Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas




           Sándwich a Domicilio
                Delivery
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L  a plancha fue iniciada por Pablo Muñoz. Es una prestación de comida
   rápida con los sándwich de más alta calidad en e...
Compitiendo en el rubro de Delivery o comida a domicilio. Como
concepto de este servicio, es elaborar un excelente sándwic...
Nuestros Productos y Servicios

   Nuestros Sándwiches son elaborados de forma artesanal, rescatando las
esencias y las tr...
Análisis de mercado y los principales competidores.




 Otros Competidores en el rubro de Delivery




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Cómo hacer un análisis FODA




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Aspectos positivos (Fortalezas) de su...
Perfil del consumidor

      Factor cliente: Posicionamiento, publicidad y promoción

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 Web Master: Es la persona encargada constantemente de recibir los
     pedidos on-line, y también actualizar nuestra pág...
 Revalidación de Recibimiento de lo Solicitado; telefónicamente desde
       nosotros, también el nombre, Rut y firma de ...
 Tarjetas de Debito:
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Solemne Nº2

  1. 1. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Sándwich a Domicilio Delivery Segunda Solemne Nombre: Pablo Muñoz Moya Carrera: Ingeniería Comercial Ramo: Tic´s y Proyectos Informáticos Profesor: Jorge Israel Fecha de entrega: 17 de noviembre de 2009 1
  2. 2. L a plancha fue iniciada por Pablo Muñoz. Es una prestación de comida rápida con los sándwich de más alta calidad en el mercado. Este es un servicio personalizado con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros clientes con exigentes paladares y amantes de la buena mesa. Surgió de la idea de consumir no solo un alimento más, sino un sándwich al gusto de cada persona, y así posesionarse en el mercado como un emparedado diferente y al gusto de cada uno, y así satisfacer las necesidades de nuestros clientes. 2
  3. 3. Compitiendo en el rubro de Delivery o comida a domicilio. Como concepto de este servicio, es elaborar un excelente sándwich con ingredientes caseros y exóticos del mundo. Visión de la empresa • Contribuir al desarrollo de la industria nacional buscando que sus productos y marcas sean reconocidos por su calidad, innovación y precio justo. • El equipo humano que trabaje en Compañía de Alimentos estará comprometido con los objetivos de la empresa y sus valores, encontrará un adecuado ambiente de trabajo y será reconocido su esfuerzo personal y de grupo. • Buscar la consolidación de su competitividad y su sostenibilidad a través de las oportunidades del entorno. • Lograr su sostenibilidad a través de su eficacia y competitividad, acorde a las condiciones del entorno. Misión de la empresa • Producir y comercializar bebidas, helados, sándwich y otros alimentos con los estándares de calidad que satisfagan a nuestros consumidores. • Crecer en forma sostenida y racional, aportando al desarrollo de la industria nacional. • Conformar un equipo humano capaz, con sólidos principios éticos, comprometido con la empresa y orientado al servicio de sus consumidores. Objetivos • Tener presencia a nivel nacional desarrollando una eficiente red de operaciones y distribuidores; sus certificaciones de calidad avalarán sus buenas prácticas. • Ser reconocida por sus prácticas y actitudes alineadas con la ética y valores humanos. Valores compartidos • Servicio al cliente. Todas las personas que trabajan en Delivery La Plancha deben buscar la mejor forma de servir a sus clientes, con eficiencia, prontitud, y de forma sostenida. • Calidad de Producto. • Rentabilidad. Los recursos de Delivery La Plancha deben ser utilizados de manera responsable y eficiente, buscando siempre la máxima optimización de los mismos. 3
  4. 4. Nuestros Productos y Servicios Nuestros Sándwiches son elaborados de forma artesanal, rescatando las esencias y las tradiciones de nuestros productos y los aderezos disponibles tanto nacional como internacional. Nuestros Sándwiches se preparan de acuerdo a las combinaciones que nuestros clientes prefieran, y exijan sin imponer ingredientes que no les sean de su entera satisfacción.  Recetas antiguas y tradicionales  Sándwich innovadores  Excelente presentación  Entrega oportuna Características de nuestros Sándwich • Infinidad de combinaciones • Diferentes tamaños y pesos. • Ideal para Desayunos, break, almuerzos. En general para toda ocasión. Entre nuestros ingredientes, cabe destacar: - Carnes de: Jabalí Verduras: - Tomate - Avestruz - Berenjena - Res - Col China - Pollo - Lechuga Coreana - Cerdo - Espinaca - Siervo - Ciruela - Pescados y productos del mar. - Pimientos Condimentos: - Hiervas y especias Fusión: - Kimchi - Salvia - Escalibada - Tomillo - Tabulé - Curry - Salsa de Arándano - Merken - Ropa Vieja - Ajo Puro - Acai - Albaca - Risotee - Nuez Moscada - Guacamole Información Nutricional. Los Sándwiches y sus agregados son ricos en carbohidratos, proteínas y grasas, cuyos nutrientes aportan importante energía para nuestro organismo. 4
  5. 5. Análisis de mercado y los principales competidores.  Otros Competidores en el rubro de Delivery 5
  6. 6. Cómo hacer un análisis FODA Dentro de la situación interna. Aspectos positivos (Fortalezas) de su negocio pueden ser: - Contar con la mejor maquinaria. - Tener un buen grupo de trabajo. - Contar con recursos económicos. - Tener una buena relación con sus clientes. - Poseer los estados contables al día. Por el otro lado, debilidades internas pueden ser: - Ofrecer productos deficientes o con problemas de fabricación. - Tener deudas muy difíciles de cancelar. - Contar con un equipo de trabajo fragmentado, y con dificultades para relacionarse entre sí. - Recibir continuas quejas de sus clientes por la mala atención. En cuanto a factores externos. Pueden ser ejemplos de oportunidades: - Cambio monetario favorable a la importación - Políticas laborales afines a sus necesidades - Política crediticia favorable - Tecnología al alcance de su mano Mientras que amenazas que pueden afectarlo pueden ser: - Problemas socio- políticos como un corte de rutas en su canal de distribución - Cambio monetario desfavorable - Créditos inalcanzables - Imposibilidad de contar con maquinaria acorde a sus necesidades 6
  7. 7. Perfil del consumidor Factor cliente: Posicionamiento, publicidad y promoción Inmediatamente de ser una empresa Delivery tanto on-line, debemos realizar estrategias para que nuestros potenciales clientes lleguen a conocer nuestros productos y servicios de las cuales pueden ser:  Atreves de Volantes  Buscadores de Internet  Revistas de Comunales Para promover nuestra marca y los productos que ofrecemos a nuestros potenciales clientes. Con el objetivo de que visiten nuestro sitio Web, y se puedan informar de nuestras variedad de productos y servios. Nuestra comercialización es de manera versátil, ya que nuestro producto se puede demandar por ejemplo:  Convenciones  Cumpleaños  Almuerzos  Y en general para todo tipo de ocasión. Equipo Humano Nuestro equipo esta formado por especialistas en cada área para que pongan en práctica todos sus conocimientos al servicio de nuestros clientes, ya que nuestro prestigio es esencial para nuestro objetivo como empresa. El equipo de trabajo lo componen:  Gerente General: Pablo Muñoz Moya.  Administrador: Esta encargado de todo lo que contempla la administración.  Chef de Cocina: Esta dedicado a la elaboración y supervisión de los Sandwichs.  Ayudante de Cocina: Esta dedicado a la asistencia que requiera el chef de cocina.  Supervisor: Es la persona que se encuentra en todos los eventos que se realizan desde el pedido del servicio, hasta la entrega de este.  Coordinador: Es la persona que esta encargada de colaborar en la entrega para el despacho de otros productos que nuestro Delivery ofrece.  Repartidores: Son las personas que cumplen la labor de entregar con prontitud nuestros productos. 7
  8. 8.  Web Master: Es la persona encargada constantemente de recibir los pedidos on-line, y también actualizar nuestra página con promociones y nuevos productos.  Servicios de Auditoria y Contabilidad: Se realiza desde una empresa externa con un Programa on-line. Todas las personas que trabajan en nuestra empresa son de total importancia para que nuestro proyecto funcione de la mejor manera. Financiamiento del Proyecto El financiamiento total de este proyecto es de parte del gerente general dueño, en el caso de que sea necesario, se gestionara un crédito a un bancario. Respecto a la rentabilidad del proyecto se espera de lo menos un 20% por servicio prestado, con una proyección de venta de cinco millones de pesos. La información básica hacia los demandantes de nuestro productos y servicios  Disponer de información sobre sus derechos como consumidores.  Conocer los mecanismos de seguridad para las transacciones on-line.  Identificación de la empresa vendedora.  Claridad en la información contractual.  Claridad en la información sobre el servicio que van a adquirir. A la información entregada, es importante establecer condiciones de adquisición de nuestros productos, que se informen nuestros clientes de la forma y actos que deben realizar.  Identificación de la Empresa: Identificar nuestra Delivery a nuestros clientes como también a nuestros potenciales clientes dando a conocer los siguientes antecedentes: razón social, RUT, domicilio, datos de inscripción, datos de contacto vía mail y teléfono.  Transcurso de Adquisición: Se debe enseñar cual es el manera para demandar algunos de nuestros productos y servicios.  Elección del producto, “En el caso de Sándwich apuntar cuales son las necesidades que tiene y los productos que quiere un su sándwich”  Registrar los antecedentes necesarios de parte del demandante para acordar la dirección, hora, fecha donde se realizará el ver en donde se realizará el despacho y también el medio de pago. 8
  9. 9.  Revalidación de Recibimiento de lo Solicitado; telefónicamente desde nosotros, también el nombre, Rut y firma de quien reciba la orden.  Devoluciones y/o Reclamaciones Orientaciones tecnológicas para el establecimiento de una empresa virtual. Página Web o plataforma de Comercio Electrónico: Delibery a la plancha pretende a través de su página Web llegar a los clientes de una manera confiable y optima a través de una planificación en función de la calidad de servicio y atención de calidad. La página de Web es la imagen de nuestra empresa y a través de ella es como nos acercaremos a cada uno de nuestros clientes Diseño y funcionalidad: En Delibery a la plancha pretendemos mostrar nuestros productos de forma atractiva, fácil y rápido acceso, para esto tenemos destinada una parte importante de nuestra inversión ya que la pagina Web es nuestra imagen la cual es fundamental para captar clientes atraerlos y por supuestos con nuestra excelente calidad de servicio mantenerlos y de esta forma ampliarnos en el mercado con clientes conformes, contentos y con benéficos para Delibery a la plancha que esto lo que buscamos el beneficio económico a cambio de nuestra variedades de sándwich y por su puestos nuestra entrega y accesibilidad para todos nuestros clientes. Medios de pago y seguridad: Para todo usuario es fundamental tener seguridad en la empresa donde desea comprar de modo de que no existan irregularidades debido que siempre esta la inseguridad producto de todas las estafas y diversidades de trampas que se realizan habitualmente por los estafadores de Internet. Delibery a la plancha se encarga de darles una buena protección a sus clientes, entregarles confianza y por su puesto seguridad en donde no se presentaran problemas en su compra de esta forma es como también le garantizamos nuestra calidad en atención a nuestros cliente demostrando que no solo vemos nuestro beneficio si no que también nos preocupamos de la optimización de nuestros productos, atención otorgándoles seguridad y confianza apuestos satisfechos clientes. Medios de Pagos permitidos en Delibery a la plancha:  Tarjetas de créditos: • Visa. • Master Card. • Magna. • American Express. • Diners Club. 9
  10. 10.  Tarjetas de Debito: • Red Compra Para la correcta implementación de este tipo de servicio es necesario contratar alguna entidad bancaria o caja de ahorros una pasarela de pago, estas son plataformas que realizan la función de procesamiento de tarjetas de crédito desde tienda virtual alas redes privadas de los sistemas bancarios, de forma que permitan validad la operación de forma segura, automática en tipo real y en línea.  Contado. Para este tipo de pago solo es necesario tener un cajero (a) que se encargue de recibir el dinero el cual es entregado a nuestros repartidores para que próximamente lleguen a la caja para que luego sea depositado n el banco la plata obtenida de nuestros servicios, solo necesitamos una persona confiable y con las capacidades de realizar una eficiente administración de todos nuestros recursos económicos.  La razón de Delivery, no necesita más que la iniciación de actividades en el SII como esta. Como es Delivery, no necesita otros procedimientos y tramites como restaurantes, ya que no hace atención a público en un lugar físico, sino en despacho a domicilio. 10

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