1. BIOQUÍMICA
ESTUDIANTES:
•
Guerrero Allisson
•
Herrera Paola
•
Pineda Cindy
•
Poma Evelyn
Catedrático:
BIOQ. CARLOS GARCÍA MsC.
1ER SEMESTRE ‘A’

2. •
La célula es la estructura básica funtamental ya sea
funcional o estructural de cualquier organismo vivo.
Existen dos tipos de células:
• Procariotas
• Eucariotas:
- Animal
- Vegetal
2

5. COMPOSICIÓN QUÍMICA
 . La química de los seres vivos, objeto de estudio de la bioquímica, está
dominada por compuestos de carbono y se caracteriza por reacciones
acaecidas en solución acuosa y en un intervalo de temperaturas
pequeño.
 La química de los organismos vivientes es muy compleja, más que la de
cualquier otro sistema químico conocido.
 Está dominada y coordinada por polímeros de gran tamaño, moléculas
formadas por encadenamiento de subunidades químicas; las
propiedades únicas de estos compuestos permiten a células y
organismos crecer y reproducirse.
 Los tipos principales de macromoléculas son las proteínas, formadas
por cadenas lineales de aminoácidos; los ácidos nucleicos, ADN y ARN,
formados por bases nucleotídicas, y los polisacáridos, formados por
subunidades de azúcares.

6. Las
células
eucariota
s
De hecho, el término eucariota
deriva del griego `núcleo verdadero',
mientras que procariota significa
`antes del núcleo'.
Estas forman todos los
demás organismos
vivos, incluidos
protozoos, plantas, hongos y
animales, son mucho
mayores (entre 10 y 50 µm de
longitud) y tienen el material
genético envuelto por una
membrana que forma un
órgano esférico conspicuo
llamado núcleo.

7. CÉLULA VEGETAL
Las células vegetales, así como las animales, presentan un alto grado de organización, con
numerosas estructuras internas delimitadas por membranas.
La MEMBRANA NUCLEAR establece una barrera entre la cromatina (material genético) y el
citoplasma.
Las MITOCONDRIAS, de interior sinuoso, convierten los nutrientes en energía que utiliza la
planta.
A diferencia de la célula animal, la vegetal contiene cloroplastos, unos orgánulos capaces de
sintetizar azúcares a partir de CO2, H2O y luz solar.
Otro rasgo diferenciador es la pared celular, formada por celulosa rígida, y la vacuola única y
llena de líquido, muy grande en la célula vegetal.

8. PRINCIPALES COMPONENTES DE LA
CÉLULA VEGETAL
Cloroplastos:
• Organelo formado por dos membranas y por
estructuras discoidales internas. Es la sede de la
fotosíntesis, pues contienen moléculas de clorofila
que capturan la energía solar y producen moléculas
como glucosa, utilizada por las mitocondrias para la
generación de ATP.
Pared celular:
• Constituida por celulosa (polisacárido) y también por
glucoproteínas (azúcar + proteínas), hemicelulosa
(unión de ciertos azúcares con 5 carbonos) y pectina
(polisacárido). La celulosa forma fibras, en tanto las
otras constituyen una especie de cemento, juntas
forman una estructura muy resistente.
Vacuola:
• Estructura derivada del retículo endoplásmatico que
puede contener líquidos y pigmentos, además de
diversas otras sustancias.

10. Plasmodesmo
• a cada una de las unidades continuas de citoplasma que
pueden atravesar las paredes celulares, manteniendo
interconectadas las células continuas en organismos
pluricelulares en los que existe pared celular
Núcleo
• Contiene la mayor parte del material genético celular
• La función del núcleo es mantener la integridad de
esos genes y controlar las actividades celulares regulando
la expresión génica
Aparato de
Golgi
• Funciona como una planta empaquetadora, modificando
vesículas del retículo endoplasmático rugoso.

11. CÉLULA ANIMAL
 La membrana celular esta constituida por una capa interna y otra
externa que se componen de proteinas y lipidos , entre estas dos
hay una capa media o lipidica. Formadas por colesterol y lipidos.
 El citoplasma esta formado por C,H.O,N entre los
principales, secundarios como Ca, P, S,Na, K,Fe ,Mg. y
elementos organicos como agua cloruro de sodio , carbonatos y
sulfatos.glucosa, proteinas y vitaminas.
 ORGANELOS:
 MITOCONDRIA: encontramos la oxidacion de nutrientes
(glucosa,grasas,proteinas) por el oxigeno en presencia de
enzimas oxidativas.se forma el CO2 Y ATP.

12.  LISOSOMAS: contienen hidrolasas, granulos proteicos que son
enzimas hidroliticas
 APARATO DE GOLGI: es la bodega o almacen de sustancias de
secrecion ejm: hormonas , enximas , saliva etc.
 RETICULO ENDOPLASMATICO: esta lleno de liquidos, formado
por proteinas.
 VACUOLA: son estructuras en forma de sacos que almacenan y
transportan materiales ingeridos, productos de desecho y agua.
 NUCLEO: contiene la cromatina y la mayor parte del AND celular.

14. Se llama procariota a las
células sin núcleo celular definido,
es decir, cuyo material genético se
encuentra
disperso
en
el citoplasma, reunido en una zona
denominada nucleoide.
Además, el término procariota
hace referencia a los organismos
pertenecientes
al
imperio Prokaryota, cuyo concepto
coincide con el reino Monera.
Casi
sin
excepción
los
organismos basados en células
procariotas
son
unicelulares
(organismos
consistentes en una sola célula).

15. CARACTERISTICAS DE LA CELULA
PROCARIOTA
 Poseen pared celular, agregados moleculares como el
metano, azufre, carbono y sal.
 Pueden estar sometidas a temperatura y ambiente
extremos
(salinidad,
acidificación
o
alcalinidad, frío, calor).
 Posee ADN y ARN.
 ADN desnudo y circular disperso en el citoplasma.
 La zona de la célula, donde esta el ADN Y ARN no esta
limitado por membrana.
 La membrana plasmática delimita el territorio de la
célula y controla el contenido químico de la célula. En la
composición química de la membrana entran a formar
parte en proporciones aproximadas de 40%, 50% y
10%, respectivamente. Los lípidos forman una doble
capa y las proteínas se disponen de una forma irregular
y asimétrica entre ellos. Estos componentes presentan
movilidad, lo que confiere a la membrana un elevado
grado de fluidez.

16.  Presentan en la parte exterior de sus paredes celulares
otras capas que sirven de protección y les facilitan la
colonización de ambientes intracorporales. Entre estas
capas se encuentran cubiertas proteicas que forman
una especie de coraza denominada genéricamente
capa S, y
se encuentran capas de naturaleza
polisacarídica denominadas genéricamente cápsulas.
 Las cápsulas están formadas por polisacáridos o
polipéptidos.
 La capa S está formada por proteínas y glicoproteínas
actúa como barrera frente a enzimas o substancias que
pudieran dañar a las bacterias que la poseen,
 Los Gránulos de polisacáridos, están formadas
típicamente por glucógeno y almidón y puede
demostrarse su presencia al tratar las células con yodo.

17. TIPO DE COMPONENTE PORCENTAJE SOBRE
PESO SECO
Proteína
 Una célula de Escherichia
coli, creciendo de forma
equilibrada en un medio a base de
glucosa y sales minerales, a
371C, tiene la composición:
ARN
20.5
ADN
3.1
Lípidos
9.1
Lipopolisacárido
 El contenido en agua de una
célula bacteriana típica es de un
70%, mucho menor que el de los
eucariotas (que ronda el 90%).
55.0
3.4
Peptidoglucano
2.5
Glucógeno
2.5
total macromoléculas:
96.1
Pequeñas moléculas
orgánicas:
2.9
iones inorgánicos:
1.0

19. Membrana Plasmática
• Es una bicapa lipídica que delimita todas las células.
Es
una
estructura
laminada
formada
por fosfolípidos, glicolípidos y proteínas que
rodea, limita, de forma y contribuye a mantener el
equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el
exterior (medio extracelular) de las células.
Pared Celular
• La pared celular vegetal es una estructura o orgánulo
compleja que, aparte de dar soporte a los tejidos
vegetales, tiene la capacidad de condicionar el
desarrollo de las células.
Citoplasma
• Consiste en una emulsión coloidal muy fina de aspecto
granuloso
• Su función es albergar los orgánulos celulares y
contribuir al movimiento de estos. El citosol es la sede
de muchos de los procesos metabólicos que se dan en
las células.

20. Nucleoide
• Nucleoide (que significa similar al núcleo y también se
conoce como región nuclear o cuerpo nuclear) es la
región que contiene el ADN en el citoplasma de
los procariontes. Esta región es de forma irregular.
ADN
• el ADN es una molécula única, generalmente circular y
de doble filamento, este sistema para guardar la
información genética
Plásmido
• Los
plásmidos
son
moléculas
de ADN extracromosómico circular o lineal que se
replican
y
transcriben
independientes
del
ADN cromosómico.

21. Cápsula
• La cápsula le sirve a las bacterias de cubierta
protectora resistiendo la fagocitosis. También se utiliza
como depósito de alimentos y de eliminación de
sustancias de desecho. Protege de la desecación, ya
que contiene una gran cantidad de agua disponible.
Además, evita el ataque de los bacteriófagos y permite
la adhesión de la bacteria a las células animales del
hospedador.
Ribosomas
• Los ribosomas son complejos macromoleculares de
proteínas y ácido ribonucleico (ARN) que se
encuentran en el citoplasma, en las mitocondrias, en
el retículo endoplasmático y en los cloroplastos. Son
un complejo molecular encargado de sintetizar
proteínas a partir de la información genética que les
llega del ADN transcrita en forma de ARN mensajero
(ARNm).
Flagelo
• Un flagelo es un apéndice movible con forma de látigo
presente en muchos organismos unicelulares y en
algunas células de organismos pluricelulares.
• Los flagelos de Bacteria, en cambio, son complejos
mecanismos en los que el filamento rota como una
hélice impulsado por un microscópico motor giratorio.

22. Inclusión
citoplasmática
• La inclusión citoplasmatica es cualquier tipo de
sustancia inerte que puede o no puede estar en la
célula, dependiendo del tipo de esta. En las
inclusiones son almacenados nutrientes, productos de
excreción, y gránulos de pigmento.
Pili o fimbrias
• Los términos fimbria y pilus son a menudo
intercambiables, pero fimbria se suele reservar para
los pelos cortos que utilizan las bacterias para
adherirse a las superficies, en tanto que pilus suele
referir a los pelos ligeramente más largos que se
utilizan en la conjugación bacteriana para transferir
material genético. Algunas bacterias usan los pili para
el movimiento.