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HIPOTESISLa venta informal de comidasambulantes en el espaciopúblico de Cartagena hasurgido debido al desempleoy a la falt...
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  1. 1. .
  2. 2. Una historia de nunca acabar…
  3. 3. En Colombia, la venta informal surgió debido a la violencia, el desempleo, la mala administración del gobierno, la desigualdad, la falta de educación entre otros factores. En el país los vendedores informales se dedican a la venta de todo tipo de bienes, tales como libros, CD`s, películas, artículos para motos, comidas rápidas u otras clases de comidas o alimentos. “Deliciosos almuerzos a 5 con sopas y a 4 sin sopa venga que seacaban y están calienticos”… Es costumbre salir a caminar por lascalles del centro de Cartagena, y escuchar esta frase acompañadaseguidamente de dos o tres aplausos, y aquí estamos… en el centrode la ciudad de Cartagena rodeado de una gran variedad de ventasinformales de comidas, tales como mesas de fritos, ventas debebidas, comidas corrientes y otras clases de comidas situadasestas en su mayoría en andenes, esquinas y entre otros lugaresinapropiados para la venta de comidas; las cuales sonalmacenadas, transportadas y servidas en recipientes no adecuadospara el consumo humano. Muchas veces no nos percatamos de losdaños que este tipo de venta de comidas puede causarle a todo alque ingiera de estas comidas, o tal vez si lo pensamos pero no ledamos la importancia que se le debería dar a un tema de sumaimportancia como este.
  4. 4. Pregunta de investigación¿Qué opinión tienen los vendedoresinformales sobre las consecuenciasque genera su oficio tanto para ellos como para el resto de ciudadanos?
  5. 5. JUSTIFICACIÓNEs “normal o cotidiano” en nuestro país encontrar en cada esquina, callejón,casa, garaje, entre otros, una gran variedad de negocios informales dondese pueden encontrar toda clase de bienes desde lo más grande hasta lo máspequeño.En esta oportunidad nuestra investigación solo se enfoca en la venta decomidas ambulantes. Además de conocer que la situación de esta clase denegocios es ilegal, estos no poseen las medidas adecuadas para poderbrindar cualquier clase de comestibles a los demás ciudadanos.Mediante búsquedas en internet, revistas, periódicos y el constantecontacto con los vendedores informales de comidas, se establecerándiferentes criterios para comprender las consecuencias que este tipo deventas trae consigo; además se han tomado diferentes puntos de vista depersonas cercanas a nosotros.Es importante que nosotros como ciudadanos tomemos conciencia deesta situación que diariamente crece y crece. Sabemos que es una formade “trabajar” así lo definen los dueños de esta clase de negocios pero aveces solo pensamos en el presente y no en las consecuencias que nostrae cada situación que vivimos.
  6. 6. OBJETIVOSObjetivo generalInformar a los ciudadanos las causasque han llevado a que más personasinstalen negocios informales de comidasy por ende las consecuencias que estaclase de oficio genera consigo.
  7. 7. Objetivos específicos•Describir, actualmente cual es la situaciónlegal a la que se enfrentan los vendedoresinformales de comidas•Promover capacitaciones permanentes debuenas prácticas de manufacturas yemprendimiento en alianza con institucionesespecializadas en la materia.•Proponer un proceso de reubicación de losvendedores informales en espacios acordescon sus prácticas de negocio y el tratamientode los alimentos.
  8. 8. METODOLOGÍAInvestigación descriptiva y etnográfica:Esta investigación es descriptiva porque a lolargo de este proyecto hemos descrito lascausas y consecuencias de las ventas decomida ambulante. Y etnográfica porquenos referimos al estudio de unaproblemática en un lugar específico, en estecaso Cartagena de indias.
  9. 9. HIPOTESISLa venta informal de comidasambulantes en el espaciopúblico de Cartagena hasurgido debido al desempleoy a la falta de oportunidades.
  10. 10. CONCLUSIONESEste trabajo pretendió brindar una información detallada sobre laproblemática que acosa a la ciudad con respecto a las ventasinformales de comidas ambulantes, realizando un recorrido através de las causas que conlleva a la creación de estosnegocios informales tales como el desempleo, la pobreza y lafalta de oportunidades. Así mismo se describió detalladamentelas consecuencias que se derivan de este problema, las cualespueden ser la invasión del espacio público, la contaminaciónambiental y el cuidado de la salud.Cabe destacar que fue realizado con el mayor de los esfuerzospara aportar hacia la búsqueda de la solución, sin pretenderfinalizar o dar por culminada esta investigación si no por elcontrario que esta sirva como punto de partida o antecedentepara futuras investigaciones.

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