Este documento describe los sentidos del gusto y el olfato. El gusto permite detectar sustancias químicas disueltas en la boca a través de células gustativas en las papilas gustativas de la lengua, causando sensaciones de sabor como salado, ácido, dulce o amargo. El olfato permite detectar sustancias químicas transportadas por el aire a través de células olfatorias en la nariz, causando la percepción de olores. Ambos sentidos se adaptan rápidamente a est

1. GUSTO Y OLFATO Los Sentidos Químicos Clik para avanzar

3. Las vías olfatorias no relevan en el tálamo.

4. No existe área de proyección neocortical para el olfato.

5. GUSTO

6. DEFINICIÓN: Sentido especial que permite captar la naturaleza de las sustancias químicas disueltas en la boca. ESTIMULO: Sustancias sápias Solubles en agua TEXTURA TEMPERATURA OLOR DOLOR SABOR

7. RECEPTORES: CELULAS CILIADAS GUSTATIVAS

9. DISTRIBUCIÓN DE LAS PAPILAS GUSTATIVAS

11. TRANSDUCCIÓN EN LOS DISTINTOS SABORES.

12. SALADO

13. ÁCIDO

14. DULCE

15. AMARGO

16. VIAS GUSTATIVAS

18. REFLEJOS: Salivación ADAPTACIÓN: Casi completa al cabo de un minuto de estimulación continua. Se produce en el SNC.

19. OLFATO

21. HIDROSOLUBLE

22. LIPOSOLUBLE

25. TRANSDUCCIÓN:

26. Mecanismo del AMPc

29. Mecanismo del IP3

31. Vías olfatorias

34. REFLEJOS: Lamerse los labios, salivación Estornudos Lagrimeos Inhibición respiratoria. Olfateo. ADAPTACIÓN: 50% en el primer segundo. En el SNC.