Este número ha ido aumentando significativamente en los últimos años debido a su variedad en el relleno. Y es por esta razón, que nos hemos
entusiasmado en la colocación de un carrito de empanadas en una zona en donde realmente existe la necesidad de consumir este producto.
Actualmente existen más de 7,000 matriculados activos en la universidad PCMM área donde se va a llevar a cabo el negocio, formando esto de
nuestro mercado meta, ya que es el mercado que consumirán el producto de una manera fija y alrededor de un 90% estaría de acuerdo en consumir
empanadas a diario, siempre que se cumpla con la calidad y requerido por el cliente.

El negocio es simple, siempre y cuando se realice de una manera organizada. Porque solo hay que lidiar con la elaboración de un solo producto con
una variedad en el relleno y los jugos naturales que serán servidos para acompañar a las empanadas, donde contamos con el personal capacitado
para llevar a cabo esta labor. Ya estudiadas la exigencias de nuestro mercado potencial lo que realmente se quiere logar, es que ‘’xquisssita’’
empanada no solo cumpla con las expectativas esperadas por nuestro blanco de público, sino también, sobrepasarlas dándole un sabor característico
de la marca, manteniendo un ambiente limpio y agradable, todo esto ajustado el poder adquisitivo del consumidor, en pocas palabras: pasar a otro
nivel dentro del mercado de empanadas.

Entre las opciones para el financiamiento para comenzar nuestro negocio, la que encontramos más rentable es solicitar un préstamo en
PROMPYME, donde se les explicara y detallara el plan de negocio y el beneficio del mismo.

Algo muy importante que tenemos a nuestro favor es que aunque tenemos competencia directa, no lo consideramos como una gran amenaza,
debido a el concepto tradicional que mantienen con un aspecto no muy higiénico, factor que lleva a que en el momento de instalarnos el publico
nos prefiera.

No queremos que la gente nos confunda con otro carrito de empanadas y que digan vamos a comer empanadas porque no hay nada más barato,
esta estrategia no funciona, porque no hay una garantía de fidelizacion, queremos que digan vamos a comer en xquisssita empanada y el porqué
sea casi instintivo, de tal modo de que quien pruebe nuestras empanadas por vez primera, nos identifique y nos recuerde siempre a la hora de
consumirla.



                                                                                                                                               7
CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales




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Plan de negocio pablo ruiz

  • 1. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales PLAN DE NEGOCIO 1. DATOS GENERALES DEL PARTICIPANTE: APELLIDO CEDULA NOMBRES APELLIDO MATERNO EDAD PATERNO 001-1732488-9 Pablo Manuel Ruiz Jorge 25 SITUACIÓN ACTUAL DEL NEGOCIO / PROYECTO: Funcionamiento ( ) Implementación ( ) Idea ( x ) NUMERO DE TRABAJADORES: 4 (INCLUIDO LOS SOCIOS QUE TRABAJEN) 2. DATOS GENERALES DEL PROYECTO 2.1 Nombre del proyecto: xquisssita Ave Sarasola Esq. Winston Churchill. 2.2 Localización del negocio Elaboración y comercialización de empanadas vendidas a través de un carrito. 2.3 Breve descripción de la idea de negocio 3. EL NEGOCIO 3.1. Cuál es la visión que tienes para tu proyecto? Nos convertiremos en la franquicia de empanadas con mejor estructura (distribución) en el país. 3.2. Misión del negocio Somos una empresa de comida rápida que se dedicada a la elaboración y comercialización de empanadas para las personas que desean consumir un producto higiénico de buena calidad y buen precio. 4. Necesidades y Deseos de los consumidores. Más opciones alimentarias Rapidez e higiene del servicio Precios razonables Alta demanda gastronomita por asuntos culturales. 1
  • 2. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales 5. Segmentación de Mercados Tipo de Cliente Características Geográfica Ave saratsota Esq. Winston Churchill Demográfica Hombres y mujeres de 18 a 25 años, de clase social media en adelante, estudiantes de la PUCMM Psicográfica Personas prácticas que gustan de la comida rápida. 6. Competencia. Nombres de los Productos o servicios Precios de la Forma de competidores que ofrecen competencia comunicación de la competencia El montro Empanadas 35 a 45 Letreros en sus carritos otros Empanadas 25 a 50 Por referencia 6.1. FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS COMPETIDORES Fortalezas ¿Cómo enfrentarlas? Buenos precios Ofreciendo productos de mayor calidad y Buen sabor sabor, ofertando una mayor variedad de Variedad de rellenos rellenos y tamaños de los productos. Debilidades ¿Cómo aprovecharlas? No hacen publicidad Implementando campanas de marketing en la zona y en Internet. 7. Análisis FODA del negocio. FORTALEZAS DEBILIDADES Buena presentación. Conocimiento del mercado. El ser inexperto en este tipo de negocio. Educación y marketing. Precios competitivos. OPORTUNIDADES AMENAZAS Tendencia del mercado a consumir más comida Permisos del ayuntamiento. rápida. Demanda del producto. 2
  • 3. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales 8. Marketing Mix. PRODUCTO Productos o Características y atributos (tipo A que tipo de cliente está dirigido Servicios de envase) Jóvenes universitarios de clase social empanadas media en delante desde los 18 anos hasta jugos naturales los 25 PRECIO Productos o Cuales son tus precios de venta al A que tipo de cliente está dirigido Servicios público? empanadas 60 pesos Jóvenes universitarios de clase social jugos 40 pesos media en delante desde los 18 anos hasta naturales los 25 PLAZA O DISTRIBUCIÓN Productos o Cual es la forma de distribución? A que tipo de cliente está dirigido Servicios empanadas De manera directa Jóvenes universitarios de clase social jugos Productor - consumidor media en delante desde los 18 anos hasta naturales los 25 FORMA DE COMUNICACIÓN (PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN) Describe el medio de publicidad A que público está dirigido Describe la razón de este y/o promoción (volantes, medio afiches, radio, etc.) Jóvenes universitarios de clase Son los medios mas prácticos y Internet social media en delante desde económicos para iniciar el Promoción en el punto de ventas los 18 anos hasta los 25 negocio. 9. Organización del negocio. Cargo / puesto Funciones Chef 1 Elaborar las empanadas y preparar jugos. Chef 2 Cobrar, freír y entregar las empanadas. Auxiliar Ayudar en la elaboración de las empanadas. Auxiliar 2 Asiste al chef, servir jugos y entregar empanadas. 3
  • 4. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales 4
  • 5. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales Cronograma de Actividades 9.1. Describa las actividades a realizar para la implementación y puesta en marcha del negocio ¿Detalle con los insumos como será el flujo de efectivo de los 2 primeros años del negocio? Meses Actividades Responsable 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5
  • 6. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales 6
  • 7. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales Plan de negocio xquisssita empanada RESUMEN EJECUTIVO La colocación de un carrito de empanadas es rentable, siempre y cuando se lleven a cabo las exigencias del mercado. Esto se debe a que es una comida económica, rápida de preparar, y ya los dominicanos la hemos adoptado como una tradición, formando parte de nuestra dieta diaria especialmente en las meriendas. Este número ha ido aumentando significativamente en los últimos años debido a su variedad en el relleno. Y es por esta razón, que nos hemos entusiasmado en la colocación de un carrito de empanadas en una zona en donde realmente existe la necesidad de consumir este producto. Actualmente existen más de 7,000 matriculados activos en la universidad PCMM área donde se va a llevar a cabo el negocio, formando esto de nuestro mercado meta, ya que es el mercado que consumirán el producto de una manera fija y alrededor de un 90% estaría de acuerdo en consumir empanadas a diario, siempre que se cumpla con la calidad y requerido por el cliente. El negocio es simple, siempre y cuando se realice de una manera organizada. Porque solo hay que lidiar con la elaboración de un solo producto con una variedad en el relleno y los jugos naturales que serán servidos para acompañar a las empanadas, donde contamos con el personal capacitado para llevar a cabo esta labor. Ya estudiadas la exigencias de nuestro mercado potencial lo que realmente se quiere logar, es que ‘’xquisssita’’ empanada no solo cumpla con las expectativas esperadas por nuestro blanco de público, sino también, sobrepasarlas dándole un sabor característico de la marca, manteniendo un ambiente limpio y agradable, todo esto ajustado el poder adquisitivo del consumidor, en pocas palabras: pasar a otro nivel dentro del mercado de empanadas. Entre las opciones para el financiamiento para comenzar nuestro negocio, la que encontramos más rentable es solicitar un préstamo en PROMPYME, donde se les explicara y detallara el plan de negocio y el beneficio del mismo. Algo muy importante que tenemos a nuestro favor es que aunque tenemos competencia directa, no lo consideramos como una gran amenaza, debido a el concepto tradicional que mantienen con un aspecto no muy higiénico, factor que lleva a que en el momento de instalarnos el publico nos prefiera. No queremos que la gente nos confunda con otro carrito de empanadas y que digan vamos a comer empanadas porque no hay nada más barato, esta estrategia no funciona, porque no hay una garantía de fidelizacion, queremos que digan vamos a comer en xquisssita empanada y el porqué sea casi instintivo, de tal modo de que quien pruebe nuestras empanadas por vez primera, nos identifique y nos recuerde siempre a la hora de consumirla. 7
  • 8. CAJIR – Metodología de fortalecimiento para el desarrollo de capacidades empresariales 8