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BIOLOGIA -MICROBIOLOGIA
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• El agua es un recurso natural indispensable
para la vida. Constituye una necesidad
primordial para la salud, por ello de...
• El ciclo natural del agua
tiene una gran
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• La contaminación del agua viene desde la
antigüedad pero en este siglo cuando se ha
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Ríos
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Fuentes naturales:
Componentes naturales procedentes del contacto
con la atmósfera y suelo (Ej. calcio, magnesio,
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Principales Contaminantes
Microorganismo
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patógenos
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orgánicos
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Microorganismos
patógenos:
Virus, protozoos y otros
organismos que transmiten
cólera, tifus, gastroenteritis
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• El uso de organismos intestinales como
indicadores de contaminación fecal, en lugar de
los patógenos mismos, es un princ...
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Metodológicas: Fácil aislamiento, identificación y enumeración
Taxonómicas: Fácil reconocimiento y clasificación
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COLIFORMES
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COLIFORMES
Definición
• Coliforme significa con
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COLIFORMES
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gamma Proteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacter...
COLIFORMES
Características
Aerobias o anaerobias facultativas
Bacilos Gram negativos
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No ser esporógenas
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COLIFORMES
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y dentro de este grupo a los :
Clasificación
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• Se utiliza para determinar la calidad
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las Enterobacteriaceae lactosa-positivas
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• Tienen un origen específicamente fecal, pues
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COLIFORMES
TERMOTOLERANTES
• Entre las principales cepas de E. coli , podemos
encontrar :
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• Podemos estudiar su presencia y cuantificar su
concentración mediante:
Determinación
del NMP.
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Número más probable
Prueba presuntiva:
El objetivo es manifestar la
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  1. 1. UNIVERSIDADNACIONALJORGEBASADREGROHMANN FACULTADDECIENCIAS ESCUELAACADEMICOPROFESIONALDE BIOLOGIA -MICROBIOLOGIA CURSO: Microbiologia de Suelos DOCENTE: MSc. Isabel Ancco Oliva ALUMNAS: Sandra Delgado - Paola
  2. 2. • El crecimiento de la población a nivel mundial y el aumento del uso del agua para diferentes actividades, ha incrementado los niveles de contaminación. • Esta contaminación está relacionada con los vertidos de origen doméstico e industrial a los cuerpos de agua. En el caso de los residuos de origen doméstico, la carga contaminante está representada por altos porcentajes de materia orgánica y microorganismos de origen fecal.
  3. 3. • Dentro de los microorganismos patógenos se encuentran el grupo de bacterias coliformes el cual está conformado por dos subgrupos: los coliformes totales y los termotolerantes. A estos últimos antes se los denominaba coliformes fecales. • El cambio de nombre se debe a que se demostró que en el grupo de coliformes que se detectaban en siembras incubadas a temperaturas de 44,5 °C y en medios de cultivo específicos, sólo una parte del grupo eran bacterias de origen fecal; el resto eran bacterias ambientales.
  4. 4. • En el grupo de bacterias termotolerantes está incluida la Escherichia coli, considerada como un organismo indicador de contaminación fecal. • Se ha demostrado que esta bacteria siempre está presente en un número elevado en las heces de humanos y animales de sangre caliente y comprende casi 95% de los coliformes en las heces.
  5. 5. • Por esta razón, la contaminación de origen fecal puede ser evaluada mediante la determinación de coliformes termotolerantes o mediante la presencia de E. coli. • Estos microorganismos son causantes de enfermedades de origen hídrico, que generan altos porcentajes de morbi-mortalidad en la población. El control de la calidad de agua requiere una serie de análisis dirigidos a determinar la presencia de microorganismos patógenos.
  6. 6. • Como alternativa a los inconvenientes que requiere el diagnóstico de estos microorganismos como laboratorios especializados, que representa varios días de análisis y costos elevados, Se usan indicadores microbianos que se puedan identificar mediante el uso de métodos sencillos, rápidos y económicos.
  7. 7. • El agua es un recurso natural indispensable para la vida. Constituye una necesidad primordial para la salud, por ello debe considerarse uno de los derechos humanos básicos. Disponibilida d de Agua Desarrollo económico
  8. 8. • El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta misma facilidad de regeneración y su aparente “abundancia” hace que sea el vertedero habitual de residuos: pesticidas, desechos químicos, metales pesados, residuos radiactivos, etc.
  9. 9. • La contaminación del agua viene desde la antigüedad pero en este siglo cuando se ha extendido a: Ríos Mares
  10. 10. Fuentes naturales: Componentes naturales procedentes del contacto con la atmósfera y suelo (Ej. calcio, magnesio, hierro). Pueden ser nocivos para la salud, en general son sustancias que se eliminan fácilmente. Fuentes artificiales: Producidas como consecuencia de las actividades humanas. Componentes peligrosos para seres vivos y medio ambiente y difíciles de eliminar. Fuentes de Contaminación
  11. 11. Principales Contaminantes Microorganismo s patógenos Desechos orgánicos Sustancias químicas inorgánica s Nutrientes vegetales inorgánico s Compuest os orgánicos Sedimento s y materiales suspendid os Sustancias radioactiva s Contaminació n térmica
  12. 12. Microorganismos patógenos: Virus, protozoos y otros organismos que transmiten cólera, tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis. Desechos orgánicos: Residuos producidos seres humanos, ganado, como heces descompuestas por bacterias aeróbicas, en procesos con consumo de O2. Principales Contaminantes Coliforme s DO, DBO
  13. 13. • El uso de organismos intestinales como indicadores de contaminación fecal, en lugar de los patógenos mismos, es un principio universal en la vigilancia y evaluación de la seguridad microbiana del agua.
  14. 14. • Las exigencias a las que debe responder un organismo indicador las podemos agrupar en: Epidemiológicas Ecológicas Bacteriológicas Taxonómicas Metodológicas
  15. 15. Metodológicas: Fácil aislamiento, identificación y enumeración Taxonómicas: Fácil reconocimiento y clasificación Bacteriológicas: Resistencia a desinfectantes Ecológicas: Indican contaminación Epidemiológicas: Probabilidad de aparición de enfermedades
  16. 16. COLIFORMES • Designa a un grupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común , – Son de importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos. Definicion
  17. 17. COLIFORMES Definición • Coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria, – La Escherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor Von Escherich en 1860
  18. 18. COLIFORMES Reino: Bacteria Filo: Proteobacteria Clase: Gamma Proteobacteria Orden: Enterobacteriales Familia: Enterobacteriaceae Género Escherichia Klebsiella Enterobacter Citrobacter Clasificación Taxonómica
  19. 19. COLIFORMES Características Aerobias o anaerobias facultativas Bacilos Gram negativos Oxidasa negativos No ser esporógenas Fermentar la lactosa a 35 °C en 48 horas Produciendo ácido láctico y gas
  20. 20. COLIFORMES • Dentro de los coliformes encontramos a: y dentro de este grupo a los : Clasificación Coliformes Totales Coliformes Termotoerantes
  21. 21. • Se utiliza para determinar la calidad bacteriológica de los efluentes de los sistemas de tratamiento de aguas servidas.
  22. 22. • Los coliformes totales son las Enterobacteriaceae lactosa-positivas – Constituyen un grupo de bacterias que se definen más por las pruebas usadas para su aislamiento • Que por criterios taxonómicos
  23. 23. Capacidad para fermentar la lactosa Producen ácido y gas Temperatura de incubación comprendida entre 30-37ºC. Tiempo de incubación 24 - 48h Características
  24. 24. Habitad Intestin o del hombre Intestin o de animale s Agua Suelo
  25. 25. COLIFORMES TERMOTOLERANTES . Características Son un subgrupo de los coliformes totales. Capaces de fermentar la lactosa a 44.5ºC.
  26. 26. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Están formados principalmente por: EnterobacterEscherichia coli Klebsiella
  27. 27. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Se encuentran casi exclusivamente en las heces de animales de sangre caliente. Habitad
  28. 28. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Tienen un origen específicamente fecal, pues están siempre presentes en grandes cantidades, – En las heces de los seres vivos de sangre caliente y rara vez se encuentran en agua o suelo que no haya sufrido algún tipo de contaminación fecal.
  29. 29. COLIFORMES TERMOTOLERANTES • Entre las principales cepas de E. coli , podemos encontrar : E. Coli enteropatogénico (EPEC) E. Coli enterohemorragica (ECEH) E. Coli enteroinvasivas (EIEC) E coli productora de verotoxina (VTEC):
  30. 30. • Podemos estudiar su presencia y cuantificar su concentración mediante: Determinación del NMP. Filtración de membrana
  31. 31. Número más probable Prueba presuntiva: El objetivo es manifestar la fermentación de la lactosa con producción de gas. Tras la incubación a 36°C. Prueba confirmatoria: Consiste en sembrar de nuevo una muestra de los tubos positivos en caldo lactosado para observar acidificación del medio y producción de gas. C O L I F O R M E S T O T A L E S COLIFORMESTOTALES
  32. 32. Número más probable Se sigue el mismo procedimiento pero, los tubos positivos en la, se inoculan de nuevo en caldo lactosado y se incuban a 44°C durante 48 horas. La prueba completa incluye la siembra en un medio sólido selectivo para coliformes (Agar ENDO o EMB) COLIFORMES TERMOTOLERANTES
  33. 33. Filtración de Membrana La técnica consiste en filtrar una muestra de agua a través de una membrana de 0,45 u de poro y sembrar el filtro en medio selectivo para coliformes (EMB o ENDO). Tras la incubación a 36°C por24 a 48 h se realiza el recuento de las colonias.
  34. 34. IMPACTO DE LOS COLIFORMES • Tenemos dos impactos marcados causados por los coliformes, estos son: Impacto ambiental Impacto en la salud publica
  35. 35. IMPACTO DE LOS COLIFORMES • La materia orgánica que acoge a la bacteria se descompone aeróbicamente, – Lo que puede disminuir seriamente los niveles de oxígeno y • Causar la muerte de peces y otros ejemplares de la vida silvestre que dependen del oxígeno. Impacto Ambiental
  36. 36. IMPACTO DE LOS COLIFORMES Mata al mismo tiempo una amplia gama de bacterias beneficiosas Tales como el cloro, que al desinfectar, Los esfuerzos de limpieza por lo general implican el uso de productos químicos agresivos Impacto Ambiental
  37. 37. IMPACTO DE LOS COLIFORMES • La presencia de contaminantes fecales en el agua también contribuye al crecimiento de algas y malezas acuáticas, – Que también son capaces de reducir los niveles de oxígeno y de bloquear el flujo continuo de agua. Impacto Ambiental
  38. 38. IMPACTO DE LOS COLIFORMES Impacto en la salud publica • Los volúmenes de agua con altos niveles de esta bacteria pueden contener una amplia gama de parásitos, bacterias y virus causantes de enfermedades .
  39. 39. IMPACTO DE LOS COLIFORMES Impacto en la salud publica • Los gusanos parásitos y los patógenos bacterianos tales como Salmonella, también se encuentran comúnmente en el agua que da positivo en la prueba que busca altos niveles de bacterias coliformes fecales.
  40. 40. GRACIAS.

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