Adulto Mayor

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Principales cambios durante la etapa de adulto mayor. Consejos nutricionales para evitar el deterioro del estado nutricional en estas edades.
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Adulto Mayor

  1. 2. En el organismo del adulto mayor se dan ciertos cambios que influyen de una manera muy importante en el ESTADO NUTRICIONAL
  2. 3. Estos cambios pueden ser: <ul><li>Fisiológicos </li></ul><ul><li>Psicológicos </li></ul><ul><li>Por la actividad física </li></ul><ul><li>Por consumo de medicamentos </li></ul><ul><li>Por fumado y/o consumo de licor </li></ul>
  3. 4. Cambios fisiológicos
  4. 5. Disminución del gusto y del olfato Disminución del apetito Alteración en la percepción de los sabores Cambios fisiológicos
  5. 6. Alto riesgo de deshidratación Cambios fisiológicos Disminución de la percepción de la sed
  6. 7. Cambios fisiológicos Disminución en la absorción de nutrientes Alteraciones Gastrointestinales
  7. 8. Cambios fisiológicos Afecta la capacidad para masticar Problemas Dentales
  8. 9. Cambios psicológicos
  9. 10. Cualquier situación que cambie las costumbres, puede alterar los procesos normales de alimentación: <ul><li>Incapacidad física </li></ul><ul><li>Enfermedad o muerte del cónyuge </li></ul><ul><li>Hospitalización prolongada </li></ul><ul><li>Pérdida del poder adquisitivo </li></ul><ul><li>Alejamiento de la familia y de su entorno habitual </li></ul>
  10. 11. Cambios por la Actividad Física
  11. 12. Disminución de las necesidades calóricas Disminución de la Activida Física
  12. 13. Cambios por consumo de medicamentos
  13. 14. El uso de medicamentos puede interferir en el estado nutricional al afectar la adecuada absorción y metabolismo de ciertos nutrientes ( principalmente vitaminas y minerales )
  14. 15. Cambios por fumado y/o consumo de licor
  15. 16. Pueden dificultar la absorción de determinados nutrientes o producir enfermedades que por sí mismas van a interferir en el estado nutricional del adulto mayor
  16. 17. Todos estos cambios pueden llegar a afectar negativamente el estado nutricional de los adultos mayores causando MALNUTRICION
  17. 18. ¿Cuál es el primer paso para determinar el riesgo nutricional en el que se encuentra un adulto mayor? IDENTIFICAR LOS FACTORES DE RIESGO
  18. 19. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Tiene alguna enfermedad que le haya hecho cambiar el tipo o la cantidad de comida? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 2 puntos </li></ul>
  19. 20. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Come menos de 2 veces al día? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 3 puntos </li></ul>
  20. 21. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Toma poca fruta, vegetales o lácteos? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 2 puntos </li></ul>
  21. 22. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Ingiere tres o más bebidas alcohólicas casi a diario? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 2 puntos </li></ul>
  22. 23. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Tiene problemas dentales o bucales que le dificultan comer? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 2 puntos </li></ul>
  23. 24. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Le falta alguna vez dinero para comprar la comida que necesita? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 4 puntos </li></ul>
  24. 25. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Come solo(a) la mayoría de las veces? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 1 punto </li></ul>
  25. 26. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Toma 3 ó más medicamentos al día? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 1 punto </li></ul>
  26. 27. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Ha ganado o perdido sin quererlo 5 kg en los últimos 6 meses? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 2 puntos </li></ul>
  27. 28. Cuestionario – Conteste las preguntas y sume los puntos correspondientes. <ul><li>¿Es alguna vez físicamente incapaz de comprar, cocinar y/o alimentarse por sí solo(a)? </li></ul><ul><li>Sí </li></ul><ul><li>Sume 2 puntos </li></ul>
  28. 29. <ul><li>0-2 puntos: NO existe riesgo nutricional </li></ul><ul><li>3-5 puntos: Riesgo nutricional MODERADO </li></ul><ul><li>6 ó más puntos: Riesgo nutricional ALTO </li></ul>Puntuación
  29. 30. La malnutrición afecta en gran medida el funcionamiento general del organismo: sistema inmunológico, sistema vascular, sistema nervioso, sentidos...
  30. 31. Recomendaciones Nutricionales
  31. 32. Tenga una alimentación balanceada
  32. 33. Es necesario que consuma entre 20 y 25 gramos de fibra todos los días
  33. 34. Prefiera consumir la fruta entera
  34. 35. Incorpore de 4 a 5 vasos de líquidos en la alimentación diaria DESAYUNO ó ALMUERZO ó CENA ó MEDIA MAÑANA ó MEDIA TARDE
  35. 36. Modere el consumo de frituras y alimentos empacados NADA
  36. 37. Realice pequeñas caminatas diarias Un profesional en educación física le puede dar un programa acorde a sus necesidades
  37. 38. Recomendaciones <ul><li>Consuma sus alimentos distribuidos en 5 comidas: </li></ul><ul><ul><li>Desayuno </li></ul></ul><ul><ul><li>Merienda </li></ul></ul><ul><ul><li>Almuerzo </li></ul></ul><ul><ul><li>Merienda </li></ul></ul><ul><ul><li>Cena </li></ul></ul>
  38. 39. <ul><li>Incluya diariamente por lo menos: </li></ul><ul><li>Dos frutas: 1 cítrica (Es rica en vitamina C) </li></ul><ul><li>Una ensalada </li></ul><ul><li>Un picadillo de vegetales </li></ul>Recomendaciones
  39. 40. Consuma a diario por lo menos un alimento amarillo intenso o anaranjado: Ayote sazón Zanahoria Pejibaye Mango maduro Papaya Son ricos en carotenos Recomendaciones
  40. 41. Coma diariamente 6 CUCHARADAS SOPERAS de frijoles, lentejas o garbanzos Recomendaciones
  41. 42. Recuerde el agua. La necesita para hidratarse y mejorar la función de su intestino. Recomendaciones
  42. 43. Modere el consumo de café Recomendaciones
  43. 44. Modere el consumo de sopas sin vegetales Recomendaciones
  44. 45. Cuide la cantidad de grasa al cocinar: 6 CUCHARADITAS diarias de aceite vegetal para cocinar Recomendaciones
  45. 46. No consuma carne roja, varíe sus opciones con más frijoles, carne de soya, tofu, frutos secos y semillas Recomendaciones
  46. 47. Prefiera los condimentos naturales para sazonar sus comidas Recomendaciones
  47. 48. Modere el consumo de sal, azúcar y sazonadores artificiales Recomendaciones
  48. 49. Otras Recomendaciones <ul><li>Cuide la presentación de los alimentos y la compañía a la hora de las comidas </li></ul><ul><li>Mantenga una dentadura y una higiene bucal adecuadas </li></ul>

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